Como ver el aura de una persona?

29 May

by MIGUEL MICHELENA

 

¿Como ver el aura de una persona?

 

¿Como ver el aura de una persona?Para poder ver el aura de una persona hay que centrar primero la atencion en la respiracion y tomar una inspiracion lentamente hasta que su cuerpo este relajado. El ambiente en el cual estes es importante, si puede ser una habitacion con una iluminacion suave o tenue. Tambien ayuda que estes relajado y por la noche es el mejor momento para realizar esta practica.

Cuando estas fisicamente relajado estas menos propenso a querer estar en control de tus sentidos. Esto permite a tu lado intuitivo o la sensibilidad a canalizarse.

Como ver el aura ejercicios

1 Acuestate  en la cama o sientate  en una silla y mantenga sus manos estiradas hacia fuera delante de ti. Contempla tus manos   suavemente en frente de ti.

2 Ahora trata de fijar tu  atención en tus manos, mientras que fijas  la vista en la pared. Las manos van a aparecer fuera de foco, pero esto te  ayudará a tener una idea de cómo mirar para ver el aura.

3 Lleva las yemas de los dedos de cada mano hacia la otra hasta que están muy cerca pero sin tocarse. El aura debe aparecer como líneas finas de luz y, si tienes suerte, tonos de color – a veces azul o rojo. Practique esto con sólo los dedos índices.

Para aumentar  la energía áurica pon las manos juntas, lo que abrira  el flujo de energía. La fricción o rozamiento  permite que el aura se expanda, por lo que es más fácil de ver. Para aumentar la  capacidad de ver el aura,  es bueno meditar o practicar yoga, qi gong o tai chi antes de comenzar este ejercicio. Ayuda  a relajar el cuerpo y la mente, y ampliar su flujo de energía – lo que ayudará aaumentar la percepción.

Durante unos días después de que  practiques  ver el aura, trata de  desarrollar su conocimiento consciente del aura en la vida cotidiana. Esté atento a sus propias vibraciones y las auras de los que te rodean – sentir, mirar y sintonizar con las vibraciones. Observa  cómo responde  a ciertas personas, lugares y situaciones.

Como Leer el Aura y como hacerlo

Una vez que hayas practicado ver tu  aura puede que pronto comenzará a notar los mismos efectos alrededor de otras personas. El aura rodea todo el cuerpo por lo que cuando se puede definir el color y la intensidad de la sombra, tu  podras  comenzar a leer el aura de las personas. Por ejemplo, si tu  ves  una sombra oscura alrededor de la región del estómago de una persona, se puede indicar que podrían estar sufriendo de una queja del estómago. Un tono similar alrededor de la cabeza podría significar que están deprimidos o tienen problemas psicológicos. Los colores brillantes tienen un diagnóstico más positivo; que pueden indicar una feliz, sana disposición y si alguien ama fácilmente o no. Básicamente, la lectura del aura puede diagnosticar estados de ánimo de una persona, el estado de salud y la energía espiritual. En muchos casos, la gente tendrá un predominio de un solo color, mientras que su estado de salud o cambios de estado de ánimo puede hacer que el cambio de color o llevar en diferentes colores y tonalidades.

Al leer el aura de alguien puedes decir el color que se ve y su interpretación de ese color. Una vez que tenga la confianza, se puede profundizar en su interpretación por el uso de sushabilidades intuitivas para dar más información sobre su estilo de vida, actitud, estado de salud y así sucesivamente. Una vez que te has convertido en un experto en las lecturas del aura, se puede diagnosticar las energías de una persona mentales, emocionales y físicos – incluso los colores y tonos de su cuerpo astral .

Algo importante es antes de diagnosticar el aura de una persona es preguntarse lo siguiente

 

1 ¿Qué colores ves?
2 ¿Cuál es la densidad de su color o de energía: oscuro, grueso o pesado?
3 Si se trata de la luz o más transparente es pacífica o amarosa, o hay una debilidad o pérdida de la energía y, por tanto, una ausencia de sensibilidad?

 

Espero que este articulo te haya ayudado a comprender mas sobre el aura,  y con estos pequeños ejercicios para comprender mejor como ver el aura de una persona

Miguel Michelena (508 Posts)Terapeuta de Segundo Grado de reiki, Trabajo los subliminales terapeuticos, y audios psicoactivos. Coach Consciencial Miguel Michelena

Gastronomia Francesa en Santa Cruz

29 May

Se abren dos nuevos restaurantes de mucha altura en Santa Cruz, los dos con tendencias de fusión francesa y con muchas ganas de triunfar en este complejo mundo de la gastronomía cruceña.
“Le Palette” se llama el restaurante del Chef Francois Sanmarti y Laurent Lartigue, ellos ya son conocidos por su establecimiento de cocina francesa “Influence” en la calle Sucre que han cerrado para venirse a  Equipetrol. Contarán con una cocina más gourmet, y un lugar mucho más cómodo y grande.
La sala principal tiene una decoración minimalista  con muebles de madera noble y bamboo que combina con espacios exteriores de jardín y terraza con luces tamizadas en un ambiente íntimo y acogedor para este nuevo templo gastronómico Francés en Santa Cruz
La cocina de Francois  tendrá como plato estrella de la fusión de la cocina franco catalana como “Los calamares rellenos de trinchat catalá”, realmente exquisitos. También el salmón y el cordero respaldarán esta apuesta gastronómica.  Apuestan por tener salsas muy elaboradas y fondos para trabajar todos los guisos, también recomendamos el tradicional “confit de canard”
 Con un menú que va variar según temporada, pondrán en la carta 7 platos de entrada y 7 platos principales. Cuando vaya por primera vez a “Le Palette” ,en la calle Nicolás  Ortiz 284 esquina 5 oeste,  puede pedir el menú degustación en forma de árbol, donde en cada rama encontrará un platillo del menú para maridar perfectamente con vinos de Miguel Torres de España o los  Franceses del  Rosselló y la Cerdaña.
Otro restaurante de propietarios franceses y fogón al “son de la Marsellesa”, que se abre en nuestra ciudad frente al Hotel Buganvilla en el lateral del nuevo Hipermaxi en la Avenida Roca y Coronado, es “SENS”. Contará con una gran carta euro-oriental. Los vinos tendrán su protagonismo y toda su decoración será muy glamurosa.
Verónica Laire se encargará relaciones pública de “Sens”  y su objetivo es convertir este restaurante en el más “cool” de nuestra ciudad.
Usted, ya tiene en sus manos dos nuevas opciones de mucha calidad, para elegir entre la gran gama gastronómica que ofrece nuestra ciudad, a los dos les deseamos lo mejor en esta difícil tarea de la alta gastronomía.

Los 16 hábitos de las personas con alta inteligencia emocional

29 May

La inteligencia ya no se mide por CI (Cociente Intelectual) sino que ahora tiene mucho protagonismo el CE (Cociente emocional) y cómo éste guía nuestro comportamiento cotidiano. Saber relacionarnos, hablar y escuchar, comunicar y gestionar emociones, ser asertivo, tomar decisiones, aceptar cumplidos… ¡Todo eso nos convierte en personas más capaces y más dispuestas a afrontar los problemas de la vida!
Te invito a que analices conmigo estos 16 hábitos que tienen las personas con alta inteligencia emocional y que descubras si los posees y en qué cantidad. Recuerda que todo se puede mejorar y todo se puede aprender. Nunca es tarde para comenzar y cambiar no es cuestión de edad.

