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Propiedades de Remedios Naturales para las Picaduras de Insectos

27 Jun

     

El nuestras latitudes las picaduras de insectos como mosquitos, pulgas y ácaros dan picazón más que dolor. Mientras que las picaduras de horrmigas rojas, abejas, avispas y avispones por lo general son dolorosas, pero raramente peligrosas.

Sin embargo, si la persona presenta un cuadro alérgico, llamada anafilaxia, puede que experimente urticaría, jadeos, dificultad para respira, mareos y náuseas después de los cuales puede caer en un estado de shock y pérdida de conocimiento.

  

  De allí la importancia de acudir, ante los primeros síntomas, inmeditamente al hospital.

Los síntomas que no implican urgencia varía de acuerdo con el insecto y la persona y usuamente puede incluir:

  • Dolor localizado
  • Hinchazón
  • Picazón
  • Sensación de ardor
  • Hormigueo

En este sentido, hemos encontrado varios remedios caseros y populares muy utilizados para aliviar el dolor de una picadura de insecto  entre los cuales mencionamos los siguientes:

Remedios populares

Remedio para las picaduras de insectos #1: Extraer el dardo o aguijón del insecto con una pinza para las cejas o con las uñas sin apretar la zona lo que evita que el líquido tóxico de la picadura se extienda más.  A continuación se debe colocar una bolita de algodón empapado de vinagre y sujetar con una tirita.

Remedio para las picaduras de insectos #2: Aplicar, luego de extraído el aguijón, una bolsa de hielo o cualquier cosa helada para evitar que el tóxico se expanda.  

Remedio para las picaduras de insectos #3: Aplicar ablandador de carne sin sazonar en cual debe ser mezclado con unas gotas de agua y se coloca directamente sobre la picadura.  Este ablandador contiene una enzima llamada papaína o bromelaína que disuelve las toxinas

Remedio para las picaduras de insectos #4: En caso de no poder aplicar los remedios caseros anteriores, se debe poner una pasta de bicarbonato de sodio el cual alivia el dolor, pero no neutraliza el veneno.

Remedio para las picaduras de insectos #5: Poner, a modo de cataplasma, un poco de lodo mezclado con agua sobre la picadura de una avispa durante 20 minutos y luego retirar con agua hervida.

Remedio para las picaduras de insectos #6: Frotar la mitad cortada de medio ajo sobre al picadura de una avispa para combatir la picazón que se pueda sentir.

Remedio para las picaduras de insectos #7: Frotar con hojas frescas de salvia sobre la picadura de una avispa reduciendo así comezón y fomentando su pronta sanación.

Remedio para las picaduras de insectos #8: Aplicar, mediante una bolita de algodón, unas gotas de aceite del árbol del té mezclado con agua sobre la zona afectada con el fin de desinfectarla.

Remedio para las picaduras de insectos #9: Extraer al agijón y frotar ligeramente una rodaja delimónpara neutralizar el veneno.  Luego, sujetar el limón con un trozo de tirita o esparadrapo.  

Recomendaciones

Algunas consejos de salud cuando se sufre una picadura de un insecto

No aplicar toniquetes o administrar estimulantes. No se debe dar a la persona afectada de una picadura de insecto aspirina para el dolor.

Evitar que la persona se rasque la picadura Esto aumenta la irritación de la piel y predispone una infección

Algunas recomendaciones para evitar ser picado por insectos

Mantener la comida cubierta cuando se está al aire libre Es importante evitar atraer los insectos y una forma es manteniendo la comida, en los picnic o en los paseos en el campo, cubiertos y estar lejos de los recipientes de basura abiertos o parcialmente cerrados

No caminar descalzo afuera de la casa o en el jardín Los pies descalzos son muy vulnerables a las picaduras de los insectos.

No usar ropas o joyas de colores llamativos o perfurmes fuertes Los insectos sobre todo las abejas les atraen los colores u olores fuertes.

No tomar bebidas directamente de la lata o sin ver con claridad el vaso donde está tomando una bebida.Un insecto puede haber entrada en la lata o en el vaso  sin que la persona se de cuenta  y luego puede picar la lengua o la garganta.

Utilizar un repelente  Si se vive en una zona donde abundan insectos, se puede elaborar un repelente natural con los siguientes elementos: dos cucharadas de clavo de olor, 6 cucharadas de tilo y un litro de agua.   Hervir el clavo durante 5 minutos, retirarlo del fuego y añadir el tilo.  Filtar la loción y guardar en una botella.  impregnar con un algodón las zonas expuestas del cuerpo.

Colocar al pie de la cama un recipiente con una mezcla de esencias de lavanda, torojil y geranio esas plantas repelen a los insecstos.

http://www.remediospopulares.com/picaduradeinsectos.html

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Quesos y Charcuteria 41

27 Jun

Tripitas qhochalas

27 Jun

INGREDIENTES

3 kilos de tripas de res 1/4 taza de aceite Sal, a gusto Para acompañar: Mote, cantidad necesaria Papa, cantidad necesaria Llajwa, a gusto

PREPARACIÓN

A Lavar las tripas, volcándolas para extraerles la grasa y la suciedad. A Una vez limpias poner en una olla con bastante agua que las cubra, llevar al fuego, hacer cocer en olla normal durante 4 horas hasta que estén suaves y en olla a presión 1 hora. A Una vez cocidas, escurrir y lavar las tripas en bastante agua para retirar las impurezas de la cocción y posteriormente cortarlas en porciones.

A A la hora de servir, calentar la sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, freír las tripitas con sal hasta que doren.

A Servir con mote, papa y llajwa.  Publicado por MSCD 

Rollos de Canela

27 Jun

Laguauchu con Tamales

27 Jun

Ingredientes: Pollo, cebolla, locoto, ajo. Pan duro. Huevos. Tamales preparados.

Preparación: Se despresa el pollo, calculando una pre­sa por persona. Se hace cocer en bastante agua el pollo, con dos cabezas grandes de cebolla pi­cadas, igualmente un locoto grande y dos dien­tes de ajo. Sal a gusto.

Aparte, en un tiesto (olla de cerámica) se tues­ta el pan molido, agregándole huevos (calculan­do un huevo por persona).

Cuando el pollo está cocido y el caldo hirvien­do se le agrega el pan tostado con huevo^ Se hace dar un hervor y se retira del fuego. Se le espolvorea con un poquito de orégano. Se deja reposar.

Manera de servir. En plato hondo o chúa (plato de cerámica) con presa y harto allpí (caldo) y en­cima dos tamales preparados con corazón de car­ne de cerdo: uno dulce y otro salado; o de acuer­do al gusto. (Ver receta de tamales).

