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Tag Archives: Aloja de maní

Aloja de maní

21 Feb

aloja

Ingredientes:

  • 1 taza de maní con la segunda cáscara.
  • 4 litros de agua.
  • 1 ramita de canela.
  • 4 clavos de olor.
  • 2 tazas de azúcar.
  • Cáscara de 1 naranja

 

Preparación:

Hervir el agua con la cáscara de naranja, la canela y el clavo de olor. Luego, dejar enfriar.

Tostar el maní en el horno, teniendo cuidado de no quemarlo. Pelar y moler en seco, hasta que salga aceite. Diluir el maní molido, poco a poco, con 2 tazas de agua fría. Hacer cocer hasta que quede como una pasta espesa. Dejar enfriar y luego mezclar, poco a poco, con los 4 litros de agua hervida fría. Endulzar y dejar reposar en una olla tapada hasta el día siguiente.

 

http://www.recetas.com.bo/content/aloja-de-man%C3%AD

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