Receta de salchipapa

10 Jul

IngredientesPapa (imilla)
Chorizo o salchicha
Sal
AderezosPreparaciónPelar la papa y cortar en rodajas largas, fritar en un sarten con una taza de aceite caliente, hasta que adquieran un color amarillento café. Para no desperdiciar el aceite, cuando acabe de freír la papa, fría el chorizo cortándolo en rodajas (redondos). En cada recipiente coloque una cantidad de papa y encima el chorizo, sal y aderezos a gusto.

Nota.-

Con un poco de imaginación puede partir el chorizo en dos y el extremo cortado agarrar y dividir en cuatro hasta llegar al centro, freír. Se forman pulpitos , si usted le hace dos agujeros arriba.

 http://recetavariada.blogspot.com/2013/06/salchipapa.html

Api Morado

10 Jul

El api es una bebida típica del altiplano andino. En Bolivia, se consume en la zona andina de los departamentos de La Paz, Oruro, Potosí, Chuquisaca y Cochabamba.

La elaboración de esta bebida es en base a los granos de maíz morado y a esto debe su color guindo. La preparación de esta bebida se hace a través de maíz morado molido, azúcar, además algunos tallitos de canela.

Generalmente se sirve bastante caliente para mantener su sabor, aunque también existe una versión fría. Un acompañante para el api es el buñuelo o pastel o llaucha. También se sirve mezclado con tojorí.

En la Feria de la Alasita en la ciudad de La Paz, abunda la venta de esta bebida como también en los mercados populares de Oruro.

Ingredientes:

  • 2 tazas de maíz morado molido
  • 15 tazas de agua
  •  2 ramas de canela
  • 2 clavos de olor
  • Cáscara de naranja
  • Azúcar al gusto.

Preparación

  1. Remoje el maíz morado en cinco tazas de agua por dos horas. Hierva al agua restante con la canela y el clavo de olor.
  2. Cuele el maíz y agréguele el agua con canela poco a poco moviendo constantemente para que no se forme grumos.
  3. Una vez que está espeso endúlcelo a su gusto. Sirva bien caliente en vasos acompañando con unas ricas empanadas de queso o unos buñuelos.

Fuente: Juan Antonio García.

Caya Mankha

10 Jul

caya

Ingredientes: Chalona o charque. Juipi-caya. Cebo­lla. Ajo. Orégano. Ají colorado. Acelga. Papa. Alverjas. Habas. Perejil. Sal.

Preparación: En bastante agua se hace cocer un buen trozo de chalona, o si se prefiere charque, partido en pedazos pequeños, junto con una cabe­za de cebolla picada finito, un diente de ajo pi­cado igual, media cucharilla de orégano deshe­cho, una cucharilla colmada de ají colorado mo­lido, un platillo de alverjas y otro de habitas tiernas sin sus dos cascaras. El caldo debe cocer dos o tres horas, o más, hasta que esté lechoso y la chalona esté blan­da. Si se seca hay que aumentarle agua caliente. Cuando el caldo está cocido se le agregan seis papas peladas y partidas a ocho, con más un ramo de acelgas picadas en cintas muy delga­das y un plato de caya que primero ha sido medio molida en el batán, luego remojada du­rante diez minutos y exprimida. Se echa la caya con más la borra que ha quedado asentada en el fondo donde se ha hecho remojar. Hay que mover continuamente la sopa para que no se pegue en la base de la olla y se queme. Cuan­do la papa está cocida, está lista la sopa. Se retira del fuego y se espolvorea con orégano en­tero. Se deja reposar.

Manera de servir: En platos hondos y muy caliente, rociando por encima con perejil picado fino.

Nota: Es sopa propia del campesino aimará de los valles paceños. A veces la chalona y el charque se sustituye con carne fresca de cordero. Se re­cogió en Ayata. Informó doña Gumercinda Ve­ra Aparicio. 1949.

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

La rabona asado

10 Jul

asado

Ingredientes: Carne de res (pulpa). Pataska. Ají colorado molido. Manteca.

Preparación: La pataska que es el maíz pelado cocinado se revuelve en el ají colorado que antes ha sido frito en manteca.

De la carne de res, se cortan asados no muy delgados y se los asa en manteca bien caliente.

Manera de servir: En un plato se colocan el asado y una porción de la pataska.

Nota: Este platillo se preparaba en los cuarteles en el siglo pasado. En aquel tiempo que los solda­dos convivían con sus rabonas, apodo de sus amantes, en el mismo cuartel. La rabona preparaba el plato a las diez de la manana para servirselo a su hombre.

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

Agua de Jamaica

10 Jul

 

El verano aprieta y el calor está por todos lados, el abanico no para de moverse y necesitamos hidratarnos para vivir!!! Así que entre el agua fresca, la limonada y las cervecitas, vamos poco a poco.

Pero hoy os presento otra bebida especial, muy acertada para combatir el calor, “El agua de Jamaica”, la conocí en México y desde entonces siempre que va alguien allí le pido me traiga flor de jamaica desecada para elaborar el agua, ya he viso en alguna tienda de aquí de Madrid donde venden productos internacionales que disponen de ella, pero no tiene el mismo precio y la misma ilusión que haberlo comprado en un mercado de allá, donde la mujer te mira a los ojos, al alma y te dice, sé que volverás a México y sé que volverás aquí!!!! Y qué razón lleva!!!!

Cuando volví a España, investigando, descubrí que la Flor de Jamaica es una planta de la familia de los hibiscos!!! Normalmente esas infusiones que venden ya preparadas que son rojizas suelen llevar la base de hibisco, y al tomarlas su sabor tira ácido.

Pues con estos días con tanta temperatura es lo mejor que se puede hacer, os animo a que descubráis todas las propiedades de esta maravillosa planta y su refrescante sabor.