Nota: Si se seca el caldo, hay que aumentarle agua Es plato tradicional de Padilla para curar el Ch’aqui (malestar que se presenta al día siguien­te de una farra); por eso se sirve a media ma­ñana o en vez del desayuno. Receta recogida en Padilla Informó don Rudy Miranda Noya.

 

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

Majao de Arroz Tostado

27 Jun

majao

  • 1/2 kg. De charque
  • 1 1/2 tazas de arroz Carolina
  • 3 cucharadas de manteca o aceite
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • Pimienta, comino, colorante y sal
  • 4 tazas de agua
  • Huevos (1 por persona)
  • Plátanos para freír

 

PREPARACIÓN.-

Haga cocer el charque bien lavado en abundante agua, de esta agua se sacará las 4 tazas para el majadito.

Tostar el arroz con aceite o manteca y dejarlo a un lado.

 

Por separado hacer el ahogado en el que se pondrá el charque molido o amortajado, bien finito.

 

Poner en una cacerola las 4 tazas de agua donde se coció el charque, agregar el arroz tostado y el charque con el ahogado, dejar cocinar a fuego lento, si le faltara agua aumente un poco.

 

Este plato se sirve acompañado de plátanos fritos y huevos.

COCINA TÍPICA DEL ORIENTE BOLIVIANO

Adela Gutierrez Vda. De Rivero

Tayacha

27 Jun

Es un plato Potosino, que se lo consume en toda la parte andina.
En invierno comienza la elaboración de Tayacha y todas las comidas del Año Nuevo Andino son complementadas con la tayacha de oca o izaño sancochado (maschua) o cocida y/o preparado con las tortillas de cebada congelados en la noche, en moldes.
 La tayacha (agua congelada en idioma quechua) es uno de los tradicionales productos en el norte de Potosí que se elabora justamente para la etapa de invierno.
La tayacha es un «helado» que tiene una antigua práctica (desde tiempos incaicos).
En la región del Norte de Potosí y particularmente en Llallagua,Siglo XX, Catavi, Uncía  y sus alrededores el frío alcanza a unos 7 grados bajo cero.
 Para obtener la “tayacha” primero se hace cocer una especie de oca, llamada isaño, en una olla con azúcar. Posteriormente, el producto es sacado del agua, se mescla con el pito de cebada y es extendido en el techo de la casa o en el patio para que en la noche se congele, también puede ser colocado en moldes. Al día siguiente puede ser consumido. Tiene un sabor muy agradable y para postre se le añade miel.

Tutorial de masa de pizza

27 Jun

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Tutorial Rollos de Queso Grellados

27 Jun

Tutorial 23

El ‘trancapecho’ enamora en Nueva York

27 Jun

El trancapecho está de moda en Nueva York

Un famoso crítico culinario de la Gran Manzana afirma que el primer mordisco del plato cochabambino le provocó suspiros. El arroz dentro del sándwich fue lo más raro

El crítico gastronómico estadounidense Robert Sietsema escribió en la página web de comida ny.eater sobre su fabulosa experiencia al probar un trancapecho en un restaurante boliviano ubicado en Nueva York (EEUU).

«Es de esas comidas que provocan exclamaciones como -ohh y ahhh-; además de suspiros de los comensales», escribe Sietsema tras probar un trancapecho en el restaurante ‘Cumbre’ situado en la Avenida ‘Woodside Queens’ en la ciudad de Nueva York.

Así que si estás por allá, puedes conseguir a ocho dólares uno de estos exquisitos trancapechos típicos de Cochabamba que son como silpanchos en pan.

«El sándwich viene relleno con una chuleta de res empanado, huevo frito, cebolla morada picada, tomates maduros, y la remolacha en dados que dejan pequeños riachuelos de colores violentos sobre el huevo frito», describe el especialista.

Para Robert Sietsema, el ingrediente más extraño es una capa de arroz húmeda que viene dentro del pan «como una especie de mayonesa granular» lo cual considera ser un alimento ideal para calmar el hambre luego de un arduo día de trabajo.

Ante esta buena crítica, la twittera boliviana Patricia Vargas le recomendó probar en el mercado de comida ‘Las Islas’ en la urbe cochabambina. Sin duda alguna, le fascinará.

 

Gastronomía de Bolivia

27 Jun

 

 

La Gastronomía de Bolivia es conocida principalmente por su variedad de platos que varian de zona en zona.

Con profundas raíces español-moriscas e indígenas, transformadas por el mestizaje y los diferentes momentos históricos que el país ha experimentado, la gastronomía boliviana ha sumado una amplia gama de platos y recetas, lo cual la hace variada, rica y diferenciada. A esto se le suman las bebidas como el vino boliviano, la Chicha y el Cocoroco.

Gastronomia de Bolivia

Bolivia fue habitada durante los últimos 20.000 años, al comienzo en pequeños pueblos y alrededor del 220 A.C. comenzó la muy importante civilización Tiwanaku a desarrollarse en la región del lago Titicaca.

Esta fue una civilización muy avanzada, dejando tras de sí, señas de un gran desarrollo arquitectónico.

También sus técnicas agrícolas eran muy avanzadas.  Esta civilización despareció alrededor del siglo XII, D.C. en una forma muy misteriosa.  Algunos arqueólogos dicen que pudo haber sido una inundación proveniente del lago Titicaca, pero nadie sabe con seguridad qué es lo que pasó entonces.

A la vez, otras civilizaciones, los Mollos y los Moxos quienes también habían desarrollado técnicas agrícolas muy avanzadas, desaparecieron en el mismo siglo, o tal vez un poco más tarde, en el siglo XIII.  En el siglo XV, los Incas tomaron toda esta región y la hicieron parte de su imperio.

Gastronomia de Bolivia

En nuestros días, las Aymaras, quienes reivindican ser descendientes de los Tiwanakus y los Quechuas (quienes hablan su propio idioma, el quechua) son considerados como los habitantes originales de este país, y sus respectivos idiomas, el aymará y el quechua son idiomas oficiales junto con el español. Porque cuando los españoles vinieron en 1525 y conquistaron el país lo que encontraron fue una región muy avanzada y próspera.

Gastronomia de Bolivia

Gastronomia de Bolivia

Hasta nuestros días Bolivia es, de todos los países Andinos, el que se mantiene más cercano a su origen indígena y conserva muchas de sus tradiciones.

Por estas razones hay muchas similitudes con otros países que fueron parte del Imperio Inca, como comidas principales, y la manera de prepararlas.

Papas que fueron una parte importante de su dieta, previo al Imperio Inca, continúan siendo parte de su dieta en la actualidad y donde aúnse cultivan más de 200 clases diferentes de papas.

