Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las personas relacionadas al mundo de la gastronomía sabe que la apariencia de la comida es tan importante como su sabor por eso les comparto estas fotos, que estoy segura los llenaran de de emoción y alegría.
https://www.google.com/search?q=1-lexus-escultura-en-frutas-y-verduras&hl
ACEITUNA—OLIVA—OLIVO— Olea europea–
El Teqo es una sopa muy consumida en los Valle Altos
Ingredientes
1 cebolla en julianas
1 kilo de hueso blanco
3 zanahorias picadas en julianas
1 ramita de perejil
12 rodajas de choclo
4 papas picadas al hilo
1 huevo por persona
1 platillo de arvejas peladas
2 achojchas picadas juliana
1 cuchara de orégano desmenuzado
1 cuchara de perejil picado
Preparacion
Cocine el hueso en dos litros de agua hirviendo, durante media hora. Añada choclo, cebolla, perejil, cocine 20 min.
Añadir la zanahoria, arveja al caldo.
Cuando la verdura este a medio cocer, incorpore papas.
Antes de servir rompa los huevos y eche al chupe uno a uno, tratando de no reventar las yemas. Cuando estén cocidos, sirva inmediatamente con orégano y perejil espolvoreado por encima.
Cristina Olmos
INGREDIENTES [Para 6 personas]
Blanquillo 1 pieza de 2 kilos
Aceite de oliva 50 grs.
Ajo 30 grs.
Cebolla 150 grs.
Extracto de tomate 2 latas
Vino blanco 150 grs.
Sal A gusto
Pimienta blanca molida A gusto
Orégano 1 pizca
Comino 1 pizca
Cilantro 60 grs.
PREPARACIÓN (Tiempo de elaboración: 45 minutos)
Limpiar el blanquillo y cortarlo en rodajas de dos centímetros de grosor, reservar.
En una olla saltear el ajo cortado en brunoise fino hasta que quede transparente, agregar la cebolla cortada en brunoise y saltear hasta que cristalice, condimentar con sal, pimienta, orégano y comino; apagar el extracto de tomate y el vino, dejar reducir a fuego moderado.
Agregar el cilantro y el blanquillo cortado, tapar bien y dejar cocer por 15 minutos, rectificar sabor y servir caliente acompañado de arroz creole y papas o yucas blancas.
Ed. Impresa Los Tiempos
Por Chef: V. Jesús Catorceno Marcos – Periodista Invitado
Corte en trozos de 5 cm. el surubí y lave bien y escurrir. Añadir la sal, el limón, la pimienta y el ajo y dejar reposar una hora.
Mezcle harina de maíz , harina de trigo y sal a gusto.
Enharine en forma compacta el surubí y fría en perol hondo con bastante aceite caliente.
Cristina Olmos
Ingredientes
PREPARACIÓN
Cristina Olmos
Ingredientes:
Preparación:
1) Lavar y cortar las verduras en trozos grandes. Blanquearlos (cocinar en agua hirviendo solo para ablandarlos un poco) teniendo en cuenta que tienen distintos tiempos de cocción.
2) Tengan un recipiente con agua y hielo para ir cortándoles la cocción una vez blanqueados. Escurrir, rociar con aceite de oliva y grillarlos en una parrilla acanalada o plancha hasta dorar. Salpimentar al final y servirlos en una gran fuente.
3) Pueden poner con hierbas frescas o aceites saborizados.
http://www.recetas.com.bo/content/parrillada-vegetariana
Que relato mas bonito, gracias..
