¿Has oído hablar de esta increíble combinación? #VidaSaludable
Investigadores de la Universidad de Michigan han descubierto que la pimienta negra y la cúrcuma se combinan para desempeñar un papel importante en la prevención e incluso el tratamiento del cáncer de mama. Aunque, la cúrcuma es una hierba medicinal de gran alcance por sí misma, cuando se consume por vía oral, tiene una biodisponibilidad baja (absorción), debido a su rápido metabolismo en el hígado y en las paredes intestinales. Por lo tanto, la pimienta negra puede aumentar la biodisponibilidad del cáncer, la inflamación y a combatir la infección, la curcumina es incrementada hasta en un dos mil por ciento.
Beneficios para la salud de la Pimienta Negra y la Cúrcuma
Combinación para la lucha contra el Cáncer. Estudios recientes han encontrado que un compuesto en la pimienta negra llamado piperina hace que la curcumina pueda combatir el cáncer hasta con 1000 veces más biodisponibilidad. Sin la piperina, la biodisponibilidad de la cúrcuma es realmente baja. En un estudio publicado en el Breast Cancer Research y Treatment Journal, los investigadores descubrieron que la curcumina y la piperina, al combinarse, fueron capaces de dirigirse a las células madre del cáncer.
Reduce el dolor y la inflamación. Los compuestos piperina y curcumina han demostrado que influyen en más de 700 genes, y puede inhibir tanto la actividad como la síntesis de la ciclooxigenasa-2 (COX2) y 5-lipooxigenasa (5-LOX), así como otras enzimas que están implicadas en la inflamación.
Pérdida de Peso: la cúrcuma y la pimienta negra puede ayudarte a perder peso. La piperina en la pimienta negra es termogénica, lo que significa que aumenta el metabolismo y aumenta el número de calorías quemadas por el cuerpo. También se cree que ayuda a desencadenar una sensación de plenitud.
Antidepresivo natural. Los compuestos activos tanto en la cúrcuma y la pimienta negra tienen potenciales efectos antidepresivos. Estos compuestos pueden aumentar los niveles de serotonina y dopamina en el cerebro e inhibir la monoamina oxidosa, una enzima que está vinculada a la depresión si se encuentra en niveles altos en el cerebro.
La Pimienta Negra y la Cúrcuma (dónde encontrarla) se pueden agregar a la mayoría de los alimentos y vegetales frescos, incluso jugos o batidos.
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Por Anya V a través de Living Traditionally
Referencias:
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
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uuuh tiene una pinta deliciosa y golosa! en mi hogar gusta mucho el dulce de leche, seguro que les encanta, gracias!
Muchas gracias por los comentarios y las visitas.
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Maravilloso! Como siempre, un agrado tu blog. Un fuerte abrazo de argentina!
Muy buen post! Me encanta siempre lo que subes. Un abrazo grande desde mi buenos aires querido!
Maravilloso! Me ha encantado tu post y por cierto, buen blog. Un abrazo fuerte desde argentina!
Cristina Gracias x responderle a Facundo la intención es apreciable ... En realidad en Aiquile se prepara la "leche de coco" es de origen vegetal, del coco, un tipo de palma que producen en Chuquisaca, en Tarabuco... Decía la leche de coco se prepara moliendo el coco en batan de piedra, hasta obtener una masa pastos y de allí obtener su "leche" (jugo del coco) y luego se hace hervir con canela y clavo de olor en agua. Se sirve caliente con pastel de queso. No contiene nada de origen animal y tampoco alcohol.
Si puedes darte una escapada por los valles tanto del sur de Cochabamba, norte de Chuquisaca y norte de Potosí encontraras exquisiteces muy peculiares y propias a ser descubiertas y degustadas que también aportan al patrimonio de la cocina boliviana.
Muchas gracias por tan valioso blog y aporte al mundo Cristina.
PD: Sabes donde se puede encontrar regaliz en Cochabamba?
Que hermoso blog!!! Gracias por todo la compilación y tu tiempo.🤗🤗🤗🤗
Se ve increible. Lo voy a hacer
Gracias
Hola Cristina un gusto saludarte despues de mucho tiempo, yo sigo en la Cronica Gastronomica y ya van como siete mis libros sobre este tema apasionante
Hola! Yo he sido siempre una ratona, me chifla el queso! Pero desde que tengo fibromialgia y como consecuencia síndrome de colon irritable he dejado todos los lácteos y debo decir que, mi cuerpo lo nota!
Ahora tomo frutos secos y levadura nutricional para hacer "quesos veganos", de hecho en mi blog hablo de ella, para que al menos mis compañeros de enfermedad sepan que el queso y los lácteos en general, inflaman y que es un mito que sin ellos, nuestro organismo carezca de calcio.
Buen artículo, a ver si el mundo va tomando conciencia y come más sano.
Un saludo.
Que rico, me recuerda a las vendedoras de dulces en las calles en La Paz, todos hechos a mano como los quesitos,tablillas,pitu, los extranjeros de la Argentina como los Sugus,Marilu,etc.
Mi adorado papi me traía de Potosí y Sucre los dulces hechos en los conventos.
Gracias por la receta.
El choripán en Chile es otra cosa, que bueno aprender de otros países, gracias por compartir.
Excelente tip me funciono excelente mil gracias. Saludos.