Vamos a levantar el telón:
He aquí los 16 hábitos de las personas con alta inteligencia emocional

NOTA: Esta lista es un buen comienzo en el camino de la inteligencia emocional, pero no significa que tengas que tenerlos todos para tener alta inteligencia emocional o que si tienes algunos distintos no te ayuden en tu vida. Es una lista orientativa de hábitos que te ayudarán a tener un mayor bienestar emocional y te proporcionarán estrategias de afrontamiento muy útiles en tu vida. ¡A por ello!
#1 Reconocen sus sentimientos y los de los demás

Tienen un amplio vocabulario emocional que les ayuda a saber expresar exactamente cómo se sienten y ponerlo en palabras. Además, tienen lo que llamaríamos “empatía”, es decir, ponerse en los zapatos de la otra persona y sentir lo que siente el otro. Reconocen las expresiones y el lenguaje no verbal de las demás personas para interpretar qué es lo que sienten y sacar toda la información posible de ello.
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#2 Expresan correctamente sus emociones y sus pensamientos

Al reconocer las emociones y los sentimientos propios es más fácil que sepan qué tienen que hacer o cómo tienen que comportarse. En este sentido, expresan sus emociones y sus pensamientos de una manera más honesta consigo mismos y con los demás. No se callan sus emociones, las escuchan y conocen qué quiere decir cada emoción en cada contexto. Saben regular la intensidad de sus emociones y expresarlas en la forma justa, tal y como ellos quieren. Son los dueños de su expresión emocional, no meros peleles a merced de sus emociones desbocadas.
#3 Son fuertes y no se ofenden con facilidad

La personas con alta inteligencia emocional se caracterizan por tener una personalidad firme y no tomarse demasiado a pecho los comentarios ajenos. No se llevan las amenazas a lo personal y saben diferenciar entre hechos y opiniones. Diferencian las críticas constructivas de las críticas que sólo pretenden hundirlos y saben alejarse de comentarios despectivos que sólo traen destrucción. Saben distinguir entre los ataques y cómo reaccionan ante esos ataques y deciden hacerlo de la forma menos dolorosa para ellos mismos.
#4 Reconocen cuando se equivocan y rectifican

Equivocarse es innato al ser humano y a todo proceso de aprendizaje. Las personas con alta inteligencia emocional aprenden de los errores en vez de sentirse víctimas. También piden perdón cuando es necesario si han hecho algo que ha podido afectar a otras personas de manera negativa. Piden perdón de corazón y perdonan.
Reconocen sus errores humildemente e intentan poner en marcha todo lo necesario para subsanar el daño o mejorar la situación. No se obcecan con una idea y se hunden con el barco, sino que están abiertos a nuevas ideas y opiniones teniendo en cuenta que son ellos los que pueden estar equivocados.

#5 No buscan la perfección

Saben que nadie es perfecto y que la perfección es una ilusión que lleva a tener expectativas demasiado distorsionadas respecto de la realidad. No persiguen hacerlo todo bien a la primera. Saben que todo forma parte del proceso de aprendizaje y que errar es humano. La perfección es una trampa, una manera de retenerte y mantenerte en la parálisis por el análisis.
#6 Se cuidan y saben lo importante que es la salud

Duermen lo suficiente, hacen deporte, se alimentan bien, mantienen relaciones sanas, se alejan de los problemas, buscan el bienestar… Saben qué conductas les benefician y no dudan en hacerlas. Saben a dónde le conduce tener apatía en sus vidas y son conscientes de que sólo tenemos un cuerpo y una vida. Como decían los griegos, Mens sana in corpore sano (“una mente sana en un cuerpo sano”). Toda persona con alta inteligencia emocional cuidará su cuerpo de la misma manera.
#7 Se enfocan en lo positivo, aun en la adversidad

Las personas altamente inteligentes emocionalmente so conscientes de su entorno y no se centran demasiado tiempo en lo negativo. Prefieren mantener el foco en lo positivo de cada situación, incluso cuando tienen problemas. Practican la disociación y ven la situación desde distintos puntos de vista para encontrar una solución. No se agobian con los problemas y se hunden sino que ponen todas sus energías en aquello que pueden hacer para resolver la situación, aquello que sí depende de ellos y que tienen bajo control. Ante toda dificultad, existe algo positivo en lo que enfocarse.
#8 Se rodean de gente alegre y con buenas vibraciones

“Dime con quien andas y te diré quién eres” es algo que tienen claro las personas con alta inteligencia emocional, por eso se relacionan con gente soñadora, personas optimistas y con energía positiva. Se alejan de personas tóxicas y vampiros energéticos que sólo quieren arrastrarlos a su visión negativa de la vida. Al tener buenas vibraciones y rodearse de gente positiva, ven el mundo desde una perspectiva más sana y que favorece la creatividad. Suelen relacionarse con personas que sean buenas influencias y que les llenen.
#9 Defienden su asertividad. Saben decir NO

Saber decir que NO es un paso de gigante si quieres aspirar a tener alta inteligencia emocional. Estas personas ponen límites cuando es necesario y defienden sus valores ante todo. La asertividad es saber decir aquello que sientes y quieres respetando tus derechos y los de los demás.
#10 Aprecian y valoran lo que ya tienen

No centran su atención en aquello que les falta sino que valoran lo bien que están con lo que ya tienen. Las personas con alta inteligencia emocional tienden a evaluar positivamente su vida, sus relaciones, su trabajo y su estatus económico aunque no sea el que ellos querían. No sienten frustración por lo que aún no tienen, prefieren enfocarse en lo que han avanzado y lo que ya poseen. Valoran las experiencias que les da la vida y que les hacen ser como son.

#11 Saben pasar página y no anclarse al pasado

Han aprendido a cerrar etapas y a no revivir continuamente aspectos del pasado, positivos o negativos. Viven en el presente y no se atormentan continuamente por lo que pueda venir en el futuro. Eso les lleva a sufrir menos ansiedad y estrés. Ser inteligente emocionalmente requiere saber cuándo ha terminado una etapa de tu vida y comienza otra, sin dejar de crecer por el camino.

#12 Conocen sus debilidades y sus fortalezas y se mejoran continuamente

Saben cuáles son sus virtudes y sus puntos fuertes, pero también conocen profundamente cuáles son sus debilidades y sus puntos débiles. Esto viene de un proceso de autoconocimiento profundo (un conócete a ti mismo en toda regla). Las personas con alta inteligencia emocional tratan de mejorarse a sí mismos continuamente, manifiestan valores altos en resiliencia (la capacidad de reponerse tras una caída). Aun con limitaciones, no dejan de querer conseguir sus sueños y crecer por el camino.
#13 No les asusta cambiar

Saben que cambiar forma parte de la vida y que negar el cambio es negar la vida misma. Abrazan la incertidumbre y aceptan que hay cosas que no pueden controlar. Agradecen las oportunidades que les brinda la vida para cambiar y reinventarse, siempre en un proceso de mejora constante. Cambiar pensamientos, formas de actuar, creencias… todo forma parte del viaje del desarrollo personal.
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#14 Son proactivos, no reactivos

Las personas con alta inteligencia emocional son proactivas, es decir, se mueven antes de que la situación lo exija. Proponen planes, estrategias, se plantean objetivos, etc. Tienen una mentalidad y una actitud de éxito y actúan en pos de sus objetivos marcados. Miran la vida desde una perspectiva de aprendizaje, no de victimismo. De esta forma no se resignan a un papel pasivo en sus vidas sino que “cogen el toro por los cuernos” y son ellos los que escriben su destino. No esperan a que la vida mueva ficha, se mueven ellos primero.
#15 Son dueños de su tiempo y deciden en qué emplean sus energías

Saben gestionar su tiempo de trabajo y su tiempo de ocio, su tiempo de estudio y su tiempo de relax. Establecen horarios, planifican tareas y definen objetivos. No les importa cancelar planes si con ese tiempo pueden hacer algo prioritario para ellos. Conocen cuáles son sus valores y los riegan continuamente. Emplean su tiempo y sus días en aquello que les apasiona y lo dan hacia los demás como un regalo.
#16 Saben autogenerarse momentos de felicidad.

