La purificación coincide con la entrada del frío, con la consagración de los verdaderos hombres y las reales mujeres que guardan un remanente de su cosecha, como semilla, para iniciar, al final del invierno, la nueva siembra. El inicio del frío es el periodo de purificación.
El la mitología vikinga encontramos un maravilloso verso que nos habla sobre esta evolución: “La vida siempre retorna por un brote, una semilla; el alma siempre encarna, siempre guarda algo”.
En este y otros versos se encuentra el secreto que Odín le transfirió a Balder en la pira funeraria. Recordemos que Balder, al igual que Nuestro Señor Jesús, murió en primavera con la promesa de volver, primero en esencia y luego en presencia.
En la temporada de otoño, los judíos celebran el pentecostés, llamado originalmente “La fiesta de la cosecha o los primeros frutos’’, una celebración de cincuenta días. Antiguamente, era el día de celebración de la entrega de las Tablas de la Ley a Moisés, pero desde el siglo III es la fiesta de la venida del Espíritu Santo sobre la madre y los apóstoles, es época de bautismo, resurrección e iluminación.
Vemos, entonces, que desde las tradiciones antiguas esta época, que corresponde a agosto-septiembre, es momento de purificación, de orden y meditación. Es importante que nos concentremos en nuestros éxitos futuros, es necesario visualizarlos y colocarlos en nuestra pantalla mental, para esto es de gran ayuda el mandala devanagarî.
Para lograr un ambiente ideal de meditación para la purificación, es necesario que el espacio esté limpio y ordenado, que no existan distracciones o asuntos pendientes, pues, recordemos que la mente se desconcentra con facilidad. Es por esto que se debe limpiar bien el espacio, purificarlo quemando el sahumerio de primavera y lavarse con hierbas fuertes para limpiar cuerpo y aura.
Sabemos que los nombres de los meses fueron adjudicados arbitrariamente y que lo correcto sería un año lunar de 13 meses con periodos de ajuste para hacer balance, sin embargo, lo que hay actualmente es una guía.
Lo importante para nosotros no es el mes ni su nombre, es el acontecimiento que se presenta en esa época del año. Por lo tanto, durante el periodo anterior a dicho momento es propicio purificarse, reducir las grasas en la alimentación, aumentar la ingesta de frutas y verduras, ordenar, desechar lo que no sirve y, sobre todo, planear para el futuro.
www.hildastrauss.com
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
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uuuh tiene una pinta deliciosa y golosa! en mi hogar gusta mucho el dulce de leche, seguro que les encanta, gracias!
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Muy buen post! Me encanta siempre lo que subes. Un abrazo grande desde mi buenos aires querido!
Maravilloso! Me ha encantado tu post y por cierto, buen blog. Un abrazo fuerte desde argentina!
Cristina Gracias x responderle a Facundo la intención es apreciable ... En realidad en Aiquile se prepara la "leche de coco" es de origen vegetal, del coco, un tipo de palma que producen en Chuquisaca, en Tarabuco... Decía la leche de coco se prepara moliendo el coco en batan de piedra, hasta obtener una masa pastos y de allí obtener su "leche" (jugo del coco) y luego se hace hervir con canela y clavo de olor en agua. Se sirve caliente con pastel de queso. No contiene nada de origen animal y tampoco alcohol.
Si puedes darte una escapada por los valles tanto del sur de Cochabamba, norte de Chuquisaca y norte de Potosí encontraras exquisiteces muy peculiares y propias a ser descubiertas y degustadas que también aportan al patrimonio de la cocina boliviana.
Muchas gracias por tan valioso blog y aporte al mundo Cristina.
PD: Sabes donde se puede encontrar regaliz en Cochabamba?
Que hermoso blog!!! Gracias por todo la compilación y tu tiempo.🤗🤗🤗🤗
Se ve increible. Lo voy a hacer
Gracias
Hola Cristina un gusto saludarte despues de mucho tiempo, yo sigo en la Cronica Gastronomica y ya van como siete mis libros sobre este tema apasionante
Hola! Yo he sido siempre una ratona, me chifla el queso! Pero desde que tengo fibromialgia y como consecuencia síndrome de colon irritable he dejado todos los lácteos y debo decir que, mi cuerpo lo nota!
Ahora tomo frutos secos y levadura nutricional para hacer "quesos veganos", de hecho en mi blog hablo de ella, para que al menos mis compañeros de enfermedad sepan que el queso y los lácteos en general, inflaman y que es un mito que sin ellos, nuestro organismo carezca de calcio.
Buen artículo, a ver si el mundo va tomando conciencia y come más sano.
Un saludo.
Que rico, me recuerda a las vendedoras de dulces en las calles en La Paz, todos hechos a mano como los quesitos,tablillas,pitu, los extranjeros de la Argentina como los Sugus,Marilu,etc.
Mi adorado papi me traía de Potosí y Sucre los dulces hechos en los conventos.
Gracias por la receta.
El choripán en Chile es otra cosa, que bueno aprender de otros países, gracias por compartir.
Excelente tip me funciono excelente mil gracias. Saludos.
Hola buenas tardes, muy interesantes sus aportaciones, quisiera ponerme en contacto con usted.
La Jabuticaba, en el Oriente Boliviano se la conoce como Guapurú. En Brasil, existe una ciudad denominada como Jabuticabal