 

Agua de Jamaica

Ingredientes:

  • 200 grs de flor desecada
  • 3 litros de agua
  • Azúcar al gusto ya para servir.
  • Hielo

Elaboración

De esta receta no puedo decir que la aprendí de una abuela o una tía, así que investigando en internet y con mi intuición creo que he acertado con el procedimiento.

 

Lavar las flores y colocarlas en una cacerola al fuego con los tres litros de agua, debe hervir e ir reduciéndose hasta alcanzar el medio litro aprox., remover de vez en cuando. Así  vamos a conseguir un concentrado del agua de jamaica, que luego nos servirá para hacer litros y litros!!!!

 

Cuando se haya enfriado, colar la infusión. Veréis que queda de un color rojo muy oscuro, como un vino tinto. Para tomarla simplemente se rebaja con agua hasta el punto deseado, muy claro de color y sabor u oscuro, como el que presento en la fotografía.

Echar el azúcar al gusto, añadir los hielos y a refrescarrrssseee!!!

 

 

 

Rescatan la Sutichaña, ritual para dar nombre a la mujer

10 Jul

SE LAS DESIGNA SEGÚN SU ENERGÍA O APORTE A LA VIDA

La Alcaldía paceña intenta rescatar el ritual andino y fomentar el turismo en la laguna de Pampalarama. Una primera ceremonia se realizó el miércoles pasado.

Rescatan la Sutichaña, ritual para dar nombre a la mujer

Fotos AFKA. Maricruz Ribera y Patricia Grossman en el ritual andino recibieron sus nuevos nombres aymaras.

Página Siete  / La Paz
Las mujeres podrán recibir un nombre aymara según sus roles, energía,  procedencia y el aporte que realizarán durante su vida, en el ritual Sutichaña que se realizará cada septiembre en la laguna de Pampalarama.
La Alcaldía de La Paz rescató esta tradición perdida en la Colonia cuando se dieron nombres cristianos a las mujeres indígenas. El miércoles, como primera experiencia, un grupo reducido  de mujeres llegó a la laguna de Pampalarama para ser renombradas.
Cuando la mujer recibe un nombre andino  es una especie de reconocimiento de su existencia por la Pachamama porque está ligada  a los astros, la tierra, al mundo animal, dijo el coordinador de la Agencia Municipal de Desarrollo Turístico, Raúl Pérez.
«En la reconstitución de nuestra identidad podemos reorientar nuestro camino, a través de la ceremonia Sutichaña, y munirnos de fuerzas para darle un nuevo sentido de nuestras vidas”, declaró el investigador de Patrimonio de la secretaría edil de Culturas, David Mendoza.
En el rito, realizado en Pampalarama, ubicado a 22 kilómetros de la ciudad, participaron varias mujeres periodistas y representantes del sector turismo junto a  la esposa del alcalde de La Paz,  Maricruz Ribera. «Participar de este ritual que reivindica el papel que tiene la mujer en el mundo andino, adquirir un nuevo nombre significa estar en armonía con la tierra y con energías positivas”, declaró luego de ser nombrada  Wara Kamasa,  que significa estrella y fuerza.
Cada mujer se paró a orillas del lago, ubicado a los pies del nevado Wilamanquisilani, y en una ceremonia recibió su  nombre  andino. Una de ellas fue llamada Wara Chacana (estrella referente), otra Qhama Uma (agua clara) o Chama Wara Wara (fuerza de estrella).  Luego fueron rociadas con la fría agua del mismo manantial, mientras las mujeres amautas pedían bendiciones en idioma aymara.
Finalmente, la bautizada registraba su antiguo y nuevo nombre en un libro y lo oficializaba con su firma.
La ceremonia  se realizó en septiembre porque  en la cosmovisión andina se conjugan elementos como la  mujer, luna y agua  que son armonía universal que trabajan y dan vida. Además,  están sujetos  a leyes naturales  como la fecundidad, el nacimiento y la muerte  como un ciclo.
Este año fue especial porque el pasado 27 de septiembre se pudo observar en todo el mundo la súper luna roja y el eclipse lunar total después de 33 años.
La próxima vez que ocurra ese fenómeno será en 2033 y se verá solamente desde el Pacífico.
El rito también permite la conexión con la khota mama que es la madre agua y darle gracias por la vida. Por este motivo, fue elegida Pampalarama.

Objetivos  del rito
Detalles Con el ritual andino se quiere revalorizar los valores espirituales y naturales del municipio y que forman parte de los motivos por los que La Paz fue declarada ciudad maravillosa del mundo. Asimismo, contribuyen de esta manera en la promoción turística de la cultura viva de los Andes y de iniciativas turísticas de base comunitaria como el ecoalbergue de Pampalarama.
Ubicación  La comunidad de Pampalarama se encuentra a 22 kilómetros de la ciudad y está en las nacientes del rio Umapunku (Choqueyapu) y cercana a los nevados Charkini y Wilamanquisilani.

Los nombres aymaras

Los  nombres aymaras están ligados a lugares, a seres especiales, a roles  y la Sutichaña es una ceremonia a través de la cual se conecta a la persona con esas energías, según la investigación realizada por la Alcaldía.
El nombre de una persona es algo muy importante en el mundo aymara porque representa quién es; es aquello que lo identifica y le da identidad.
El nombre, además de su valor como significado, contiene elementos simbólicos importantes y que inciden en el comportamiento posterior de las personas que lo recibieron.
En la ceremonia del Sutichaña se designan personas encargadas (las que hoy en día se conocen como padrinos), que, junto al amauta, van a recoger aguas de distintas fuentes como  de cascadas, ríos, pozos o lagunas.
El día de la ceremonia, las personas encargadas deberán bañar al niño, niña  o persona que recibirá su nombre en un agua especialmente preparada para esta ocasión por la amauta; luego será vestido con ropa nueva.
El nombre escogido se consulta previamente a la Inalmama (Madre Coca) para saber si está bien y si está de acuerdo con el camino de la persona.
Esta ceremonia es acompañada por los padres, las personas designadas para tutelar de aquí en adelante (padrinos), por la amauta y por toda la comunidad.
Entonces, en este proceso de cambio y de reconstitución de la identidad de la persona se podrá reorientar su camino a través de la ceremonia del Sutichaña, podrá llenarse de fuerzas y darle un nuevo sentido a su  vida.
Es necesario recordar que la identidad es dignidad y necesita devolver el respeto para vivir bien a la persona que reciba un nuevo nombre.

