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SALUD Efectos de las Gaseosas

30 Ago

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Garnish, Mukimono, Tallado. Sandia

29 Ago

Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las personas relacionadas al mundo de la gastronomía sabe que la apariencia de la comida es tan importante como su sabor por eso les comparto estas fotos, que estoy segura los llenaran de de emoción y alegría.

https://www.google.com/search?q=1-lexus-escultura-en-frutas-y-verduras&hl

Les comparto estas direcciones de una tesis sobre garnish y  un curso de garnish

http://www.educacionmultimedia.com/curso/cocina/Curso-Tallado-De-Frutas-Verduras-Como-Tallar-Queso-Vegetales-Facil-139.php

http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/9610/1/18262_1.pdf

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Propiedades de el Colageno

29 Ago

Imagen actual: Jar of premium hydrolyzed collagen powder with label and a wooden lid on a table

Qué es el Colágeno?

 

El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo y representa el : ·  El 80% el tejido conjuntivo (músculos, tendones,ligamentos) ·  El 75% de nuestra piel ·  El  30% de todo nuestro organismo. En Donde Está y Qué hace el colágeno?

Esta presente en todos los órganos vitales y tejidos.

Ayuda a mantener la flexibilidad y resistencia de: ·  la piel           ·  los ligamentos              ·  los tendones         ·  los músculos ·  los nervios    ·  los vasos sanguíneos    ·  el cabello             · articulaciones ·  los huesos     ·  los dientes                     ·  las encías            ·  las uñas.

Como Es El Colágeno?

El Colágeno es una  molécula gigante formadas de otras moléculas mas pequeñas llamadas aminoácidos que se enrollan como si fueran cuerdas.  A Estas «cuerdas» se les llama Fibras de Colágeno.  Por esta forma característica a base de fibras que aportan gran resistencia y elasticidad, se dice que el Colágeno es como el “Pegamento del Cuerpo Humano». El Cuerpo Humano Produce Colágeno? La respuesta es SI, pero solo en cantidades adecuadas hasta los 25 años; a partir de aquí , empieza a decaer su producción dramáticamente hasta llegar a producir solo el 35% de lo necesario a los 50 años.

Que Pasa Cuando Falta el Colágeno? Es una de las principales causas de envejecimiento prematuro; provoca que la piel, músculos y carnes se pongan en flácidas, aparezcan dolores articulares y el cuerpo en general tiende a deteriorarse poco a poco. Como Compensar La Falta de Colágeno? El Colágeno crudo es  difícil de absorber por el aparato digestivo y puede  provocar  indigestión y malestar estomacal. Este problema se elimina cuando el colágeno ha sido completamente “desgrasado” y “predigerido” (hidrolizado), aumentando su capacidad de absorción por nuestro organismo.

En conclusión, la forma mas rápida, efectiva y sana de compensar la falta de colágeno es: EL COLAGENO HIDROLIZADO!! Beneficios Del Colágeno Hidrolizado El fortalecimiento arterial. La reconstrucción de articulaciones. Engrosamiento del cabello y las uñas. Aumento de la energía. Disminución de arrugas. Cicratizacion de Heridas y Fracturas La reconstrucción de órganos: el corazón, la próstata, los pulmones, el hígado,       los riñones, los vasos sanguíneos, etc. Problemas Crónicos Que Puede Auxiliar Colágeno Hidrolizado Osteoporosis. Hipertensión. Artritis en las articulaciones. Incontinencia urinaria Fatiga crónica. Diabetes. Respiración superficial. Problemas de la piel El Colágeno Hidrolizado Ayuda a Bajar De Peso? Cuando se toma regularmente, el Colageno Hidrolizado puede aumentar la masa muscular y provocar una aceleración del metabolismo, lo que trae como consecuencia natural, la pérdida de grasa en el cuerpo.

Por su conocido efecto “saciador” y su prácticamente nula composición de grasas y carbohidratos, el Colágeno Hidrolizado se considera un importante auxiliar en el control de peso. Otros testimonios mencionan una ganancia de energía, un sueño reparador, la desaparición de los problemas de la piel , disminución de la pérdida de los cabellos, mejora de la vista ,aumento de la libido, desaparición de los dolores de espalda y reducción de los dolores menstruales. El Colágeno Hidrolizado En Los Atletas En la mayoría de los deportes que se componen de movimientos con paradas súbitas a alta velocidad  ( Soccer, Baloncesto, Gimnasia, etc.) o en los que se ejercita una presión masiva sobre el cartílago ( Levantamiento de Pesas, Natación, etc) se pueden causar lesiones en las articulaciones como las clásicas lesiones del codo en levantadores de pesas y del hombro en jugadores de Baloncesto. Por sus cualidades en la regeneración de cartílago para prevención y terapia de lesiones deportivas, aumento de energía y construcción de masa muscular, cada vez mas médicos deportivos recomiendan el uso de Colágeno Hidrolizado. Como se toma el Colágeno Hidrolizado Moviment ? El Colágeno Hidrolizado puede presentarse en forma de líquido concentrado, capsulas o, como en el caso de Moviment, en forma de polvo soluble con el fin de alargar su vida útil y evitar la utilización de conservadores.

