Ingredientes: Presas de gallina. Yuca. Aribibi. Sal.
Preparación: En una olla o recipiente grande se hace cocer la gallina despresada. Sala gusto. Pedazos de yuca y una porción de aribibi. Si se seca se le aumenta agua.
Manera de servir: En platos o recipientes hondos, porque es sopa con mucho caldo.
Nota: El aribibi es un ají pequeñito, propio de la región, muy picante. El chiriguano gusta condimentar su alimento con este ají porque prefiere que la comida sea muy picante. Es vianda que el chiriguano prepara al día siguiente de una farra, para curar la indisposición corporal provocada por el mucho alcohol ingerido. Receta recogida en Monteagudo. Informó don Hugo Abdelnur.
LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA
Paredes Candia, Antonio
Edición privada. 2ª Edición
La Paz. Bolivia. 1990
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