La felicidad no es algo externo que les viene o no les viene, la felicidad es una forma de ver la vida. Las personas con alta inteligencia emocional saben autogenerarse emociones positivas y que sirvan de potenciador de situaciones mágicas. Manejan las emociones a su gusto y pueden elegir cómo sentirse en cada situación. De esta forma, saben generar emociones agradables que le ayuden en su día a día.
Nada está escrito y tú puedes convertirte en una persona con alta inteligencia emocional

Como ves, las personas con alta inteligencia emocional basan su vida en estos hábitos emocionales. Vivir una vida plena no es difícil si sabes cómo hacerlo. En mi curso Bienestar Emocional hablo de cómo escuchar a tus emociones, como gestionarlas adecuadamente y entrenarlas para vivir mejor. Aprende a reaccionar de la manera que tú quieres y toma las riendas de tu vida.

Me encantará saber qué te ha parecido esta listasmile foto

de hábitos. ¿Cuántos de estos hábitos practicas ya? ¿Cuántos crees que podrías adaptar a tu vida para mejorar tu inteligencia emocional y por tanto tu vida? ¿Consideras que tienes una alta inteligencia emocional?

 https://soyespiritual.com

Foto por halbag

Su dieta le esta causando inflamación y artritis, aquí tiene 7 maneras de prevenirlo!

29 May

  • artritis en ingles

    La artritis es una condición común que afecta la vida de 52 millones de estadounidenses. La palabra artritis describe la osteoartritis, la artritis reumatoide, la gota, la fibromialgia y otra inflamación de las articulaciones.

    La artritis es causada cuando hay un desequilibrio entre citocinas proinflamatorias y antiinflamatorias en el cuerpo. Las citoquinas son los grupos de proteínas y glicoproteínas que median entre  la inmunidad y la inflamación en el cuerpo. Las personas que sufren de artritis están con constante dolor en diferentes partes del cuerpo. La artritis suele afectar a las manos, los codos, las rodillas y las caderas.

    Hay muchas cosas diferentes que pueden causar artritis que hacen que sea difícil de tratar. El grupo de  bacterias que se ha alterado se ha estudiado durante años y sigue siendo el factor ambiental desencadenante más común en el desarrollo de la artritis reumatoide. No es parte del proceso natural de envejecimiento, es un proceso degenerativo que puede ser desencadenada por factores externos y conduce al  cuerpo hacia una degradación   dolorosa y debilitante.

    Prevotella, unas bacterias del intestino, se han modificado en las personas que sufren de artritis reumatoide. Esta bacteria podría ser la causa de la artritis reumatoide,estas bacterias  juegan un papel muy importante en la protección del cuerpo contra una serie de condiciones de salud que afectan al sistema inmunológico, trastornos del estado de ánimo de la función cerebral y la salud hormonal. Cuando se alteran las bacterias del intestino, este es incapaz de cumplir con las responsabilidades y no puede proteger el cuerpo.

    Cuando las bacterias intestinales del cuerpo se han alterado, el cuerpo pierde su capacidad para apoyar el sistema inmunológico, haciendo que el cuerpo sea  vulnerable a las bacterias entrantes, los virus y las enfermedades inflamatorias. Esto hace que la salud del intestino este completamente entrelazada con la inflamación y la artritis. Cuando el cuerpo no tiene un mecanismo de defensa que funcione,se produce  inflamación muscular y de las articulaciones. La inflamación que rodea las articulaciones comienza años antes de que alguien es diagnosticado con artritis. La inflamación en el cuerpo que se deja sin tratar,hace que los huesos y cartílagos se vayan lentamente erosionando.

    Qué se puede hacer?

    Estas cosas pueden disminuir la buena salud y desencadenan la inflamación:

    Antibióticos

    Dietas que carecen de minerales esenciales y vitaminas

    Dietas con alto contenido de azúcares refinados, el trigo y los alimentos procesados

    ​​Los modos de vida que incluyen alcohol, falta de ejercicio, alimentos transgénicos, y lesiones

    Las medidas preventivas contra la artritis

    1. Probióticos: Tome un suplemento probiótico orgánico.Esto ayudará a que las bacterias del intestino prosperen.Estos probióticos son importantes si usted no mantiene una dieta saludable, ya que los azucares refinados atacan a las bacterias intestinales.

    2. No más alimentos inflamatorios: disminución de azúcares refinados, trigo, alimentos procesados ​​y los alimentos fritos de la dieta. Estos alimentos descomponen las bacterias intestinales naturales, lo  que hace que sea difícil para el cuerpo defenderse de las bacterias y los virus no deseados.
    3. El aumento de la ingesta de alimentos antiinflamatorios: comer alimentos como las carnes magras, pescado, verduras, hierbas y frutas permiten que el cuerpo  adopte una postura de protección contra el dolor de la artritis. Estos alimentos también proporcionan al organismo minerales esenciales y vitaminas que mantienen y potencian el sistema inmunológico, que ayudan y combaten información también.
    4. Aumente sus alimentos fermentados: que contienen un alto nivel de bacterias buenas, lo que aumenta los puntos fuertes de las bacterias intestinales naturales. Kimchi, Tepeh, yogur orgánico, Kiefer, y el chucrut son muy buenas fuentes de alimentos fermentados, usted tiene que controlar su ingesta de sodio. Estos alimentos mejoran la digestión natural y  le permiten expulsar toxinas y radicales libres que ayudan con la inflamación.
    5. Trate de evitar los desinfectantes de manos y limpiadores: el uso excesivo de desinfectante de manos deja al organismo vulnerable. Ayuda a fortalecer las bacterias peligrosas por matar bacterias protectoras de la piel. El uso excesivo también puede crear que las bacterias sean  resistentes, y el cuerpo no puede luchar. Esto le dejará en un lugar peligroso, porque no podrá combatir los microbios que causan la inflamación.
    6. Manténgase fuera: estar al aire libre, viajar, pasar tiempo con los niños y las mascotas nos expone a una variedad de bacterias y el cuerpo es capaz de construir una fuerte inmunidad a un grupo diverso de bacterias. Esta mayor resistencia dejará el cuerpo equipado si nos encontramos frente a la inflamación de la artritis.
    7. Proteger las articulaciones: la gente asume que la actividad física y el estiramiento son buenos para la salud física, pero si usted no está tratando el cuerpo como un caso único, que podría hacerse daño más de lo que estaba ayudándose  a si mismo. Es importante saber que usted esta  haciendo los ejercicios correctos para su máximo aprovechamiento. Escuche con atención cuando se está aprendiendo acerca de estiramiento, ya que puede hacer o deshacer. El Estiramiento adecuado mejora la movilidad, agilidad y fuerza, mientras que estiramientos indebidos pueden causar daños irreparables.