Por las razones que se explican en el articulo El Colágeno en Capsulas o en Polvo Soluble?, lo mas recomendable es tomar el Colágeno Hidrolizado en sus presentaciones de polvo soluble disuelto preferentemente en agua caliente o tibia y en ayunas como te, o si lo prefiere en jugo o licuado . Colageno Hidrolizado Moviment incluye en cada uno de sus botes una cuchara dosificadora para asegurar que se tome una dosis de entre 9 y 10 grs. diarios de Colágeno que es la dosis probada como efectiva en los Estudios Clinicos y de paso asegurar que cada bote tenga una duracion de un mes. Como el  Colágeno Hidrolizado no es un medicamento de efecto inmediato sino un suplemento alimenticio, es muy importante que se tome DISCIPLINADAMENTE todos los dias por un periodo no menor a 3 meses antes de esperar resultados optimos debido a su efecto «acumulativo» . Variedades de Colageno Hidrolizado Debido al auge del colageno hidrolizado y otras razones explicadas en el articulo el «Colageno Hidrolizado en Cápsulas o en Polvo Soluble»  han proliferado gran variedad de presentaciones de colageno hidrolizado que podriamos agrupar en 3 principales tipos:

  1.  
  2. COLAGENOS HIDROLIZADOS COMBINADOS
  3. COLAGENOS HIDROLIZADOS PUROS
  4. COLAGENOS PIRATAS O FINOS

 

Colageno Hidrolizado Combinado Como es comprensible debido a su origen animal, el sabor caracteristico del colageno hidrolizado en su forma pura puede no resultar muy agradable para alguns personas, en Moviment nos dimos a la area de ofrecer a nuestros clientes una variedad de presentaciones con sabores muy agradables como el manzana-canela y te verde que se pueden tomar directamente con agua tibia en forma de te o como el sabor natural con un sabor mas neutro que le permite ser tomado con licuados de fruta sin alterar mayormente el sabor del licuado. Tambien contamos con presentaciones combinadas con otros ingredientes ampliamente reconocidos por su alto valor nutitivo y probados beneficios como lo son el omega3, las isoflavonas de soya y el arandano. Por esta variedad de presentaciones, calidad y precio,Colageno Hidrolizado Moviment se ha convertido en el colageno de mayor aceptacion en México. Colageno Hidrolizado Puro Para aquellas personas que por prescripcion medica o alguna necesidad alimentaria especifica requieren de una presentacion de colageno hidrolizado libre de otros ingredientes ( resveratrol, arandano, etc.) o aditivos ( edulcorantes artificiales, maltodextrina, etc) independientemente del sabor y aroma, existen en el mercado tambien algunas opciones ,aunque en la práctica hay que reconocer que son muy pocos los que en verdad cumplen con esta caracteristica de ofrecer una presentacion de este tipo; por lo que se recomienda mucho cuidado al momento de elegirla. Colagenos Piratas Desafortunadamente y debido a la gran demanda del Colágeno Hidrolizado, ha nacido una nueva categoria de colagenos «piratas o finos» que están vendiendo grenetina como si fuera colágeno por ser esta mucho más económica. De hecho la parte de la grenetina que están vendiendo al consumidor es conocida por los productores como los “finos” que es un desperdicio que tiene la producción de la grenetina y de donde adquieren el nombre. Cuál es la Diferencia entre el Colageno Hidrolizado y la Grenetina? La diferencia principal de la grenetina con el colágeno hidrolizado (aparte del proceso de producción) es que la cadena proteínica de la grenetina es más larga que la del colágeno hidrolizado , lo que hace más lenta su metabolización y menos eficiente su aprovechamiento. En otras palabras, aunque la materia prima del Colageno Hidrolizado y la Grenetina sean la misma, el proceso y el objetivo para el cual se elaboran son totalmente diferentes. La grenetina se hidroliza parcialmete bajo procesos agresivos a base de calor y soluciones ácidas con el fin de atender la industria alimentaria, especialmente dulces y tambien para otros productos gelificados de diversos usos industriales, mientras que el Colageno Hidrolizado se elabora a partir de un proceso costoso y tardado de hidrólisis a base enzimas , lo que le permite obtener un peso molecular ( el tamaño de sus moléculas) lo suficientemente pequeño como para que en pocas horas sea absorbido eficientemente por el organismo, traspasar la barrera intestinal y alcanzar las articulaciones y otras partes del cuerpo donde se requieran de las propiedades regeneradoras del colágeno hidrolizado.

Una prueba muy sencilla que se puede realizar para saber si un producto es grenetina o colágeno hidrolizado es: Mezclar el producto en agua tibia, posteriormente meterlo al refrigerador. Revisarlos después de un par de horas si el producto está hecho gelatina es grenetina, si sale líquido completamente es colágeno hidrolizado.

 

http://www.colagenomoviment.com.mx/

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Propiedades del Cactus

29 Ago

https://www.facebook.com/pages/Saiku/187494758027307

Cactus -una alternativa medicinal -tanto frutas como infusiones de flores-

Sus flores se emplearon tradicionalmente en la medicina popular para el tratamiento de úlceras, alergias, fatiga, reumatismo y para aliviar la resaca alcohólica, entre otros.

