Espagueti a la boloñesa

2 Jun

Etiquetas: , ,

Pizza Italiana

2 Jun

Etiquetas:

Cómo hacer tu propio lemoncello

2 Jun

  •  

El lemoncello es un licor de origen italiano obtenido por la maceración en alcohol de limones. Es muy común servirlo helado después de las comidas como un digestivo. Además, su receta es simple y económica.

Limoncello

 

Ingredientes: (para dos litros de lemoncello aproximadamente)

– 7 limones maduros, amarillos y en buen estado. Si son orgánicos, mejor.

– 1 litro de alcohol etílico para licores de buena calidad (puede ser aguardiente, por ejemplo).

– 700 gramos de azúcar.

– 1 litro y medio de agua mineral.

– Gasa de algodón o filtros para café.

lemoncello4

 

Pasos a seguir:

lemoncello

Lavar bien los limones y a continuación cortar de manera fina la cáscara. Sacar la cáscara amarilla sin sus partes blancas.

2. En un recipiente grande o en una jarra, sumergir las cáscaras de limón en el alcohol. Es importante tapar el recipiente herméticamente con un tapón o película plástica.

3. Guardar el recipiente en un lugar fresco en el que reciba poca luz, entre 15 y 20 días, para que el limón fermente. El resultado de este proceso de maceración tiene que ser un líquido alcohólico de color amarillo y las cáscaras deben haber perdido su color.

4. El siguiente paso será hacer un almíbar: Colocar al fuego, en una olla de acero, un litro y medio de agua y unos 700 gramos de azúcar. Hervir a fuego lento por 15 minutos, revolviendo con una cuchara de madera. Dejarlo enfriar.

5. Una vez que el almíbar esté a temperatura ambiente, mezclar el almíbar con la solución de alcohol y limón macerado. Colar todas las cáscaras con un filtro de gasa o de café.

6. Colocar el licor obtenido en unas cuantas botellas de vidrio con tapa para almacenarlo en la heladera o freezer, al menos por 5 días. Esto acentuará el sabor de la bebida.

Este último punto es clave para disfrutar de un buen lemoncello.

lemoncello2

 

Turmalina

Acerca del autor: Turmalina

 

.

 

Etiquetas: ,

Codornizes a la Italiana

2 Jun

Aniversario de Italia, hoy es su dia… y lo celebraremos con un delicioso plato italiano

 Ingredientes

8 codornices bien limpias

8 rebanadas grandes de tocino

1 zanahoria grande picada finamente

1 tallo pequeño de apio finamente picado

1 cebolla mediana finamente picada

2 cucharadas de aceite de olivo

1 taza de vino blanco

1 taza de caldo de pollo

1/2 cucharadita de hierbas italianas mixtas (de las de frasquito)

16 triángulos de pan de caja fritos en aceite de olivo con ajo

4 papas de buen tamaño sin pelar

1 ramito de perejil finamente picado

3/4 de taza de leche

4 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de queso parmesano

Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Envuelve cada codorniz con una rebanada de tocino, calienta el aceite y dora las aves junto con la zanahoria, el apio y la cebolla.

Cuando esté bien dorado todo vierte el vino y 3 minutos después el caldo y las hierbas mixtas, salpimentar al gusto.

Tapa el recipiente a fuego bajo deja cocinar por 5 a 10 minutos o hasta que las aves estén suaves.

Prepara un puré con las papas, sazonado con la leche, el perejil, mantequilla y queso, salpimentar al gusto.

Retira las aves de la olla y pasa la salsa por un colador fino.

Acomódalas en un platón y báñalas con la salsa, sirve con el puré y los triángulo.

http://www.arecetas.com/

Etiquetas: , , , ,

Tiramisú

2 Jun

En el día de Italia el postre mas popular Tiramisu, conocido también casi en todo el mundo.

tiramisu 10Es suave, es cremoso y es absolutamente delicioso. El tiramisú es de esos postres que no son empalagosos ni demasiado dulzones. Y cuanto más tiempo lo dejamos reposar, más bueno está, porque los sabores se concentran. Además, si podéis, os recomiendo que invirtáis en un buen queso mascarpone, porque marca totalmente la diferencia, tanto en sabor como en consistencia. Con este tiramisú tendréis ganado a más de uno.

