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Sabiduría femenina: El poder de tu sacerdotisa Interior

27 May

Desde el comienzo de los tiempos hemos escuchado lo que el rol de la mujer ha proporcionado a la evolución: Entiéndase por MUJER a la estructura arquetípica femenina que tanto hombres como mujeres tenemos… Es el Yin dentro del Yang y el Yang dentro del Yin que cada uno de los Seres humanos poseemos…

La mujer es definida como la parte suave, sutil, intuitiva, emocional, delicada, resistente, dadora de vida, dadora de amor y por sobre todo receptora…

La mujer tiene la capacidad de albergar dentro de su propio cuerpo la evolución de un Ser, de darle los nutrientes tanto físicos como emocionales necesarios para que ese Ser llegue a desarrollarse…

Por lo tanto, la tolerancia es una de las mayores cualidades desarrolladas desde el inicio de los tiempos y el componente de la tolerancia es elAMOR…

EL amor de madre todo lo puede (entiéndase que cada una de las mujeres y hombres del planeta tenemos esta condición, hayamos tenido o no hijos), pero el despertar de ese amor es lo que nos está clamando en el fin de los tiempos, lo que nos está pidiendo a gritos la evolución humana y hacia lo que debemos indefectiblemente viajar para que el salto cuántico se produzca en el espíritu planetario… El amor y la tolerancia como condición es aquello que necesitamos trabajar en estos tiempos…

La tierra es sin duda, la primer MUJER, la primer SACERDOTISA, pues nos alberga, nos cobija, nos da el sustento, el alimento y nos brinda la posibilidad de realizarnos en la materia… La Pachamama, La Tonanzin, como la llamaban nuestros abuelos del Anahuac…

sacerdotisa

Somos tierra: Nuestro cuerpo está compuesto de sus mismos minerales, de su misma composición y por ende se lo debemos a ella… Nuestro cuerpo nace de ella y vuelve a nutrirla tarde o temprano, en esa alquimia de evolución que ella genera milenio a milenio y la cual nosotros transitamos ignorantes de nuestra misión: el agradecimiento…

Durante los últimos siglos, los seres humanos hemos olvidado nuestro origen y por consiguiente hemos descuidado nuestra propia energía femenina… La misma que en las antiguas culturas se protegía, se respetaba y adoraba… Ese olvido nos está costando bastante caro en este final de tiempo, pues no sólo hemos descuidado nuestro origen sino que nos hemos desconectado de nuestro espíritu en consecuencia… Esta desconexión es lo que hace que en el mundo actual predomine la violencia por sobre la tolerancia y que el amor esté circunscripto a las relaciones interpersonales…

Hemos olvidado de alguna manera el legado que nuestra Madre nos deja: EL AMOR INCONDICIONAL… – el AMORhacia todo ser viviente –…

Ese amor que se conserva aún cuando desencarnamos de nuestro cuerpo físico y llegamos a la conexión energética con el Todo…

Como todos sabemos, o al menos intuimos, este es el fin de un ciclo importante a nivel planetario…

Final que nuestros abuelos de las culturas antiguas como la Egipcia, Tibetana, China, Tolteca, Maya, y demás nos anunciaron en escritos sobre piedra, en calendarios y en prácticas espirituales de grupos iniciáticos…

El fin de un ciclo no significa el Apocalipsis (o tal vez sí) pero no de la forma que nosotros lo concebimos, en nuestra mente llena de miedo o de culpa… El Apocalipsis es nada menos que EL CAMBIO, la transmutación…

“Lo que para el gusano de seda es el fin… es el nacimiento para una mariposa”…

Este cambio es lo que se avecina en estos tiempos… En este momento estamos transitando los últimos años de cierre de calendario Maya… Se nos ha dicho en muchos escritos antiguos y en muchas predicciones de personas que han desarrollado un nivel de conexión con el Akash, muy sutil, que a partir del 2007 comenzó la aceleración de la evolución planetaria…

En el comienzo la tierra inició un camino de evolución…. Hoy nos toca a nosotros como conciencias realizar el cambio y tomar la responsabilidad para que el nuevo tiempo sea un tiempo de Luz…

El cambio de paradigma significa en forma simple “modelo” o “ejemplo” del mundo… En el comienzo este término se refería a la práctica de la ciencia… Luego este concepto se fue popularizando al punto de ser una palabra que comúnmente usamos para describir el grupo de experiencias, valores y creencias que afectan la forma en como percibimos la realidad y como la realidad responde a esa percepción…

Un “cambio de paradigma” es entonces un cambio en la forma como percibimos la realidad y un cambio en la realidad misma… Tienen mucho que ver nuestras creencias sobre la realidad misma, es en este punto donde el cerebro y nuestros condicionamientos pasan a jugar un papel importante…

Como los pensamientos son los creadores de la realidad, tú puedes atraer hacia ti todo (absolutamente todo) lo que deseas, inclusive este cambio…

Comienza tu cambio de paradigma con pequeñas comprobaciones de cómo puedes transformar tu realidad, luego con la práctica irás observando que los cambios son cada vez mayores y a medida que te vayas sintonizando con esto tu vida habrá cambiado por completo en muy poco tiempo…

El cambio entonces, es poder definir un rumbo, poder cumplir los roles pero sin olvidar el más importante… el rol del Ser espiritual, que es quien nos trajo a vivir esta experiencia material como Seres espirituales que somos…

Esto no implica de ninguna manera hacer que todo gire en torno nuestro, pero sí que nuestro rol espiritual tenga su lugar junto con los otros y que se desarrolle sanamente para poder contribuir en el rol planetario al que estamos destinados a cumplir como almas encarnadas en este tiempo…

Debes hacer que tu vida sea lo más rica en experiencias del Yo Espiritual para que de esa manera puedas cumplir con todos los otros roles sin esfuerzo, pues la felicidad y la plenitud llegarán a ti a cada momento…

Los cambios planetarios se vienen dando desde el principio de los tiempos… Cada 26.000 años se cumple un ciclo y luego comienza otro… Hoy estamos en el final de un ciclo y el comienzo de otro… Nuestros abuelos Mayas y Aztecas nos dejaron un calendario perfecto que mide el tiempo en ciclos humanos, solares y galácticos…

Por supuesto muchos piensan en algo trágico y que se termina el mundo… otros hablan del fin del mundo, otros lo relacionan con el Apocalipsis…

Cuanta mas energía enviemos a esos pensamientos más catástrofes sucederán… Pues lo que nos esta diciendo esto es justamente que aprendamos a redirigir nuestra conciencia planetaria hacia el objetivo que deseamos…