Gastronomia de Bolivia

También el maíz  es un ingrediente importante en la dieta de los bolivianos tanto en el pasado como  en nuestros días, en cualquier comida boliviana.

Quinoa, que fuera llamada por los Incas La madre de los Granos, aún se cultiva en Bolivia y es un ingrediente muy común en su dieta en el día de hoy. Está considerada de gran importancia ya que su grano contiene importantes proteínas y fibras y está en gran demanda en todo el mundo en la actualidad.  Pero este grano solamente crece a determinada altitud, por lo que pocos países pueden producirlo.

Gastronomia de Bolivia

La «chenopodium quinua» llamada Madre Grano por los Incas se cultiva desde hace más de cinco mil años en tierras que van de 3000 mil a 4000 mil metros sobre el nivel del mar, con una precipitación de 200 a 400 mm de lluvia anual, como lo atestiguan granos de este cereales encontrados juntos a las momias enterradas en todo el antiguo imperio. Las últimas investigaciones bio-arqueológicas han demostrado que los súper cereales como la quinua, la kiwicha, el maíz, los frijoles y el tubérculo de la papa formaban parte de la alimentación diaria, no solamente de los Incas también de los Mayas y Aztecas.

Gastronomia de Bolivia

Gastronomia de Bolivia

Gastronomia de Bolivia

La cocina de Bolivia difiere mucho de una región a otra, porque Bolivia tiene muchas zonas geográficas y distintos orígenes culturales.  Pero lo que es similar en todos ellos es la abundancia de carnes, papas y maíz.  Y el agregado de distintos condimentos hace que cada región tenga un sabor diferente y especial.

Junto con la llegada a Bolivia de los conquistadores al mando de la corona española, también llegaron los ingredientes que se transformarían en la base de la futura alimentación criolla.

Gastronomia de Bolivia

Gastronomia de Bolivia

Entre los productos que trajeron están el trigo, los cerdos, las ovejas, los pollos y los vacunos. Estos ingredientes base se mezclaron y, así, dieron origen a los platos más típicos de Bolivia.

La gastronomía boliviana tiene unas profundas raíces étnicas, europeas y árabes, transformadas por el mestizaje y los diferentes momentos históricos que el país ha experimentado.

Gastronomia de Bolivia

Lo que sigue es sólo una muestra de platillos de la cocina regional boliviana, como una contribución inicial al conocimiento de la rica variedad de la cocina regional en América Latina y a las zonas donde el consumo de productos y platillos prehispánicos es todavía cotidiana.

Gastronomia de Bolivia

Gastronomia de Bolivia

Platos andinos

  • Api: Mazamorra de maíz amarillo y maíz morado (producido en los valles), con canela, clavo de olor y cáscara de naranja
  • Aptapi: Mesa de diversos tubérculos, choclos, queso de oveja, pescado seco y jallpawayka (salsa picante hecha de pepas de ají). Consumido principalmente en el Departamento de La Paz.
  • Bogas con caya: Pescado del Titicaca frito con chuño de oca (Depto. La Paz).
  • Caldo de cabeza de cordero: se acompaña con cebolla verde, papas y una hojita de apio.
  • Chairo: Caldo de chuño picado, mote de maíz y trigo y chalona (Depto. La Paz)
  • Chinanchalona: Sancochado de chalona de puerco con patatas y tuntas todas cocidas en la misma olla, lo cual le da su gusto caracteristico.
  • Fricasé paceño: Caldo de carne de cerdo en ají amarillo, mote de maíz pelado (patascka) y chuño.
  • Huatía o Pampaco: Carne de puerco, cordero, res o llama; acompañadas de tubérculos cocidas bajo tierra.
  • Jak’onta: Caldo de cordero con chuño y papa.
  • K’arachi: Pequeño pescado del Titicaca frito con chuño y papa (DEpto. La Paz).
  • Lagua de chuño: Caldo espeso de harina de chuño aromado con hierbabuena y huacataya (Depto La Paz).
  • Llaucha: Empanada con jugo de queso cocida a la piedra elaborado en la ciudad de La Paz.

Gastronomia de BoliviaGastronomia de Bolivia

  • Panes: hay gran variedad: cuernos o cachitos, colisa, chamillo, allullas, cauquitas y sarnita.
  • En la ciudad de La Paz el pan popular es la marraqueta.
  • Panza rebozada: Trozos de panza de res rebozados con pan molido y rociados con chorrillana con ají amarillo.
  • Pasanckalla, Rosetas de maiz de granos grandes.
  • Peskje: Quinua lavada y hervida con leche, ahogado con ají amarillo y rodajas de queso.
  • Phiri: Quinua graneada con queso derretido y papa.
  • Picante surtido: plato fastuoso con carnes de pollo, lengua (res), saice (res), charquecan (res) o (cordero), conejo y boga (pez) frita acompañados de chuño o tunta rebosada y papa.
  • Pite: pasta a base de trigo molido y tostado, harina agua y queso
  • Plato paceño: Choclo, mote de habas, queso de oveja derretido, papa cocida con cáscara (Depto La Paz).
  • P’uti de chuño o tunta: Tunta picada y cocida con huevo revuelto. También con maní.
  • Queso humacha: queso derretido en ají amarillo, huevos duros picados, choclo desgranado y papa blanca (Depto La Paz).
  • Ranga ranga: picante de libro de res con papa blanca y salsa de ají amarillo con cebolla a la juliana, tomate y locoto.
  • Sajta de gallina: Picante de gallina con chuño p’uti, papa blanca y salsa de ají amarillo con cebolla a la juliana, tomate y locoto.

Gastronomia de Bolivia

  • Sajta de pollo: Estofado picante de pollo con tunta rebosada con maní y chuño.
  • Thimpu: Carne cocida de cordero, arroz, chuño, papa y abundante ají amarillo.
  • Trucha: Es el producto más importante del Lago Titicaca.
  • Wallacke: Caldo de k’arachi (pez nativo del Titicaca) preparado con tomillo, chuño y papa.
  • Wilaphíri: Guiso de sangre de pavo o res con tripa picada de oveja y papa.

