2 tazas de arroz
1 kg. Tripas cocidas
- cebolla
- cucharadas de aceite 1 pimentón
Sal a gusto 1 diente ajo
PREPARACIÓN.-
Las tripas cocidas se cortan en pedazo de más o menos de un cm.
Freír en una olla la cebolla con el tomate y todos los demás ingredientes, y agréguele las tripas picadas, a esto agregue el arroz, que deberá previamente tostarse, e incorpore las 4 tazas de agua, deje cocinar a fuego lento.
COCINA TÍPICA DEL ORIENTE BOLIVIANO
Adela Gutierrez Vda. De Rivero