Por lo tanto, cuanto mas amor volquemos en nuestros pensamientos, mas energía de amor habrá en el campo de energía planetario…

Cuanta mas comprensión, compasión y agradecimiento, mas posibilidades de generar un campo de conciencia pura a través del cual se influya a todo el resto de la humanidad de la misma forma que lo hace la vibración estable y armoniosa con una que no lo es…

El fin de los tiempos alude no a un calendario en donde se terminara todo, sino a que se rompen paradigmas, se caen las viejas estructuras y volvemos a renacer en otra frecuencia, en otra vibración…

Quienes podamos sintonizarnos con esto, lograremos cosas increíbles, lograremos sintonizarnos con el campo de todas las posibilidades y por lo tanto lograremos ser las Sacerdotisas del nuevo tiempo…

La alquimia que genera el cambio está en marcha, solo debemos hacerla parte de nuestra conciencia y actuar en consecuencia… Las nuevas sacerdotisas son las encargadas de transmutar la energía del viejo tiempo en la del nuevo tiempo…

Por esto, se dice que este milenio es el milenio de la Mujer… No por lo físico, sino por la energía femenina – La Sacerdotisa – … es lo que se debe rescatar tanto en hombres como en mujeres, por lo cual es la tarea de ambos y de toda la humanidad lograr ese balance…

Cuando ambas energías estén en equilibrio, como lo planteaban nuestros ancestros los Chinos o nuestros abuelos del Anahuac (todo el territorio americano), en donde decían que ambas energías deben trabajar al unísono y en equilibrio… solo allí podremos lograr este salto cuántico para la humanidad toda…

A través del trabajo personal con la propia “Sacerdotisa interior” podremos lograr hoy, hombres y mujeres de este milenio, el cambio necesario para transmutar la energía de guerra en la de paz y por sobre todo para transmutar nuestra propia vida en la vida que deseamos tener… todo está allí para ser utilizado… todo está allí para el despertar de esta energía en nosotras…

MONICA SIMONE

http://soyespiritual.com/energia/poder-sacerdotisa-interior.html

La magia de ser mujer después de los 40

27 May

 

La magia de ser mujer Mujer Guru

Se necesita mucho valor para amar a las mujeres marcadas por el pasado, aquellas de carácter fuerte pero de corazón bueno. Se necesita mucho amor para curar las heridas y las desilusiones.

Pero, sobre todo, se necesita ser inteligente, porque son tan maduras y tan experimentadas que ya no creen en lo que sienten, sino en lo que estés dispuesto a hacer por ellas.

Walter Riso

Ya no tenemos la figura de los 20 años, pues las piedras del camino han moldeado nuestro cuerpo. Nuestra mirada es cómplice, pues se ha formado durante años, permitiéndonos manejar el arte de amar a nuestros hijos, a nuestra pareja, a nuestros familiares y a nuestros amigos.

Acumulamos de manera perfecta la experiencia y la juventud, lo que nos hace dominar el arte y el manejo de nuestra esencia, sumando vida a los años que hemos disfrutado y que nos quedan por disfrutar.

Porque una mujer de más de 40 deja huella por dónde camina, haciéndose dueña de sus pasos. Siente que pisa fuerte, transmite seguridad en sí misma y ha logrado una estabilidad y un equilibrio emocional y personal que hipnotiza.

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Más de 40 soplos de aire fresco…

¿QUE CUÁNTOS AÑOS TENGO?

Tengo la edad en que las cosas se miran con más calma, pero con el interés de seguir creciendo.

Tengo los años en que los sueños se empiezan a acariciar con los dedos y las ilusiones se convierten en esperanza.

Tengo los años en que el amor, a veces es una loca llamarada, ansiosa de consumirse en el fuego de una pasión deseada. Y otras un remanso de paz, como el atardecer en la playa.

¿Qué cuántos años tengo? No necesito con un número marcar, pues mis anhelos alcanzados, las lágrimas que por el camino derramé al ver mis ilusiones rotas…
Valen mucho más que eso.

¡Qué importa si cumplo veinte, cuarenta, o sesenta!
Lo que importa es la edad que siento.

Tengo los años que necesito para vivir libre y sin miedos. 
Para seguir sin temor por el sendero, pues llevo conmigo la experiencia adquirida y la fuerza de mis anhelos.

¿Qué cuantos años tengo? ¡Eso a quién le importa!
Tengo los años necesarios para perder el miedo y hacer lo que quiero y siento.

José Saramago

Los 40 y los 50 son un momento peculiar, en el que te encuentras entre dos generaciones que ponen en evidencia lo efímero de la vida, por eso nos damos cuenta de que hay que aprovecharla y conciliar nuestros mundos. Dejas de preocuparte por lo que pasó y por el que pasará para comenzar a disfrutar de lo que está pasando.

 

A partir de los 40 por fin entendemos  que cada persona que te encuentras tiene un papel. Algunas personas te ponen a prueba, otra te utilizan, no falta quien te ama y te enseña, pero las personas realmente importantes son las que sacan lo mejor de ti. Son y serán personas pocos comunes y extraordinarias las que te recuerdan que todo ha merecido la pena.

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La magia del momento

Las mujeres de mi generación son las mejores. Y punto. Hoy tienen cuarenta y pico, y son bellas, muy bellas, pero también serenas, comprensivas, sensatas y, sobre todo, endiabladamente seductoras, esto a pesar de sus incipientes patas de gallo o de esa afectuosa celulitis que capitanea sus muslos, pero que las hace tan humanas, tan reales…

Hermosamente reales.

Sharon Stone con 48 años.

Muchas mujeres de más de 40 ya se han visto en situaciones complicadas. Han podido ser renegadas y rechazadas por su sociedad. Han vivido traiciones y desengaños que las han hecho madurar. Han podido sentir en su piel el desgarro de separaciones deshonrosas, de abandonos y de menosprecios.

Están forjadas en el fragor de la batalla y heridas por las flechas más inesperadas. Han cargado sobre sus espaldas gran parte del peso de la vida y, por eso, las mujeres con más de 40 han desarrollado un séptimo sentido que les permite ir más allá, mantenerse serenas y reconciliarse con la vida.

facebookA modo de chiste, se dice que una mujer de 20 años puede ser atractiva, la de 30 puede ser seductora pero solo después de los 40 se puede ser irresistible. Este es el resultado de una mezcla perfecta entre experiencia y juventud.

De alguna manera, la mujer demás de 40 ha dado un importante paso en la búsqueda del amor, ahora se ama a sí misma mucho más que lo que lo hacía un década atrás.

