Aniversario Blog

Aniversario

Comencé este blog el 11 de marzo de 2012, llevada por la idea de organizar, investigar, recopilar, aprender y experimentar para mi uso personal todo lo que es una pasión en mi vida: recetas, propiedades de las plantas, terapias alternativas, remedios caseros, naturales, vida sana.., resaltar la belleza de los alimentos con decoraciones o tallados. Nunca imaginé que este hobby me daría tantas satisfacciones y que podría ser útil para tantas personas en mi pais y distintas partes del mundo. Me anima el propósito servir de guía a quienes me dan el privilegio de leer estas notas y llevar a todos en un viaje de magia expresado en  sabores, tradiciones y recuerdos, un viaje en el que volvamos reconocer y a amar nuestras costumbres y tradiciones y valorar nuestra identidad. Quiero compartir platos que tienen historia , anécdotas y muchos recuerdos,  recetas de  antaño y de siempre. Quiero ofrecerles recetas de los sabores que yacen en nuestros paladares pero que no sabemos cómo llevarlos hasta nuestra mesa. Las recetas que les comparto provienen de muchos libros conocidos, libros de familia y  de mi propia autoría. A ellas les sumo lo que consigo encontrar en libros, revistas, blogs, periódicos, dando y respetando siempre la autoría de cada una de ellas. Espero también compartirles recetas de América Central, Chile, Perú, Brasil, Venezuela, países en los que he vivido y he probado, aprendido, cocinado y cuyas comidas he llegado v a amar. Cocinar y comer han sido dos pasiones constantes en mi vida, siempre me gustó probar y experimentar aromas y sabores. Mi amor por la cocina, me convirtió en el eje de mi universo familiar y por esa via les fui brindando constantemente mi amor.   Mi deseo es compartir con ustedes y a la vez difundir las recetas de mi tierra, Bolivia,  que evocan conmemoraciones y celebraciones en las que se plasmaron los sabores que dieron sentido y sabor a mi vida.

Será un viaje a través de los sabores que me ayudaron a gustar personas muy queridas y amigos que coincidieron en el camino de mi vida. Iremos juntos a mi niñez y quizá también la de Uds., queridos lectores. Pues es probable que algunas de estas recetas y sus sabores también los transporten a momentos de nuestra infancia y juventud. Aunque no tengan pasión por la cocina, es casi seguro que han disfrutado algunas de estas recetas. Volver a saborearlas les traerá  recuerdos y sabores  amalgamados en las delicias que les han alegrado la vida. Y es posible que al recordarlas, Uds. mismas las preparen.

Les agradezco sus críticas, las recetas que puedan enviarme, para probar y mejorar. En Bolivia se encuentran todos los climas y alturas  y trataremos de que ningún lugar deje de ser parte de nuestro recorrido.

Cristina Olmos