Imagen

Tutorial Torta de perrito

10 Jul

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Historia de la ceremonia del té japonés

10 Jul

Cómo nació la ceremonia del té en Japón

Para la cultura oriental, especialmente para los japoneses, el té es muy importante y forma parte de su vida. Por ello, si te interesa el mundo del té, su historia y su cultura, te brindaré información acerca de cómo nació la ceremonia del té en Japón.

té japonés

El té es milenario y tiene su propia historia especialmente en Japón, un país cuya cultura se ha desarrollado alrededor del té. Para ellos, la ceremonia del té es muy importante, tiene su historia propia, que debe ser respetada y transmitida de generación en generación.

¿Cómo nació la ceremonia del té en Japón?

  • La ceremonia del té japonés se la conoce con el nombre de Chanoyu, que tiene su historia propia y en la cual se sirve no cualquier té, sino el té matcha.
  • De acuerdo con diversos escritos, la historia del té en Japón comienza con la introducción del té en el siglo VIII, desde China. En esos momentos el té que se bebía no era el té matcha, ya que su aparición se produjo recién en el siglo XII.
  • En sus comienzos la ceremonia del té se realizaba solamente entre los sacerdotes Zen y las clases altas de la sociedad. Recién a partir del siglo XV esta costumbre comenzó a popularizarse y se llevaba a cabo mediante la practica un juego llamado Tocha. Este juego consistía en servir diferentes tipos de té, provenientes de diferentes regiones del Japón, y que los jugadores reconocieran de qué té se trataba. Si acertaban recibían premios.
  • A medida que el tiempo pasó, este juego que popularizo al té, se convirtió en una ceremonia más tranquila que buscaba lograr una atmósfera especial, en la cual se unía el arte con el té propiamente dicho. En esta ceremonia los jugadores saboreaban el té y a su vez estudiaban diversas obras de arte, y no había premios. Esta ceremonia fue influenciada por rituales samurái, que por entonces eran la clase dominante. A esta ceremonia del té se la conoce como Chanoyu.
  • A partir del siglo XVI un conocedor del arte Chanoyu, Murata Juko, propuso otro tipo de ceremonia del té, la ceremonia Wabicha, en el cual se mezclaba la sensibilidad japonesa con el budismo sen. Esta es la forma generalizada de la ceremonia del té Chanoyu y que se practica en la actualidad.

Para la cultura japonesa el té es más que una bebida, se relaciona con el espíritu, la creatividad, la sencillez, los instintos y la naturaleza. Hoy día, estas tradiciones se siguen practicando y transmitiendo a las generaciones jóvenes, a tal punto que antes de casarse son instruidos en la ceremonia del té.

Si quieres profundizar más en el tema, te recomiendo leer este artículo sobre las propiedades del té para la salud.

Elogio de la papalisa

10 Jul

Si dudáramos de la honestidad intelectual del Canciller, si Bolivia fuera el primer productor de papalisa y si en el mundo el mercado para su consumo fuera considerable, me animaría a aseverar que la comparación hecha con el Viagra forma parte de un plan dirigido a posicionar en los mercados internacionales el Ullucus Tuberosus, o sea, la papalisa.

No sólo la cotización en Bolsa de las empresas exportadoras hubiera sido significativa, sino que probablemente la población mundial consumidora habría sido sacudida con semejante notición. Ya me imagino que estarían diciendo los chinos si acaso fueran adeptos a la papalisa boliviana ante la revelación de las verdaderas propiedades del tubérculo y sus mágicas estimulaciones, que hacen viriles a unos en provecho común de todos. En todo caso, si hay algo delicioso para comer dentro la variedad riquísima de la comida boliviana, es el Ullucus Tuberosus.

Yo la como en sus dos formatos, y ambas son las que en casa se acostumbra degustar semanalmente gracias a que mis padres me inculcaron apetencia por la sopa que, por suerte, también la tomo todos los días al ritmo sonoro del berrinche de los críos que al estilo Mafalda, reniegan de sus bondades. Que quede claro entonces que no debe haber mayor placer culinario que comer lo que a uno le gusta. Al ser así, compartirá conmigo que la sopa es digna de mención, por lo que ya me imagino si tan bien nos sienta la “sopita de papalisa”, qué oscuros secretos nos traerá a futuro el Sr. Choquehuanca con la de maní, fideo, zapallo, choclo, con el chupesito de trigo, quinua o incluso con el teko. Por ello haría bien nuestro Canciller en hacernos saber si por ejemplo, dándole duro al trigo podemos obtener otro tipo de ventajas que nos evitarían acudir a los productos farmacológicos, o si por ahí existe algún buen afrodisiaco que a veces es útil cuando andamos en penas amorosas fruto de desplantes o rechazos.

Ahora bien, no sé si fue a causa del notición que el viernes pasado cuando almorzaba un “ajisito de papalisa” contemplaba a mi esposa influenciado por las palabras del Canciller y sus bien guardados secretos. Confieso que ese medio día me comí la ración de la cena pensando en este buen señor a quien todos debemos agradecer por sus intervenciones y por hacer tan amena la vida.