No te olvides …

Tienes los años que permiten mirar la vida con calma pero con el interés de seguir creciendo. Ahora es cuando el amor puede ser ardiente o un remanso de paz. Cuando puedes gritar sin miedo tus temores y hacer lo que deseas aún temiendo al fracaso. Hoy puedes amarte, aceptarte y abrazarte, porque los años te han convertido en una persona mucho más plena, mucho más TÚ.

Por Raquel Aldana

 

 

Conozca los lugares del Patrimonio Mundial en peligro debido al cambio climático

26 May

 

 

pixabay.com
La Unesco advierte que fenómenos como el aumento de las temperaturas, el derretimiento de los glaciares o la subida del nivel del mar están afectando al Patrimonio Mundial en todo el mundo.

El cambio climático se está convirtiendo rápidamente en uno de los riesgos más significativos para los sitios del Patrimonio Mundial, según un informe de la Unesco que analizó su impacto en 31 sitios culturales y naturales de 29 países.

Bienes tan emblemáticos como Venecia, en Italia; las Islas Galápagos, en Ecuador; la ciudad portuaria de Cartagena de Indias, en Colombia; el monumento megalítico de Stonehenge, en el Reino Unido, figuran entre los estudiados.

La ciudad italiana de Venecia.
La ciudad italiana de Venecia.pixabay.com
Coro y su puerto, en Venezuela; el Parque Nacional Huascarán, en Perú; el Bosque Atlántico-Reservas del Sudeste, en Brasil, y el Parque Nacional de Rapa Nui, en Chile, son los otros sitios vulnerables de Latinoamérica incluidos en el informe, en el que resalta además que la Isla de Pascua (Chile) podría perder algunas estatuas debido a la erosión costera, mientras que en muchos de los principales arrecifes de coral del mundo se observa “una decoloración sin precedentes relacionada con el cambio climático”.

La Gran Fuente Prismática, en el Parque Nacional Yellowstone de EE.UU.
La Gran Fuente Prismática, en el Parque Nacional Yellowstone de EE.UU.Jim UrquhartReuters
Por su parte, el portal CBC News, que ha analizado el informe, sostiene que los lugares que mayor riesgo presentan son: Venecia, Lunenburg (un pequeño pueblo en la provincia canadiense de Nueva Escocia), la Gran Fuente Prismática (en el Parque Nacional Yellowstone de EE.UU.), las estatuas de la Isla de Pascua, el Parque Nacional de Komodo en Indonesia, la Estatua de la Libertad de Nueva York (EE.UU.), las Islas Galápagos y el Wadi Rum (Valle de la Luna) en Jordania.

Estatua de la Libertad de Nueva York, EE.UU.
Estatua de la Libertad de Nueva York, EE.UU.pixabay.com
La Unesco señala que fenómenos como el aumento de las temperaturas, el derretimiento de los glaciares, la subida del nivel del mar o el mayor riesgo de sequías e incendios, afectan al Patrimonio Mundial en todo el mundo.

Wadi Rum (Valle de la Luna), Jordania.
Wadi Rum (Valle de la Luna), Jordania.Wikipedia.org / AllesWirdGut65
Según el estudio, “el cambio climático podría llegar incluso a causar que algunos sitios del Patrimonio Mundial pierdan su condición”. Por lo que es de “vital importancia” limitar el aumento global de la temperatura a un nivel inferior a los dos grados centígrados, tal como se fijó en el Acuerdo de París, adoptado en diciembre pasado en la cumbre del clima COP21.

El monumento megalítico de Stonehenge, Reino Unido.
El monumento megalítico de Stonehenge, Reino Unido.Kieran DohertyReuters
Lunenburg, en la provincia canadiense de Nueva Escocia.
Lunenburg, en la provincia canadiense de Nueva Escocia.Wikipedia.org / Danielle Langlois
Las estatuas de la Isla de Pascua, Chile.
Las estatuas de la Isla de Pascua, Chile.Reuters

 

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Garnish para el Dia de la Madre

26 May

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Decoración de Galleta del Día de la Madre

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Decoración de Torta para el Día de la Madre

26 May

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13 recetas para fans de los Minions

26 May

Sigue a Directo al Paladar

 

Minions Portada

Para algunos son simpáticas y adorables criaturas, otros los consideran unos bichejos algo repelentes, pero lo cierto es que los Minions están arrasando en la cartelera mundial y protagonizan campañas de todo tipo. Unos personajes tan carismáticos no podían pasar desapercibidos para el mundo culinario, tal y como lo demuestran estas 13 recetas para fans de los Minions. Hay propuestas para todos los gustos, pero tampoco se salvan de los desastres.

Suele ocurrir que ciertos personajes que aparecen como secundarios en obras de ficción acaben ganando mucha más popularidad de la esperada. Es lo que pasó con los curiosos Minions, a quienes conocimos por primera vez en la película ‘Gru – Mi villano favorito’ (‘Despicable Me’, 2010) y que están reinando este verano en la cartelera con su propio filme, ‘Los Minions’ (‘Minions’, 2015). Son tan populares que se pueden encontrar en prácticamente todas partes, y está claro que tampoco podían faltar las recetas más o menos creativas.

Adorables bocados dulces

Minions Cake Pops

Al ser criaturas pequeñas, con un estilo muy característico, los Minions se prestan muy bien a convertirlos en pequeños bocados dulces individuales. Son ideales para una fiesta temática, para regalar o para que un niño los comparta con sus amigos si celebra su cumpleaños en el cine. El mejor ejemplo son los cake pops de Bakerella, la gran gurú de este tipo de dulces que suele hacer pequeñas maravillas insertadas en un palito.

Minions Marshmallows

Más sencilla es la versión de estos Minions de nubes o marshmallows, con un resultado bastante conseguido usando varias golosinas, ojos de azúcar y un poco de chocolate amarillo o Candy Melts. Prácticamente los mismos ingredientes son los necesarios para los dulces Minions en versión cuchara, que parecen aún más fáciles de hacer en casa. Tampoco se libran los populares macarons de tener su propia versión amarilla y con gafas, en este caso son de plátano con relleno de coco.

Pasteles y tartas ideales para los niños

Minions Cake

Las tartas de boda más frikis nos dejaron claro que cualquier temática se puede reproducir en un pastel, y los Minions no podían ser menos. Son varias las opciones que tiene un pastelero con manos hábiles para transformar una tarta en una de estas criaturitas. Lo bueno es que tienen un cuerpo bastante compacto, por lo que es fácil imitar su forma, como en este impresionante pastel.