Además, están demostradas sus propiedades reductoras de colesterol y obesidad, su acción preventiva en diabetes y están estudiándose sus capacidades de evitar el cáncer.

Los aztecas extraían el jugo lechoso de la planta y lo mezclaban con miel y yema de huevo como ungüento para tratar quemaduras. Los chinos envolvían los abscesos con la pulpa de la paleta. También en India se consumía la fruta como alimento y se preparaba un jarabe a partir de éstas para tratar la tos y el asma. En la medicina tradicional mexicana, la planta de nopal se usaba para el tratamiento de la diabetes y el colesterol alto. Hoy en día es reconocido como agente vegetal para el tratamiento de la diabetes tipo 2 por mexicanos e indígenas americanos. En Italia, las flores se usan para lograr un efecto diurético y en Israel descubrieron que las flores secas pueden ser usadas para tratar problemas prostáticos.

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Quesos y Charcuteria 56

29 Ago

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Ispi de La Justa

29 Ago

Estamos de vacaciones. Torta de Chocolate Poema.

29 Ago

La imagen actual no tiene texto alternativo. El nombre del archivo es: pexels-photo-29538418.jpeg


My birthday cake
Originally uploaded by LenSOP

Estamos de vacaciones, que es una manera de cerrar un boliche por motivos que no invoquen a la tristeza o al amartelo. Además, estamos de semana aniversario, y quizás de mes aniversario, porque si una quiere celebrar su paso por la vida puede empezar, por ejemplo, el día de su cumpleaños, y luego seguir hasta navidad, y año nuevo, digamos. Y carnaval si viene temprano. Por eso es lindo haber nacido justo cuando las vacaciones empiezan para casi todos: se puede invitar gente a compartir, el cumpleaños, la vida que pasa, la vida que viene.

Hoy, además, vamos a compartir la receta mejor guardada del mundo, la de la torta de mi cumpleaños.

Se puede hacer para muchas casas, y hacerla entera. Si se quiere algo más recatadito, se recomienda reducir las cantidades a la mitad.

Torta de chocolate Poema (poético, mi cumpleaños es muy poético)

Ingredientes:

3 tazas de harina

3 tazas de azúcar

1 taza de cocoa

6 cucharillas de royal

1 ½ taza de agua

1 taza de aceite

11 claras a nieve

11 yemas

Relleno:

Nueces enteras partidas por la mitad

1 kilo de dulce de leche Manjar (es el que se usa aquí, hay mejores)

1 lata de leche evaporada

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar, incorporar alternadamente los secos con el aceite, el agua y las yemas. Una vez batido incorporar suavemente las claras, colocar en molde enmantecado y enharinado. Hornear en horno moderado una hora. En caliente partir y añadir leche evaporada, rellenar con dulce de leche y decorar con nueces, puede mezclarse un ganache de chocolate a elección al relleno.

Este año la hice en forma de corazón, a ver si pongo la foto. Pruébela, es un poema, Y haga la grande, así se come a escondidas un bocado enorme sin quedar mal.

Mariana Ruiz Romero

Comida Eclectica

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La causa de mis desvelos. Causa Peruana

29 Ago

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Prueben sino la afamada causa peruana. Un plato que, como la venganza, debe disfrutarse frío, recién sacado de la heladera. Una preparación que combina de manera sabia y elocuente el limón, el palillo, el ají amarillo, y el puré de papas. Siempre en dos capas, el relleno es aquí lo que varía y encanta. La receta que les paso viene de epicurious.com, y ofrece relleno de pollo. Las variaciones pueden ser atún, camarones, sardinas y, sí -como la venganza- lo que a una le parezca más apropiado.

Ingredientes:
1 kilo de papa amarilla y harinosa, pelada
Sal
3 cdtas. de ají amarillo mirasol, en polvo o remojado, despepitado y en trocitos
1 cdtas.de palillo
1 cdtas. de sal
2 cdas. de aceite de oliva o de maíz
El zumo de 1 limón
Para el relleno:
1 taza de pollo cocido y frío, deshebrado en hilachas
¼ taza de apio picado finito
Perejil picado fino
½ cucharilla de sal
½ taza de mayonesa

Preparación:
Hervir las papas hasta que estén blandas. Aplastarlas con el aplasta-puré hasta conseguir una pasta suave. Licuar el ají con 2 cucharadas de agua, el aceite, la sal, el palillo y el limón hasta conseguir una pasta suave. Combinar el puré y la pasta hasta que el puré tome un color amarillo.
Tener a mano un pyrex de vidrio rectangular, enaceitado. Colocar la mitad de la pasta de puré en el recipiente, aplanar bien. Colocar todos los ingredientes del relleno, previamente mezclados. Cubrir con el resto del puré. Tapar con film y enfriar en la heladera. Servir frío en tajadas, decorar con perejil, aceitunas negras y rodajas de palta.
Algunos sugieren que causa deriva de la palabra kausa, que denota vida, siendo «KAUSAY PURIY», «Caminar por la vida». Otros insisten que kausa significa “alimento necesario”, no podría estar más de acuerdo.

