QUEQUE DE LIMÓN

11 Sep

Este es un sencillo queque, que sirve para cualquiera ocasión. No toma mucho tiempo hacerlo. En esta ocasión le coloqué un merengue encima, pero es totalmente opcional, sino también pueden hacer un simple glacé de limón. Pero sino simplemente se puede hacer de la manera más tracional, que es colocando azúcar flor (glas) encima.

Quizás también le interese ver las recetas de Queque de arándanos, Queque de naranja o Queque de yogurt.
Queque de limónQueque de limónQueque de limón

INGREDIENTES PARA EL QUEQUE
  • 125 grs. de margarina
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • Ralladura de un limón
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar granulada
PARA EL MERENGUE:
  • 2 claras de huevos
  • ½ taza de azúcar flor (glas) o granulada
  • El jugo de un limón
PARA EL GLACÉ:
  • 1 taza de azúcar flor (glas)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
INSTRUCTIONS
  1. PREPARACIÓN DEL QUEQUE:
  2. Batir la margarina con el azúcar, agregar los huevos. Luego añadir la harina y los polvos de hornear cernidos, junto con la leche. Finalmente adjuntar la ralladura de limón.
  3. Colocar la mezcla en un molde previamente enmantequillado. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  4. Hornear por 40 minutos aproximadamente. Eso dependerá de su horno.
  5. MERENGUE (opción 1): batir las claras a punto de nieve o hasta que estén firmes. Agregar el azúcar y un par de gotas de limón.
  6. Una vez que esté frío el queque, agregar encima de este el glacé. Se puede adornar con almendras picadas o ralladura de limón.
  7. GLACÉ (opción 2): en un bol mezclar el azúcar flor con el jugo de limón, integrar bien y rociar sobre el queque una vez que esté frío.