El lunes volví de nuevo al departamento de Oruro. En esta ocasión no fui a la capital del departamento sino al pequeño municipio de Santiago de Huari. Fuimos un fotógrafo y yo a ver uno de estos actos propaganderos que tanto les gustan a los patrocinadores y a los alcaldes: la puesta de la primera piedra de algo. En este caso, de un centro deportivo. Eso era a la 1 del mediodía y Santiago de Huari está a unas 4 horas y pico en bus desde La Paz… Así que salí de casa a las 6.30 de la mañana. No había tantas movilidades como yo pensaba y, encima, tenía que ir a un lugar un poco apartado y ni siquiera sabía muy bien dónde me tenía que bajar: el referente era la puerta de la Cervecería Boliviana Natcional, camino de El Alto, bajo uno de los puentes de la carretera…
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Sandra Serrate. Desde las nubes. Muy cerquita del cielo mora esta dama junto a su galán, con quien ha edificado un hotel resort y el propósito de contribuir con su arte a cambiar las expectativas de vida a las mujeres de la región. También enseña el potencial turístico del pueblo que la enamoró En menos de tres horas ascendimos desde la planicie grigotana hasta los 1.600 msnm, donde se encuentra la población denominada sabiamente Descanso en las alturas o Samaipata. Y más arriba, en el mirador de El Pueblito Resort, nos esperaba Sandra Serrate Mantoanelli en su bellísima morada. Luego de una velada en contacto con los astros, por la cercanía de las estrellas, los aleteos de los ángeles de la capilla, el calor de una chimenea en una singular vivienda denominada La casa de la miel, nuestros caminos se cruzaron con los de la dama de la montaña. Una brasileña boliviana que ha fusionado su arte con la energía que emana El Fuerte de Samaipata y ella dice que irradia a muchos kilómetros en derredor. “Hasta mi montaña, la de El Pueblito Resort, llega esa energía y contagia a todo aquel que pone un pie en este lugar, por eso lo que deseas aquí se realiza si de verdad querés un cambio”, manifiesta radiante mientras la siguen sus tres fieles mascotas, Mona Lisa, Leonardo Da Vinci (dos bellos yorkshire terrier) y Duke (un macizo golden retriever). Los diez grados centígrados que marcaba el termómetro a las siete de la mañana ya son un recuerdo lejano, el astro rey brilla en lo alto y Sandra se pasea por cada espacio de su hotel, su creación, que está a punto de cumplir seis años. De repente desde su atelier, que es el punto neurálgico del resort, nos invita a conocer sus pinturas y su pasión, porque, como ella dice, nació con pintura en las venas, “y pintura de pared, es más barata y permite hacer muchas cosas”. La artista Siendo jovencita incursionó en la carrera de Ingeniería Comercial, pero ante las dificultades económicas, poco a poco fue optando por su gran pasión, la pintura. Se define como un 90% autodidacta y solo el 5% recibió formación en San Pablo, Brasil, donde aprendió Arte y Decoración de Interiores. Años después pulió sus aptitudes artísticas, en Madrid se formó en lo que siempre había soñado: cerámica, impresionismo, vitrales, calientes y fríos, estudió el papiro, tiene su propio papel 100% de piña. Cuando se radicó en la capital española, aprovechó cada hora del día para aprender. “Estudiaba durante 10 horas al día, me gusta todo en técnicas, lo único que no me gusta mucho es el óleo, porque me agobia que no seca rápido, soy muy nerviosa y acelerada, el óleo no es lo suficiente acelerado como yo, por ello la pintura de pared es mi favorita”, confiesa. Sandra es especialista en dar valor agregado a las cosas convirtiéndolas en obras de arte. “Consiste en tomar algo poco atractivo, como una silla, tapa de olla, bateíta vieja y le das valor con un toque de arte, que puede ser experto o no, se transforma con una manito de pintura o un diseñito”. De eso es lo que se trata su vida, no necesariamente hacer de la basura un arte o reciclar; se trata de dar valor agregado a algún ropero barato o puerta vieja, que está a la mano del 50% de la población. Y eso es precisamente lo que condujo a crear su pueblito en las