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Pastel de Galletas de Vainilla

29 Ago Two-layer dessert with cream, cooked plums, fresh plum halves, and nuts on a white plate.

 

Ingredientes:

2 paquetes de galletas de vainilla

4 manzanas
20 ciruelas

5 guineos (plátanos)
Crema pastelera

 

Preparación:

  • Por separado, haga una compota con las manzanas y las ciruelas; ambas compotas pueden llevar un poco de cualquier tipo de licor; se debe procurar que tengan bastante jugo.
  • Forre un molde con galletas previamente humedecidas con el jugo de las compotas.
  • Ponga encima una capa de las compotas de manzana y ciruelas mezcladas.
  • Corte los guineos en rodajas y póngalos encima de la compota.
  • Tape todo con otra capa de galletas humedecidas; apriételas bien.
  • Lleve a la heladera.
  • Una vez frío, el pastel se puede desmoldar.
  • Sírvase con crema pastelera.

 

Libro de Cocina Doña Piedades

Moreno de Parejas, Delfina

Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz, Bolivia

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Cómo aromatizar el aceite de oliva

29 Ago

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Cuando se combina el sabor de un buen aceite de oliva con el intenso aroma de una o varias hierbas aromáticas, se obtiene un producto con una cualidades organolépticas extraordinarias, con el que podemos acompañar numerosos platos, como una rica y fresca ensalada, o un trozo de pan casero. En un artículo anterior, os hablábamos del significado de perfumar y del uso que de esta técnica se puede hacer en la cocina. En el artículo de hoy, nos vamos a centrar en cómo aromatizar aceite de oliva.

Es importante señalar que a la hora de elegir un aceite de oliva para aromatizar, éste debe ser virgen extra, e, incluso, si lo podemos conseguir, usaremos virgen extra de extracción en frío, al ser este un aceite de gran pureza. Una vez que tengamos el aceite, debemos pensar en qué uso le vamos a dar una vez aromatizado, para elegir así una u otra hierba, ya que unas casan mejor que otras con determinados platos. Si usamos albahaca, obtendremos un aceite ideal para ensaladas, el aceite al hinojo casa a la perfección con pescados cocidos y el aceite al orégano combina muy bien con todo tipo de carnes.

A la hora de aromatizar nuestro aceite, tendremos en cuenta una serie de premisas importantes:

  • Siempre obtendremos un aceite aromático de mayor calidad cuando para su elaboración hagamos uso de hierbas recién recolectadas. Solo en el caso de que esto no sea posible, ya sea porque no es la fecha de crecimiento de la hierba que queremos usar, o porque no la encontramos fresca, podemos recurrir al uso de hierbas secas.
  • Limpiaremos cuidadosamente las hierbas. Si no están muy sucias, es preferible limpiarlas un poco con un paño seco. En el caso de que presenten arena, las lavaremos ligeramente y esperaremos a que estén totalmente secas antes de introducirlas en el aceite.
  • Usaremos siempre recipientes de cristal, ya que los recipientes de plástico pueden transferir sabores poco deseables al aceite. Además, los recipientes de cristal son inocuos para la salud, cosa que no podemos decir de los de plástico.
  • Aunque las hierbas se pueden introducir enteras en el recipiente de cristal, es preferible que las trituremos, ya que así el aceite se impregnará con más facilidad de los aceites esenciales de las plantas. Cuando añadamos las hierbas, pondremos también un poco de sal. En el caso de algunas especias, como la pimienta en grano, las añadiremos enteras, sin triturar.
  • Cuando ya tenemos las hierbas dentro del recipiente, las cubrimos con el aceite de oliva que hayamos elegido. Es importante que el aceite cubra por completo las hierbas, de modo que éste cree que una película que las proteja de la acción de hongos y bacterias. El nivel de aceite debe estar unos 2-3 centímetros por encima de las hierbas.
  • Una  vez que hemos puesto el aceite, tapamos el recipiente herméticamente y lo dejamos reposar, en un lugar fresco y oscuro, durante, aproximadamente, unas 3 semanas. El tiempo de reposo dependerá de la época del año. En épocas de calor, nuestro aceite quedará aromatizado antes que en épocas más frías. No debemos meter el recipiente en la nevera, con ponerlo a temperatura ambiente, en un sitio fresco, será suficiente.
  • Cuando vayamos a utilizar el aceite podemos colarlo o no. Una forma muy decorativa de conservarlo, una vez que el proceso de aromatizado ha concluido, es colar el aceite para retirar las hierbas trituradas y colocar en su lugar una ramita entera de la misma hierba que hemos usado para aromatizarlo.
  • Además de hierbas, podemos utilizar otros muchos ingredientes para aromatizar nuestro aceite: ajos, diversos cítricos (limón, lima, naranja…), trufas,…

Tutorial de Macarrones

29 Ago

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Hace ya más de tres años que hice mis primeros macarons con un resultado nada más que pasable como podéis ver aquí. Desde entonces he tenido pendiente encontrar una receta que me saliera como yo quería, aunque la verdad es que no sabía como debían ser pues nunca los había probado (bueno, en Viena probé unos, pero no creo que los verdadero macarons sean así porque no valían nada). En estos años la moda de estos pastelitos, que entonces solamente se veían en blogs franceses, se ha extendido por los españoles de modo que ya no suponen ninguna novedad, aunque la verdad es que yo estoy contentísima de haber encontrado la receta que me funciona sin problemas y que una vez encontrada, no son nada difíciles y que están deliciosos…bueno, que ya estoy deseando preparar otra tanda!

