6 consejos para prevenir la enfermedad de Alzheimer: Protege tu cerebro

1 Jun

 

En esta entrada te estuve comentando sobre las 25 señales y síntomas de la enfermedad de Alzheimer y te permitió comprender que tan implacable es dicha enfermedad.

Hoy veremos la moneda de canto, es decir, voy a desglosar seis consejos para que puedas prevenir la enfermedad de alzheimer o ralentizarla si sus garras ya han hecho presa en alguien cercano a tu corazón.

Aprender a prevenir la enfermedad de Alzheimer es un tema cercano y doloroso para mi persona, porque he visto exactamente que tan destructiva puede ser tanto en las personas que caen presas de esta enfermedad como en su familia.

Hay una idea falsa muy generalizada en torno a que el Alzheimer destruye solamente la memoria y deja otros niveles cognitivos intactos.

En realidad la degradación del cerebro es en todos los niveles, ya que así como destruye la memoria, también fulmina la personalidad, las habilidades motrices y las funciones sociales.
prevenir la enfermedad de Alzheimer
El Alzheimer aniquila a la persona de forma lenta, sistemática y totalmente, es un viaje cuesta abajo.

Es una situación por demás horrible para la persona que está luchando e igualmente de dura para sus seres queridos.

Nadie sabe exactamente qué causa la enfermedad de Alzheimer, pero es fácil comprender que hay tanto un componente genético como un componente del estilo de vida.

La buena noticia es que se pueden dar pasos importantes para mantener tu cerebro sano y fuerte en la vejez. No hay ninguna garantía de que estarás protegido, pero ciertamente puedes reducir el riesgo.

Medidas probadas para prevenir la enfermedad de Alzheimer: Bases para una salud óptima.

    1. 1.

actividad física

    1. : El ejercicio físico reduce el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer en un 50%, es una diferencia dramática!
    1. Además, si ya ha comenzado el

declive cognoscitivo

    1. , hacer ejercicio puede retrasar al progreso de la condición.
    1. 30 minutos de actividad que aumenten tu frecuencia cardíaca (o actividad aeróbica) 5 veces por semana, es algo factible de lograr.
    1. Construir músculos fuertes ayuda a mantener la salud del cerebro también. Añadir 2-3 sesiones de ejercicios de resistencia como levantamiento de pesas no sólo aumenta la masa del músculo masa, también fortalece tu cerebro.

 

    1. Ejercicios o actividades que aumentan el equilibrio y la coordinación como el

tai-chi, yoga, qi gong

    1. o el

paddle

    1. , ayudan a tu cerebro a desarrollar nuevas conexiones neurales, a fortalecer tu cuerpo e incluso prevenir lesiones en la cabeza.
    1. Que también contribuyen a desarrollar la

enfermedad de Alzheimer

    1. y otras formas de

demencia senil

    1. .
    A la edad que tienes, tu tiempo es tuyo y deberías usarlo para cuidarte de ti mismo, antes que cualquier otro compromiso.
    1. 2.

Mente activa

    1. : Es lógico que ejercitar el cerebro puede ayudar a mantenerlo más fuerte y más activo con la edad.
    1. Aprender algo nuevo, practicar un pasatiempo nuevo o probar juegos de estrategia, rompecabezas, acertijos o juegos de memoria.
    1. Son acciones que favorecen la creación de neuronas, así, vale más prevenir la enfermedad de Alzheimer…que caer en su presa, ya que como bien sabes, no hay cura.
    1. Hacer la rutina de una manera diferente, es decir, tomar una ruta distinta para ir por ejemplo a la tienda de comestibles, tratar de escribir con la otra mano o reorganizar la cocina.
    1. Hacer algo de forma distinta a lo acostumbrado presiona tu cerebro para crear nuevas redes neurales.
    Proceder de esta forma te permitirá prevenir la enfermedad de Alzheimer

prevenir la enfermedad de Alzheimer

    1. 3.

