INGREDIENTES
20 Unidades
- 3 tazas de harina cernida
- 1 huevo,
- 1 cucharada de levadura fresca al ras o 1 cucharilla de levadura seca
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharilla de sal
- 3/4 de taza de agua tibia
- 1/2 kilo de queso (Río Grande) rallado
- 1/4 de taza de manteca de cerdo
- 1 huevo para pintar.
- PREPARACIÓN
- Poner la harina sobre la mesa, hacer una corona en el centro, añadir la manteca, el azúcar, la levadura, la sal, el huevo y el agua, mezclar hasta disolver el azúcar y la levadura hacer la masa y sobar hasta que esté suave, luego poner en reposo hasta que fermente, cubrir con tela o plástico.
- Una vez fermentada poner sobre la mesa y estirar la masa de 1 cm. de grosor, cortar con molde redondo de
- 8 cm. de diámetro. Rellenar con el queso, cerrar las empanadas repulgar, poner en charolas de horno y pintar con huevo ligeramente batido, hacer fermentar y llevar a horno precalentado 200°C hasta que doren y estén cocidas.
Tomado del Periodico Opinion
Cochabamba, Bolivia, 14/09/2011
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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