Ingredientes

  • 400g de bizcochos al huevo (aclaración más abajo)
  • 500g de queso mascarpone (os recomiendo el de Lidl)
  • 120g + 2 cucharadas de azúcar
  • 6 huevos de talla M
  • 2 vasos de café bien concentrado
  • Cacao en polvo

Preparación del tiramisú

En primer lugar, vamos a separar las claras de las yemas de los huevos. Para hacerlo, mi truquito es utilizar una botella de agua pequeña de plástico bien limpia, de las de medio litro. Casco el huevo en un bol, aprieto la botella y coloco la boquilla sobre la yema. Voy soltando poco a poco para que la botella succione la yema despacito, y una vez haya absorbido la yema, la clara se desprenderá sola, así una a una. Es más higiénico que la técnica de pasar el huevo de cáscara a cáscara (proceso por el cual el huevo puede contaminarse con las bacterias de la cáscara) y no necesitamos ninguna herramienta específica. En un recipiente a parte deposito las yemas y ya las tengo separadas.

Ahora, en el recipiente donde tenemos las yemas, añadimos 60g de azúcar y batimos intensamente con unas varillas (ya sean eléctricas o manuales) hasta que esté bien integrado y bien cremoso. En este punto, vamos a añadir el mascarpone y lo mezclaremos todo bien.

Por otro lado, vamos a montar las claras a punto de nieve haciendo uso de unas varillas eléctricas (podéis intentar montarlas a mano, pero armaros de paciencia, porque es bastante difícil y cansa muchísimo). Cuando empiecen a montar, vamos a ir añadiendo los otros 60g deazúcar poco a poco, como una lluvia, mientras seguimos batiendo. Sabremos que están perfectamente montadas cuando estén duras y al dar la vuelta al recipiente, éstas no se caigan (probad poco a poco, no vaya a ser que la liemos :D).

Cuando estén montadas, vamos a ir añadiendo las claras poco a poco a la mezcla de yemas, con movimientos de abajo a arriba cuidadosos, para no desmontar las claras. Requiere un poco de paciencia, pero es importante ser delicado en éste punto, pues aquí es donde conseguiremos la textura perfecta de la crema del tiramisú.

Antes de contaros cómo montar el tiramisú, voy a hablaros de los bizcochos. Hay opiniones para todos los gustos, así que yo voy a hablaros de la mía desde la experiencia. Veréis en muchas recetas que los bizcochos para hacer tiramisú son los de soletilla. Ésto es correcto, pero el problema reside en que cuando vas a comprarlos, te etiquetan como bizcocho de soletilla otra clase de bizcochos, más blandos y grasos (como los de la marca Codan). Personalmente me parece un error utilizar éstos segundos, porque son unos bizcochos muy tiernos, que a poco que los humedezcamos se van a deshacer, arruinando todo el trabajo de la crema (aquí radicaba una de mis grandes frustraciones al intentar hacer tiramisú antes de conocer ésta receta). De hecho, en Italia se utilizan unos bizcochos que se llaman savoiardi, que son unos bizcochitos pequeños, finos y secos, muy secos. Tienen una costra de azúcar por encima característica.

Dicho ésto, vamos con el montaje del tiramisú. Preparamos el café (que puede ser soluble, pero mucho mejor si es expreso recién hecho) y le añadimos las 2 cucharadas de azúcar. Si no estáis seguros de cuánto café absorberá cada bizcochitos, coged uno y haced una prueba, pero no tengáis miedo porque permiten bastante cantidad de café.

El proceso es el siguiente: vamos a ir colocando los bizcochos mojados uno al lado del otro, todos en un mismo sentido, hasta cubrir la base de un recipiente preferentemente rectangular y grande (sale una buena cantidad de tiramisú). Acto seguido, cubrimos los bizcochos con una buena capa de crema, y finalmente espolvoreamos con cacaos en polvo la superficie hasta cubrirla por completo y que no se vea la base blanca, con ayuda de un tamizador o con un colador.

Repetiremos el proceso tantas veces como nos permita el recipiente y la cantidad de crema ybizcochos. Si nos sobrasen ingredientes, podemos aprovecharlos para hacer copas individuales, que además quedan preciosas. Después de montarlo, debemos dejarlo reposar en la nevera durante al menos 1 hora, aunque ya os digo que cuanto más tiempo lo dejemos, mejor.