alturas de Samaipata. La empresaria Sandra sonríe y contagia optimismo con una voz cargada de paz, así describe a Samaipata como un remanso maravilloso y lleno de energía donde se siente una vorágine de energía impresionante. “Este lugar es sanador e inspirador, con una magia increíble. Vos entrás a Samaipata y no es el pueblo, es la energía del aire”. Es una mujer que asumió la responsabilidad de criar y educar a sus dos hijas desde muy pequeñas luego de su divorcio y trabajó haciendo de todo, a la vez que impartía clases de arte en la Fundación Infocal, donde se desempeñó por 12 años, también hizo de ayudanta de limpieza en un hotel. Y ahí descubrió una nueva vocación, la hotelería. En los hoteles que trabajó hizo de todo, desde limpieza, cocina, administración y casi hasta gerencia. Aprendió sobre la labor que hoy desempeña con orgullo y amor. “En cuestión de cinco años aprendí como en una universidad todo respecto a la hotelería”, comenta. Y en esos afanes de la vida conoció a su actual esposo, Giovanni, con quien emprendió este proyecto que hoy es toda una realidad. El Pueblito Resort es una maravillosa obra de arquitectura y decoración que requirió un año y 20 días para ser construido y adornado, porque los miles de detalles son un verdadero ornamento artesanal que merece ser destacado. “Este lugar está cerca del cielo, me enamoré de la energía de la montaña, es gratificante vivir aquí, tener sueños, deseos, proyectos y, aunque no creas, es como un portal, lo que sueñas se realiza”, dice convencida. Sus proyectos “Mi gran proyecto es ampliar El Pueblito y la visión de nuestra gente de Samaipata con respecto al servicio y la actitud frente a los turistas nacionales y extranjeros. Por ello estoy en constante movimiento; asistí al Foro Internacional de Turismo organizado por Welcome Consulting Group; estuve en un encuentro sobre mecanismos de financiamiento y crédito para proyectos turísticos organizado por el Banco de Desarrollo Productivo. Hay que intercambiar ideas con otros gestores de turismo para crecer. Estoy en negociaciones para exportar mi arte a Estados Unidos y Europa. Apoyo a mi marido en la organización de su jornada de orientación turística para los samaipateños, que será en octubre, y soy feliz haciendo eso, porque es mi amigo, mi compañero y el mejor marido del mundo” |
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Escribanos a: paraellas@eldeber.com.bo
Corría el año 2004 cuando acabé la carrera y comencé mis prácticas tuteladas. Con toda la ilusión del mundo por comenzar a atender a los pacientes, mi tutora me permitió “asomarme” al mostrador durante la segunda semana que estuve allí. Mi primera dispensación, mi oportunidad de atender al paciente con todo lo que sabía y demostrar que estamos ahí para aportar valor…
Primer paso: conseguir descifrar las recetas (en aquella época eran de papel y escritas a mano… todo un ejercicio de desencriptación). Conseguido.
Segundo paso: preguntar si es la primera vez que lo toma, para qué se lo han recetado, si conoce cómo tomarlo… con los nervios, me lo comí. Y es que con unas prescripciones tan comunes como claritromicina, amoxicilina y omeprazol, me lancé directamente aexplicar cómo debía tomarlo (omeprazol una al día, amoxicilina cada 8 horas, claritromicina cada 12 horas…) Pues metí la pata, y hasta el fondo, por no preguntar. “¡Pero si el médico me ha dicho que tome todo dos veces al día!” ¡Qué atrevida es la ignorancia…!
¿PARA QUÉ SE LO HAN RECETADO?
Lo más frecuente es que una claritromicina se prescriba para una infección de víasrespiratorias (bronquitis, faringitis, o neumonía), infección otorrinolaringológica(amigdalitis, otitis, sinusitis) o bien una infección de piel o tejidos blandos. Otras causas menos frecuentes son las infecciones micobacterianas, bien sean localizadas o bien diseminadas. Dependiendo del tipo de infección y de su gravedad, el médico indicará la duración del tratamiento, de 6 a 14 días por norma general y al menos 2 días después de la desaparición de los síntomas. La pauta por norma general es entre 250 y 500 mg cada 12 horas.