    Usted tiene nuestro permiso para reimprimir este artículo a través de la licencia creative commons si nos atributo con un vínculo de retroceso en directo a este artículo . – Medicinas Naturales

8 síntomas de la adicción a la comida

29 May



Rejuvenece hasta 10 años con el Ayuno de Mente y Cuerpo

29 May

 

Rejuvenece hasta 10 años con el Ayuno de Mente y Cuerpo¿Quieres quitarte unos años de encima? ¿Te sientes constantemente cansado, fatigado o deprimido? ¿Te enfermas a menudo? ¿Tienes sobrepeso? Entonces puedes empezar a renovar tu vida practicando este ayuno con tips secretos que te harán lucir ante todos como alguien nuevo y rejuvenecido.

Aunque no lo observemos, día con día nuestro cuerpo se desgasta y deteriora no solo conla contaminación de aire, alimentos y hasta de ideas y noticias que nos deprimen y nos hacen sentir inquietos, sino también con el estrés, ansiedad y enojos que hacemos. Así que llega un momento en que el cuerpo empieza a hacer evidente todo esto que siente y vive mediante estados de ánimo depresivos o irritables, o mediante enfermedades o una piel marchita y envejecida.

Para rejuvenecer el cuerpo no tienes que esperar a que sea navidad o tu cumpleaños, cualquier día puede ser un momento ideal para darle a tu cuerpo un verdadero descanso y reparar órganos importantes como el hígado, pulmones, riñones, piel, etc, todos ellos indispensables para que luzcas joven, con mucha energía y atractiva.

La práctica del ayuno para rejuvenecer

El ayuno no solo ha sido entendido como la abstinencia de alimentos, sino como un poderoso método para fortalecer los deseos y la mente. Es una forma de iniciar en el plano físico una verdadera alineación y reintegración de nuestras energías y espíritu, sacando a nuestro cuerpo del torbellino emocional, mental y físico al que está constantemente expuesto, es un arte para mejorar y reparar el cuerpo en todo sentido.

El ayuno:

• Acrecienta nuestro poder personal.
• Limpia cada órgano y sistema.
• Tranquiliza la mente y nos retroalimenta en todo sentido.

¿Cómo practicar el ayuno para rejuvenecer?

• Debes elegir dos o tres días en donde tan sólo consumas una fruta, ya seapapaya, piña o uvas. Bebe agua pura durante estos días nada más, e inicia el dia tomando dos cucharadas de aceite de oliva extravirgen. Esta monodieta (porque solo incluye un alimento) tiene la función de movilizar toxinas, grasas nocivas, químicos y demás desechos que están atascados en el cuerpo y que no los percibimos.  Una vez que pasen estos dos o tres días, come por veintiún días tan sólo verduras, granos integrales y frutas, y dos litros de agua al día.
• Durante este ayuno, procura realizar una actividad de yoga, donde hagas estiramientos que movilicen tus músculos y los órganos internos. Practica ejercicios de respiración guiados por un profesional en Yoga que te enseñe como oxigenar tu cuerpo de la manera correcta.
• Durante estos días, trata de observarte con mucha atención, pero observarte sin juicio, es decir, que te pondrás a dieta mental de no emitir juicio alguno, es decir, no te criticaras ni tendrás pensamientos de reprobación o culpa respecto a ti. En estos días, procura hablarte de forma amorosa, pregúntate cada día que es lo que quieres, si en verdad estas contenta donde estas, y que cosas puedes hacer para cambiar tu vida hacia donde tu sientas estarás más contenta y feliz.
• Lee cosas que te ayuden a cultivar tu mundo emocional, y que te den paz y alivio a lo que sientes.
• Una vez que pasen los 21 días, puedes volver a incluir alimentos poco a poco, pero tratar de mantener la actitud y la ejercitación cada día.

Recomendaciones especiales:

  • Toma la fruta que sea de temporada, lava bien frutas y verduras con un cepille y elige aquellas que sean órganicas o biológicas para evitar que esten contaminadas o tengan quimicos o pesticidas.
  • Si elaboras jugos de frutas o verduras, bebélos en el instante.
  • No combines frutas con verduras. Come las frutas con el estómago vacío y espera 30 minutos para que se digieran.
  • Si no usas vegetales organicos, mejor quitarles la cáscara.
  • Evita despues de la dieta o el ayuno de 21 dias, todo lo procesado como las harinas y azucares refinados, sodas y demás, asi como fritos, embutidos y comida chatarra, la cual sólo atasca el cuerpo de toxinas y lo envejece y enferma.

Precauciones con el ayuno:

Evita hacer del ayuno de comida un práctica exagerada, pues puede ser también una forma de evadir o fugarse de la vida real. El ayuno solo es una herramienta para curar y rejuvenecer, no para cumplir con estereotipos sociales de belleza o de mantener un cuerpo esbelto.

En algunas culturas orientales el ayuno es, junto con la respiración, una forma para expandir la consciencia y para conocerce uno mejor.

Se debe recordar que no por comer mucho se come mejor. La elección correcta de nuestros alimentos y su distribución variada y equitativa es básica para mantenernos saludables y joviales toda nuestra vida.

http://www.biomanantial.com/ayurveda-ciencia-y-arte-del-equilibrio-mente-cuerpo-a-1358-es.html

¿Te puedo tocar? cómo, dónde y cuándo es aceptable el contacto físico

29 May

Image captionA 1,368 personas de ambos sexos se le mostraron imágenes del cuerpo para que marcaran las áreas del cuerpo donde se sentían cómodas con ser tocadas.

Tocar o no tocar. Esa es la cuestión.

Es un dilema al que inevitablemente todos nos hemos enfrentados en algún momento.

Un amigo te presenta a alguien y en un segundo debes decidir cómo lo saludas. ¿Le ofreces la mano? ¿Le das un beso en la mejilla?

Siempre hay el riesgo de que se te pase la mano y, si se trata del sexo opuesto, no es difícil dar mala impresión.

Y aunque hay evidencia de que dar un beso en la mejilla se está volviendo más común, no es necesariamente lo más apropiado en todas las situaciones.

Dos hombres saludándoseImage copyrightThinkstock
Image captionEl estudio señala que los hombres en los países estudiados se sienten más cómodos en ser tocados, excepto por otro hombre

En intento por mapear el contacto físico entre las personas, investigadores de la Universidad de Oxford y de la Universidad de Aalto, en Finlandia, condujeron el mayor estudio jamás hecho sobre contacto físico.

A 1,368 hombres y mujeres de cinco países –Rusia, Finlandia, Italia, Francia y el Reino Unido– le mostraron imágenes del cuerpo humano de frente y de costado y se les instó a indicar las áreas del cuerpo donde se sentían cómodos con ser tocados y por quien.

Según dijo a BBC Mundo Juulia Suvilehto, una de las investigadoras, los resultados fueron combinados para crear el primer mapa de las áreas en las que es aceptable tocar dependiendo de la relación con la persona y cuáles están definitivamente fuera del alcance.

Lea también: Besar o no besar: la etiqueta del saludo en diferentes partes del mundo

Vínculo emocional y contacto físico

Uno de los principales hallazgos es algo que quizás ya sospechábamos: que el grado de contacto físico está muy relacionado con el vínculo emocional que se tenga con la persona.

Image copyrightThinkstock
Image captionUn saludo como éste por lo general está asociado a cercanía o vínculo emocional.

«El toque se interpreta en función del contexto de la relación con la otra persona. La cantidad de áreas del cuerpo que son más aceptables al toque varían dependiendo de qué tan fuerte es el vínculo emocional con la persona», dijo a BBC Mundo Suvilehto.