Resultado

Si os gusta más durito, podéis meterlo los útlimos 20 minutos en el congelador, aunque está bueno de cualquiera de las maneras. Es una receta realmente fácil de hacer, sólo hay que prestar atención en no bajar la crema y en humedecer bien los bizcochos, y el resto sale sólo. Podéis añadir al café un chorrito de algún licor como amaretto, aunque yo prefiero que sepa sólamente a café, y cuanto más concentrado mejor. ¡Que lo disfrutéis!

http://www.cocinillas.es/2014/02/tiramisu-autentica-receta-italiana/

Etiquetas: , ,

Sophia Loren Mambo Italiano

2 Jun

Etiquetas: ,

L’Italiano

2 Jun

Etiquetas: ,

Fusion Italia Bolivia

2 Jun

Festival gastronómico italiano

El chef Maurizio Mancosu presentó su libro ‘Dalla Sardegna con Amore»

En la oportunidad se presentó el libro del chef Maurizio Mancosu: Dalla Sardegna con Amore, el cual incluye 79 recetas fusión italianas y bolivianas. Mancosu, proveniente de la isla de Cerdeña, radica hace aproximadamente dos años en Cochabamba. Ha sido chef en varios países y trabajado para distintas cadenas de restaurantes e importantes celebridades del espectáculo a escala internacional.

Su presencia hoy en La Paz tiene como objetivo compartir su experiencia en la culinaria italiana y así lo demostró en esta ocasión junto a un equipo de chefs paceños, quienes lo acompañaron en la ejecución del menú bufet realizando desde la entrada, primi platti, secondi platti, contorni y dolci.

En el patio del Círculo de la Unión, bajo el patrocinio de la Embajada de Italia, se llevó a cabo un festival gastronómico. Fueron dos jornadas en las que el público paceño pudo disfrutar y deleitarse del menú gourmet ofrecido por el reconocido chef Maurizio Mancosu, así como de la cata de vinos realizada por la empresa Ecom-Bolivia. La velada transcurrió amenizada con música de la región y melodías interpretadas por un dúo de flauta y piano.

La Razón / Carla Tejerina de Cabezas / La Paz

Etiquetas: ,

Test del Sueño

2 Jun

Imagen

SALUD Tener en Cuenta las Proporciones saludables en las comidas

2 Jun

1380146_522563814502631_1386038263_n

Etiquetas:

SALUD Lo bueno de comer fruta en ayunas

2 Jun

 

 

LAS FRUTAS DE TEMPORADA

La fruta es el alimento perfecto, requiere una mínima cantidad de energía para ser digerida y le da lo máximo a su cuerpo de retorno.

Es el único alimento que hace trabajar a su cerebro. La fruta, es principalmente fructosa (que puede ser transformada con facilidad en glucosa), en la mayoría de las veces es 90-95% agua, y eso significa que está limpiando y alimentando al mismo tiempo.

El único problema con las frutas, es que la mayoría de las personas no sabemos como comerlas, de forma de permitir que su cuerpo asimile efectivamente sus nutrientes. Se deben comer las frutas siempre con el estómago vacío para aprovechar mejor sus componentes nutritivos.

Y la razón es que las frutas en principio, no son digeridas en el estómago, son digeridas en el intestino delgado si el estomago esta lleno. Las frutas pasan rápidamente por el estómago, de ahí pasan al intestino, donde liberan sus azúcares .

Pero Si hubiere carne, papas o almidones en el estómago, las frutas quedan presas y ellas comienzan a fermentar antes de ser digerida .

Si usted comió una fruta de postre, luego de una cena y pasó el resto de la noche con pesadez en el estómago y un desagradable sabor en la boca, es porque usted no comió de la manera adecuada.

Se debe comer las frutas, siempre con el estómago vacío.

Observe estos consejos acerca de su consumo

  • Deben consumirse frescas.
  • Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento,
  • No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.
  • No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora antes o una hora después.
  • Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.
  • La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”
  • Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.
  • Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.
  • Todas las frutas deben masticarse bien.
  • Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas.
  • Bien lavadas
  • No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.
  • Se deben comer con el estomago vacio preferentemente. Ya que la fruta se digiere en el instestino delgado y si el estomago esta lleno, esta comienza a fermentar antes de ser digerida
  • Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, se fermentan y se transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.

No tomar jugo envasado en lata o en recipientes de vidrio.

¿Por qué no?

La mayoría de las veces el jugo es calentado en el proceso de producción y su estructura original se vuelve ácida, además de los conservadores.

Compre un extractor y podrá ingerir el jugo extraído con el extractor como si fuese fruta, con el estómago vacío.

El jugo será digerido tan de prisa, que usted podrá comer un refrigerio quince o veinte minutos después.

El Dr. William Castillo, jefe de la famosa clínica cardiológica Framington de Massachussets, declaró, que la fruta es el mejor alimento que podemos comer para protegernos contra las enfermedades del corazón.