Por otro lado, dicen que de gustos y sabores no han escrito los autores. Es verdad. Hasta hace un par de días no pensaba en los resultados amorosos ni en los éxitos varoniles cuando de comer papalisa se trataba, por lo que de ser cierto que tiene iguales o mejores atributos que el Viagra, una dosis de dos sesiones a la semana en la mesa familiar no estaría de más. Pero claro, ante semejante anuncio, nada menos que en la Sesión Extraordinaria del Consejo Permanente de la OEA, la pregunta que ahora me hago es: ¿cómo se comportarán las delegaciones que asistan a la cita en Cochabamba cuando la mesa esté adornada de papalisa?

Anteriormente el Canciller se mandó aquello de que la hoja de coca reemplaza a la leche por sus nutrientes en lácteo, algo que me parece una supina estupidez. Por eso insisto que los bolivianos tenemos derecho a saber qué otras ventajas traen el chuño, la quinua, el mote o la lenteja por ejemplo. Eso también es vivir bien. El gobierno, en lugar de crear empresas deficitarias, lo que debe hacer es incentivar la producción y exportación de papalisa. Bolivia debe hacerle frente y competir a quienes producen Viagra. Mercado existe en todo el mundo. Bon Apettit.

Por Cayo Salinas – Columnista

El autor es abogado

http://www.lostiempos.com/diario/opiniones/columnistas/20120311/elogio-de-la-papalisa_163592_342569.html

Bolivia espera poder cubrir la demanda de quinua, que sigue creciendo

10 Jul

 

El viceministro Clarems Endara afirmó que Bolivia continuará en 2014 sus esfuerzos para promover la quinua en el mundo, esta vez en el marco del Año de la Agricultura Familiar de la FAO.

Potosí. Una productora de quinua en su parcela, en Uyuni K. Foto: Víctor Gutiérrez

Una productora de quinua en su parcela, en Uyuni K. Foto: Víctor Gutiérrez

Bolivia espera poder satisfacer la demanda de quinua, que «se ha extendido y sigue en crecimiento», dijo hoy a Efe el Viceministro de Comercio Exterior e Integración del Ministerio de Relaciones Exteriores y Cultos de Bolivia, Clarems Endara Vera.

Endara Vera asistió en el Museo de América de Madrid a la inauguración de la exposición que conmemora del Año Internacional de la Quinua de la FAO (la organización de la ONU para agricultura y alimentación), celebrado en 2013.

El viceministro afirmó que Bolivia continuará en 2014 sus esfuerzos para promover la quinua en el mundo, esta vez en el marco del Año de la Agricultura Familiar de la FAO, ya que dicho cultivo frecuentemente es desarrollado por pequeños agricultores.

«Queremos compartir con el mundo un alimento que puede resolver muchos problemas de alimentación, los extremos crónicos de la desnutrición y la obesidad», dijo Endara Vera.

Bolivia produce 95.530 toneladas de este grano, lo que representa el 46% de su producción mundial, seguido de Perú con un 42 %.

Según informes del gobierno boliviano, se trata de un alimento con propiedades superiores a las del trigo, el arroz y el maíz en cuanto a proteínas y grasa.

El viceministro apuntó que el gobierno boliviano intenta «redescubrir los usos y costumbres indígenas que siempre hemos tenido», entre los que se encuentra el cultivo artesanal de quinua, con el que se puede conseguir «seguridad alimentaria con soberanía», dijo Endara Vera.

La embajadora de Bolivia en España, María del Carmen Almendras, destacó también durante su presentación que la internacionalización de la quinua supone «un reconocimiento expreso del rol de los pueblos indígenas».

También intervino en la inauguración el Director General para Iberoamérica del Ministerio español de Asuntos Exteriores, Pablo Gómez.

Estuvieron presentes en el acto embajadores y representantes de embajadas de numerosos países, como Nicaragua, Ecuador, Venezuela, Paraguay, Chile, Cuba y República Dominicana, entre otros.

La exposición, del artista boliviano Gastón Ugarte, podrá visitarse en el Museo de América de Madrid hasta el próximo día 23 de febrero, y en los próximos meses está previsto que viaje a Londres y a París.

Tras el acto de presentación, los asistentes probaron innovaciones culinarias con quinua elaboradas por el chef boliviano Franz Quispe, que incluso presentó la «paella de quinua».

EFE / Madrid

Acupresion

10 Jul

SALUD nuestro nombre cósmico

10 Jul

Muchas veces nos llegan nombres como por ejemplo en la meditación o el sueño y no sabemos si ese nombre nos pertenece.En ocasiones es el nombre de un Deva (mal llamado ángel),o un guía… mas cuando es así, lo sabrán…también por experiencia sabrán cuando sea un engaño de espíritus traviesos del plano astral…pues no se te deja en el engaño si pides claridad o Luz…por eso al leer esto que voy a trasmitirles…siempre pidan guía interna, que es la Única Confiable-

Hoy la humanidad toda debe asumir nuevas iniciaciones, para el ingreso a la Nueva Tierra. Es por eso que llegan estos nombres para marcar un antes y un después en las vidas de aquéllos en los que la Gracia se va revelando por fín. Fechas de intensas oleadas de energía, son muy propensas para que se revele al servidor que esté atento y al que la Jerarquía Planetaria encuentre preparado para tal revelación…ya sea su nombre espiritual (en el menor de los casos) o de su nombre secreto o de tarea (mucho más probable)

Todos tenemos un nombre cósmico propio, en espera a ser develado cuando el tiempo de cada uno madure para tal revelación.

El nombre cósmico actúa como un escudo energético. Su uso ayuda a conectar con la frecuencia que permitirá encontrar el camino para desarrollar la Misión y recobrar capacidades del Ser multidimensional que aún no podemos manifestar en nuestro yo personal.