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La receta la publicó Isabel en el blog La cocina de Frabisa y no se por qué enseguida me decidí a probarla, supongo que es por lo bien que ella lo explica. El caso es que mi intuición una vez más ha funcionado y aquí os presento mis primeros macarons con todas las de la ley, a los que seguro que seguirán muchos otros…ahora queda el ir probando nuevos sabores y colores…lo más divertido!

macarons

Antes de dejaros con el paso a paso, unas cuantas consideraciones previas, no con el ánimo de asustar a nadie, sino todo lo contrario, teniendo en cuenta tres cosas básicas, seguro que os van a salir bien!
* El punto del merengue: Teniendo una batidora eléctrica de varillas no supone ningún problema, solamente hay que conseguir que quede firme, pero sin pasarse, en cuanto esté blanco y brillante y haga pico al levantar el batidor, ya está listo.
* El “macaronnage” creo que es el paso más delicado, pues es el que determina la consistencia de la masa. Es el proceso de mezclar en merengue con la mezcla de almendra y azúcar, hay que hacerlo con movimientos envolvente, suaves pero firmes y conseguir el punto justo para que las claras no se bajen, pero que la masa resulte lo bastante fluida para quedar lisa al formas las conchas, se puede probar el punto poniendo un poco de masa sobre un platito. veréis en las fotos que los de chocolate quedaron algo más espesos de lo que deberían.
*El secado es esencial para que se forme el pie, que es una de las cosas que definen un buen macaron, esto no da ningún trabajo, solamente hay que dejar los macarons formados al aire antes de hornearlos, estarán listos cuando al tocarlos con el dedo, este no deje huella. Esto no tiene un tiempo fijo, pues depende de la humedad del ambiente.
Las conchas sin rellenar se conservan bastantes días en una caja hermética, y una vez rellenas se guardan en el frigorífico y para mi gusto están mejor cuando han pasado un par de días después de rellenarlas, pues el interior de las conchas se funde con el relleno y queda un todo fantástico, con el exterior crujiente y el interior jugoso…una deliciia!!!

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Como veis, yo hice dos sabores distintos, así que dividí en dos tanto la mezcla de almendra y azúcar como el merengue, a una le añadí una cucharadita de cacao en polvo y a la otra un poquito de colorante marrón e hice el macaronnage por separado.

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Para el relleno de praliné preparé una pasta de praliné según explico aquí  y mezclé 125 gramos de esta pasta con 125 gr. de mantequilla batida con 70 gr. de azúcar glas.
Para los de praliné de chocolate, preparé una ganache calentando 20 cl. de nata líquida, le añadí 200 gr. de chocolate picado y cuando el chocolate se deshizo le añadí 40 gr. de mantequilla y 30 gr. de praliné.

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¿Bichitos del Café ?…….. Mejor dicho Cucaracha Alemana

29 Ago

 

