Refresco de achachairú

1 Nov

1kg de achachairú
2 litros de agua
Azúcar a gusto

Separar la cáscara y la pulpa con la semilla
Reposar ambas en agua con azúcar
Luego se amasa la pulpa quitando la semilla grande y las pequeñas.

Agregar azúcar a las cáscaras en un recipiente y licuar.

Colar, agregar agua y hielo.

Fuente: paleta de sabores

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