Archivo | Zapallo RSS feed for this section

Zapallo en Molde

27 Sep Two bowls filled with smooth pumpkin custard mixture on a wooden table with cinnamon stick, vanilla extract bottle, and whisk in the background

Imagen actual: Two bowls filled with smooth pumpkin custard mixture on a wooden table with cinnamon stick, vanilla extract bottle, and whisk in the background

El Zapallo en Molde es un delicioso postre salado, sobre todo consumido en la región oriental de Bolivia.

Ingredientes

1 Taza de pure de zapallo cocido
1 Taza de azucar
2 Huevos bien batidos
1/4 Taza de harina
Esencia de vainilla
1/2 Taza de leche
1 Pizca de sal
1 Cucharada de mantequilla
Jugo de medio limon
1 Cucharada de coco rallado

Preparación

  1. Con un cuarto de taza de azucar prepara caramelo y baña el fondo de una budinera o de moldecitos individuales.
  2. Pon en un molde el azucar restante, la harina, la vainilla, la leche, la sal, la mantequilla y el jugo de limon, mezcla bien y agregale el zapallo luego de colarlo a conciencia.
  3. Luego pon la mezcla en la budinera con el caramelo y hazlo cocer de 35 a 40 minutos.
  4. Hunde un cuchillo y si sale limpio sabras que esta cocido.
  5. Sacalo del horno y dejalo enfriar, ponlo luego en un recipiente plano y adornalo con el coco rallado.

Etiquetas: , , , , , , ,