Bebidas

  • Yungueñito: Coctel preparado con singani y jugo de naranja, almíbar y hielo.
  • Api: Mazamorra de maíz amarillo y maíz morado, con canela, clavo de olor y cáscara de naranja

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Platos de los Valles

  • Conejo lambreado: Cuy rebozado con pan molido y frito, roceado con chorrellana y con guarniciones de ch’uñu phuti y papa blanca.
  • Ch’ajchu: Filamentos de carne de res, cebolla verde, habas tiernas, chuño picado, tajadas de huevo duro, salsa de cebolla a la juliana, tomate y locoto, y ahogado de ají colorado.
  • Chhanqa de conejo: Cuy tierno cocido y aromado con hierbabuena, cebolla verde, haba tierna, papa blanca y llajua de locoto. También se prepara de gallina.
  • Ch’aqi de quinua: Caldo espeso de quinua con papa.
  • Ch’aqi de trigo: Caldo espeso de trigo cocido con papa.
  • Chicharrón de cerdo: Cocido al perol en su propia manteca, con mote de maíz blanco y llajwa de locoto.
  • Chupe de papalisa: Caldo de papalisa picada.
  • Enrollado: embutido de carne de cerdo con especias, que se sirve con escabeche.
  • Escabeche de patitas de cerdo: manitas de cerdo al vinagre.
  • Fidius uchu: Ají de tallarines con caldo espeso, colitas de vaca, chuño y papa.
  • Habas pejtu: Habas tiernas, charque en filamentos, rehogado de cebolla y ají y papa blanca.

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  • Humintas: elaboradas con choclo, sal,queso de cabra y albahaca propia de los valles de Tupiza, Tarija y Chuquisaca.
  • Tamales: elaborados con maíz pelado,y relleno de un jigote de charque (carne deshidratada)y cebollas, tradicionales de la ciudad de Tupiza, Tarija, Chuquisaca.
  • Jak’alawa: Caldo espeso de choclo molido con cueritos de cerdo y papa.
  • Jank’akipa: Caldo espeso de maíz tostado y molido con carnes y papa.
  • Jauri uchu: Caldo de salvado y ají con carne de conejo, vaca y cordero, papa y fritos de huevo, harina y cebolla verde. Es comida de velatorio.
  • K’allu: Ensalada de cebolla en cortes grandes, tomate y locoto.
  • K’asauchu: elaborado con panza de res,caldo con aji, papa,tradicional de la ciudad de Tupiza.
  • K’awi: Pecho de vaca frito o en caldo.
  • Laphin: Pecho de vaca (suadero mexicano) asado a la sartén con mote de habas, solterito y papa cocida con cáscara.

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  • Lloqhalla chupe: Caldo sustancioso que contiene locotos soasados a la brasa y cocidos en el líquido.
  • Llusp’ichi: Variedad de lawa de trigo.
  • Matambre: Pecho de vaca en cecina y frito, acompañado con papa cocida con cáscara y mote de maíz.
  • Pan del Valle: De harina integral, es famoso el que se fabrica en Toco, provincia Cliza, que se exporta a la Argentina para consumo de migrantes. Asimismo el Mama Qunqachi (literalmente: que hace olvidar a la madre), de grandes dimensiones.
  • Patas uchu: Ají de patas de res con papa blanca y culantro picado.
  • Papawayk’u: Papa cocida con cáscara.
  • P’ampaku: Versión valluna de la wathiya con carnes de pato, lechón, cordero, pollo y laphin condimentadas. Se sirve con papa y plátanos al horno y ensaladas.

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  • Perdiz a la brasa: Carne de caza a la brasa con guarniciones.
  • Pichones: de paloma fritos o a la brasa con guarniciones. Especialidad del Valle Alto, Cochabamba.
  • Pique macho: Plato con carne picada en cuadros, papas fritas, chorizos, tomates y locotos (de los más picantes, de allí el nombre).
  • Puchero de Carnaval: Variedad de la Olla española con abundante ají amarillo.
  • Pulpito frito: Estómago de vaca frito a la sartén con papa blanca o riñones al caldo.
  • Ranga: Caldo blanco de libro de res con papa blanca y sarsa (cebolla fina y tomate).
  • Rellenos de papa: de papa molida y jigote, rebozados y fritos.
  • Riñón al caldo: Rodajas de riñón de res cocidos en agua hervida con papa blanca.
  • Sajta de lisas: Ají de papalisa con filamentos de charque y papa blanca.
  • Silica: Caldo mañanero de hígado con papa blanca.
  • Sillp’anchu: Carne delgada apanada y frita con arroz, papas en rodajas, huevo frito y salsa de cebolla, tomate y locoto en cubitos.
  • Solterito: Cebolla a la juliana, tomate y locoto picados y Quesillo Cochabambino desmenuzado.
  • T’eqo: Caldo rápido de carne molida, huevos y papa runa golpeada en batán.
  • Tomatada de such’is: Pescado de río con ahogado de tomate, cebolla y locoto. Se acompaña con papas blancas.
  • Trancapecho: Sillpa’nchu completo en pan (sandwich).
  • Triunvirato: Mixto de riñón al caldo, ranga y pulpito frito.
  • Uchuku aiquileño: Tres colores de ajíes con variedad de carnes, chuño y papa.
  • Vizcacha: Comida de caza frita a la sartén con guarniciones.

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Postres

  • Misk’iq’eta (Arrope): Postre elaborado con harina de maiz, azúcar o chankaka, es uno de los ingredientes para la elaboración de la chicha.

Bebidas

  • Chicha: Bebida derivada de la fermentación del maíz propiua de los valles como Tupiza, Tarija Chuquisaca, cochabamba, etc.
  • Garapiña: Bebida similar a la chicha, pero mezclada con helado de canela, coco rallado y ocasionalmente con frutillas.
  • Guarapo: Bebida dulce alcoholica tradicional a base de la fermentación de la uva.
  • Ajenjo: Es la única región donde todavía se fabrica la bebida espirituosa para Carnaval.
  • Cerveza: Tradicional cerveza Stout de consumo local.
  • Mistelas: Licor de frutas maceradas en alcohol.
  • Vino patero: vino criollo.

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Platos del Trópico

  • Cuñapé: pan de almidón con queso (parecida pero no igual a la almojábana de Colombia y al pan de queso de Brasil).
  • Locro: Caldo de gallina con plátano y arroz.
  • Majadito: arroz aguado con filamentos de charque y plátano frito (aunque existe también el majadito seco).
  • Masaco: Plátano verde molido en tacú con charque o chicharrón de cerdo.
  • Pacú: Pescado de río frito con guarniciones.
  • Pan de arroz: Pan al horno hecho de arroz y queso en hojas de plátano.
  • Patasca: del quechua pataska: mote sin cáscara. Es sopa de mote con cabeza de chancho, carne de segunda y colorante
  • Roscas paraguayas: Rosquillas de almidón al horno.
  • Surubí: Pescado de río frito en sartén con guarniciones.
  • Zonzo: Yuca molida con abundante queso amasado en palo y a la brasa.
  • Tamal, Huminta: Maiz aplastado envuelto en hoja de choclo al horno.

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Postres

  • Cuajadilla: Postre de leche cortada con miel de caña.
  • Gelatina de pata: Postre fabricado con pata de res.

Bebidas

  • Ambrosía: leche recien ordenada de la vaca con un poco de singani.
  • Sucumbe: leche con canela y azúcar hervida con singani, se lo sirve caliente.

