BYGABRIMAR LASCURAIN

Hay temporadas en las que se nos acumulan los compromisos y eventos sociales, o quizá también hacemos un viaje largo. Sin importar realmente el tipo de situación o compromiso del que se trate, generalmente estos suelen ir acompañados de comida y bebida (muchas veces en exceso), por lo que puede llegar un momento en que nuestro cuerpo pide un alto en el camino y grita por una depuración completa, ya que no puede más.

De igual manera que acostumbras limpiar tu casa, tu coche, etc., es muy recomendable que, de vez en cuando, limpies y depures tu organismo.

¿Qué es depurar?

Depurar significa estimular al organismo para que logre eliminar todas esas toxinas y materiales de desecho que se acumulan a nivel celular en tejidos y órganos a lo largo de un lapso de tiempo. Esta práctica nos ayudará a sentirnos mucho mejor, además de que colaborará, en la medida de lo posible, a prevenir el desarrollo de enfermedades de tipo degenerativo y el envejecimiento prematuro.

Después de un plan depurativo nuestros músculos y piel estarán más firmes y suaves, optimizarás las funciones del organismo y te sentirás, sin duda, con un mejor estado de animo y con más energía.

La depuración también resulta ser de gran ayuda si estás buscando perder unos kilitos de más; lo anterior se debe a que nuestro cuerpo, por naturaleza, almacena las toxinas en forma de grasa y de retención de líquidos, con lo que previene la toxicidad. Es por esto que una depuración te ayudará a perder también el peso que te sobre, manteniendo una buena salud al mismo tiempo.

Una manera muy fácil y saludable de hacerlo es mediante la preparación de caldos depurativos; estos utilizan ingredientes que se encargan de ayudar a nuestro cuerpo a eliminar todas las impurezas a través del tracto urinario y del sistema digestivo.

Para elaborar un caldo depurativo debes recurrir a los siguientes ingredientes:

• Apio: es una verdura indispensable en un caldo depurativo, ya que es diurética, desintoxica el hígado y el sistema linfático, además de tener la cualidad de bajar los niveles de colesterol.
• Alcachofas: se encargan de ayudar a la función biliar, y así, a la digestión de las grasas.
• Algas kombu y wakame: ambas son excelentes diuréticos, además de que brindan un importante aporte de vitaminas y minerales.
• Cebolla: no puede faltar, ya que además de darle sabor a tu caldo, al tener un alto contenido de potasio es diurética y también desintoxica el hígado y el sistema linfático.
• Col: ayuda a eliminar el exceso de líquidos en el cuerpo.
• Perejil: funciona como diurético; ayuda a la eliminación de los líquidos corporales.
• Pimienta de Cayena: es un condimento que se encarga de acelerar el metabolismo, eleva la temperatura del cuerpo, reduce el colesterol y aumenta el peristaltismo.
• Poro: es un ingrediente importante en tu caldo por su contenido en mucilagos (fibra soluble) y es un diurético natural.

Para preparar tu caldo, puedes elegir una mezcla de los ingredientes que más te gusten de los antes mencionados, y su preparación es muy sencilla:

Pon a hervir dos litros de agua en una olla; lava y corta en trozos las verduras seleccionadas y agrégalas a la olla con agua hirviendo, tápalas y déjalas cocer a fuego lento por cuarenta y cinco minutos; añade una pizca de sal (si abusas de este ingrediente, el caldo no cumplirá con su función primordial). Cuando esté listo, cuela y deja enfriar. Ya quedó listo tu caldo depurativo.

La recomendación es que tomes dos platos al día (comida y cena) de este caldo depurativo, por un lapso de diez días. La dieta que lo acompañe debe ser baja en grasas, con alimentos a la plancha o al vapor, para que funcione. En pocas palabras, para obtener buenos resultados, debes acompañarla con buenos hábitos alimenticios.

Recuerda… ¡tú generas el cambio!