El equilibrio entre picante, frutas ácidas y un toque de menta, con el aromático gin andino “La República”, lleva a la coctelería nacional al estrellato. Y una preciosa esfera de hielo, una real joyita, de yapa.
Bebidas Espirituosas – Loco Gin por Gabriela Prudencio
Gabriela Prudencio clasificó a «Search for a Cocktail Star» de Jamie Oliver con esta picardía 100 por 100 boliviana que nos tiene locotos.
Ingredientes
3 ramitas de menta
1 rebanada delgada de locoto
1 ½ oz. gin La República
2 oz. zumo de kiwi
½ oz. zumo de piña
½ oz. almíbar
¼ oz. jugo de limón
¼ oz. vinagre de manzana
4 cubos de hielo
2 oz. agua con gas
Preparación
1. Aplastar menta y locoto con un mortero dentro de la coctelera para extraer sus sabores.
2. Añadir el gin, zumo de kiwi, zumo de piña, almíbar, jugo de limón y vinagre de manzana a la coctelera.
3. Añadir los cubos de hielo, tapar bien la coctelera y batir hasta que la mezcla esté fría.
4. Colocar el hielo de menta y locoto en la copa. Echar la mezcla encima, pasándola por un colador. Finalmente añadir el agua con gas. Mezclar brevemente con una cucharilla.
Secreto
ESFERA DE HIELO DE LOCOTO Y MENTA
2 – 3 rebanadas de locoto
2 – 3 hojas de menta
1 globo de agua
1. Insertar el locoto y la menta en el interior del globo. Llenar con agua hasta que tenga el tamaño de un limón. Congelar.
Vía: (http://goo.gl/U7bXWf)
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
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