Gastronomia de Bolivia

Bolivia es el único país que llevó a la quiebra a McDonals.

Solo un país fue el que logro resistir durante años el acoso del imperio de la hamburguesa, hasta que consiguió convencer a los responsables de este ejército de comida rápida que, al menos en aquella esquina del mundo, la batalla estaba perdida.

Y no fue por falta de interés. Durante cinco años, entre 1997 y 2002, McDonalds hizo lo imposible por adaptarse a los gustos del consumidor boliviano, aún a riesgo de adulterar su imagen internacional, la misma en Tokio o en Buenos Aires, en Moscú o en Ciudad del Cabo.

De esta manera, incorporó a sus menús la llajwa, la salsa con la que los clientes de aquel país aderezan sus platos, y acompañó a los clientes con las melodías folclóricas más pegadizas.

Pero ni de ese modo. Después de un lapso de insatisfactorios resultados económicos, la casa norteamericana de hamburguesas decidió cerrar los ocho restaurantes que había abierto en las tres principales ciudades del país, La Paz, Cochabamba y Santa Cruz. No lo volvió a intentar. Tampoco en ningún otro punto del planeta se había visto antes en esta posición.

Gastronomia de Bolivia

Gastronomia de Bolivia

¿Por qué los consumidores bolivianos dieron la espalda a las que, para el resto del planeta, son unas irresistibles hamburguesas? ¿Por qué la empanada, el plato típico del país, ha derrotado a tan poderoso enemigo?

Cocineros, historiadores, nutricionistas y sociólogos,  además de al que fuera responsable de la franquicia de McDonald»s en Bolivia, Roberto Udler. Todos ellos parten de una premisa básica: la explicación no está en el producto en sí, del que muchos de ellos no dudan en destacar su sabor y que es el mismo que en cualquier otro restaurante de la cadena, sino en la mentalidad de los consumidores bolivianos.

Los expertos creen que la explicación hay que buscarla en el apego de lo bolivianos no sólo a los productos de la tierra, sino a una mentalidad que sigue dando especial valor a los platos que tienen tras de sí muchas horas de cocina a fuego lento.

Gastronomia de Bolivia

 

http://www.arecetas.com/gastronomia-america-sudamerica-bolivia.html

 

Matambre para matar el hambre

27 Jun

 MATAMBRE-A-LA-PIZZA

El Matambre es un corte tradicional de la cocina nativa, arrollado y relleno, que no existe en ningún otro país del mundo, acompañado con ensalada rusa, al estilo argentino.

Nació como uno de los platos preferidos de los gauchos (el mata-hambre), se lo comían a la parrilla, vuelta y vuelta, con algo de sal y nada más.

Proviene de la parte inferior del pecho del animal vacuno, abarcado desde la paleta hasta el cuarto trasero (entre el cuero y el costillar).

Un corte muy delgado de carne magra, recubierto por una capa de grasa.

Siendo uno de los cortes típicos de una Parrillada, de gran aprecio por su sabor y simple cocción.

PREPARACIÓN DEL MATAMBRE A LA PARRILLA

•    Un matambre entero pesa 1,5 Kg aprox.

•    Sacamos el excedente de grasa pero no todo, ya que esto ayudara a la cocción, quedando crujiente al final.

•     Salamos con sal fina en ambos lados, pero no mucho ya que es un corte muy delgado.

•     Colocamos directamente en la parrilla.

•     Podemos condimentarlo en ambos lados con pimienta, orégano, ají molido y un chorrito de aceite de oliva, solo del lado de la grasa.

COCCIÓN A LAS BRASAS

•    Si tenemos lugar en la parrilla podemos colocar el matambre bien estirado con el lado de la grasa hacia abajo.

•    Si esto no es posible, doblamos al medio (tipo libro), con la grasa hacia arriba y colocamos en la parrilla.

• En poco tiempo quedara dorado y justo para dar vuelta.

•    Una vez dorado y cocido ambos lados del libro, retiramos del fuego.

•    Tiempo de Cocción: 30 Minutos.

Este será uno de los últimos cortes que pongamos en la parrilla ya que por su espesor será uno de los primeros en salir.

Para servir el matambre, lo colocamos en una tabla de madera y cortamos en tiras para ofrecer en la mesa.

Arrollado o asado, es ideal para disfrutar con un tinto joven y se lo sirve como entrada (con su guarnición), combina también muy bien con un rosado y una panera completa…

asado criollo argentino

http://asadocriolloargentino.com/matambre-pa-matar-el-hambre.html

Tipos de Despensas en el Campo

27 Jun

 

Tipos de despensa en el campo. Enseres y artefactos para guardar alimentos

Tanto el aimará como el quechua escogen pa­ra despensa, la mejor habitación de la casa, donde guardan además de los productos del año, la ropa de fiesta de la familia, los instrumentos musicales y los aditamentos y adornos de los trajes de danza.

La fabricación de artefactos, embases para guar­dar alimentos, son de materiales y elementos pro­pios de la región, como lana, palos, pajas, lianas y cuerdas. Algunos cereales como quinua, cañahua, se guardan en recipientes de cerámica, aquellos aguje­reados o rajados y en desuso.

Los costales, llamados en las áreas aimarás tupus, son sacos tejidos de lana de oveja o de llama, en los colores naturales de la lana y en combina­ción de fajas: blanco, negro y marrón. En ellos, el nativo, guarda los cereales, además de servirles pa­ra transportar.

En el campo hay depósitos de dos tipos, los que están al aire libre y los que se construyen dentro de habitación; como el muyuri, el zarzo, la taita, las trojes, los pfutucos; las canastas grandes que además sirven en algunos lugares, como un tipo de me­dida de capacidad, etc. Variedades que de acuerdo al medio está su utilización, pues hay regiones en que los depósitos de papas se los hace en grandes hoyos en la tierra; otros que utilizan hasta la copa de los árboles para guardar y conservar el alimento del ganado, como es la chala de choclo.

Entre las curiosidades referentes al almacena­miento de productos, llama la atención la que des­cribe William M. Denevan, con referencia a algunas etnías selvícolas. «Los Ignaciano, Movima y Chá-cobo —dice— almacenan el maíz dentro de canoas guardadas en sus casas; en caso de inundación las canoas flotaban y el grano no se estropeaba. Se trata probablemente de una costumbre antigua».

MUYURI

Se denomina muyuri y también muyurina. La voz muyuri es quechua. Su traducción es: que está girando.

El muyuri es un artefacto doméstico que se uti­liza en el campo para almacenar alimentos que ne­cesitan permanecer constantemente aireados si se quiere que se mantengan frescos: quesos, enrollado, (nombre del embutido de cabeza de cerdo), jamones, charque, empanizado, etc.