Pero esto hay que matizarlo. Por ejemplo, ¿le permites a tu papá o a tu mamá o a tu hermano que te toque en los genitales o en las nalgas?

Los genitales y las nalgas continúan siendo áreas tabú, y esto incluye cierta reticencia a que personas que en principio podrían ser consideradas cercanas a ti, como tu padre, tu madre o tu hermano te toquen allí.

Los hombres en general –según la investigación- se sienten más cómodos con ser tocados que las mujeres, excepto cuando el que los toca es otro hombre.

Mientras que las mujeres permiten en general que las toquen en más áreas del cuerpo.

Sin embargo, éstas no quieren ser tocadas por hombres extraños o apenas conocidos en ninguna parte del cuerpo, excepto en las manos.

Y como recordó el polémico caso de la presentadora de Televisa Tania Reza, que fue tocada en un seno por su compañero de programa en plena transmisión, hay zonas donde definitivamente no se puede tocar en público o sin autorización.

Lea también: Polémica por acoso a una conductora de Televisa durante show de televisión en vivo

Abrazo rugbyImage copyrightap
Image captionEl deporte a menudo hace normales contactos que en otras situaciones estarían fuera de lugar.

Además, como quizás sospechábamos, los hombres se sienten muy a gusto con que los toquen mujeres desconocidas en cualquier parte del cuerpo, incluso en los genitales.

Al menos en Europa, o más específicamente en los países que abarcó el estudio, saludar a personas que acabas de conocerse con un beso en una mejilla es un gesto que a muchos perturba.

«Besar a un extraño en la mejilla puede aún perturbar a muchas personas, aunque hoy en día se va volviendo muy común. Hay personas que rápidamente dan la mano a fin de evitar una cercanía indeseada«, dijo a la prensa británica el profesor Robin Dunbar, profesor de psicología evolutiva, y uno de los autores del estudio.

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En América Latina

El estudio no abarcó a América Latina, pero en general los latinoamericanos tendemos a tocarnos más. O al menos eso pensamos.

«El latino es por lo general más amoroso, más cariñoso a la hora del contacto físico, pero aun así lo más común cuando nos introducen a un extraño es extenderle las manos«, dijo a BBC Mundo Mario Sola, experto en comunicación no verbal de Argentina y director de la firma Hablando con el Cuerpo o Hcc Integral.

Apretón de manos
Image captionEl apretón de manos continúa siendo lo más común, tanto en Europa como en América Latina.

Y el saludo con las manos también tiene sus variaciones.

Por ejemplo, existe el llamado «Mano de Pescado», que es un toque de manos «suavecita, que no aprieta, y no da una muestra de familiaridad con la otra persona».

La situación es sin embargo más fluida. En general el beso en la mejilla es bastante aceptado. En algunos países -como Venezuela- es bastante común incluso con personas poco conocidas.

En la mayoría se acepta entre hombres y mujeres, o solo entre mujeres, pero hay algunos en los que los hombres también se saludan de esa manera, como en Argentina.

Sola cuenta cómo en Argentina, con frecuencia en entrevistas de trabajo hay hombres que saludan con un beso a las entrevistadas, «aunque no sea correcto».

Y también varía dependiendo de la edad. El experto argentino cuenta que entre muchos de sus alumnos jóvenes es común saludar con un beso a alguien que le acaban de presentar.

Tenemos, además, un amplio rango de toques con las manos, todos con significados variados.

Image copyrightGetty
Image captionTocar en algunas áreas del cuerpo sigue siendo tema tabú a menos que haya gran cercanía con la persona.

Saludar a alguien colocándole la mano en la parte alta de la espalda, cercano al cuello «da una muestra de dominio»dice Sola, en la parte media de la espalda es acompañamiento.

Muy cercano a la cintura baja implica algún vínculo emocional o, si no conoces a la persona, acoso. Y ni qué decir de los genitales y las nalgas.

«Cualquier gesto que tenga una proximidad de 50 centímetros, si tengo conocimiento previo de la persona está perfecto, si no ya entra en una zona privada de la persona«, explica Sola.

Pero tanto en América Latina como en buena parte del resto del mundo, si estás en duda, el saludo con la mano parece ser la opción más segura, si quieres evitar situaciones embarazosas.

La frecuencia de vibracion de los alimentos. ( Alimentación de la Nueva Tierra)

29 May

SALUD Mudra Bronquial

29 May


Con tus dos manos: coloca el meñique en la raíz del pulgar, el anular junto a la articulación superior del pulgar y el dedo medio en la yema del pulgar.

Este mudra sirve para aquellas personas con problemas respiratorios ycuando tengan crisis asmáticas, es conveniente realizarlo entre 4 y 6 minutos. Luego es conveniente pasar al MUDRA DEL ASMA QUE TAMBIEN ESTA EN EL MURO DE LA PAGINA hasta que la respiración se normalice. Para un tratamiento a largo plazo, practique ambos mudras 7 veces al día, durante 5 minutos.

Durante la ejecución del mudra se puede afirmar: “Yo Soy la Perfecta Respiración y estoy rebosante de salud”.

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Garnish Flor con Mariposa

28 May

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Decoración Tiempo de otoño en la mesa

28 May

Hermoso!!

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Para muchos es la estación más bella del año. La naturaleza se viste con mil y un tonos de amarillos y ocres.

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En estas mesas he intentado recrear los colores otoñales, tan cálidos y relajantes.

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Para realzar el mantel, he utilizado una cortina color café de tul, le da una transparencia muy glamurosa.

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En la decoración, hojas secas recogidas en el parque, pequeñas piedras… todo vale.

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Los mejores aceites hidratantes para la piel

28 May

 

 

Si estás barajando pasarte a la cosmética natural y empezar a usar productos libres de toxinas y otros conservantes artificiales, es posible que necesites algo de orientación, pues cada uno de los ingredientes que se utilizan nos aportan unas u otras propiedades y a veces no es sencillo elegir.

Ahora que empieza el frío, necesitamos un plus de hidratación y de nutrición, por lo que deberemos elegir cremas con base de aceite en lugar de cremas con base de agua.

Como norma general hay que tener en cuenta que los aceites sean puros y extraídos por primera presión en frío; es decir, que no se haya aplicado calor durante su elaboración, ya que alteraría sus propiedades. También es importante conservarlos en un frasco oscuro y alejados de fuentes directas de frío o calor.

Además recomiendo siempre que los aceites vegetales sean de producción ecológica, ya que estos no contienen aditivos,  pesticidas ni fertilizantes tóxicos que alteren su composición.

Los mejores aceites hidratantes

aceites hidratantes 2

 

Argán

Tipo de piel:

Todo tipo de piel – pieles normales,  pieles desequilibradas, excelente para pieles maduras.

Propiedades:

  • Es un aceite hidratante medio-ligero.
  • Penetra fácilmente y no obstruye los poros, actuando en las capas más internas.
  • Nutre intensamente (contiene 50 veces más vitamina E que el aceite de oliva).
  • Es el mejor antioxidante para la piel.
  • Es un potente antiedad y regenerador.
  • Vida útil: unos 6 meses.

Jojoba

Tipo de piel:

Todo tipo de piel – pieles normales,  especialmente para pieles propensas al acné, grasas, mixtas y sensibles.

