Castelluccio Ristorante
INGREDIENTES:
33 ozs. de aceite de oliva
1 lb. de ajo molido
2 lbs. de pimientos rojos
2 lbs. de pimientos verdes
20 lbs. de quinua (que sustituyen el arroz)
1/2 galón de consomé de pescado
3 cdas. de base de pollo
1 lb. de maíz amarrillo
1 lb. de arvejas (petit pois)
15 lbs. de camarones
20 lbs. de calamares
2 lbs. de mejillones
5 lbs. de almejas
PREPARACIÓN:
En una paellera grande, sofría el ajo y los pimientos rojos y verdes en el aceite de oliva. Añada la quinua lavada, y el resto de los ingredientes. Tape la paellera y cocine a fuego lento por 30 minutos. Sirva caliente.(Para 50 personas)
La chef Teresa de la Rocha trabajó con varios restaurantes bolivianos de la ciudad, en la creación de varias recetas para preparar fácilmente en casa.•




Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com


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