Se debe comer las frutas, siempre con el estómago vacío

Dice que las frutas contienen bioflavonoides, que evitan que la sangre se espese y obstruya las arterias.

También fortalecen los vasos capilares, y los vasos capilares débiles que casi siempre provocan sangrados internos y ataques cardíacos.

Ahora, una cosa final que me gustaría que siempre mantuviese en su mente sobre las frutas:

¿Qué se debe comer en el desayuno?

No debe llenar su sistema con una tremenda cantidad de alimentos (principalmente café y pan blanco con mantequilla) que le llevará el día entero para digerir

Lo que requerimos es algún alimento que sea de fácil digestión, las frutas que el cuerpo puede absorber de inmediato y que ayuda a limpiarlo.Al levantarse, durante el día, o cuando sea confortablemente posible, coma sólo frutas frescas y jugos hechos en el momento.

Mantenga este esquema hasta por lo menos el medio día, diariamente.

Cuanto mas tiempo queden solo las frutas en su cuerpo, mayor oportunidad de ayudar a limpiarlo.

Si usted empieza a cambiar los ‘hábitos’ con las que acostumbra llenar su cuerpo al iniciar el día, sentirá un nuevo torrente de vitalidad y energía tan intensa que no lo podrá creer.

Inténtelo durante los próximos diez días y véalo por si mismo.

Las bebidas calientes también nos ayudan a mantenernos limpios y sanos

Los chinos y los japoneses beben té caliente (de preferencia te verde) durante las comidas. Nunca agua helada o bebidas heladas; Deberíamos adoptar este hábito.

‘ Los líquidos helados durante o después de las comidas, solidifican los componentes oleosos de los alimentos, retardando la digestión.

Reaccionan con los ácidos digestivos y serán absorbidos por el intestino más rápido que los alimentos sólidos, demarcando el intestino y endureciendo las grasas, que permanecerán por más tiempo en el intestino.

Dele valor a un té caliente, o hasta agua caliente después de una comida.

Facilita la digestión y ablanda las grasas para ser expelidas más rápidamente, lo que también ayudará a adelgazar.

http://mx.globedia.com/comer-fruta-ayunas

Etiquetas:

Garnish, Mukimono, Tallado. Aves de Calabaza

1 Jun

Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las personas relacionadas al mundo de la gastronomía sabe que la apariencia de la comida es tan importante como su sabor por eso les comparto estas fotos, que estoy segura los llenaran de de emoción y alegría.

https://www.google.com/search?q=1-lexus-escultura-en-frutas-y-verduras&hl

Etiquetas: , , ,

AIRAMPO (Tunilla soehrensii, sin. Opuntia tilcarensis)

1 Jun

 

Planta de la familia de las cactáceas, nativa de la región andina, de tallos rastreros, suculentos, aplanados a semicirculares, dotados de fuertes espinas. Las flores son grandes y vistosas, de amarillo a rojo. El fruto se aprecia como colorante alimenticio y en medicina tradicional como febrífugo y hemostáticoSinónimos: lamparilla, tunilla.

El airampo, se utiliza en los países andinos para calmar la fiebre y preparar helados, pero muy poco se conoce a nivel mundial sobre las bondades de ese producto que es una semilla de la familia de los cactus, que crecen en los lugares pedregosos, especialmente en los cerros rocosos aledaños a la ciudad de Oruro.

La flor y el fruto sirven para teñir de color carmín, agradable a simple vista, pero cuando se prepara una infusión utilizando las semillas es esencialmente refrescante y sirve para bajar la fiebre.

El airampo consiste en semillas rojas. Algunos investigadores, especialmente los médicos kallawayas o los médicos naturistas, recomiendan el consumo de refresco de airampo para combatir las úlceras de estómago o para aquellos momentos donde la fiebre es intensa, cuando aparece la varicela y el sarampión.

El airampo también es utilizado para teñir los telares. Por lo tanto, su crecimiento no es exclusivo de la zona de Oruro, sino en la coordillera de Los Andes.

Según las investigaciones, el airampo crece en los terrenos pedregosos y agrestes de las laderas del río Colca y terrenos eriazos de Cabanaconde, Perú. Se encontraron plantas similares en los cerros de La Paz, Cochabamba y Potosí. De la misma forma, existen en Cuzco, Puno y otras regiones altas.

Los expertos recomiendan un mate de airampo especialmente en la época de calor o servirse un vaso de helado con una rodaja de lima.