El Nombre Cósmico es el nombre con el que nuestro Ser Superior es reconocido ante las Hermandades de Luz. No es Individual…o sea que nosotros en los planos más altos somo reconocidos con un nombre Cósmico que es el de nuetra Familia de luz o Jerarquía…así…el nombre Cósmico abarca muchoas almas, no solo la nuestra…por eso cuando una persona se torna un Servidor desinteresado,,,la Jerarquía Planetraria comienza a considerar ponerlo siempre a prueba…hasta que se le revele dicho nombre, que además de contar con la fuerza de protección de toda su Familia de Almas…le otorga mucho poder.Todos los nombres son nombres de poder…por lo que el nombre Espiritual es dado cuando se está realmente muy lejos de poder aún sentir un sentimiento mezquino o de hacer ma en éstos planos de dualidad.

Nunca crean a nadie que se presenta ante ustedes diciendo les “Mi nombre Cósmico es”…pues ni aún los Maestros Ascendios lo hacen…por tanto allí tienen una clave para descartar a alguien como instructor…EL NOMBRE CÓSMICO ES SECRETO…si alguien lo revela, pierde temporalmente el reconocimiento y apoyo en la Misión de la Jerarquóa ..que volverá a ponerlo a prueba..aunque raramente sucede pues ellos saben cuando alguien está preparado.(nuestro Ser Superior es parte de esa Jerarquía) Muchos que se llamas instructores o maestros aún inmaduros proclaman un nombre como cósmico, por ignorancia, o por creerlo, por eso mismo…porque no conocen las Leyes de la Fraternidad Blanca…muy pocas veces, para vanagloriarse u obtener seguidores.

El nombre cósmico encierra una clave tonal que nos da mucho poder…cuando ya no podemos usarlo sino para SERVIR DESINTERESADAMENTE Y SECRETAMENTE. Un verdadero servidor no andará demandando pleitecía, reconocimiento, fama, ni dinero.

El nombre cósmico puede darse a través de comunicaciones telepáticas. Puede ser recibido a través de un sueño, una visión u otra forma de manifestación interior,pero nadie externamente puede dárselos…es SECRETO…no hay nadie autorizado para dar un nombre…si alguien les quiere dar su nombre cósmico o se los ha dado…no es el verdadero…eso llega solo a cada quien,y ni un Maestro de la Fraternidad te lo dirá..

El nombre esotérico, secreto e iniciático

A lo largo del camino espiritual, recibimos impulsos evolutivos, grandes emanaciones de Luz que nos cambian pues nos despiertan…se las llama Iniciaciones…y aunque antes eran dadas en forma física, por Hirofantes,o sea Iniciados mayores…en la actualidad, las iniciaciones SON INTERNAS…o sea que cada uno sabiendolo o no ,las recibe generalmente en sueños o meditación…con la condición de mantener secreto el grado de iniciación, si lo conociéramos o el echo de ser iniciados…ésto ya lo enseñó muy bien el Maestro Tibetano a través de Alice Bailey…y no ha cambiado..ES UNA LEY CÓSMICA.

Por lo tanto…no tiene validez ningún grupo, religión, o persona que queriendo usufructuar o adquirir poder, les diga que puede “iniciarlos”…es fraude o ingnorancia de La Ley. Solo el Espírtu nos inicia en la “Cámara secreta del Corazón”…y hoy día todos los buscadores sinceros tienen ya por lo menos dos iniciaciones, asumidas o no…algunos la tercera…muy pocos. Existen maestro de cuarta iniciación caminando secretamente entre nosotros…siempre para ayudar amorosamente,mas nunca le revelán que lo son.

En esas iniciaciones se nos dan nombres de Tareas…(no de Misión,-las Misiones las llevan a cabo los grupos de Almas…nosotros como individualidades solo tenemos Tareas)…esos nombres de Tarea…también son secretos, hasta que dejas de usarlo y se te reemplaza por otro con más poder. A éstos nombres podemos acceder…no divulgarlos, hasta obtener el siguiente…que te es dado en otra iniciación o revelado en sueños,etc…Por lo tanto tampoco nadie puede darse importancia ante ustedes diciendo que su nombe es tal…si lo reveló, ya no es suyo, aunque conserve una energía que caracteria a quien lo porta.

El nombre Tahíta…que con tanto amor resonó en mí…lo uso,porque además de ser afín con mi energía interna,no es el que esta involucrado con mi tarea en los otros planos, en éste momento…si asi fuera, perdería el poder interno,que es único importante, no el del ego…Tahíta lo uso aquí,porque jamás sentí una vibración de tarea con el nombre que me pusieron al nacer (mucho karma envuelto)…cuando recibes otro…ya que al ir evolucionando te cambia la tarea y te cambia en nombre, puedes usar en el plano físico, el que has dejado atrás…todos los nombres de Tarea se parecen mucho…pues tiene la vibración de frecuencia de tu Ser…que no cambia.

El nombre secreto de Tarea es una llave cósmica que aporta un tono vibracional con forma, color y sonido, que permitirá ajustar las frecuencias de todos los Yo-multidimensionales del Ser multidimensional en el aprendizaje actual…ya que todos estamos trabajando,en el AHORA multidimendionalmente,con varios nombres y tareas…se te revelará el más afín para el trabajo que más estás llevando a cabo en la tercera dimensión… Cada nombre de Tarea…tambien tiene tono, forma, color y sonido…pero no se te da en él una llave de poder que pudieras mal usar. Todos son secretos, pues…el conocimiento teológico de lo sagrado no es revelado públicamente, porque contiene en sí mismo el poder de abrir puertas interdimensionales. Sólo vasta tomar la analogía de las palabras del latín sacratum por sagrado y secretum por secreto, paradarnos cuenta de su relación.

¿Cómo puede conocerse el nombre secreto ?… Solo sirviendo y a través de una experiencia interna…no por nadie externo.Se te revela cuando tu canal de Luz está expandido y eso da la señal a las Jerarquías…solo con amor,servicio desiteresado y cierta claridad mental…accedes a él.