Propiedades:

  • Es un aceite hidratante ligero y de rápida absorción.
  • Muy rico en ceramidas, por lo que aporta elasticidad.
  • Penetra en la piel fácilmente sin dejar sensación grasa ni obstruir los poros.
  • Regula y equilibra la producción de sebo.
  • Atenúa los molestos brillos.
  • Tiene propiedades anti-inflamatorias y anti-bacterianas.
  • Vida útil: unos 6 meses.

Almendras Dulces

Tipo de piel:

Todo tipo de piel,  especialmente piel seca, con picazón y agrietada por el frío o la sequedad.

Propiedades:

  • Es un aceite medio-ligero de absorción  semi-rápida, lo que lo hace ideal como loción corporal para después del baño (aplicar con la piel húmeda para emulsionar) o como aceite base para masajes.
  • Es ligeramente graso por lo que no se recomienda para el cutis en pieles mixtas y grasas.
  • Muy rico en vitaminas A, B y E.
  • Puede usarse como contorno de ojos en pieles secas y maduras o durante el invierno.
  • Vida útil de 12 meses

Aguacate

Tipo de piel:
Todo tipo de piel, piel especialmente seca y/o sensible, envejecimiento o en casos de psoriasis o eczema.

Propiedades:

  • Es un aceite hidratante de peso medio, es decir, más untuoso que los anteriores.
  • Penetra profundamente en la piel por lo que sus nutrientes se absorben bien.
  • Bastante graso, ideal para calmar pieles irritadas y agrietadas por el frío.
  • Rico en ácidos grasos omega 9 y vitaminas A, D, y E
  • Efecto anti-inflamatorio y calmante.
  • Vida útil de 12 meses.

Hueso de albaricoque

Tipo de piel:

Todo tipo de piel, pieles normales-secas, pieles sensibles, pieles maduras.

Propiedades:

  • Es un aceite muy curioso porque resulta muy ligero a pasar de su textura grasa.
  • Se absorbe muy fácilmente y es capaz de penetrar profundamente en la piel
  • Es más más pesado que el aceite de almendras dulces, pero se absorbe más deprisa y no deja sensación grasa.
  • Rico en vitaminas A, D, y E
  • Se utiliza como aceite base en muchos productos para el cuidado del bebé.
  • Vida útil de 6-12 meses

Semillas de uva

Tipo de piel:

Todo tipo de piel, especialmente propensa al acné o piel grasa.

Propiedades:

  • Aceite de peso ligero.
  • Aceite muy hidratante y de rápida absorción, sin dejar sensación grasa.
  • Posee excelentes propiedades emolientes que suavizan y calman la piel.
  • Muy rico en vitamina E y de gran poder antioxidante.
  • Sus polifenoles naturales o flavonoides resultan muy beneficiosos para efectos antiaging.
  • Vida útil de 12 meses.

Nuez de Kukui

Tipo de piel:

Todo tipo de piel, piel especialmente seca/sensible, pieles con psoriasis o eczema.

Propiedades:

  • Aceite ligero y de rápida absorción.
  • Alto contenido de vitaminas A, C, y E.
  • Este aceite tiene un gran poder regenerante, por lo que resulta excelente para aliviar las quemaduras solares
  • Por el mismo motivo, es un buen aliado para minimizar las cicatrices y las estrías.
  • Como “contras” tenemos que resulta caro y dificil de encontrar.
  • Vida útil de 12 meses.

Personalizar con Aceites Esenciales

aceites hidratantes esenciales yseterapias

 

A partir del aceite que utilices como base, puedes añadirle propiedades y efectos beneficiosos para hacerlo aún más personalizado e ideal para tí. ¿Como conseguimos esto? Muy fácil! añadiendo unas gotitas de aceites esenciales (que sean 100% puros, por favor).

Los aceites esenciales son compuestos naturales extraídos de diversas partes de las plantas, flores y árboles. Se han utilizado a lo largo de la historia por sus beneficios medicinales y terapéuticos. Están muy concentrados por lo que sólo tienes que añadir unas gotas a tu botella de aceite base. Nunca uses aceites esenciales sin diluir sobre la piel, ya que por su gran concentración, podrían irritarla.

La mezcla de aceites esenciales es todo un arte en si misma, pero ahí van algunas ideas para “alquimistas principiantes” ;)

  • Piel madura / con arrugas: incienso, helicriso, geranio, lavanda, mirra, sándalo, semillas de zanahoria.
  • Piel seca: rosa, lavanda, geranio, sándalo, palo de rosa, ylang-ylang, manzanilla.
  • Piel Grasa: limón, cedro, ciprés, enebro, lavanda, hierba de limón, pomelo.
  • Piel propensa al acné: árbol de té, hierba de limón, lavanda, geranio, menta, romero, sándalo.

Un saludo y gracias por leerme,
Yhanna.

Imágenes vía Alqvimia

About the author

Yhanna SánchezEntusiasta de las ciencias de la salud y de la nutrición, aficionada a la lectura y a la filosofía; adoro la espontaneidad, los paisajes del cantábrico, el buen café y dar largos paseos por las calles de mi querida Barcelona. Yhanna Sánchez

 

http://www.yseterapias.com/los-mejores-aceites-hidratantes/

Propiedades de Remedio natural para el dolor de garganta

28 May

PARA EL DOLOR DE GARGANTA

casavegetariana.es/

Ingredientes:

Recipiente de vidrio con tapa
1 Limón en rodajas
Miel de abeja pura
Jengibre en rodajas
Agua hirviendo

Instrucciones:

En un recipiente de vidrio, combinar las rodajas de limón, miel de abejas y el jengibre en rodajas.

Cerrar el recipiente y colocarlo en la heladera.

COMO SE USA:
Poner una cucharadita en una taza y verter agua hirviendo sobre ella. Tomar 2 o tres veces al dia.
Se conserva en el frío 2-3 meses.

Tome apuntes: le damos la receta del masaco de plátano y de yuca

28 May

Las recetas de hoy tienen distintos ingredientes, pero llevan el mismo nombre y están entre los adulados de la gastronomía oriental; el masaco, que entre el plátano, la yuca, el charque y el chicharrón de chancho, e incluso con queso se presenta en muchas variedades. El salón de té Las Delicias homenajea a Santa Cruz a ocho días de su fundación con estas dos ricas elaboraciones. «Uno de los secretos para prepararlos es la manera de cocinar la carne y dejar que el aceite escurra bien», detalla doña Beatriz Callaú viuda de Paredes, propietaria del salón de té y precursora de las recetas que se puede degustar bajo un techo que ahora es patrimonio cultural del departamento.

Con carne, dorado y sin grasas. Así también saber tener las medidas -agrega Mirian Paredes-que junto a su hermana Rosario, las dos hijas de doña Beatriz, ahora manejan el negocio, que nació hace 49 años, en el mismo lugar desde donde ahora explican cómo preparan sus productos. El chicharrón de chancho tiene que tener carne, no mucha grasa, explican, «Además al momento de ser cocido tiene que llegar al punto que esté dorado», dice doña Beatriz. En tanto el charque, tiene que ser desposeído de los nervios y la grasa antes de fundirse con la yuca.

Con cafecito. «En esos tiempos todo era a puño, nada de máquina», dice sobre la época en que su mamá comenzaba con el negocio y destaca que cada preparación es particular y que cada persona le puede dar su gusto en cuanto a sabor a estas recetas que puede alcanzar para 40 a 35 porciones. «Tómelo con cafecito, aunque yo prefiero hacerlo con té y en la siesta», manifiesta la señora Beatriz.