Minions Sheet Cake

Sé que el fondant no levanta pasiones, a pesar de que permite hacer virguerías artisticas, pero esta otra tarta cubierta con una crema de nata es otra buena opción. Añadiendo detalles con gominolas y chocolates el resultado final está bastante logrado. Algo más de paciencia requiere el brazo de gitano o pastel enrollado decorado con Minions, pero el aspecto final es sin duda sorprendente.

Minions Fondant

Aunque el sabor del fondant no nos guste siempre podemos usarlo para formar decoraciones que añadir a cualquier pastel – y ya que cada uno decida si le apetece hincarle el diente -. Aquí tenemos una guía visual muy práctica para dar forma a un Minion desde cero. Y tampoco podían faltar loscupcakes, los pastelitos decorados por excelencia que siguen prestándose a todo tipo de temáticas.

Minions más allá del puro dulce

Minions Bento Tortilla

Los Minions pueden ser muy monos y adorables, pero quizá tanto dulce nos puede provocar una sobredosis de azúcar, literal y figurada. No hay problema, podemos encontrar otras ideas inspiradas en los personajes para platos menos edulcorados, pues con un poco de creatvidad y maña cualquier comida es minionizable.

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En cuanto a recetas saladas propiamente dichas, los artistas de las cajas bento, el típico almuerzo japonés, nos ofrecen muchas buenas ideas. Tenemos por ejemplo la hamburguesa y el pan de maízen versión Minions, rollitos de tortilla o bolas de arroz. Siguiendo estos ejemplos podríamos preparar cada día un almuerzo equilibrado, variado y de lo más apetecible, con la forma o los colores de los Minions.

Desastres con buenas intenciones

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Si sois fans de los Minions o simplemente de la comida adorable, probablemente os hayan dado ganas de intentar más de una de estas recetas en casa, y más si tenemos niños. Algunas son verdaderamente fáciles, pero no hay que lanzarse a lo loco con las que requieren algo más de práctica ya que pueden acabar en verdaderos desastres culinarios, como estos ejemplos.

Minions Fail2

Sabemos que la red a veces nos engaña mostrando preciosas imágenes de recetas fantásticas, con indicaciones que hacen parecer muy sencilla su elaboración. Pero no nos engañemos, algunas propuestas requieren dedicación, experiencia y algo de talento, sobre todo las de pastelería más avanzada. En Pinterest hay muchos autores de fails que tenían muy buenas intenciones, pero poco talento culinario.

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Tampoco ayuda que pretendamos copiar preciosas tartas sustituyendo ingredientes o utensilios esenciales por lo que tengamos por casa, ya que si los pasteleros utilizan algo en concreto, por algo será. Podemos tomar como inspiración muchas ideas que se ven por la red, pero luego seamos honestos y rebajemos nuestras expectativas a nuestras posibilidades. De lo contrario, los Minions pueden dejarde ser adorables y convertirse directamente en mostruos.

Imágenes | Bakerella, Bento Monsters, Living Locurto, bake-a-boo, All Kind of Gr

Propiedades de las plantas que están en la tierra para hacernos felices

26 May

Las plantas están en la tierra para hacernos felices 1ª parte

Modo de emplear las plantas:
Las plantas están en la tierra para hacernos felices.
Las formas más comunes de preparación de las plantas son de forma interna: Cocimiento, infusión y maceración. Y de forma externa: lavados, compresas, cataplasmas, y vapores.
El cocimiento.- Cucharada sopera por planta o mezcla de ellas, para un vaso de los de agua grande, hervir, colar y tomar. El tiempo de cocción depende de la parte de la planta que se emplee, desde tres minutos las partes más blandas (flores, hojas) hasta 7 minutos las duras (raíces, cortezas).
La infusión.- Se prepara, echando las plantas en agua hirviendo, separada del fuego y en reposo durante 10 a 15 minutos, colar y tomar. Esta preparación se emplea solo para las partes blandas de la planta.
La maceración.- Consiste en poner la planta en agua fría, durante varias horas y después se filtran y se toman.

Clasificación y sus propiedades

Aparato circulatorio:

-Depurativas.– Alcachofa, zarzaparrilla, estigmas de maíz, bardana, dulcamara y fumaria.
-Circulación.– Espino blanco, milenrama, romero y muérdago.
-Hipertensión (para bajar la tensión arterial).- Fumaria, muérdago, olivo, espino blanco, sanguinaria, zarzaparrilla.
-Hipotensión (para subir la tensión).- Angélica, romero, eleuterococo, ginseng, nuez de cola, té.
-Tónico cardiaco.– Espino blanco, espliego, milenrama.
-Arteriosclerosis (arterias endurecidas).- Consuelda, muérdago, milenrama, judías vainas, espino blanco, ajo.
-Hemorroides.- Castaño de indias, bolsa de pastor, milenrama, ciprés, cuscús, tormentila.
-Varices.– Ortiga verde, bardana, milenrama, hamamelis, ciprés.
-Bazo-vasos linfáticos.- Espliego, fumaria, grama.
-Hemorragias en general.- Bolsa de pastor, cola de caballo, encina corteza, nogal hojas.

Aparato Digestivo:
-Boca.- (inflamación o irritación de las mucosas).- Enjuagues de salvia, malva y bistorta.
-Inapetencia.- Agracejo, achicoria, ajedrea, ajenjo, genciana.
-Gastritis.– Condurango, angélica, anís estrellado, hinojo, poleo.
-Estreñimiento.– Linaza semillas, frángula, regaliz, sen hojas, zaragatona.
-Diarrea, colitis.– Centaura, encina corteza, bistorta, manzanilla, malvavisco.
-Meteorismo (gases).– Hinojo, albahaca, anís, menta piperita, tomillo, cominos.
-Ulcera digestiva de estomago, duodeno).- Espino blanco, grama, regaliz, amapola, llantén condurango.
-Parásitos intestinales (lombrices, áscaris, tenia).- Genciana, centaura, tomillo, semillas de calabaza.
-Afecciones hepáticas.– Cardo mariano, cardo santo, ajenjo, romero, alcachofa hojas, romero, corazoncillo, boldo hojas, rábano.
-Vesícula biliar.– Menta piperita, corazoncillo, romero, sen, frángula, agracejo, fumaria.
-Páncreas (pancreatitis).– Salvia, manzanilla, melisa, angélica, corazoncillo.
-Gripe con síntomas digestivos (nauseas, vómitos, diarreas).- Saúco, anís grano, menta, tomillo, hinojo, centaura.

