Preparación
10 litros de agua
1 kilo de maíz frangollo especial para somó
¼ de harina de maíz
Clavo de olor
2 palitos de canela
Azúcar al gusto
1. Haga remojar el frangollo. Ponga el agua en una lata al fuego y deje hervir.
2. Cuando el agua esté hirviendo, agréguele el maíz con el clavo de olor y la canela.
3. Deje hervir hasta que el maíz ablande.
4. Diluya la harina con un poco de agua fría; añádala a la olla y deje hervir, batiendo constantemente para que no se pegue.
5. Sírvalo con azúcar al gusto como refresco
Es una bebida muy refrescante y saludable. Hecha a base de un pequeño graneo de maíz llamado “frangollo”, es liviano y un poco dulce, muy originario de la región oriental del país. Es vendido en vasijas grandes de barro y servido en vasos. Los vendedores ambulantes “modernos” tienen unos termos redondos y grandes sobre ruedas, con los que se pasean por las calles ofreciendo el preciado elixir.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
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