Sabores de Bolivia

Ya que estoy en la onda de la comida china, aqui esta el detalle que faltaba, como usar los palillos chinos…para comer. La primera vez que comi con palillos chinos fue en La Paz…en un restaurante coreano de Nombre Arirang, pedimos Bul-Ko-Kee(que por cierto fue uno de mis primeros post), sobre las mesas había una plancha de cocina-debajo de la cual estaba una garrafa de gas-entonces pedimos el menú y era nuevo para nosotros decidimos pedir lo que la mayor parte de la gente consumía, entonces nos trajeron carne cruda marinada en un bandeja, ensaladas y arroz, bok-choy picante, todo nice, cocinaron el Bul-Ko-Kee delante nuestro, una delicia, que hasta ahora me acuerdo y cada que puedo voy a un restaurant coreano a comer un dish de aquellos, por si fuera poco en ese restaurant nos regalaron nuestros primeros palillos chinos para comer…no sabía cual era su manejo, pero los meseros se dieron el trabajo de enseñarnos el manejo de los famosos palillos, despues ya fue sencillo, a cualquier restaurant oriental: chino, coreano, japones, vietnamita, etc… siempre me pido los palillos o «Chopsticks»…

Aprender a Comer con Palillos
En las mesas orientales se coloca un juego de dos palillos en el sitio de cada comensal, y también se acostumbra poner otro par en cada fuente con el objeto de llevar la comida a cada plato. No se acostumbra poner ningún otro utensilio para cortar o pinchar, ya que el tamaño de los trozos de comida está pensado para que se puedan llevar a la boca de una vez, sin tener que partirlos.
Para utilizar los palillos sigue las siguientes indicaciones:
1.- Coloca uno de los palillos entre la palma y la base del pulgar, usando el dedo anular (el cuarto) para sujetar la parte inferior del palillo. Con el pulgar, empújese el palillo hacia abajo mientras el dedo anular lo sujeta hacia arriba. El palillo debe quedar inmóvil y muy estable.
2.- Sujeta el otro palillo (rojo en el dibujo) entre los dedos pulgar e índice, también con la parte más fina cerca de la comida.