Con la asistencia de unas 5 mil personas se desarrolló ayer la cuarta versión del Ñawpa Manka Mikhuna, organizado por el Centro de Encuentros Andino Amazónicos Chaqueños.“Nos hemos admirado. Hemos pretendido que iban a haber 1.000 a 2.000, pero unas 5.000 personas se han concentrado aquí”, dijo el profesor Wilfredo Camacho, uno de los principales promotores de este evento gastronómico y cultural, que ayer se realizó en el paseo de El Prado y la plaza de Las Banderas.Alrededor de 50 expositoras participaron de este encuentro, y muchas de ellas vinieron de los valles cochabambinos de Punata, Tarata, Cliza y Arani, quienes prepararon alimentos propios de la gastronomía ancestral y basados en los granos. Además de comida, se realizaron una serie de concursos, presentaciones de música y teatro. Según un sondeo realizado por los organizadores, muchos de los asistentes a la Ñawpa Manka Mikhuna son de la opinión de que este evento debería llevarse a cabo por lo menos unas cuatro veces al año, ya que desde su creación sólo se hacen dos versiones, una en la ciudad y otra en provincia. Los organizadores también destacaron que todo este festival es autofinanciado por los expositores y que no reciben aportes de ninguna organización. Cocina de antaño en la ciudad En el mes aniversario de Cochabamba, su cocina tradicional deleitó ayer a unas 5 mil personas en El Prado Como parte de las actividades septembrinas se realizó también la “Festipollera 2013”, en el estadio Félix Capriles
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
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uuuh tiene una pinta deliciosa y golosa! en mi hogar gusta mucho el dulce de leche, seguro que les encanta, gracias!
Muchas gracias por los comentarios y las visitas.
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Maravilloso! Como siempre, un agrado tu blog. Un fuerte abrazo de argentina!
Muy buen post! Me encanta siempre lo que subes. Un abrazo grande desde mi buenos aires querido!
Maravilloso! Me ha encantado tu post y por cierto, buen blog. Un abrazo fuerte desde argentina!
Cristina Gracias x responderle a Facundo la intención es apreciable ... En realidad en Aiquile se prepara la "leche de coco" es de origen vegetal, del coco, un tipo de palma que producen en Chuquisaca, en Tarabuco... Decía la leche de coco se prepara moliendo el coco en batan de piedra, hasta obtener una masa pastos y de allí obtener su "leche" (jugo del coco) y luego se hace hervir con canela y clavo de olor en agua. Se sirve caliente con pastel de queso. No contiene nada de origen animal y tampoco alcohol.
Si puedes darte una escapada por los valles tanto del sur de Cochabamba, norte de Chuquisaca y norte de Potosí encontraras exquisiteces muy peculiares y propias a ser descubiertas y degustadas que también aportan al patrimonio de la cocina boliviana.
Muchas gracias por tan valioso blog y aporte al mundo Cristina.
PD: Sabes donde se puede encontrar regaliz en Cochabamba?
Que hermoso blog!!! Gracias por todo la compilación y tu tiempo.🤗🤗🤗🤗
Se ve increible. Lo voy a hacer
Gracias
Hola Cristina un gusto saludarte despues de mucho tiempo, yo sigo en la Cronica Gastronomica y ya van como siete mis libros sobre este tema apasionante
Hola! Yo he sido siempre una ratona, me chifla el queso! Pero desde que tengo fibromialgia y como consecuencia síndrome de colon irritable he dejado todos los lácteos y debo decir que, mi cuerpo lo nota!
Ahora tomo frutos secos y levadura nutricional para hacer "quesos veganos", de hecho en mi blog hablo de ella, para que al menos mis compañeros de enfermedad sepan que el queso y los lácteos en general, inflaman y que es un mito que sin ellos, nuestro organismo carezca de calcio.
Buen artículo, a ver si el mundo va tomando conciencia y come más sano.
Un saludo.
Que rico, me recuerda a las vendedoras de dulces en las calles en La Paz, todos hechos a mano como los quesitos,tablillas,pitu, los extranjeros de la Argentina como los Sugus,Marilu,etc.
Mi adorado papi me traía de Potosí y Sucre los dulces hechos en los conventos.
Gracias por la receta.
El choripán en Chile es otra cosa, que bueno aprender de otros países, gracias por compartir.
Excelente tip me funciono excelente mil gracias. Saludos.