Aparato urogenital:
-Hidropesía, edemas, retención de líquidos.– Estigmas de maíz, nogal, rabos de cereza, abedul, vara de oro, grama, ortiga verde.
-Nefritis (inflamación renal).- Malvavisco, saponaria, parietaria, saúco, grama.
-Cistitis (inflamación de la vejiga).- Gayuba, brezo, parietaria, ortiga verde, abedul.
-Cálculos, arenillas (riñón, vejiga).- Gayuba, gatuña, grama, arenaria, bolsa de pastor.
-Albuminuria (albumina en la orina).- Ajo, cola de caballo, vaina de judías, agracejo, abedul, rabos de cereza.
Urea en la orina.– Gayuba, alcachofa hojas, vaina de judías.
-Prostatitis (inflamación de la próstata).- Vara de oro, consuelda, gayuba, cola de caballo, abedul.
-Uretritis, vesiculitis.– Abedul, cola de caballo, saúco, agracejo, agracejo, gayuba.
-Pene, útero, vagina.-Aplicaciones externas.-Lavados, baños, vapores locales.- Cola de caballo, encina corteza, romero, salvia, nogal.
-Amenorrea (falta de menstruación).– Manzanilla, hinojo, caléndula, melisa, artemisa.
-Dismenorrea (menstruación dolorosa).– Angélica, corazoncillo, caléndula, valeriana, amapola, manzanilla.
-Leucorrea (exceso de flujo).- Interno y externo (baños, lavados).- Encina corteza, bistorta, milenrama, nogal, cola caballo.
-Menopausia.- Muérdago, valeriana, tilo, milenrama, frángula, salvia, lecitina de soja.

Sistema nervioso:

-Falta de memoria y concentración.– Lecitina de soja.
-Nerviosismo.- Corazoncillo, valeriana, pasionaria, tila, melisa, azahar, espino blanco.
-Depresión, angustia, ansiedad.– Angélica, melisa, alcaravea, corazoncillo, romero, hisopo, ajedrea, lúpulo.
-Insomnio.-Lúpulo, naranja corteza, valeriana, amapola, melisa.
-Neuralgias (dolores nerviosos).– Amapola, tilo, azahar, valeriana, espliego.
-Gripe con excitación nerviosa y agotamiento nervioso.- Valeriana, corazoncillo, angélica, tilo, melisa.
-Agotamiento nervioso.- Ginséng, ajedrea, eleuterococo.

Aparato locomotor:

– Reumatismo muscular (contracturas).- Harpagofito, amapola, milenrama, abedul, diente de león, frángula, ortiga verde.
-Reumatismo articular (artritis).- Trébol, grama, rabos de cereza, zarzaparrilla, bardana, harpagofito, amapola.
-Reumatismo de origen infeccioso.- Cola de caballo, abedul, uña de gato, equinácea, grama, ortiga verde, cardo santo, marrubio, centaura.
-Reumatismo en general.- Zarzaparrilla, bardana, vaina de judías, fresno, espliego, harpagofito, cola de caballo.
-Artrosis.- Cola de caballo, consuelda, ortiga verde, ortiga blanca , harpagofito.
-Osteoporosis.- Consuelda, lecitina de soja, salvia, cola de caballo, ortiga verde, borraja.
-Fibromialgia.- Salvia, valeriana, pasionaria, corazoncillo, melisa, uña de gato, equinácea, chlorella.
-Dolores musculares y articulares.– Sauce corteza, romero, trébol, valeriana, amapola, espliego.
-Debilidad muscular.- Apio raíz, melisa, genciana, romero, diente de león.

Aparato respiratorio:

-Rinitis alérgicas y en general.- Niaouli, eucalipto, flor de pino.
-Resfriados.- Gordolobo, saúco, borraja hojas, tilo corteza, tomillo, sauce corteza.
-Catarro nasal.- Eucalipto, saúco, tomillo, menta, tila.
-Catarro de garganta, afonía, faringitis, laringitis.- Llantén, saúco, malva, salvia, culantrillo.
-Anginas, amígdalas.– Malva, salvia, saúco, tomillo, estigmas de maíz, sauce corteza.
-Tos en general.- Amapola, violeta, tusilago, tomillo, liquen de Islandia.
-Bronquitis.- Pulmonaria, drosera, tusilago, llantén, liquen de Islandia.
-Asma.- Tila, melisa, violeta, malvavisco, pulmonaria.
-Otitis.- Baños de vapor de eucaliptus, saúco, flor de pino.

Piel:

-Depurativas y regeneradoras.- Acné, eccemas, soriasis, forúnculos, etc.- Zarzaparrilla, abedul, bardana, caléndula, saúco, própolis, equinácea, uña de gato.

Metabolismo:

-Obesidad.- Fucus, vaina de judías, grama, abedul, enebro, frángula, sen hojas, espirulina.
-Delgadez.- Alholvas, genciana, calamo, ajenjo, ortiga verde.
-Diabetes.- Alcahofa hojas, copalchi, vaina de judías, centaura, travalera, aransano, salvia, canela.
-Colesterol.- Alcachofa hojas, harpagofito, muérdago, bardana, zarzaparrilla, lecitina de soja.

-Conjuntivitis.- En forma de baños locales fríos de: Eufrasia, manzanilla, pétalos de rosa.
-Infecciosas, inmuno estimulantes de las defensas, víricas, oncológicas.- Equinacea, astragalo, uña de gato, própolis, tomillo, muérdago, trébol, te verde, corazoncillo, tejo, algas marinas.

Algas marinas:
-Chlorella.– De gran poder desintoxicante, reduce el colesterol, normaliza la tensión arterial, normaliza el aparato digestivo, estimula el crecimiento, y en fibromialgias.
El Comité Olímpico Internacional (COI) avala, que los deportistas que han tomado chlorella, han mejorado sus marcas deportivas y su tiempo de recuperación.
-Espirulina.- Remineralizante, efecto saciante del apetito, por lo tanto un aliado para aquellas personas que deseen perder peso.

Compresa de Aceite de Ricino: Alivia la Artritis, la Ciática y el dolor de espalda!

26 May

El aceite de ricino es conocido por ser un remedio contra el estreñimiento, por ser un laxante natural, pero también tiene otros usos como antiviral, antibacteriano y antifúngico, así como puede utilizarse por vía tópica para tratar enfermedades de la piel, reducir el dolor y para estimular el sistema inmunológico.

Hay que tener en cuenta que el aceite de ricino, según indican algunos médicos e investigaciones puede ser tóxico y producir efectos secundarios desagradables, por lo que hay que ser cautelosos en su utilización. Entre estos efectos secundarios que puede producir están las reacciones cutáneas y los trastornos gastrointestinales.

Este aceite proviene de la semilla de ricino cuya planta es originaria de la india y está compuesto por ácidos grasos, siendo el 90% de los cuales el ácido rinoleico.

