Lo Destacado

• Cerdo asado

  
  

  Ingredientes 1 cerdo pequeño, 3 ramitas de perejil, 7 dientes de ajo, unos granos de pimienta, 4 cucharadas de manteca de cerdo, 7 hojas de laurel, pimienta a gusto, sal a gusto, 1 lechuga (opcional), 12 tomatitos (opcional) Paso 1 Lavar el cerdo bajo el chorro del grifo. Secarlo con un paño. Pinchar la piel […]

• El Queso Tarateño

  
  

  Se prepara con leche de vaca en una lata de 20 litros aproximadamente se le agrega el cuajo para que este corte la leche para eso debemos de esperar un promedio de 10 a 15 minutos verificar con una vara si la leche ya esta cortada para separar el suero de la cuajada esta será […]

• Bricks de manzana con crema inglesa

  
  

  Bricks de manzana con crema inglesa Ingredientes Ingredientes: 12 hojas de brick mantequilla 4 manzanas 75 g de azúcar moreno canela vainilla Crema inglesa: 6 yemas 75 g de azúcar 1/4 l de leche sal Preparación 1. Pelar las manzanas y cortarlas en tacos. 2. Rehogarlo con una cucharada de mantequilla, el azúcar, canela y […]

• Khaya de Oca y Papalisa

  
  

    Para la preparación de khaya tenemos una oca especial que se llama P’osqo oqa(ocaamarga), que es como la papa amarga para. Hay varias clases deP’osqo oqa: tenemos amarilla y roja; también se usan ocas dulces.La oca se echa de frente a la qochao, poza forrada con paja, sin que le coja la helada, donde debe remojar por 30 […]

• Receta de Caiman a la parrilla