Vida social activa

    1. : Las investigaciones han demostrado que cuanto más te conectas con personas de tu grupo social y a otras personas, es más probable que se fortalezca tu memoria y los procesos cognitivos se beneficien.
    1. Es fácil con la edad convertirse en una persona socialmente aislada, procura cultivar así como mantener relaciones y amistades sanas.
    1. Si tus conexiones sociales son débiles, entonces es hora de construir una vida social más activa.
    1. Por ejemplo, puedes servir de voluntario, tomar clases nocturnas, unirte a un club o grupo social, visitar un centro de comunidad o un lugar donde se reúnan personas de tu misma edad, salir a caminar, incluso un trabajo a tiempo parcial que te entretenga y divierta.
    No lo hagas pensando en dinero, hazlo pensando en tu salud mental.

4. Dieta: El alzheimer está estrechamente vinculado a la enfermedad cardíaca, de tal modo que si adoptas una dieta saludable para el corazón también te ayudará a prevenir la enfermedad de Alzheimer a largo plazo.

También está muy vinculada a la diabetes, por lo que una gestión saludable del azúcar en la sangre es clave para mantener tu cerebro funcionando en forma óptima.

Come grasas y aceites variados, de gran calidad como el aceite de oliva, aceite de pescado, aceite de coco y aguacates.

Disminuye la cantidad de carnes grasas o procesadas, especialmente las que incluyen grasas trans.

Aumenta la cantidad de verduras y frutas que comes todos los días, especialmente las verduras y frutas de tono oscuro o ricamente pigmentadas como arándanos, granada, remolachas, zanahorias, frambuesas, sauco y zarzamora.

Relacionado: ¿Porqué la dieta mediterránea mejora la salud?

Minimiza los dulces, galletas así como los panes en la dieta. La enfermedad de Alzheimer está estrechamente relacionada con la diabetes e involucra resistencia a la insulina en el cerebro, así que es importante mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

A medida que envejecemos es mejor para la salud cerebral comer pequeñas cantidades con regularidad, 4-5 comidas pequeñas cada día es mejor que 2-3 más grandes.

Una taza diaria de té verde también se ha demostrado que tiene propiedades para reducir el riesgo y promover la salud cerebral.

para prevenir la enfermedad de Alzheimer

    1. 5.

Sueño saludable

    1. : El sueño puede ser un problema con la edad, así que es importante crear un ambiente de buen sueño.
    1. Asegúrate de practicar la higiene del sueño al dormir en una habitación totalmente oscura, sin ruido y un horario de sueño regular.
    1. La persona promedio necesita 8 horas de sueño para obtener la máxima creatividad y productividad.
    1. Relacionado:

Insomnio, 12 razones por las que no duermes bien

    Soy reacio a sugerir el uso de suplementos, pero entre dos males, el menor; si tienes problemas de sueño, podrías usar suplementos de melatonina para poder dormir, pero ya te digo, no me gustan los suplementos.

6. Niveles sanos de estrés: Definitivamente que la vida tiene retos, lo preocupante es cuando nunca has solucionado ninguno de ellos.

Los niveles excesivamente altos de estrés crean cambios en el cuerpo que terminan por afectar la mente.

Respirar, el estrés reduce la cantidad de oxígeno en el cerebro, practica la respiración profunda durante unos minutos un par de veces al día, puede ayudar a reoxigenar y revitalizar tu cerebro.

Además, el yoga y otras disciplinas te pueden ayudar a controlar el estrés.

Es un hecho constatado que no solo la población estadounidense envejece, es la población de los países desarrollados la que esta envejeciendo.

En esa misma medida las tasas por enfermedad de Alzheimer están aumentando.

Protege tu cerebro y adopta un estilo de vida anti-Alzheimer, literalmente nunca es demasiado tarde para hacer un cambio positivo, aún y cuando solo sea un simple paseo diario, puede marcar la diferencia en tu salud.

Siempre hay algo que puedes hacer para fortalecer tu salud, por ende tu bienestar, de tal forma que minimices los riesgo de padecer dicha enfermedad.

Puedes ralentizar o incluso prevenir la enfermedad de Alzheimer independientemente de si tienes antecedentes familiares de la enfermedad.

