Es un plato beniano
Ingredientes
- 2 kilos de tripa de res
- 1 kilo de carne molida
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo molido
- 1 tomate grande
- 1 libra de arroz
- 1 cucharilla de pimienta
- 1/2 cuchrilla de comino
- Yuca
- Sal
Preparación
- Voltear la tripa y lavarla muy bien. Aparte remojar el arroz en agua fría durante 10 minutos. En un sartén con aceite caliente, fría ajo y cebolla finamente picada, cuando esté transparente incorpore la carne, una vez que esté dorada sazone con sal, pimienta y comino, luego agregar el tomate picado, cocinar durante 5 minutos, añadir el arroz, retirar del fuego mezclar bien. Rellenar con este preparado las tripas con cuidado de no rellenarlas mucho, al final se costuran.
- Cocine en agua y sal. Servir acompañado de yuca.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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Sabores de Bolivia 