Otro objeto del muyuri es resguardar los ali­mentos de la voracidad de algunos animales como gatos, perros y ratas, por eso se lo cuelga a una distancia apreciable del suelo.

Su fabricación: Es doméstica. Lo fabrican los varones de una familia. Consiste en un aro hecho de una rama de molle. El arco sostiene un tejido cuadriculado. Esta red está fabricada, generalmente de Q’eswa, cuerdas torcidas de sewenq’a, planta co­nocida popularmente con el nombre de cortadera.

Esta especie de canastilla se encuentra soste­nida por tres cuerdas de cuero de vaca y ama­rrada al tirante mayor de la habitación que sirve de despensa.

El muyuri se encuentra en permanente vaivén, uno por el aire que le impele y otro porque los due­ños de casa, cada vez que ingresan a la habitación le dan un ligero empujoncito.

El objeto del muyuri es mantener refrigerados los alimentos.

Otros datos: Picha obtenida en cantón Kapac-tala (hoy Mariscal Braun), Provincia Azurduy, De­partamento Chuquisaca.

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

Aromatizador de Naranja Casero.

27 Jun

 

 

 

Materiales:
Cascara seca de 3 naranjas.
Botella mediana de alcohol de 96°.
Usa la cáscara seca de 3 naranjas, las metes en un envase redondo de vidrio de color, de preferencia amarillo o azulado.Agregas una botella mediana de alcohol de 96 grados o una de botella de Vodka puro. Luego tapas en envase, puede ser con una tapa de plástico, aunque recomiendo usar tela blanca, hacer como una tapa de tela.
Luego de ello, dejas el envase en la zona más oscura de la casa, puede ser dentro del closet, debajo de la cama, el hecho es evitar que se filtre la luz. Lo dejas reposar por 21 días, luego de ello abres el envase, sacas las cáscaras y echas 3 nuevas cáscaras sobre el mismo líquido que ya destila aroma a naranja, lo vuelves a tapar y lo vuelves a guardar por 14 días más.
Luego de esta segunda etapa abres el envase y con ayuda de un embudo chico viertes el líquido en una botella con atomizador. Tienes entre tus manos aroma puro de naranja que puedes usar en el auto, baño, oficina. Ayuda a relajarse y es maravillosa para la concentración. ¿Te parece mucha chamba?. Si es así , confórmate con gastar más por la esencia sin quejarte, con la receta que te di tendrías aroma para casi un mes por bajo costo. Puedes hacerla también con cáscara de mandarina o de limón. –
27 Jun

30 Cosas a que debes empezar a hacer en tu vida.

27 Jun

 

 

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30 Cosas a que debes empezar a hacer para ti mismo.

Marc y Ángel son los autores de 1.000 Cositas que la Gente Exitosa Feliz Hace de Manera Diferente. Aquí está su increíble lista de 30 cosas para empezar a hacer por ti mismo. Si te gusta esto, no dejes de visitar su sitio webpara obtener más consejos de inspiración y consejos para la vida.

# 1. Comienza a pasar tiempo con las personas adecuadas. – Estas son las personas que disfrutas, quienes te aman y aprecian, y que te animan a mejorar de maneras sanas y emocionantes. Ellos son los que te hacen sentir más vivo, y no sólo abrazan lo que eres ahora, sino también personifican quien quieres ser, incondicionalmente.

# 2. Comienza a encarar tus problemas de frente. – No son tus problemas quienes te definen, sino cómo reaccionas y te recuperas de ellos. Los problemas no van a desaparecer a menos que tomes acción. Haz lo que puedas, cuando puedas, y reconoce lo que has hecho. Todo es acerca de tomar pasos de bebé en la dirección correcta, centímetro a centímetro. Estos centímetros cuentan, suman metros y kilómetros en el largo plazo.

# 3. Comienza a ser honesto contigo mismo acerca de todo. – Se honesto acerca de lo que es correcto, así como lo que debe ser cambiado. Se honesto acerca de lo que quieres lograr y quién quieres llegar a ser. Se honesto con cada aspecto de tu vida, siempre. Porque eres la única persona con la que siempre puedes. Busca en tu alma, por la verdad, de modo que realmente sepas quién eres, conócete a ti mismo. Una vez que lo hagas, tendrás una mejor comprensión de donde te encuentras ahora y cómo has llegado hasta aquí, y estarás mejor equipado para identificar a dónde quieres ir y cómo llegar allí.

# 4. Comienza a hacer de tu propia felicidad una prioridad. – Tus necesidades son importantes. Si no te valoras a ti mismo, miras hacia fuera de tí mismo, y te amenazas a ti mismo, te estás saboteando a ti mismo. Recuerda que es posible cuidar de tus propias necesidades y al mismo tiempo cuidar de los que te rodean. Y una vez que cubras tus necesidades, es probable que seas mucho más capaz de ayudar a aquellos que te necesitan.

# 5. Comienza a ser tu mismo, en forma genuina y con orgullo. – Tratar de ser alguien más es desperdiciar la persona que eres. Sé tu mismo. Abraza a ese individuo dentro de ti que tiene ideas, fortalezas y belleza como nadie más. Se la persona que sabes que puedes ser – la mejor versión de ti – en tus propios términos. Por encima de todo, se fiel a ti, y si no puedes poner tu corazón en algo, aléjalo de ti.

# 6. Comienza a percibir y vivir en el presente. – El ahora es un milagro. El ahora es el único momento garantizado para ti. Ahora mismo es la vida. Así que deja de pensar en las grandes cosas que habrá en el futuro. Deja de pensar en lo que sucedió o dejó de suceder en el pasado. Aprender a estar en el ‘aquí y ahora’ y experimente la vida como está sucediendo. Apreciar el mundo por la belleza que posee, en este momento.

# 7. Comienza a valorar las lecciones que tus errores te enseñan. – Los errores son aceptables; ellos son los escalones de tu progreso. Si no estás fallando de vez en cuando, no estás intentando lo suficiente y no estás aprendiendo. Toma riesgos, tropieza, cae, y luego levántate y vuelve a intentarlo. Aprecia que te estás empujando a ti mismo, aprendiendo, creciendo y mejorando. Los logros significativos, casi invariablemente, se dan al final de un largo camino de fracasos. Uno de los “errores” que temes podría ser el enlace a tu logro más grande.

# 8. Comienza a ser más amable contigo mismo. – Si tuvieras un amigo que te habla de la misma manera que a veces te hablas a ti mismo, ¿cuánto tiempo le permitirías a esa persona que sea tu amigo? La forma en que te tratas a ti mismo establece el estándar para otros. Tienes que amar lo que eres o nadie más lo hará.