Frecuentemente escucho hablar a responsables de establecimientos (bares y restaurantes) casi de forma cariñosa de los “bichitos del café” que por su forma de expresarlo, da la sensación que ya vienen en el café o nacen de los restos del ya extraído.
Aunque existen variedades de cucarachas denominadas “de café ahumada” o “de banda café”, refiriéndose a su color y morfología, prácticamente en el 100% de los casos los “bichitos del café” son blatella germanica o cucaracha alemana, altamente contaminante y muy difícil de eliminar.
 A continuación se exponen algunas de sus características, espero que os resulten de interés.
Clasificación
La cucaracha rubia o alemana (Blattella germanica) es una especie de insecto blatodeo de la familia Blattellidae. Se trata de una especie de hábitos nocturnos, trepadora (no voladora), y con un altísimo potencial reproductivo (1 pareja puede originar más de 20000 nuevos individuos en el plazo de un año).
Su esperanza de vida oscila entre los 4 y 12 meses.
Morfología
Los ejemplares adultos miden aproximadamente de 13 a 20 mm. Los adultos de color más claro presentan dos franjas longitudinales, mientras que las ninfas, de morfología similar a los adultos, excepto por el tamaño de las alas, son bastante más oscuras, pudiéndose identificar por la presencia de una banda más clara en el centro dorsal.
La ooteca (bolsa proteínica que envuelve los huevos y los protege), es de color marrón claro
Hábitat
Generalmente asociadas a viviendas, restaurantes, hoteles, comedores, etc., se refugian en lugares estrechos (no les gusta el frío ni las corrientes de aire), húmedos, cálidos y oscuros  (grietas cerca de alimento o agua, y motores de equipos frigoríficos), donde los individuos reposan durante el día y esperan la oscuridad de la noche para iniciar su actividad. Prefieren las superficies rugosas y la madera, aunque gracias a la gran capacidad de adherencia de sus extremidades pueden trepar sobre superficies lisas como azulejos, perfiles, esquineras plásticas, etc.
Pueden resistir de 10-14 días sin alimento y hasta 30 sin agua.
Comportamiento
Viven en nidos o colonias, aunque entre ellos no existe ningún sistema organizativo ni colaboran unos individuos con otros. Son omnívoros y practican el canibalismo, pero generalmente se alimentan de restos y residuos alimentarios generados por las personas. Pueden del mismo modo consumir resinas, gomas y telas, aunque tienen especial predilección por los alimentos ricos en fécula como patatas, pan, harina, así como por alimentos fermentados y restos de bebida (cerveza).
Reproducción
Se reproducen sexualmente; las hembras llevan en el abdomen una ooteca durante todo el periodo de gestación (28 días), hasta que de 24 a 48 horas antes de la eclosión de los huevos la abandonan en zonas húmedas, provistas de nutrientes. Las ninfas, de color mucho más oscuro, pasan por un proceso de mudas, durante 120 días, que puede llegar a tener de cinco a siete estadios.
Una hembra adulta puede generar de 4 a 8 ootecas al año, cada una de las cuales puede contener de 30-48 embriones.
La gestación dura 28 días de promedio
Infestación
La blatella germánica o su ooteca, accede a las instalaciones que coloniza a través de cañerías o de material de embalaje (cajas y envases).
El acceso a través del alcantarillado conlleva la contaminación de superficies por contacto con sus extremidades. Sus excrementos también son muy peligrosos ya que su intestino actúa como reservorio de gran cantidad de gérmenes, además regurgitan antes de comer por lo que van dejando un rastro de contaminación por donde pasan.
Para conocer el grado de infestación  hay que tener en cuenta que si vemos un espécimen de día o a primera hora cuando accedemos a nuestro establecimiento, probablemente nos enfrentemos a un número de individuos mucho mayor (pasan el 75% del tiempo ocultas y son nocturnas). Actualmente las empresas de control de plagas cuentan con trampas de monitoreo que utilizan feromonas como atrayentes, resultando un método muy efectivo para estimar la población de la colonia.
También podemos estudiar el grado de infestación mediante la observación de indicios tales como: restos de mudas y ootecas (escamas amarillas), excrementos (puntitos de color negro que después de limpiar vuelven a aparecer), etc.
Control de plagas
El control de esta plaga se basa en la aplicación de medidas preventivas:
  • Revisión de mercancías a la entrada a nuestro establecimiento.
  • Orden, estiba, ausencia de madera, y mercancías segregadas del suelo en nuestros almacenes.
  • Control de la humedad.
  • Sellado de desagües.
  • Cierre de grietas, fisuras y otros defectos estructurales
  • Evitar el almacenamiento de envases y cajas innecesarios.
  • Extremado control de la limpieza. Etc.
En ocasiones, y una vez infestado el establecimiento, puede requerir de la aplicación de insecticidas, especialmente tipo gel (inodoros, sin plazo de seguridad  y altamente efectivos ya que el cebo se transporta hasta el nido donde mueren la gran mayoría), que generalmente resultan efectivos durante algunas semanas o meses, por lo que es importante identificar las causas que favorecen la proliferación de esta especie en las instalaciones afectadas y dotar a sus propietarios de los conocimientos y aptitudes para reducir el riesgo de re-infestación. Esta especie es reservorio de gran cantidad de agentes patógenos.
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Cómo hacer un SERUM FACIAL INTENSIVO. Repara tu piel con cosmética natural🌿

29 Ago

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Mudras

29 Ago

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La palabra mudra pertenece al sánscrito y significa a la vez “sello”, “gesto”, y “puesta en marcha de la alegría espiritual”. Se trata de figuras o posturas de las manos cuyo mensaje –a diferencia de un pulgar que se levanta como signo de aprobación de algo- es un mensaje netamente interno, íntimo, dirigido hacia el propio cuerpo.
Desde el punto de vista de la medicina oriental, el cuerpo está recorrido por meridianos que entran en acción –o se bloquean- a partir de zonas reflejas distribuidas en diversos puntos de cada órgano. A su vez, las zonas reflejas transmiten información a los 7 chakras, centros energéticos fundamentales de cada ser. Así, los mudras activan los puntos energéticos de las manos, siguiendo principalmente los siguientes parámetros basados en los elementos naturales:
Dedo pulgar: representa el fuego que se alimenta de las energías del cuerpo, o las destruye y quema. Su cometido es el equilibrio y su contacto es con la espiritualidad esencial.
Dedo índice: representa el aire, signo de la creatividad y el pensamiento, así como los estados de ánimo. Se conecta al cuarto chakra.
Dedo medio: está vinculado al éter y posibilita la armonía con el entorno desde lo espiritual. Se relaciona con el quinto chakra.
Dedo anular: se asocia a la tierra, a la conexión con la realidad y los problemas cotidianos. Su chakra es el primero.
Dedo meñique: su elemento es el agua y representa a los otros, a la interacción en comunidad. Asociado al segundo chakra, su función es armonizar y estimular la compasión, la comprensión y la solidaridad.Práctica de mudrasEquilibrio interno: Mudra Apan Vayu• El dedo índice queda en contacto con la palma de la mano, el meñique se extiende y el medio, anular y pulgar se tocan en las puntas. Conviene acompañarlo de respiraciones profundas.
En el plano físico estimula el buen funcionamiento del corazón. En el plano espiritual, brinda serenidad, equilibrio y confianza

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SALUD Aceite de masajes hecho por ti

29 Ago

 

En este post te enseñaré a preparar tu propio aceite para hacer masajes.