«El masaco es muy rico, tanto el de plátano como el de yuca. Es uno de los más requeridos»

Rosario Paredes
Propietaria de Las Delicias

Receta
Ingredientes
Masaco de plátano
• 6 kilos de plátano maduro
• 1 kilo de chicharrón de chancho
• Sal a gusto

Preparación
Pele los plátanos y los corta a la mitad, poner a calentar el aceite y los empieza a freír.

Una vez fritos, que escurra bien todo el aceite. Ello para evitar que la preparación salga grasosa.

Seguidamente, se pone a tostar el chicharrón, hasta que se haga crocante. Escurre y se mezcla con el plátano bien cocido, se agrega sal a gusto.

Para terminar se vierte todo en el tacú y muele, hasta que mezcle.

Masaco de yuca
Ingredientes
• 3 kilos de yuca pelada
• 400 gr de charque
• sal

Preparación
Ponga la yuca a hervir con sal. Seguidamente, lave el charque y también póngalo a hervir para que ablande. Una vez en su punto, empiece a sacar los nervios y la grasa; golpee la carne, desmenúcela y fría con sal y aceite. Se escurre y junta con la yuca para seguidamente molerlos en el tacú. Pruebe la sal y listo.

El postre de Ñajñu

28 May

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La leche de vaca se hace hervir con canela y clavo, y mientras hierve se menea un poco con una hoja de higuera bien lavada, a objeto de que la le­che se corte un poco, como cuajadilla. Cuando está así se deja enfriar y se sirve en pocilios, rociados con bastante miel de caña.

Es postre muy agradable y nutritivo.

Nota: La palabra ñajñu es quechua y su tradición es sesos.

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

Fusión Majao de quinua

28 May

  • Una fusión de ingredientes de la zona andina del país, con uno de los platos más representativos del oriente boliviano dieron origen al majao de quinua, una delicia creada por El Aljibe, que además lo tiene en su menú dominical desde hace dos semanas.Deliciosa fusión. El majao de quinua es la nueva propuesta de El Aljibe. Este plato surgió luego de que los propietarios de este restaurante fueron invitados el año pasado, al primer simposio internacional de productores e investigadores de la Quinua que se realizó en Oruro. «Decidimos preparar un plato típico del oriente con la quinua», explicó Jacob Zapata, chef de El Aljibe.

    La propuesta causó sensación en el encuentro internacional por lo que decidieron que forme parte del menú del restaurante. «Desde hace dos semanas lo preparamos los domingos. Ha tenido una excelente recepción, la prueba es que todos dejan sus platos limpios», destacó Zapata.

    En El Aljibe, preparan este plato con la quinua grano de oro, aunque señalan que quien desee innovar podría hacerlo con quinua morena u otra variedad.

    Cuide la sal. Uno de los detalles a tomar en cuenta en la preparación del majao tiene que ver con lo salado que está el charque, si está en exceso, es necesario remojar la carne deshidratada en agua y de ser necesario, hacerlo hasta en dos oportunidades para que la sal pueda disolverse. «Los chef tenemos que tener mucho cuidado en este aspecto», concluyó Zapata.

    Receta (5 p.)

    • 250 gramos de quinua, lavados y secos.
    • 250 gramos de charque hervido o desmenuzado.
    • 1 cebolla chica picada muy fina.
    • 1/2 pimentón picado muy fino.
    • 3 cucharadas de aceite de urucú.
    • 3 dientes de ajo picados fino.
    • una pizca de pimienta.
    • una pizca de comino.

    1. Con la cebolla, el pimentón y el ajo hacer un ahogado con el aceite de urucú y reservar.
    2. Por otro lado, tostar la quinua, pero teniendo cuidado de que sea a fuego muy lento, una vez esté listo, agregar el charque desmenuzado y el ahogado reservado.
    3. Hervir cuatro tazas de caldo de charque, siempre tener cuidado de que no esté muy salado, se puede variar poniendo dos tazas de agua y dos tazas de caldo para quitarle el salado a la carne.
    4. Una vez hirvió el agua, incorporar todo lo tostado al caldo, agregar la pimienta y el comino, si necesita más color añadir colorante en polvo.
    5. Tapar y hacer hervir durante media hora. A los 20 minutos hay que empezar a remover la quinua para que la cocción sea pareja.

http://feeds.feedburner.com/ElChefDice.

Receta de ahogado

28 May

Receta de ahogado

El ahogado es la base de la comida boliviana. Le da sabor a casi todos los platos y no podemos prescindir de el.

Ingredientes

1 Cebolla
1 Remita de perejil
1 Cuchara de aceite
1/2 Taza de caldo
2 Cucharadas de aji amarillo

Preparación

  1. Pon en un sarten la cebolla picada en pluma, el perejil picado, junto con dos cucharadas de aceite.
  2. Luego agrega el caldo, el aji amarillo y molido.
  3. Deja cocer a fuego lento hasta que espese, pero fijate que el ahogado no quede muy seco.

http://www.cocina-boliviana.com/recetas/5_entradas/127_ahogado

Con esta receta podrás hacer paletas heladas de toronja deliciosas para toda la familia

28 May

 

Enviado porCristina Torres

Si eres de las que no se resiste nunca a un buen helado, y además te gustan las combinaciones que incluyen alcohol con frutas, creo que la receta que te mostramos hoy de polos de toronja te resultará realmente interesante.

A continuación te enseñamos cómo se prepara para que le saques partido en la próxima reunión en la que busques un postre muy fresquito. ¿Te animas a hacerlo en casa?

Ingredientes:

  • 4 tazas de zumo de toronja
  • 3 tazas de cerveza tipo ale
  • 1 taza de azúcar

Preparación:

Para preparar estos deliciosos helados de palo de toronja, lo primero que debes hacer es mezclar en la licuadora todos los ingredientes hasta obtener un resultado homogéneo.

Después, colocas la mezcla repartida en los moldes de polos y la introduces en el congelador por dos horas aproximadamente.

En cuanto haya pasado ese tiempo, retiras para introducir los palos en cada uno de los polos. Después los devuelves al congelador en el que deben pasar unas 8 horas al menos, aunque mejor, toda una noche.

Puedes conservarlos fácilmente durante un par de meses sin que les ocurra nada. ¡A refrescarse con estos helados de toronja se ha dicho!

Como ves, la receta de hoy de polos de toronja es una combinación realmente sencilla de preparar en casa y puede sacarte de un apuro.

En este caso, si deseas probar por tu cuenta otras ideas derivadas, te invito a sustituir el zumo de toronja por el de cualquier otro cítrico, o por una mezcla de varios. ¡Te quedará realmente espectacular!

Y si lo que te apetecen son otras recetas de helados igualmente deliciosos, entonces deberías echar un vistazo a nuestro artículo sobre helado palito de margaritas ¡Solo apto para adultos!

 

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Rollo con flores

28 May

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¿Cuánto importa la cantidad de grasa que consumimos?

28 May

 

BBC

Tocineta
Image copyrightREUTERS
Image caption¿Llegó la hora de incorporar otra vez la grasa en nuestras dietas?

¿Es la grasa el gran mal de nuestra época, responsable de seducirnos con su deliciosa suculencia hacia una prematura y ancha tumba?

O, ¿será que es tan malentendida como lo es sabrosa y merecedora de ser reincorporada otra vez en nuestro menú con entusiasmo?

A medida que la campaña contra el consumo del azúcar ha tomado mayor fuerza en el último par de años, cada vez hay más voces pidiendo la redención de la grasa.