Estos días se están abriendo muchas puertas al respecto…mas si estamos egoístamente interesados en ello,perdemos la oportunidad…así que una actitud de humildad y entrega puede ser una clave para que se reciban muchos nombres de tareas.No olviden que ellos no son definitivos…evolucionas…evoluciona tu clave tonal de tarea…para irse acercando a la de tu Nombre Cósmico.

El nombre seglar,profano o público…es el nombre con que se nos conoce, el que nos pusieron nuestros padres.No es desdeñable,en el sentido que se inspira a los padres vibracionalmente para que sea el adecuado…kármicamente,pues ese nombre porta el karma personal, de familia, de nación y de raza también .Cuanto más abrazados estamos por la aspiración al Servicio…menos nos sentimos identificados con él…y hasta nos parece que “no soy ese”…pero es importante asumirlo y trascenderlo, como al karma…hasta que un nombre de tarea nos sea revelado, cortando parte ese karma e iniciando un período de mayor liberación.

Es el nombre que designa a lo externo, al Yo Personalidad, a la Máscara. Mediante él la sociedad nos reconoce desde nuestro nacimiento en este plano hasta que dejamos el vehículo físico.

Todos los seres tienen un nombre profano. El nombre profano de nuestro planeta es: Tierra,como mi nombre profano es Liliana…nadie puede decir cual es el nombre Cósmico de la Tierra por ahora…hasta que no ascendamos COMO HUMANIDAD…no se confundan…Gaia, Urantia… o cualquier otro nombre que se le adjudique…es un nombre de Tarea…mas el Nombre Cósmico…que abre todas llaves de su poder…no es revelado.

Con Amor les entrego éste conocimiento,que muchos tienen en su interior y otros muchos también en lo externo, para que quienes estén confundidos al respecto se clarifiquen y se queden en paz…mas sepan que en éstos días…muchos nombres pueden revelárseles siempre internamente…

Abracen ésta posibilidad en Amor, sin esperar nada, sin ansiedad, y pregunten dentro… ALLÍ MORA EL UNICO INICIADOR QUE LES REVELARA SUS NOMBRES DE PODER.

http://sincrodestino2012.ning.com/profiles/blogs/nuestro-nombre-cosmico-los-nombres-de-tareas-secretos-y-el-nombre

Lesson 17, Carving

9 Jul

Garnish, Mukimono,Tallado. Risa en Sandia

9 Jul

Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las personas relacionadas al mundo de la gastronomía sabe que la apariencia de la comida es tan importante como su sabor por eso les comparto estas fotos, que estoy segura los llenaran de de emoción y alegría.

https://www.google.com/search?q=1-lexus-escultura-en-frutas-y-verduras&hl

Bebida para perder peso con solo 2 ingredientes

9 Jul

 

bebida para perder peso con solo 2 ingredientes

Esta bebida aumenta su metabolismo, y es un milagro en deshacerse de esos kilos de más.

La mejor parte se apoyan esta receta es que se compone de dos ingredientes simples y fácilmente disponibles.
Ingredientes
4 cucharadas de miel cruda
Canela 2 cucharadas
16 oz de agua filtrada
Instrucciones
Hervir el agua. Tómelo del fuego y agregar la canela.
Cubra y deje que se enfríe durante un tiempo o hasta que se haya enfriado lo suficiente para que no se queme la lengua.
A continuación, agregue la miel y revuelva bien.
Pero tenga cuidado, nunca se debe agregar miel al agua caliente, ya que el calor va a destruir sus propiedades curativas, enzimas y nutrientes útiles.
Beber medio de la bebida antes de ir a la cama, y ​​mantener el resto para el día siguiente.
Recuerde, usted nunca debe volver a calentar la bebida.
Nota:
Para obtener los mejores resultados siempre beber esta bebida antes de comer o beber cualquier cosa.
Fuente: Salud Orgánica

Propiedades de El Limón y su poder curativo

9 Jul

Las frutas son una inestimable fuente de energía,  vitaminas y de salud. Fruto del limonero y originario de Cachemira, el limón es una fruta de la familia de los cítricos, destaca por sus innumerables beneficios para la salud de toda la familia. Actúa como curativo en muchas enfermedades. Otros cítricos parecidos al limón, son el pomelo, la lima y la naranja.

La Vitamina C del limón
Su importancia radica en su alto contenido de vitamina C, su relación alta en sodio y baja en potasio es buena para nuestro cuerpo, también contiene ácido cítrico y málico. Posee una acción antioxidante celular, contiene casi 30 componentes antioxidantes, interviene en la síntesis de proteínas del tejido conjuntivo, favorece la absorción intestinal de hierro, aumenta las defensas, formas parte de las hormonas y transforma el colesterol en bilis, eliminando toxinas.
El limón no genera ácidos en el estómago, al contrario se forma el citrato de sodio que neutraliza la acidez gástrica.
Contiene pocos hidratos de carbono, por lo que es de gran ayuda en las dietas de adelgazamiento. Comer limón incorpora vitamina C sin calorías adicionales (sólo 36  por cada 100 gramos), que refuerza las defensas del organismo evitando enfermedades, principalmente de las vías respiratorias.
La vitamina C posee un gran poder desinfectante y antitóxico frente a  venenos microbianos y de medicamentos. También contiene vitamina P que tonifica los capilares y vasos sanguíneos. Cuenta con algunas vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, PP). La vitamina B1, previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos síntomas son parálisis, edema e insuficiencia cardíaca. Interviene además en el metabolismo de los hidratos de carbono. La vitamina PP es necesaria para conservar la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.