Los dulces y los panes también se preparan con airampo.

El médico Jorge R. Alonso, al hacer una investigación sobre las plantas medicinales que servían a las poblaciones originarias, mencionó al airampo como un refrescante, que se utilizaba en las poblaciones existentes por encima de los 3.800 metros sobre el nivel del mar.

Dijo que existen indicios que los primeros hombres que se instalaron en la puna argentina, datan de unos 30.000 años, ubicándose cerca de aguadas u hoyas protegidas, y que provenían de grupos migratorios desde el norte (Perú y Bolivia). Ello explica de alguna manera la influencia de nuestros primitivos grupos nativos con los incas y kallaguayas.

Los habitantes del norte de Tucumán utilizaban para la fiebre y el paludismo plantas como la cascarilla y la virreina del monte, por lo menos cien años antes que en Quito se descubriera el poder de la quina. Ante la falta de coca empleaban la efedra, poposa o tramontana contra el mal de puna.

Opuntia soherensii es el nombre científico del airampo. El médico recomienda el tratamiento de la fiebre con hojas, flores, raíces y semillas de malva, corteza de quina, sumidas en infusión de airampo y hojas hervidas de verbena.

Usos en medicina tradicional:

•En medicina tradicional, se utiliza para curar las aftas de la boca de los niños pequeños(ph`ascu).

Preparación.-

Se remoja una cucharilla de semillas en dos cucharadas de agua hirviendo y con esta infusión, enfriada, se moja con un pedazo de algodón, toda la boca del niño. Se debe curar hasta tres veces cada día.

•El jugo exprimido de sus hojas mezcladas con un poco de agua,es laxante.

Se lo usa también para evitar los molestos gases propios de las alturas.

 

 

https://www.facebook.com/notes/saiku/airampo-tunilla-soehrensii-sin-opuntia-tilcarensis/241210182655764

Etiquetas: ,

Propiedades de la Mostaza para Aliviar la Congestion Nasal

1 Jun

Para aliviar la congestión nasal se recomienda usar un cataplasma de mostaza hecho de la siguiente forma: moler dos cucharadas de semillas de mostaza, mezclar con una taza de harina y medio vaso de agua y batir hasta formar una pasta. Aplicar el cataplasma sobre el pecho pero antes colocar una capa gruesa de vaselina y dejarla por 15 minutos. También se puede sumergir los pies dentro de un lavador con agua caliente y polvo de mostaza.La mostaza es efectiva para combatir la congestión nasal, aliviar los síntomas de la enfermedad de Raynaud, estimular el apetito, combatir el pie de atleta, calmar el dolor de espalda, los dolores que genera la artritis, los dolores de las articulaciones,los dolores de reuma, relajar los músculos tensos.La mostaza es una planta crucifera, perteneciente al género Sinapis, es usada como condimento y como especia, es una salsa baja en calorías y colesterol. Su semilla tiene un alto contenido proteico y de minerales. Existe tres tipos de mostaza, la mostaza blanca (Sinapis alba), la mostaza negra (Sinapis nigra) y la mostaza salvaje (Sinapis arvensis).

 

Etiquetas: , ,

Guiso de Quinua con Tocino

1 Jun

Etiquetas:

Mermelada de Uchuvas o Aguaymanto

1 Jun

Mermelada de uchuvas

Ingredientes:

  • 800 gramos de uchuvas frescas
  • 2 tazas de panela(azúcar molida)
  • Jugo de dos limones
  • Canela y clavo de olor

Preparación:

En una olla, mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio-alto. Después de unos 10 minutos empezar a majar suavemente las uchuvas con la ayuda de una cuchara. Seguir cocinando.

Cuando lleve un total de 25 minutos cocinándose, haga la primera prueba para ver si ya llego al punto adecuado. Esto se hace poniendo un poco de la mermelada sobre el plato helado, después de unos segundos se debe poder dejar una marca al pasar un dedo.

Si no esta lista, siga cocinando. El tiempo total de cocción no debe pasar de 35 minutos.