En el caso de la amoxicilina, además de las infecciones para las que está indicada la claritromicina, también se utiliza en caso de infecciones genitourinarias, dentales y en ocasiones de vías hepatobiliares. Otras indicaciones algo más raras son laenfermedad de Lyme, endocarditis infecciosa y fiebre tifoidea y paratifoidea. Al tener muchas más indicaciones, es más variada la posología con la que se puede utilizar la amoxicilina, pero la más usual es dividir la dosis diaria en 3 tomas equivalentes, cada 8 horas. Aunque ya os comenté en este otro post que, viendo que la eficacia es similar y mejora la adherencia al tratamiento, últimamente se estaba usando más la pauta cada 12 horas, sobre todo en pediatría y cuando los niños ya pueden volver al colegio.
Yo, al ser novata, no me di cuenta de que cuando se combinan estos dos antibióticos junto con un inhibidor de la bomba de protones, es decir, un medicamento que disminuye la secreción ácida del estómago (omeprazol), seguramente sea porque el médico ha realizado una prueba para detectar una bacteria, la Helycobacter pilori, responsable de un buen número de úlceras gástricas, y lo que pretenda sea erradicarla para evitar males mayores.
HELICOBACTER PYLORI, LA BACTERIA SIBILINA
A pesar de que alrededor de dos tercios de la población mundial vive con esta bacteria en su estómago, el desarrollo de úlceras gastroduodenales no es tan numeroso. Aún no se conocen las razones por las que algunas personas desarrollan la enfermedad y otras no, pero sí se ha visto que la presencia de esta bacteria está directamente relacionada con ella.
Por ello, si tienes síntomas de úlcera péptica, tu médico puede realizarte la “prueba del aliento” (nada que ver con la del algodón del mayordomo). La H.pylori es capaz de metabolizar la urea mediante una enzima, la ureasa, y como resultado genera CO2 (dióxido de carbono). La prueba del aliento consiste en “marcar” la urea usando un isótopo del carbono. Esto es, simplificando mucho, como si tiñéramos el carbono de la urea de verde, por ejemplo. Imaginad que el resto de los carbonos (si se vieran) son negros. Pues bien, cuando ingerimos el producto con urea “marcada” (teñida de verde), la bacteria puede descomponerla y generar CO2, pero este CO2 también tendrá el carbono verde, en lugar de negro, y así lo podemos diferenciar del CO2 que normalmente exhalamos. Disculpad mi torpeza editando imágenes, pero sería algo así:
Como decíamos, no todas las personas portadoras de la bacteria acabarán desarrollando alguna dolencia relacionada con ella, por lo que no es necesario tratar a todo el mundo. Pero en el caso de que esté empezando a dar problemas gástricos, o para prevenirlos en caso de haber sufrido una operación de estómago, la mejor opción para erradicar la bacteria es la llamada terapia triple: amoxicilina 1g (en caso de padecer alergia a las penicilinas, utilizaríamos metronidazol) y claritromicina 500mg junto con un inhibidor de la bomba de protones (omeprazol o en caso de no ser posible, ranitidina), cada 12 horas durante 7 días, o bien 1 vez al día durante 10 días. Al cabo de este tiempo, se volvería a repetir la prueba para confirmar que hemos terminado con la bacteria.
Esta pauta tiene una eficacia de alrededor del 90%, siempre y cuando se haya realizado correctamente.
Existe otra opción, aunque es menos eficaz, que recibe el nombre de terapia doble, en la que sólo se utiliza claritromicina combinada con omeprazol, 1 vez al día, durante 2 semanas. Pero lo dicho, no parece que sea tan eficaz.
CONSEJOS ADICIONALES
De cualquier forma, la manera de evitar daños en tu estómago, por mucho que tu Helycobacter se empeñe en dar guerra, pasa por llevar unos buenos hábitos dietéticos,como:
Por último, recordaros que si preguntamos mucho, es para poder ofreceros la mejor atención, y así aconsejaros sobre la manera correcta de tomar vuestros medicamentos para que consigáis lograr los objetivos marcados, en este caso, acabar con la bacteria de marras.