Este ácido graso rinoleico está considerado como el responsable de las propiedades curativas del aceite de ricino.

El ricino ha sido utilizado desde la antigüedad con fines curativos y en la actualidad también se utiliza en la industria, sobretodo en la industria textil.

Otros usos no medicinales del ricino son como agente saborizante, ingrediente de productos para el cuidado de la piel y cosméticos o incluso para la fabricación de plásticos, cauchos, pinturas y barnices.

En general los usos medicinales del aceite de ricino son los siguientes:

Remedio gastrointestinal.

Antimicrobiano (antibacteriano, antiviral y antifúngico).

Anti-inflamatorio y analgésico.

Estimulante del sistema inmune y linfático.

ciaticPor vía tópica el aceite de ricino puede ser útil para tratar varias condiciones de la piel como la queratosis, dermatosis, cicatrización de heridas, acné, la tiña, verrugas y otras infecciones de la piel, quistes sebáceos, picor, e incluso la pérdida del cabello.

Según algunos estudios realizados el aceite de ricino muestra ser una promesa en el tratamiento contra el cáncer. Según algunos ensayos médicos se sugiere que la ricina cuando se combina con un anticuerpo para confinar este veneno a las células malignas, reduce los tumores en pacientes con linfoma.

Si bien se están realizando algunas investigaciones sobre los efectos del aceite de ricino sobre enfermedades como el cáncer, esclerosis múltiple, Parkinson, dolencias hepáticas, y otras, es necesario que se investigue más a fondo para obtener resultados más concluyentes sobre los beneficios medicinales de este aceite, así como se ha investigado ampliamente para su uso industrial.

Por último volver a recordar que el aceite de ricino ha reportado efectos secundarios, por lo que proceda con cautela en su utilización para poder minimizar las reacciones que puedan surgir.

Fuente:

http://livingtraditionally.com/castor-oil-packs-relieve-arthritis-sciatica-and-back-pain/

Majadito con Tuyu tuyu

26 May

Preparación:Con la mitad del aceite freír los tuyu tuyu —larvas que habitan en el árbol de motacú. Se los puede encontrar en la Amazonía boliviana y en los Yungas de La Paz—, cortarlos en rodajas; reservar. Remojar el charque de res en agua y cambiar de agua las veces que sea necesario, a fin de que salga el exceso de sal. Cocinar el charque en una olla con el agua, dejar hervir hasta que esté blando. Luego, golpear la carne con un mazo para deshilacharla. Al agua donde se cocinó el charque, añadir el arroz y sal.

Dejar cocer a fuego mediano hasta que esté bien cocinado, pero que no se seque. En una cacerola pequeña poner la otra mitad del aceite, incorporar la cebolla y el pimiento morrón para saltearlos, añadir el tomate y verter el achiote o en su caso agua; cocinar por cinco minutos (si hace falta agregar agua o caldo para humedecer). Luego mezclar todo: la carne, los vegetales y el arroz. Espolvorear el preparado con cebolla verde. Servir con los tuyu tuyu por encima del arroz y acompañar con trozos de plátano frito.

Ingredientes

(4 personas)

– 2 tazas de arroz

– 6 tazas de agua

– ½ taza de aceite

– 1 cebolla picada

– 1 pimiento morrón

– 2 tomates pelados y picados

– 2 cucharas de achiote (opcional)

– 3 plátanos de freír

– sal y pimienta negra (al gusto)

– cola de cebolla verde picada (al gusto)

– 6 larvas de tuyu tuyu (éstas se pueden encontrar en la Amazonía boliviana)

Receta: Sergio Alejandro Ayala Gonzales, estudiante de último año de la carrera de hotelería y turismo de la universidad los andes (77214106) .

La capirotada vuelve al menú

26 May

Prácticamente había desaparecido del menú. La capirotada, elaborada con charque, costilla y cola de res vuelve de la mano del restaurante El Aljibe para que sea degustada por el paladar de los cruceños.

A gusto del cocinero. El plato que era muy consumido en la Santa Cruz de antaño, tenía un espesor que variaba según el gusto de quien la preparaba. “Algunos lo presentan como sopa, nosotros lo servimos más espeso, como un plato de fondo”, indicó Javier Libera, propietario del restaurante El Aljibe.

Este plato se hace en base a una sopa de cola, costilla y charque. Se le agrega maíz blando, retostado y se la mezcla con queso. “Para servirlo se le echa un ahogado de cebolla y un poco de urucú. Tiene un sabor muy delicioso”, explicó Libera.

Rescatada del olvido. En Santa Cruz, ya ningún restaurante servía esta delicia gastronómica. El Aljibe tuvo que recurrir a algunos libros, pero también a la experiencia de personas que lo habían probado hace años para elaborar un plato como de antaño. “Silvina, Cristina y Milenka Zankiz vinieron a probar el plato y dijeron que tenía el mismo sabor que el de su abuela”, concluyó Libera.

Como sopa o segundo

La presentación variaba de acuerdo a la preparación del cocinero.

CAPIROTADA
Para 4 personas

• ½ kg de charque
• ½ kg de cola de res
• ½ kg de costilla de res
• 2 cebollas ralladas
• ½ pimentón rallado
• 4 litros de agua
• 3 cucharas de sal
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de comino
• ½ kg de harina de maíz
• 1 taza de queso picado en cubitos pequeños

Preparación.
• Poner a hervir cuatro litros de agua con el charque lavado, cola, costilla, sal, pimienta y comino, preparar un ahogado de cebollas, ajo y pimentón, e incorporar a la sopa, dejar hervir por una hora y media, aproximadamente.

• Estando lista la sopa, diluir la harina de maíz con agua e incorporarla, dejar hervir aproximadamente quince minutos más e incorporar el queso picado en cubitos dejar derretir un poco y servir.

El locro carretero se prepara de la misma forma, pero reemplazando la gallina por charque. Ya no es necesario sal.

Sugerencias.
• La harina se puede retostar en una sartén antes de diluirla.

• Opcionalmente se puede agregar un poco de ahogado de cebollas en aceite de urucú al momento de servir.

Javier Libera – Jacob Zapata

Qaras o Kjaras

26 May

Las Qaras  o Kjaras a la brasa es un plato típico de la región de los valles, en una zona próxima de los departamentos de Santa Cruz y Chuquisaca, Tarija más propiamente en la provincia de Vallegrande del departamento de Santa Cruz. Contiene mote, papas, chuletas de cerdo, y el cuero de cerdo que está cocido sobre las brasas vivas, es un plato delicioso sobre todo el preparado de la carne y el cuero.