Propiedades beneficiosas para la salud del Limón
El limón mejora la función del aparato digestivo debido a su alto contenido en fibra vegetal.
El limón es rico en minerales como: potasio (beneficioso para  tratar la hipertensión arterial), magnesio, calcio y fósforo, también sodio, hierro y flúor.
Combate las toxinas, en la sangre, en los órganos, en los tejidos, disolviendo sus acumulaciones, expulsándolas.
Es un buen preventivo contra las enfermedades infecciosas.
Ayuda a bajar la fiebre, oxidando y eliminando los tóxicos que no han sido correctamente neutralizados, eliminándolos. Menos la fiebre reumática.
El limón es bueno para la hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares ya que activa la circulación. Si hay diabetes ayuda a evitar dificultades referidas con las arterias.
El ácido cítrico y el citrato potásico, ayudan a prevenir la formación de cálculos renales, pudiendo disolverlos paulatinamente.
Es un poderoso reconstituyente y un aliado de los deportistas contra las agujetas bebiendo su zumo.
Además se emplea como condimento en las comidas y como intensificador del sabor en las bebidas.
Sus hojas son ricas en sustancias que funcionan como sedantes y antiespasmódicos que se utilizan en casos de nerviosismo, insomnio, palpitaciones, dolor de cabeza y asma. Además hacen sudar,  pudiendo bajar la fiebre y también se encargan de suprimir los parásitos de los intestinos.
Su cáscara contiene un aceite y varios componentes que actúan como tonificantes sobre el aparato digestivo, estimulan el apetito, mejoran las digestiones pesadas y determinados problemas estomacales.
Como cualquier medicamento su consumo está condicionado con el estado físico de cada uno, pues, siendo un gran aliado de la salud también su consumo deberá limitarse en determinadas situaciones particularizadas, pudiendo ser en esos casos no indicado su consumo.

Contraindicaciones del Limón
Está contraindicado en casos de desmineralización, descalcificación, anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamación de las encías, dientes flojos y con caries, llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel, edad avanzada o niños débiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los ácidos, estreñimiento crónico, inflamación de la próstata, inflamación de la matriz, vejiga o esófago. También mientras dura el período en las mujeres y en enfermedades nerviosas.

Cuando y como consumir el Limón
No es aconsejable consumirlo durante los tres primeros meses de embarazo y durante la lactancia
La cantidad a consumir depende de cada persona y su complexión orgánica. Así personas de constitución fuerte lo toleran mejor que las personas mayores y los niños. Los obesos mejor que los delgados y mejor en verano que en invierno, porque el frío retarda su eliminación a través de la piel. Dependiendo de estos factores se pueden tomar desde pequeñas cantidades hasta medio limón y llegar a tomar el jugo de tres limones diarios aquellas personas que lo toleran bien.
Se emplea en la elaboración de medicamentos debido a su contenido en vitaminas. También se recomienda tomarlo con miel si se tiene la garganta irritada y sustituir la sal por limón en casos de hipertensión, ya que de esta forma se ingiere menos sodio.
También es utilizado en cuidados cosméticos, ya que sus propiedades astringentes lo convierten en un buen tratamiento para la piel y el cabello grasos.

Información nutricional:
Un limón promedio (60 gr) tiene unas 15 calorías, pero ninguna procede de materia grasa. (JOSEP MASDEU BRUFAL – Naturópata)

  • Grasa: 0 gr
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 5 mg
  • Carbohidratos: 5 gr
  • Fibra: 1 gr
  • Azúcares: 1 gr
  • Proteínas: 0 gr

http://nuevagenesisterapias.blogspot.com

Alfajores Argentinos Tradicionales

9 Jul

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Se trata de una receta de alfajores argentinos artesanales, perteneciente a la cocina tradicional de Argentina. Es uno de los dulces más conocidos, pero también hay que decir que en todas las casas tienen la receta de alfajores propia, con algunas pequeñas variaciones. Lo ideal es comerlos recién hechos, ya que si no pierdan la esponjosidad fondante, que tienen y se ponen duros.

Ingredientes para Alfajores argentinos:
Cómo hacer Alfajores argentinos paso a paso:
  1. Batir a blanco 150grs de manteca con 150grs de azúcar glas.
  2. Luego agregar de a una yema (un total de 9 yemas) mientras se bate.
  3. Perfumar con esencia de vainilla y ralladura de limón.
  4. Aparte tamizar 500grs de maizena con 1cdita de polvo para hornear (Royal).
  5. Añadir a la preparación anterior, integrar, y dejar descansar la masa minimamente 1hs. en la nevera.
  6. Luego estirar la masa aprox. a 0.5cm y cortar las tapas para los alfajores, colocarlos en la placa de horno entre 170º a 180º, aprox 4 a 5min, controlar que no se quemen. La masa debe quedar clara pero seca.
  7. Dejar enfriar.
  8. Armar los alfajores con dulce de leche y luego de unir las dos tapas, pasar por cocorallado. ¡Y…. a disfrutar…!
Consejos y trucos para cocinar Alfajores argentinos:
  • Se deben comer el mismo día o al día siguiente, para que estén crujientes. De otro modo, la masa tiene otra textura más blanda.

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/35661-alfajores-argentinos

Empanadas Argentinas de carne al horno 

9 Jul

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Ingredientes:

Masa hojaldre
400grs harina
Sal fina 1 cucharadita
400gr.de manteca
2 cucharadas de jugo de limón
300cc.de agua fría
Relleno
1 cucharada de manteca
1 cebolla picada
1/2 tomate pelado y picado
1 kilo de carne picada
aceitunas verdes cantidad necesaria
1 huevo duro
½ cucharadita de azúcar
50gr.de pasas de uva
sal, pimienta y pimentón dulce y comino a gusto.