# 9. Comienza a disfrutar de las cosas que ya tienes. – El problema con muchos de nosotros es que pensamos que seremos felices cuando llegamos a un cierto nivel en la vida – un nivel que vemos que otros tienen – tu jefe con su oficina de la esquina, el amigo de un amigo que es dueño de una mansión en la playa, etc. Desafortunadamente, se necesita un tiempo antes de llegar allí, y cuando llegues allí es probable que tengas un nuevo destino en mente. Vas a terminar pasando toda tu vida trabajando en conseguir algo nuevo sin detenerte a disfrutar de las cosas que tienes ahora. Así que toma un momento de tranquilidad cada mañana al despertar para apreciar dónde te encuentras y lo que ya tienes.

# 10. Comienza a crear tu propia felicidad. – Si estás esperando a alguien más para hacerte feliz, te estás perdiendo. Sonríe porque puedes. Elige la felicidad. Sé el cambio que quieres ver en el mundo. Sé feliz con lo que eres ahora, y deja que tu positivismo inspire tu viaje al día siguiente. La felicidad se encuentra a menudo cuando y donde decides buscarla. Si buscas la felicidad dentro de las oportunidades que tienes, es muy probable que la encuentres. Pero si constantemente buscas algo más, por desgracia, lo encontrarás también.

# 11. Comienza dando a tus ideas y sueños una oportunidad. – En la vida, rara vez es acerca de tener una oportunidad; se trata de tomar la oportunidad. Nunca estarás 100% seguro de que funcionará, pero siempre se puede estar 100% seguro de que no hacer nada no va a funcionar. La mayoría de las veces sólo tienes que ir a por ello! Y no importa cómo resulte, que siempre termina de la manera que debe ser. O tienes éxito o aprendes algo. Ganar-Ganar.

# 12. Comienza a creer que estás listo para el siguiente paso. – Ya estás listo! Piensa en ello. Tienes todo lo que necesitas en este momento para dar el siguiente paso pequeño, realista hacia adelante. Así que aprovecha las oportunidades que vienen en camino, y acepta los desafíos – que son regalos que te ayudarán a crecer.

# 13. Comienza a introducir nuevas relaciones por las razones correctas. – Introducir nuevas relaciones con personas honestas, confiables que reflejen la persona que eres y la persona que quieres ser. Elige amigos que estás orgulloso de conocer, personas que admiras, que te muestran amor y respeto – la gente que es reciproca con tu amabilidad y compromiso. Y presta atención a lo que la gente hace, porque las acciones de una persona son mucho más importantes que sus palabras o cómo otros les representan.

# 14. Comienza dando a las personas que recién conoces una oportunidad. – Suena duro, pero no puedes mantener a todos los amigos que has hecho. Las personas y las prioridades cambian. Como algunas relaciones se desvanecen otras crecerán. Aprecia la posibilidad de nuevas relaciones a medida que naturalmente sueltas las antiguas que ya no funcionan. Confía en tu juicio. Abraza nuevas relaciones, sabiendo que estás entrando en un territorio desconocido. Sé listo para aprender, está listo para un desafío, y está dispuesto a conocer a alguien que podría cambiar tu vida para siempre.

# 15. Comienza a competir contra una versión anterior tuya. – Déjate inspirar por otros, aprecia a los demás, aprende de los demás, pero sabe que competir contra ellos es una pérdida de tiempo. Está en competencia con una sola persona y sólo una persona – tú mismo. Estás compitiendo para ser lo mejor que puedes ser. Apunta a romper tus propios registros personales.

# 16. Comienza animando las victorias de los demás. – Empieza a notar lo que te gusta acerca de los demás y díselos. Ten una apreciación de cuán increíble gente alrededor tuyo está llevando a buenos lugares – productivos, cumpliendo, lugares tranquilos. Así que sé feliz por aquellos que están haciendo progresos. Anímate por sus victorias. Sé agradecido por sus bendiciones, abiertamente. Lo que va, vuelve, y tarde o temprano la gente que estás animando comenzarán animándote.

# 17. Comienza a buscar el resquicio de esperanza en situaciones difíciles. – Cuando las cosas son difíciles, y sientes que te baja el ánimo, toma unas cuantas respiraciones profundas y busca el lado positivo – los pequeños destellos de esperanza. Recuerda que puedes y vas a crecer más fuerte de estos tiempos difíciles. Y permanece consciente de tus bendiciones y victorias – todas las cosas en tu vida que están bien. Concéntrate en lo que tienes, no en lo que no tienes.

# 18. Comienza a perdonarte a ti mismo y a los demás. – Todos hemos sido heridos por nuestras propias decisiones y por los demás. Y mientras que el dolor de estas experiencias es normal, a veces persiste durante demasiado tiempo. Revivimos el dolor una y otra vez y tenemos dificultades para dejarle ir. El perdón es el remedio. No significa que borres el pasado, ni olvides lo que pasó. Significa que estás dejando ir el resentimiento y el dolor, y en su lugar eliges aprender del incidente y seguir adelante con tu vida.

# 19. Comienza a ayudar a los que te rodean. – Cuida a las personas. Guíalos si sabes una mejor manera. Cuanto más ayudes a los demás, más querrán ayudarte. El amor y la bondad engendra amor y bondad. Y así sucesivamente.

# 20. Comienza a escuchar tu propia voz interior. – Si te ayuda, discute tus ideas con las personas más cercanas a ti, pero tienes el espacio suficiente para seguir tu propia intuición. Sé fiel a ti mismo. Di lo que necesitas decir. Haz lo que sabes en tu corazón que es correcto.

# 21. Comienza a estar atento a tu nivel de estrés y toma descansos cortos. – Ve más despacio. Respira. Date permiso para hacer una pausa, reagruparte y avanzar con claridad y propósito. Cuando estás en tu mayor actividad, un breve receso puede rejuvenecer tu mente y aumentar tu productividad. Estos descansos cortos te ayudarán a recuperar tu cordura y reflexionar sobre tus acciones recientes para que puedas estar seguro de que están en línea con tus objetivos.

# 22. Comienza a notar la belleza de los pequeños momentos. – En lugar de esperar a que las grandes cosas sucedan – el matrimonio, los niños, una gran promoción, ganar la lotería – encuentra la felicidad en las pequeñas cosas que ocurren todos los días. Las pequeñas cosas como tener una taza de café tranquilo en la mañana temprano, o el delicioso sabor y olor de una comida hecha en casa, o el placer de compartir algo que disfrutes con alguien más, o tomado de la mano con tu pareja. El darte cuenta de estos pequeños placeres de cada día hace una gran diferencia en la calidad de tu vida.