Estos aceites no sólo te servirán para hace un masaje relajante si no que también ayudarán a recuperarte zonas con dolor y a cicatrizar. Hay muchas plantas que podrías utilizar pero yo me he decantado por la árnica y la consuelda. ¿Por qué estas dos plantas? Por su simplicidad y su sinergia cuando actúan las dos plantas juntas.

 

Plantas

Árnica

La Árnica es una planta que se utiliza a menudo para esguinces y dolores musculares. También es ideal para los hematomas , por lo que cada vez que te hagas un golpe sería bueno que te venga la árnica a la mente y la apliques sobre la zona afectada ya que te ayudará a sanar más rápido. Se suele usar mucho para los niños porque siempre se están dando golpes y les salen hematomas constantemente…
De hecho muchos ungüentos naturales que encontrarás en las tiendas para aliviar los dolores musculares contienen árnica porque es muy eficaz.
Consuelda

La hoja de consuelda es un alimento básico en nuestra casa porque por sus grandes beneficios y por se un gran calmante para el dolor. Además, su propiedad mucilaginosa le dará a tu aceite de masaje un plus porque ayuda a suavizar tu piel.

Aceites Esenciales

Cada aceite esencial tiene su propio conjunto de propiedades terapéuticas. Esta mezcla en particular es ideal para aliviar el dolor y ayudar a calmar en casos de estrés y ansiedad. ( Tip : . Cuando tengas dolor de cabeza , tienes que frotar un poco de este aceite en la sienes, frente y la parte posterior del cuello para aliviar el dolor )

Incienso

Este aceite esencial ayuda a calmar el estrés y la ansiedad. También es recomendable para la espalda y dolor en las articulaciones.
Lavanda

Gran calmante para la piel y los nervios. La lavanda es el complemento perfecto para un aceite de masaje relajante. Además de sus efectos calmantes y de ayudar a levantar el estado de ánimo este aceite esencial de también es anti -inflamatorio.

Cómo prepararlo?

Ingredientes

  • 1.5 tazas de aceite de coco o aceite de masaje de líquido, como el aceite de jojoba o de almendras (yo uso el aceite de coco , ya que funciona muy bien para el masaje y al ser sólido no se derrama.
  • 1/4 taza de flores secas de árnica
  • 1/4 taza de hojas secas de consuelda
  • 15 gotas de aceite esencial de lavanda
  • 10 gotas de aceite esencial de incienso
Preparación
  • Enciende el horno a 200 º para precalentarlo. Una vez precalentado ya puedes apagarlo. Queremos conseguir un ambiente caliente pero no ponernos a cocinar los ingredientes…
  • Pon cada una des las cantidades necesarias de todos los ingredientes en un recipiente que puedas poner en el horno.
  • Mezcla bien las hierbas (aceite de coco, árnica y consuelda) y diposita el recipiente en el horno pre-calentado.
  • Déjalo reposar durante al menos cuatro horas ( es posible que tengas que calentar el aceite de coco un poco si ves que se solidifica al final ) .
  • Retíralo del horno y cuélalo con un filtro o una gasa.
  • Añade los aceites esenciales (lavanda e incienso) a la mezcla y remuévelo para mezclar .
  • Ya puedes tapar el frasco!

Modo de uso

Cuando utilices este aceite para hacer masajes necesitas una o dos cucharadas. No más cantidad. Ya puedes realizar el masaje relajante y calmante.

http://herbotop.blogspot.com/2014/02/aceite-de-masajes-hecho-por-ti.html

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SALUD Mental

29 Ago

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* No cargar inútilmente la mente.
Escribir o apuntar en una libreta, cosas que debemos recordar es fundamental y nos ayuda a distendernos.* Tener objetivos y metas claras y concretas.
La dispersión es inútil y un gasto muy grande de energía y tiempo
Es fundamental la organización.*Concentrarnos en el momento, cuando nuestra mente comience a divagar.* Intentar siempre traer a la mente cosas positivas.
Cuando se está sufriendo algo duro y difícil en la vida, concentrarse en las posibles soluciones, que puede tener ese problema.
No estancarse en el dolor que nuestra personalidad pueda sentir.* Estar contando a los demás los «infortunios o problemas «, no soluciona nada, nos hace más débiles.* La relajación ayuda a concentrarse y a dirigir bien los pensamientos.* Darse tiempo. Las prisas nunca son buenas para nada. Organización.* Ser pacientes. La impaciencia es una de las señales que denotan
la inmadurez de la persona.*
En la mano de cada persona está guiar su mente hacia lugares más serenos y más cómodos, para poder analizar y ver con lucidez las cosas que le ocurren.
Nunca caer en la deseperación, todo tiene un porqué en la existencia de cada uno.*Todo son pruebas..o todo es un juego..
Todo es experiencia..que nos llevará a la sabiduría..*Enseñar a la mente..a escuchar al corazón A llenarlo de pensamientos positivos y acciones efectivas.A vivirlo con amor, con dulzura, con gratitud y coraje.

