Ingredientes:
- 1 Kilo de pejerrey
- 2 o 3 Limones
- Sal a gusto
- Harina
- Aceite
Preparación
Escamar y lavar bien el pescado. Cortar el pescado en filetes, poner sal y jugo de limón: dejar descansar un par de horas.
Ponga harina en un plato, enharine bien cada uno de los filetes y freír en aceite bien caliente por los dos lados hasta que este bien dorado.