Preparación
Masa: Poner en un bowl la harina, la sal fina y la manteca bien fría, cortándola en trocitos con un cuchillo, agregarle luego el jugo de limón con el agua fría. Mezclar, uniéndola con una cuchara de madera. Verter sobre la mesa y estirarla con un palo de amasar, doblarla en 3 secciones, estirarla nuevamente y volverla a doblar en 3,y así estirarla. Repetir esta operación como mínimo 6 veces. Luego dejarla reposar en la heladera 1 hora Se puede emplear para los fines que desee. (empanadas ,tartas y pascualinas) Una vez preparada la masa de hojaldre para horno, estirarla, dejarla algo fina, cortar círculos de unos 12 centímetros de diámetro

. Relleno : Dorar con la manteca la cebolla y agregarle el tomate pelado y cortado, agregar la carne picada, y cocinar unos minutos. Retirar del fuego. Luego, añadirles las aceitunas verdes cortadas y sin carozos, el huevo duro picado, el azúcar la sal, la pimienta, pimentón y comino. Revolver bien todo el preparado y rellenar todos los discos de hojaldre con esta preparación, pintar con huevo las empanadas y hornear

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/17708633/5-Recetas-clasicas-de-Argentina.html

Flan con Dulce de Leche

9 Jul

 

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El postre  del Dia de la Argentina

 El clásico e inigualable flan de leche y huevos tradicional , un postre de todos los tiempos que gusta a grandes y chicos de todo el mundo, en Argentina es uno de los predilectos y nos gusta acompañarlo de una buena cantidad de crema chantilly y dulce de leche, osea el famoso flan mixto.

Ingredientes para Flan de leche tradicional:

Para acaramelar la flanera:

  • 8 cdas. gordas de azúcar,
  • 2 cdas. de agua.

Para el Flan:

  • 1 Litro de leche,
  • 1 chaucha de vainilla,
  • 5 cucharadas gordas de azúcar,
  • 9 yemas ,
  • 4 claras.
  • Hervimos en una olla la leche con la chaucha de vainilla (abierta) y el azúcar. Retiramos del fuego, y dejamos entibiar.
  • En otro recipiente batimos las yemas con las claras, una vez unidas, volcamos sobre la leche tibia revolviendo rapidamente, colamos sobre la flanera o budinera acaramelada .

 http://recetasdeargentina.com

 

 
 
 
 

Tradicional Parrillada Argentina

9 Jul

tradicional-parrillada-argentina

Comer una Tradicional Parrillada Argentina es sin dudas uno de los momentos que nunca olvidaremos. La variedad y cantidad de sabores que se pueden disfrutar son increíbles!

Si podemos contar con esta posibilidad, tengan en cuenta que en una parrillada no puede faltar:

  • Morcilla al verdeo
  • Chorizo puro cerdo o mezcla
  • Riñón
  • Chinchulín
  • Molleja
  • Provoleta
  • Asado de tira
  • Vacio
  • Pollo de campo

Como podemos observar se utilizan distintas Achuras y tipos de Carnes, lo que hace resaltar los Sabores Particulares y Distintos de cada uno.

Pero también aparecen otros Tipos de Cortes que se pueden Combinar de forma Majestuosa en una Parrillada Completa:

  • Bife de chorizo
  • Colita de cuadril
  • Lomo
  • Matambre
  • Entraña
  • Bondiola
  • Matambrito de cerdo

Estas son las opciones que aparecen en nuestro Clásico Menú y en una destacable labor como esta, también encontraremos distintos Tiempos de Cocción que tendremos que coordinar para que estas Piezas salgan en los Momentos Justos.

Aquí está el Paso a Paso:

  • 1° – CORTES MÁS GRUESOS: Estos serán los primeros que colocamos en la parrilla, ya que el tiempo de cocción de estas carnes son los más largos.

Ejemplo: Colita de cuadril, Vacio, Asado de tira, Bondiola y el Pollo.

  • 2° – ACHURAS: Luego de colocar las carnes, llevamos las achuras y los Embutidos a la parrilla.

Ejemplo: Chorizo, Riñón, Chinchulín y Mollejas.

  • 3° – CORTES ANGOSTOS: Apenas terminamos de dar vuelta los cortes más gruesos, llevamos a la parrilla los cortes más angostos que tienen la mitad del tiempo de cocción. Ejemplo: Entraña, Bife de chorizo y Matambres.
  • 4° – PROVOLETAS Y MORCILLAS: Luego de dar vuelta los cortes más angostos, llevamos a la parrilla las provoletas y las morcillas que solo hay que calentarlas para comer antes de las carnes, ya que sus tiempos de cocción son más cortos.

Teniendo en cuenta estos pasos, podremos relacionar el tiempo de cocción con el Grosor de la Carne y la cantidad de Brasas encendidas que disponemos en ese momento.

Para esto siempre aconsejamos que la carne este a temperatura ambiente en el momento de colocarla a la parrilla y que cada pieza sea dada vuelta una 1 sola vez.

Evitando manipular los cortes ya que al Pincharlos, estos perderán sus Jugos que son Fundamentales durante la Cocción.

LOS PUNTOS DE COCCIÓN:

Por lo general un Buen Asador se destaca por servir a sus Comensales, la carne en el punto requerido por cada uno. Para esto es importante que las carnes no se pasen de su cocción y estén a gusto de los invitados…

  • JUGOSO: Cuando la carne este dorada por fuera (borde gris). Por  dentro este jugosa y rosada pero en el centro rojiza. Al tacto será blanda pero elástica    (50° – 55°)
  • A PUNTO: Cuando al cortar la carne, está este totalmente rosa por dentro. Cocción intermedia. Firme pero elástica al tacto (58° – 62°)
  • COCIDO: Cuando la carne tenga un color marrón oscuro por fuera y por dentro este gris, con sus jugos transparentes. Debe estar firme (68° – 70°)

Estos son detalles que pocas veces utilizaremos pero si son de nuestro interés dominarlos, basta con conocerlos y saber que las destrezas se aprenden con el Tiempo…

Si ya te consideras ese famoso y buen Asador del Pueblo”

–      Agrega lo que consideres fundamental y compártelo para que todos sepan aun más, todo sobre la Tradicional Parrillada Argentina…

http://asadocriolloargentino.com/tradicional-parrillada-argentina.html