Ingredientes: Pito de cañawa. Azúcar. Granizo.
Preparación: Se recoge una cantidad del granizo que ha caído ese día, se coloca en vasos hasta la mitad, se agrega tres cucharillas de azúcar y dos cucharas colmadas de pito de cañawa a cada vaso. Se menea con la cucharilla hasta que el granizo se diluya y se mezcle bien con el pito y el azúcar.
Manera de servir: Se toma sin acompañamiento, como si fuera un refresco.
Nota: Es bebida nativa de la región altiplánica ai-mará. Su sabor es muy agradable, además vigorizante y saludable. Se dice que fortifican los pulmones; y la reacción inmediata después de beber es de calor en el cuerpo. La cawaña es una gramínea autóctona del altiplano . Informó don Flavio Machicado Viscarra.
Pito de cañawa. Azúcar. Granizo
Edición privada. 2ª Edición
La Paz. Bolivia. 1990
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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