Ingredientes
- 1 kg. de filete de Pacu
- 10 limones
- 2 ajos machacados
- aceite
- sal al gusto
- pan rallado
Preparación
- Cortar en filetes el Pacu y en un recipiente marinar con limon, ajo y sal por unos 30 minutos o mas. Revuelque los filetes en el pan.
- Fría con aceite abundante y muy caliente, hasta que el filete este dorado por ambos lados.
- Acompañar con yuca y ensalada de palmito.
Cristina Olmos