# 23. Comienza a aceptar las cosas cuando son menos que perfectas. – Recuerda, “perfecto”es el enemigo de “bueno”. Uno de los mayores retos para las personas que quieren mejorarse a sí mismos y mejorar el mundo es aprender a aceptar las cosas como son. A veces es mejor aceptar y apreciar el mundo tal como es, y las personas como son, en lugar de tratar de hacer que todo y todos se ajustan a un ideal imposible. No, no debes aceptar una vida de mediocridad, pero aprende a amar y valorar las cosas cuando son menos que perfectas.

# 24. Comienza a trabajar hacia tus metas todos los días. – Recuerda, un viaje de mil millas comienza con un paso. Sea lo que sea que sueñes, empieza a dar pequeños pasos lógicos todos los días para que esto ocurra. Sal ahí fuera y haz algo! Entre más duro trabajes más suerte tendrás. Mientras que muchos de nosotros decidimos en algún momento durante el curso de nuestra vida que queremos responder a nuestra vocación, sólo un pocos astutos de nosotros realmente trabajamos en ello. Por “trabajamos en ello”, me refiero dedicarse constantemente al resultado final.

# 25. Comienza a ser más abierto acerca de cómo te sientes. – Si estás herido, date el espacio y el tiempo necesario sentir el dolor, pero mantente abierto al respecto. Habla con las personas más cercanas a ti. Diles la verdad acerca de cómo te sientes. Deja que te escuchen. El simple acto de sacar las cosas de tu pecho y abrirte es el primer paso para sentirte bien de nuevo.

# 26. Comienza a tomar plena responsabilidad por tu propia vida. – Sé dueño de tus opciones y errores, y disponte a tomar las medidas necesarias para mejorar en ellos. Toma la responsabilidad por tu vida o alguien más lo hará. Y cuando lo hagan, te convertirás en un esclavo de sus ideas y sueños en lugar de ser un pionero de los tuyos. Eres el único que puede controlar directamente el resultado de tu vida. Y no, no siempre será fácil. Cada persona tiene una pila de obstáculos enfrente de ellos. Pero debes tomar la responsabilidad de tu situación y superar estos obstáculos. Tu elección no debe ser elegir de una vida de mera existencia.

# 27. Comienza a nutrir activamente tus relaciones más importantes. – Llevar la alegría verdadera, honesta en tu vida y las vidas de aquellos que amas, simplemente diles constantemente lo mucho que significan para ti. No se puede ser todo para todos, pero se puede ser todo para unas pocas personas. Decide quiénes son estas personas en tu vida y trátalos como a la realeza. Recuerda, no necesitas un cierto número de amigos, sólo un número de amigos de los que estés seguro. Puedes formar con ellos un Grupo de Mente Maestra.

# 28. Comienza a concentrarte en las cosas que puedes controlar. – No se puede cambiar todo, pero siempre se puede cambiar algo. Perder tu tiempo, talento y energía emocional en cosas que están fuera de tu control es una receta para la frustración, la miseria y el estancamiento. Invierte tu energía en las cosas que puedes controlar y actua sobre ellas ahora.

# 29. Comienza a enfocarte en la posibilidad de resultados positivos. – La mente tiene que creer que puede hacer algo antes de que sea capaz de hacerlo realmente. La manera de superar los pensamientos negativos y las emociones destructivas es desarrollar las emociones positivas que son más fuertes y más poderosas. Escucha a tu diálogo interno y reemplaza los pensamientos negativos por otros positivos. Independientemente de cómo una situación parece, enfócate en lo que deseas que suceda, y entonces da el siguiente paso positivo hacia adelante. No, no puedes controlar todo lo que te sucede, pero puedes controlar cómo reaccionas a las cosas. La vida de todos tiene aspectos positivos y negativos – seas o no feliz y exitoso en el largo plazo depende en gran medida de en qué aspectos te enfocas.

# 30. Comienza a notar lo rico que eres ahora. – Henry David Thoreau dijo una vez: “La riqueza es la capacidad de experimentar plenamente la vida.” Incluso cuando los tiempos son difíciles, siempre es importante mantener las cosas en perspectiva. No fuiste a ir a dormir con hambre anoche. No dormiste a la intemperie. Seleccionaste qué ropa usar esta mañana. No gastas un minuto en el miedo. Tienes acceso a agua potable limpia. Tienes acceso a la atención médica. Tiene acceso a Internet. Puedes leer. Algunos podrían decir que son increíblemente ricos, así que recuerda que debes estar agradecido por todas las cosas que tienes.

Esta es una lista tan maravillosa. Si damos pequeños pasos cada día y practicamos estas cosas, podemos hacer grandes mejoras en nuestras vidas. Comparte este post con tus amigos y seres queridos.

http://ideasparaelexito.com/

Tomado, traducido y adaptado de http://www.lifebuzz.com/start-doing/

SALUD Tecnica Energetica de Armonizacion

27 Jun

“LA ORBITA MICROCOSMICA “Es una técnica de Chi Kung, consiste en hacer circular la Energía Conscientemente por los canales “REN MAI” (el meridiano de control – Ying – circula por delante del cuerpo) y “DU MAI” (el meridiano de función – Yang – circula por atrás del cuerpo), previamente se cierran los puntos “HUI YIN” y “BAI HUI”.“HUI YIN” (Punto ubicado entre los genitales y el ano – Para cerralo contraemos ligeramente los efínteres anales y los músculos genitales).“BAI HUI” (punto situado en el paladar, donde hay una especie de undimiento – Para cerrarlo contactamos este sitio con la punta de la lengua)PRACTICA:
Sentados al borde de una silla o bien en el suelo, iniciamos esta meditación centrando nuestra energía de manera consciente unos centímetros por debajo del ombligo (Centro Hara, Tantien o Dantien – lugar en donde se almacena nuestra energía vital) Hasta sentir calor u hormigueo.
En ese instante cerramos “HUI YIN” y “BAI HUI” e imaginamos una esfera de luz en nuestro punto Hara, luego al espirar bajamos esa Esfera de luz a nuestro primer Chakra (zona “HUI YIN”) nos mantenemos allí un instante y comenzamos a INSPIRAR mientras hacemos que la esfera ascienda por nuestra espalda hasta la cabeza, puntualmente hasta nuestro entrecejo.
Esperamos un instante, comenzamos a ESPIRAR mientras hacemos descender la esfera de luz por delante nuestro hasta el primer Chakra o punto de partida.
Repetimos este proceso tanta veces como lo necesitemos y creamos conveniente.
Al terminar el último ciclo de respiración espirando y posicionando la esfera de luz en el primer chakra, luego regresamos la esfera de luz a nuestro centro Hara y colocamos ambas manos sobre él por unos instantes.