Es uno de los postres mas deliciosos de la gastronomía peruana
Ingredientes bavarois
- Extracto de maracuyá 200 cc
- Leche condensada 200 g
- Queso crema 100 g
- Crema de Leche 200
Salsa de maracuya
- Extracto de maracuyá 150 cc
- Azúcar blanca 80 g
- Almidón de maíz 1 cda
- Jugo de limón 10 cc
Otra opción es hacer una salsa de fresa
- 1 taza de fresas
- Jugo de 1/2 limón
- 6 cucharadas de azúcar
Preparación Bavaroise
Colocar en la licuadora el extracto o jugo de maracuyá, la leche condensada, el queso crema, la crema de leche y licuar
Verter la mezcla en un recipiente desmoldable previamente untado de aceite de almendras y llevar a la heladera por doce horas mínimo o colocar en copas o moldes individuales.
Preparación Salsa de Maracuya
Poner en una olla el extracto o jugo de maracuyá junto con el azúcar, el almidón y el jugo de limón.
Llevar al fuego y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese.
Preparación Salsa de Fresas
- 1 taza de fresas
- Jugo de 1/2 limón
- 6 cucharadas de azúcar
Licuar todo y llevar al fuego revolviendo hasta que espese
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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Sabores de Bolivia 