Para 2 personas

Ingredientes

  • 2 chuletas grandes de cerdo o 4 pequeñas
  • 300 grs. de cuerito de cerdo cocido
  • 4 papas harinosas cocidas
  • 250 grs. de mote cocido
  • Sal, pimienta, comino

Preparacion

  1. Condimentar las chuletas y los cueritos, colocar al la brasa hasta que esten dorados y jugosos.
  2. Servir las costillas y los cueritos en un lecho de mote con las papas al lado. Acompañar con llawja

Keperi

26 May

INGREDIENTES

•1 Pieza de keperí (laping) de 2 kilos dividirla en 6 pedazos y cuadricularla con el cuchillo

•5 limones (jugo) o 1 taza de jugo de toronja

•1 pizca de pimienta

•1 Pizca de comino molido

•Sal a gusto

•2 Litros de agua

PREPARACIÓN

 En el jugo de limón o toronja diluir la sal,  y los otros condimentos, colocar  el keperí en una asadera o una fuente para  horno, dejar reposar con el preparado del limón o toronja desde el día anterior y  guardar en el refrigerador sin congelar. Antes de llevar al horno, colocar el agua y tapar la fuente o asadera las primeras dos horas  (puede ser con papel estañado) pasado este tiempo  se puede destapar dejando que el keperí continúe la cocción por dos horas más invirtiéndolo de lado para que consiga un color dorado parejo.

  1. Deje cocinar hasta que la carne esté tierna y cocida a su gusto.
  2. Evite que se seque excesivamente, si es necesario ponga pequeñas cantidades de agua en la asadera.

Cocina Ecléctica – Empanadas – (Juana Manuela Gorriti)

26 May

Prólogo

El hogar es el santuario doméstico; su ara es el fogón; su sacerdotisa y guardián natural, la mujer.
Ella, sólo ella, sabe inventar esas cosas exquisitas, que hacen de la mesa un encanto, y que dictaron a Brantôme el consejo dado a la princesa, que le preguntaba cómo haría para sujetar a su esposo al lado suyo:
-Asidlo por la boca.
Yo, ¡ay! nunca pensé en tamaña verdad.
Avida de otras regiones, arrojéme a los libros, y viví en Homero, en Plutarco, en Virgilio, y en toda esa pléyade de la antigüedad, y después en Corneille, Racine; y más tarde, aún, en Châteaubriand, Hugo, Lamartine; sin pensar que esos ínclitos genios fueron tales, porque -excepción hecha del primero- tuvieron todos, a su lado, mujeres hacendosas y abnegadas que los mimaron, y fortificaron su mente con suculentos bocados, fruto de la ciencia más conveniente a la mujer.
Mis amigas, a quienes, arrepentida, me confesaba, no admitieron mi mea culpa , sino a condición de hacerlo público en un libro.
Y, tan buenas y misericordiosas, como bellas, hanme dado para ello preciosos materiales, enriqueciéndolos más, todavía, con la gracia encantadora de su palabra.
Juana Manuela Gorriti

Empanadas

Emparedados a la rosarina – Empanada de fiambre – Empanaditas a la coquetuela. 

EMPAREDADOS A LA ROSARINA 

Después de raspar con un cuchillo la corteza a un pan frío, se le corta en rebanadas que se ponen a remojar en leche. 
Se hace cocer una gallina, se la despresa, y se pica muy bien su carne con un trozo de jamón. Se condimenta con pimienta, harina y un diente de ajo molido. Se revuelve y mezcla, se fríe en mantequilla. 
Se baten yemas de huevo, se envuelven con ello las rebanadas de pan, y se las fríe bien tostadas. 
Luego, entre dos de éstas rebanadas fritas se pone el relleno de gallina y jamón, se envuelve otra vez en huevo, y se fríe. 
Se sirve caliente en el almuerzo; y como fiambre es muy agradable. 

Carolina Z. de Escalera (Rosar)
EMPANADA DE FIAMBRE 

Fiambre , porque es bocado que se pone en el avío del viajero. Pero esta empanada es exquisita desde que sale del horno; y tiene la ventaja de que se la puede conservar fresca y agradable durante muchos días. 
He aquí su confección. 
Tómase la harina necesaria a la cantidad de empanadas que haya de hacerse, y sobre una mesa fórmesela en montón. Hágase en el centro un hueco. 
Se deshace en agua caliente, ligeramente salada un trocito de levadura de pan, y con esta agua echándola poco a poco en el hueco central del montón de harina, revolviéndola, se va formando una masa dura, que conforme se va haciendo se va sobando hasta reunirla toda. Entonces a medida que se soba, se le va echando grasa de chancho extraída del tocino frito. Y se la soba hasta que se torne suave y blanda. Ya así, se le cubre con un mantel doblado, y se le deja una hora. 
En seguida, se la divide en porciones iguales y espolvoreando harina, debajo y encima, se les estira con el palote, en ruedas de la dimensión que se quiera, convenientemente delgadas. Se las extiende sobre un mantel para rellenarlas. 
Con un cuchillo muy filoso, se cortan al través, rebanadas de jamón grandes, pero muy delgadas. 
Dos de éstas, separadas por una capa de aceitunas negras deshuesadas, se ponen en la mitad de la rueda de masa; que se dobla sobre este relleno, cerrando los bordes con un repulgo. 
Estos emparedados se ponen al horno en latas; y como su cocción debe ser rápida, se les quita del horno cuando han tomado el color dorado. 

Jesús Bustamante (Arequipa)
EMPANADITAS A LA COQUETUELA 

Llámanlas así mis amigas, por una razón toda suya: diz que hay coquetería en la manera con que muevo mis manos al hacer estas confecciones. 
Si quienes las saboreen las encontrasen ricas, ¡bendita sea la coquetería con que convierto una libra de harina en masa! primero sobada hasta tornarla blanda y suave, gracias a la fuerza del puño y a dos onzas de grasa de chancho, poco a poco mezclada al sobarla, y que entonces transformo en una hojaldra de seis hojas, extendiendo primero… 
Pero, ¿quién ignora cómo se hace la hojaldra? Pues, vamos al relleno, dejando cortada en cuadritos la masa, ya adelgazada por medio del palote, y puesta sobre un mantel. 
Se hace un picadillo muy aderezado con pimienta, un tantico de cominos, cebolla blanca frita, molido y frito también un diente de ajo. Almendras y pasas de uva. Se pone el relleno y se tapa, mojando antes con agua, sopando en ella el dedo, en torno del borde inferior de la masa de abajo, para que al ponerle la superior, peguen ambas, a fin de que no se salga el relleno y la hojaldra se abra. 
Se ponen al horno en latas, y asentadas sobre papel. También se fríen en grasa de chancho. 