Una vez que llegue a su punto bajar del fuego y dejar enfriar para luego vaciar en un frasco hermético.

http://recetas.ibolivia.net/content/mermelada-de-uchuvas

Etiquetas:

Sopa de Albóndigas de Maíz

1 Jun

alb

Sopa Beniana, especial para el sur, se la consume en días de mucho frío.
Ingredientes
•1 kilo de carne molida.
•4 tazas de harina de maíz.
•4 dientes de ajo.
•2 cebollas.
•2 tomates.
•2 pimentones.
Apio, comino, pimienta y sal
Preparación

  1. Mezclar la carne molida con el maíz en el tacú, agregar la sal, el comino, la pimienta y el ajo. Moler bien. Sacar la masa y hacer las albóndigas (bolitas) una a una y reservar.
  2. En una olla, poner el agua a hervir. Agregar la cebolla picada, el tomate, el pimentón, el apio y hacer una sopa bien sabrosa. Añadir las albóndigas y dejar hervir alrededor de 15 minutos.
  3. Ratificar sabor y apagar.
  4. Se acompaña con yuca sancochada de «jacuú».

Etiquetas: , ,

Karapecho

1 Jun

Es un plato chuquisaqueño que es elaborado con charque seco desalado y cocido cortado en cuadritos y fritos hasta que queden crocantes, se lo acompaña con papa, mote y aji. Al servir se colocan unas rodajas de limon.

Etiquetas: , , , , ,

Frutas de Mazapán

1 Jun

 ma

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras peladas
  • 2 tazas de azúcar impalpable
  • 1 clara de huevo
  • 1/4 cucharadita de esencia de almendras
  • Colorantes comestibles
  • Clavos de olor para usar como los rabitos de las frutas

Preparación:

Moler las almendras hasta conseguir una consistencia en polvo. Colocar en un recipiente la almendra, el azúcar impalpable, la clara de huevo y la esencia de almendras.

Mezclar hasta formar una masa. Colocar en una bolsa de plástico y meter en el refrigerador por 1 hora. Dividir la masa en 4 porciones. Agregar a cada una de ellas un colorante diferente.

Dar forma a las frutas con las palmas de las manos espolvoreadas con azúcar impalpable. Decorar con los clavos como si fueran los rabitos de las frutas.

Para evitar que se sequen deben guardarse en recipientes herméticos. Si la masa queda muy blanda, agrega más azúcar impalpable. Si por el contrario queda muy dura, agregar más clara de huevo.

http://recetas.ibolivia.net/content/frutas-de-mazap%C3%A1n

Etiquetas:

Queque de chocolate casero

1 Jun

o

María Angélica Manrique

Pastelera

Receta de Queque de chocolate casero

Preparar un queque sencillo de chocolate es muy fácil con esta receta que te traemos desde RecetasGratis.net, porque si te gustan los bizcochos de chocolate tanto como a nosotros, no te puedes perder el paso a paso que te enseñamos para saber como se prepara un queque de chocolate casero. Este queque de chocolate esponjoso es ideal para celebrar un cumpleaños o cualquier otra ocasión especial, porque requiere de poco tiempo de elaboración y los ingredientes con los que se prepara este queque de chocolate casero fácil son muy asequibles de conseguir.

4 comensales 30m Cumpleaños Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin sal, Al horno
Ingredientes:
  •  100 Gramos de Harina
  •  75 Gramos de Cacao en polvo
  •  3 Unidades de Huevo
  •  100 Gramos de Mantequilla
  •  100 Gramos de Azúcar blanca
  •  4 Cucharadas soperas de Agua
  •  5 Gramos de Polvo de hornear
  •  Esencia de chocolate
También te puede interesar: Receta de Queque de chocolate blanco
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer este bizcocho de chocolate lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Estos ingredientes son para preparar una torta pequeña , así que si deseas hacer una torta de chocolate más grande solo debes aumentar los ingredientes.

2

Luego batir la mantequilla con el azúcar hasta que esta quede más blanca y suave.

3

Después agregar los huevos y el agua, y mezclar durante 1 minuto más hasta que se integren todos los ingredientes del queque sencillo de chocolate.

4

A continuación, agregar la harina mezclada con el cacao y el polvo de hornear, batir durante 5 minutos y agregar la esencia de chocolate.

5

Colocar la masa del queque de chocolate casero fácil en un molde, previamente engrasado con mantequilla y harina, con el fin de evitar que el bizcocho se pegue. Hornear el queque de chocolate esponjoso durante 30 minutos a 170º C, o hasta que esté dorado.

6

Por último, servir y degustar el queque de chocolate casero decorándolo al gusto. Puedes usar una cubierta de chocolate como esta, o un frosting de chocolate para decorar tu queque sencillo de chocolate. Si te gustó la receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Si te ha gustado la receta de Queque de chocolate casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos, y te animamos a descargar gratis la app de RecetasGratis, donde podrás aprender y compartir tus recetas y experiencias culinarias.

← Older Entries