Durante décadas ha sido tildada de enemiga número uno y el rótulo de alimentos «sin grasa» se usa para convencernos de que lo que estamos comprando es saludable.

El problema es que «sin grasa» puede referirse tanto a las verduras como a una inteligente manera publicitaria que en realidad significa «le sacamos toda la grasa y la reemplazamos con un motón de azúcar».

Así que, me encontraba en el supermercado frente a un bote de yogurt bajo en grasa, en una mano, y uno de grasa entera, en la otra, preguntándome cuál sería mejor para mí.

Si tuviera una tercera mano estaría rascándome la cabeza. Y no soy el único.

EstanteríaImage copyrightTHINKSTOCK
Image caption
El gran dilema. Con tantas variedades y opciones en las estánterías, ¿cuál producto escoger?

«Cuando uno está frente a un gran muro de yogurt, hasta yo me paralizo», dijo Susan Jebb, una profesora de nutrición de la Universidad de Oxford.

Cuando se elimina la grasa de los productos, especialmente los secos como pasteles y galletas, algo la tiene que reemplazar.

«Suele ser el azúcar, las calorías en las galletas corrientes e integrales de la misma marca son casi las mismas», afirmó la profesora Jebb.

«Muchos yogurts están repletos de azúcar, eso es lo que me molesta del yogurt».

Hay una simple explicación: muchas marcas son tanto bajas en grasa como en azúcar, pero yo necesito añadirle un poco de fruta para que sea apetitoso.

Pero, ¿qué pasa con el argumento de que deberíamos consumir más grasa?

Algunos arguyen que el mensaje de eliminar de los alimentos procesados todas las grasas cuando se habla de las malas grasas saturadas estuvo demasiado simplificado.

Otros sostienen que el inclinarse por los carbohidratos en nuestra dieta, particularmente los simples como el pan y la pasta, está causando estragos en nuestras hormonas y aumentando el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, además de hacernos amontonar kilos.

¿El placer de la grasa?

Todos necesitamos grasa en nuestra dieta. Contiene ácidos grasos esenciales y es importante para la absorción de vitaminas solubles en grasa como la A, D y E.

El interrogante siempre ha sido: «¿Cuánta grasa deberíamos comer?» Mientras que el mantra ha sido «bajo en grasa y alto en carbohidratos».

La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja que entre 30% y 35% de nuestras calorías deben venir de grasa, afirmando que «no hay evidencia probable ni convincente» que la cantidad total de grasa en nuestra dieta influya en el riesgo de contraer cáncer o enfermedades cardiovasculares.

Pizza, perros calientes, etc.Image copyrightTHINKSTOCK
Image captionHay un debate separado con respecto a los diferentes tipos de grasa que uno debe consumir.

De manera que, cuando se trata de la cantidad total de grasa (y hay todo un debate con respecto a lo que son los diferentes tipos de grasa) lo realmente importante es cómo afecta a nuestras cinturas.

La grasa ciertamente está cargada de calorías.

Un gramo de grasa son unas nueve calorías, el doble que los carbohidratos y las proteínas, que tienen cuatro calorías por gramo.

Un exceso de grasa, como el exceso de cualquier cosa, te hará aumentar de peso, y es increíblemente fácil comer más de lo debido en alimentos ricos en calorías.

Así que la grasa es un objetivo sencillo para la gente que está tratando de reducir de peso.

«Hay buena evidencia de que si reduces el total de grasa hay una pequeña reducción de peso, pero no es mucha», explica la doctora Lee Hooper, de la Universidad de East Anglia, en Reino Unido.

Ella realizó una amplia revisión de 32 ensayos clínicos con un total de 54.000 personas.

Mostró que las personas que reemplazaban entre el 5% y el 10% de sus calorías provenientes de grasa redujeron unos 2 kilos durante las pruebas.

Sin embargo, ella no está convencida de que el pérdida de peso se deba realmente a la grasa sino más bien el resultado de que la gente es más consciente de lo que debe comer y evita cosas como hamburguesas y otras comidas procesadas.

SalmónImage copyrightTHINKSTOCK
Image captionAlgunas grasas son saludables, aunque están cargadas de calorías.

«Sospecho que harían exactamente lo mismo si el objetivo fuera el azúcar», concluyó Hooper.

Pero, ¿cómo se comparan las dietas cuando el objetivo son los carbohidratos?

Médicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard, en Estados Unidos, estudiaron 53 ensayos clínicos de reducción de peso que involucraron a 68.128 personas.

Los resultados, publicados en la revista médica Lancet, mostraron que tanto el método bajo en carbohidratos como el bajo en grasa conducían a pérdidas de peso respetables.

Pero los que estaban consumiendo relativamente más grasa, perdieron un poco más de peso.

«Si estás tratando de reducir tus calorías y eliminas la grasa, entonces deberías tener mejores resultados, pero esa estrategia claramente no funciona así», me comentó la doctora Deidre Tobias, conductora del estudio.

«La grasa ha sido vilificada porque hay una mentalidad que ‘la grasa te engorda’. Creo que nuestra evidencia desmiente esa teoría».

La doctora no está diciendo que los carbohidratos sean los villanos, sino que la mejor dieta es una que puedas seguir. Algunas personas encontrarían fácil eliminar el pan blanco y la pasta mientras que para otras sería imposible.

SupermercadoImage copyrightGETTY
Image captionLa mejor dieta es una que se pueda seguir. Hay que pensar tanto en grasas, como carbohidratos y azúcares.

Pero advirtió que concentrarse únicamente en evitar la grasa nos estaría alejando de alimentos beneficiosos como nueces, pescado graso y aceite de oliva.

También nos podría convencer de que una magdalena baja en grasa es saludable.

Reducir los carbohidratos en lugar de las grasas también ha demostrado tener algunos beneficios para los pacientes con diabetes tipo 2, por lo menos a corto plazo.

Cuando los carbohidratos refinados son digeridos, producen una rápida elevación de los niveles de azúcar en la sangre que, a su vez, aumenta la producción de la hormona insulina.

Las personas con diabetes tipo 2 tienen dificultad para controlar sus niveles de azúcar, así que evitar la rápida elevación podría, en teoría, ayudar.

Sin embargo, los estudios muestran que la ventaja de eliminar los carbohidratos no se sostiene en el largo plazo.

¿Reconsideración?

Galletas bajas en caloríasImage copyrightGETTY
Image captionLas galletas bajas en grasa pueden tener el mismo contenido calórico que las normales.

En Reino Unido, el total de grasa que se consume sigue en términos generales las recomendaciones, pero con un poco más de grasa saturada de los que se aconseja.

La doctora Hooper concluye: «Yo diría que no necesitamos reducir la grasa pero sí debemos pensar en el tipo de grasa«.

Está claro que nunca será recomendable saciarse de crema de leche o acabar con una bandeja de tortas y galletas.

Una ensalada flotando en aceite de oliva también podría conducir a un aumento de peso.

Excederse en la grasa, como con el azúcar y los carbohidratos refinados, es malo. Lo que pasa es que el azúcar está acaparando los titulares del momento.

«La realidad es que la nutrición va y viene en modas, hemos pasado por la moda de la grasa y ahora definitivamente estamos desenfrenados por el azúcar», dice la profesora Jebb.

Ella dice preocuparse «enormemente»cuando la gente reduce los problemas de salud de una nación a «un asunto de grasa o un asunto de azúcar».

Debemos pensar en ambos.