Silvia Sagasta (Buenos Aires)

Cocina Ecléctica
 

Miskincho

26 May Plate with fried fish, large corn, lime wedges, and a drink on wooden table at outdoor market

 

 

 

 

Variedad de pescados pequeños de rio, fritos, acompañados de mote de maíz.

Imagen actual: Plate with fried fish, large corn, lime wedges, and a drink on wooden table at outdoor market
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Finger Food Canapes Variados

26 May

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Tutorial Rosa de Jamon

26 May

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Quinua: el «superalimento» que mejora la vida de los productores del altiplano

26 May

 

 

 

 

 

2013: Año Internacional de la Quinua

Papá y su familia productora de Quinua en la Feria de Productores del Proyecto de Alianzas Rurales 2012 en Tiwanaku, La Paz.

TITULARES DE ARTÍCULOS
  • El Banco Mundial se suma a las celebraciones del Año Internacional de la Quinua.
  • A través del proyecto de Alianzas Rurales, apoya la producción sustentable del cereal, así como otros cultivos en Bolivia.
  • Desde 2005, unas 3.800 familias pobres bolivianas se han beneficiado con esta iniciativa.

Cuenta una leyenda inca que un zorro volvía del cielo con la barriga llena y los loros, envidiosos, picotearon la cuerda por la que bajaba provocando que cayera sobre los picos de la Cordillera de los Andes. Del estallido de su cuerpo se desparramó la quinua, que había robado a los dioses celestiales, por todo el altiplano.

3500 años más tarde, la quinua, en efecto, aumenta cada día su reputación de comida de los dioses, gracias a su altísimo valor nutricional y a la posibilidad de mejorar la seguridad alimentaria y, al mismo tiempo, respetar el medio ambiente.

El creciente rol de la quinua en los fogones del mundo hizo que Naciones Unidas, en colaboración con Perú y Bolivia (los principales productores del grano), declarasen este 20 de febrero el comienzo oficial del Año Internacional de la Quinua, una decisión que busca promover los poderes nutricionales del llamado Grano de Oro.

El Banco Mundial se une a esta campaña este 22 de febrero con todo un día dedicado a eventos de diseminación, con la participación de autoridades de Bolivia, como la ministra de Desarrollo Rural y Tierras, Nemesia Achacollo, y el viceministro de Relaciones Exteriores y Comercio Internacional, Pablo Guzmán.

Una alternativa alimentaria

El Proyecto de Innovación y Servicios Agropecuarios (PISA) y otros respaldados por el Banco Mundial, promueven cultivos sustentables y métodos de producción que incluyen el desarrollo de nuevas variedades de semillas que permitan cultivar la quinua  en áreas diferentes al altiplano.

“Al acercar a los pequeños cultivadores de quinua en Bolivia  a otros cultivadores y a mercados nacionales e internacionales, el Banco Mundial está respondiendo a una de las prioridades del gobierno boliviano: aliviar la pobreza rural. Al mismo tiempo, fomentamos esfuerzos para asegurar la producción sustentable de la quinua”, dijo Hasan Tuluy, Vicepresidente del Banco Mundial para América Latina y el Caribe.

Llamado el “trigo de los incas”, este ancestral alimento andino –se cree que ya había cultivos 1.500 años antes de Cristo-, tiene cada vez mayor presencia en la gastronomía de la Bolivia y el Perú de hoy.

Galería de fotos: Recetas con quinua

 

El cereal, además, ya es reconocido internacionalmente por su gran valor nutritivo: según la FAO es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, vitaminas, oligoelementos  y además no contiene gluten.

“Frente a la necesidad global de identificar cultivos que tengan el potencial de producir alimentos de calidad en un contexto de cambio climático en progreso, la quinua es una alternativa para que aquellos países que sufren de inseguridad alimentaria tengan la oportunidad de producir sus propios alimentos”, asegura un reciente estudio de la agencia de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO).

Sin bien hasta la fecha la quinua,  también conocida como quinoa o kinwa, se cultiva principalmente en el altiplano, es una planta altamente adaptable: soporta temperaturas desde 8 grados bajo cero hasta 38 grados; se puede sembrar hasta los 4.000 metros de altura y es resistente a la falta de humedad del suelo ya que naturalmente hace uso eficiente del agua

Esta valiosa herencia andina busca ahora promoverse a nivel mundial con dos objetivos clave: combatir la desnutrición y a la vez impulsar el progreso de las históricamente empobrecidas comunidades altiplánicas.

Apoyo a las alianzas rurales

Desde 2005, el PAR (Proyecto de Alianzas Rurales) ha apoyado y financiado más de 780 alianzas rurales entre pequeños productores y compradores internos y externos en Bolivia, en sectores que van desde el cultivo de frutas y hortalizas hasta la producción de miel y artesanías y por supuesto la producción y comercialización de la quinua.

“Los más de 1.500 productores con apoyo del PAR, han incrementado sus ingresos anuales en Bs. 12.978 en promedio por familia (cerca de US$2.000.-), por las mejoras de sus sistemas de producción, la habilitación de áreas en descanso y el incremento de sus  rendimientos en 14%”, afirmó Johnny Delgadillo, coordinador del PAR en Bolivia.

“Las organizaciones de productores han implementado sus planes de negocios mediante alianzas con agentes de mercado. Estos agentes destinan la comercialización de quinua en un 83% a mercados internacionales y un 17% para consumo nacional. Las ventas han subido 38%», añadió Delgadillo.

El proyecto se focaliza en ayudar a los productores rurales a mejorar su acceso a los mercados a través de un mecanismo competitivo basado en reglas claras,  sencillas y principios, pero siempre teniendo en cuenta la combinación única de agroecosistemas y  las instituciones y tradiciones culturales de  los cultivos.

En Bolivia existen 98 alianzas rurales, de las cuales 53 ya caminan solas y 45 aún reciben asesoramiento del Banco Mundial. Son unas 3.800 familias que se han visto beneficiadas con este proyecto que pretende abrir el mercado a los productores rurales pobres y ayudarles a agregar valor a sus productos, mejorar sus ingresos, fomentar el comercio justo y desarrollar la economía de su comunidad en conjunto.

 

http://www.bancomundial.org/es/news/feature/2013/02/19/quinoa-day-from-the-andes-altiplano-to-the-world-international-year

17 Secretos de la Sabiduría China para Rejuvenecer tu Piel, Eliminar Dol…

26 May

La Bodega del Abuelo Tarija

26 May