Decidamos que cada instante sea una bendición, y lo será.

Podemos hacerlo…. Podemos hacer que este mes sea maravilloso.

Es fabuloso estar vivos.

Así que…
a poner una sonrisa en el rostro, un brinco al andar..

¡y a vivirrrrrrr!

Somos amados, más de lo que podemos imaginar !!!!!♥

no nos olvidemos de eso.

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Garnish Barco de Sandia

28 Ago

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Decoración Infantil huevitos

28 Ago

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Propiedades del Airampo

28 Ago

Imagen actual: Prickly pear cactus with purple fruits in rocky mountain terrain

AIRAMPO (Tunilla soehrensii, sin. Opuntia tilcarensis)

Planta de la familia de las cactáceas, nativa de la región andina, de tallos rastreros, suculentos, aplanados a semicirculares, dotados de fuertes espinas. Las flores son grandes y vistosas, de amarillo a rojo. El fruto se aprecia como colorante alimenticio y en medicina tradicional como febrífugo y hemostáticoSinónimos: lamparilla, tunilla.

El airampo, se utiliza en los países andinos para calmar la fiebre y preparar helados, pero muy poco se conoce a nivel mundial sobre las bondades de ese producto que es una semilla de la familia de los cactus, que crecen en los lugares pedregosos, especialmente en los cerros rocosos aledaños a la ciudad de Oruro.

La flor y el fruto sirven para teñir de color carmín, agradable a simple vista, pero cuando se prepara una infusión utilizando las semillas es esencialmente refrescante y sirve para bajar la fiebre.

El airampo consiste en semillas rojas. Algunos investigadores, especialmente los médicos kallawayas o los médicos naturistas, recomiendan el consumo de refresco de airampo para combatir las úlceras de estómago o para aquellos momentos donde la fiebre es intensa, cuando aparece la varicela y el sarampión.

El airampo también es utilizado para teñir los telares. Por lo tanto, su crecimiento no es exclusivo de la zona de Oruro, sino en la coordillera de Los Andes.

Según las investigaciones, el airampo crece en los terrenos pedregosos y agrestes de las laderas del río Colca y terrenos eriazos de Cabanaconde, Perú. Se encontraron plantas similares en los cerros de La Paz, Cochabamba y Potosí. De la misma forma, existen en Cuzco, Puno y otras regiones altas.

Los expertos recomiendan un mate de airampo especialmente en la época de calor o servirse un vaso de helado con una rodaja de lima.

Los dulces y los panes también se preparan con airampo.

El médico Jorge R. Alonso, al hacer una investigación sobre las plantas medicinales que servían a las poblaciones originarias, mencionó al airampo como un refrescante, que se utilizaba en las poblaciones existentes por encima de los 3.800 metros sobre el nivel del mar.

Dijo que existen indicios que los primeros hombres que se instalaron en la puna argentina, datan de unos 30.000 años, ubicándose cerca de aguadas u hoyas protegidas, y que provenían de grupos migratorios desde el norte (Perú y Bolivia). Ello explica de alguna manera la influencia de nuestros primitivos grupos nativos con los incas y kallaguayas.

Los habitantes del norte de Tucumán utilizaban para la fiebre y el paludismo plantas como la cascarilla y la virreina del monte, por lo menos cien años antes que en Quito se descubriera el poder de la quina. Ante la falta de coca empleaban la efedra, poposa o tramontana contra el mal de puna.

Opuntia soherensii es el nombre científico del airampo. El médico recomienda el tratamiento de la fiebre con hojas, flores, raíces y semillas de malva, corteza de quina, sumidas en infusión de airampo y hojas hervidas de verbena.

Usos en medicina tradicional:

•En medicina tradicional, se utiliza para curar las aftas de la boca de los niños pequeños(ph`ascu).

Preparación.-

Se remoja una cucharilla de semillas en dos cucharadas de agua hirviendo y con esta infusión, enfriada, se moja con un pedazo de algodón, toda la boca del niño. Se debe curar hasta tres veces cada día.

•El jugo exprimido de sus hojas mezcladas con un poco de agua,es laxante.

Se lo usa también para evitar los molestos gases propios de las alturas.

https://www.facebook.com/notes/saiku/airampo-tunilla-soehrensii-sin-opuntia-tilcarensis/241210182655764

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Galletas de Nata

28 Ago

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Ingredientes:

  • 1/4 de Kg. de mantequilla
  • 1/4 de litro de nata líquida
  • 1/5 de litro de aceite
  • 750 grs. de azúcar
  • 1.5 Kg. de harina
  • 15 grs. de levadura
  • 3 ó 4 huevos enteros

Preparación:Se amasan todos los ingredientes hasta formar una masa más bien blanda. Basta con que esté suficientemente sólida como para poder estirarla. Se va cortando, con un cortapastas o una copa, en porciones de un poco más de 1 cm de grosor.

Se colocan bastante separadas en una bandeja de horno. Se pintan con huevo batido con la ayuda de un pincel. Se espolvorean individualmente con azúcar en grano y se pasan al horno a 200° C.

 

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