¡Miles de gracias, Saludoteca.com ! Me ha gustado mucho conocerte, y conocer tu blog, que ya es uno de mis favoritos. Es un orgullo que una persona de tu experiencia me haya concedido este Premio.
Gracias yokastaguillen.com !! por haber hecho de mi día un domingo tan feliz!!! Es la segunda vez que lo recibo y te aseguro que la emoción ha sido tan grande como la primera. Es reconfortante recibir un reconocimiento por algo que uno hace con tanto placer. Gracias por pensar en mi, gracias por tus fotografias y por tu nota del keffir, con la que tantas personas se benefician.
Gracias Yoka por volver a pensar en mi... gracias por tu nominacion a “I am Part of the WordPress Family Award”. Me siento feliz al saber que mi trabajo tiene la acogida que tu nominación expresa. La aprecio aún más por venir de una persona como tú, que conoce el valor de la información y su contribución para hacer de nuestro mundo un lugar mejor.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Quiero darte las gracias Sally Pimienta por esta nominación, es muy emocionante que alguien piense en ti y te de un premio. Recomiendo la lectura de su blog para que sientan la alegría y emoción con que presenta sus recetas. http://elcomalylaolla.com/
Sabores de Bolivia 
@doc NEVVERR TOTAL WAR TOTAL WAR I SAY!
We are truly governed by the worst of the worst ;)
@SeanPLynch Yeah I was also thinking about that, the drone threat can be mostly protected against with drone nets, but those missiles are the real issue, wondering if patriots defending just this line would be able to take them down, if the drones didn't swarm them.
Haha even better, just let AI negotiate it ;)
I feel like the AI bubble will collapse soon, so many of the big AI companies are raising capital & preparing IPO's, might be preparation for the cleanse?
@madeindex is that cheaper than just making friends?
@madeindex
If Iran can strike Israel with missiles, then this canal will do nothing to open the strait. You'd be better off building rail lines on land through Iraq or Saudi Arabia. The rails are easier to repair after missile attacks.
However, if they tell investors that they'll use AI to secure it, they'll be able to raise $3 or $4 Trillion in a couple of weeks!
Likely pipelines would be the preferred short/mid-term solution.
Shapes, colours, numbers and sounds) have been applied to architecture, telecom networks industrial design, boats and aeroplanes to transmute the effects of environmental energy disturbances from sources such as electromagnetic radiation, structural design and cosmic and earth energy radiation. BG is also being applied to agriculture, poultry, fish, and livestock farming to increase productivity and quality leading to the reduction of controversial chemicals and artificial treatments.
thanks for sharing..welcome!
Check more : https://www.poetryfoundation.org/poems/52341/hamatreya
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"One traditional analogy is dust on the mirror, which interferes with the divine expression of our true nature. But we can increase the transparency of that reflection, a very gradual process but can fluctuate, given our inconsistent behavior and insights.
We do not need to generate our own luminosity, but merely reflect the universal radiation that falls on each of us. We can strive for understanding. We can become a clear mirror to the light of the universe.
all experiments failed to reveal this suspected medium, and special and general relativity at last did away with the need for it entirely. Can we point to any evidence at all in favor of the aether’s existence?
Image : The longer a photon’s wavelength is, the lower in energy it is. But all photons, regardless of wavelength/energy, move at the same speed: the speed of light..the speed of all forms of light is measured to always be the same for all observers.
Primordial god embodying pure light and upper air beyond the mortal sky.
Often born from Chaos; sometimes from Night (Nyx) and Darkness (Erebus). Sibling to Hemera (Day), bringing light after darkness in creation myths.
Medium where gods breathe and stars move — untouched by decay or storms.
Inspired philosophers to describe a perfect “fifth element” above the four basics.Legacy lived on in Renaissance cosmology and the later scientific “luminiferous aether.”
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uuuh tiene una pinta deliciosa y golosa! en mi hogar gusta mucho el dulce de leche, seguro que les encanta, gracias!
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