Gastronomía Cotoqueñas
INGREDIENTES
- 1 kilo de harina de maíz cocida
- • 2 kilos de queso criollo rallado
- • Leche para ablandar la masa, lo necesario
- •1 cucharada de azúcar
- •sal a gusto
- •mantequilla para impregnarse las manos y para freir las arepas
PREPARACIOn
- Mezcle todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Forma las arepas en círculos delgados, con las manos previamente impregnadas con manteca.
- Ponga al fuego un tiesto, preferentemente de esos que se queman en la pampa. Cuando este caliente, ponga mantequilla y en el las arepas. Antes de darles la vuelta tiene que esperar a que estén doradas, caso contrario se enduran.
- Una vez ya tenga las arepas cocidas es más deliciosa degustarlas calientes, porque el sabor del queso y sus demás ingredientes se entremezclan para dar el gusto propio de esta receta, la misma que se puede acompañar con una taza de café o chocolate, ya sea en el desayuno o la siesta.
Cristina Olmos
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