En la actualidad se están desarrollando suplementos y actividades específicas que pueden ser útiles para alejar el fantasma de la enfermedad de Alzheimer de tu vida.

Sería increíble si compartieras este post en tus redes sociales, permitiría que pudiera ayudarle a más gente.

?Tu salud es lo más importante

Jacobo

Temas sobre salud, las enfermedades en la sociedad actual

Fuente: http://www.temassobresalud.com/
URL: http://www.temassobresalud.com/prevenir-la-enfermedad-de-alzheimer/

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Licuado antiinflamatorio y reparador del intestino

1 Jun

Como médico especialista en medicina funcional, creo que la mayoría de las enfermedades tienen su origen en la inflamación. La mayor parte de la inflamación viene de nuestra dieta y nuestros intestinos. Por esta razón, el primer paso para ayudar a restablecer la salud es cambiar la dieta y curar el intestino.

Este es un batido que puede ayudarte con la inflamación y sanar el intestino permeable al mismo tiempo.

Ingredientes:

El Mango cuenta con diversos compuestos antioxidantes como la quercetina y isoquercetina, que ayudan a proteger el cuerpo contra el cáncer de colon. También está lleno de vitamina A, C, y muchos carotenoides diferentes que ayudan a estimular el sistema inmunológico y combatir la inflamación.

La Papaya tiene varias enzimas proteolíticas (que digieren proteínas) llamadas papaína y quimopapaína que bajan la inflamación y mejoran la cicatrización . También es alta en vitaminas C, E y beta-carotenos, que son buenos en la reducción de la inflamación

El Jengibre tiene niveles altos de gingerol, que le da su sabor picante natural, y actúa como un anti-inflamatorio en el cuerpo.

La Cúrcuma es un miembro de la familia del jengibre que contiene el ingrediente activo curcumina, que es conocida por sus propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y propiedades anti-cáncer. Sí cúrcuma tiene propiedades anti-bacterias y anti-hongos también.

La Canela se ha demostrado en estudios que reduce los niveles de citocinas (moléculas reguladoras inflamatorias) en el cuerpo. También tiene propiedades antibacterianas y antivirales.

Las Semillas de lino, semillas de chía y las nueces son ricas en ácidos grasos omega 3, que son ayudas antiinflamatorias potentes.

Los Probióticos son las “buenas” y amistosas bacterias que nos ayudan a descomponer y digerir los alimentos. Ayudan a mantener el intestino bajo control y evitan el crecimiento excesivo de las bacterias “malas”. Tomar una dosis altamente concentrada (desde 25 hasta 100 mil millones de unidades al día) de probióticos a diario puede ayudar a recuperar el equilibrio saludable de bacterias en el intestino.

L-glutamina es un aminoácido que es fundamental para el bienestar de nuestros sistemas digestivo e inmunológico. La glutamina es ideal para la reparación de daños en el intestino, ayudando a que la mucosa intestinal vuelva a crecer y se repare, deshace el daño causado por el intestino permeable. Se recomiendan de 3 a 5 gramos al día.

Licuado/batido anti-inflamatorio y reparador del intestino.

1 ½ tazas de leche de lino sin azúcar Ver: Cómo peparar una lechada con linaza o semillas de linoAQUÍ
½ taza de mango congelado
½ taza de papaya fresca
¼ tazas de nueces
½ pulgada de raíz de jengibre fresco
½ pulgada de la raíz de cúrcuma fresca
½ cucharadita de canela molida
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de semillas de lino
1 cucharada de L-glutamina en polvo *
¼ cucharadita de polvo de probiótico *

Preparación.

Coloca la leche de lino en la licuadora y luego añadir el resto de los ingredientes. Si  tienes un una buena licuadora potente, no será necesario moler los frutos secos o semillas antes. Si no tienes una licuadora potente, se recomienda moler los frutos secos y semillas en un molinillo de café antes de ponerlos en la licuadora.

* Puedes hacer el batido sin ellos si lo deseas. También se recomienda el uso de todos los ingredientes orgánicos si es posible. Hace un vaso grande.

Investigación y redacción: equipo de Vida Lúcida

COMO ELIMINAR CONTRACTURAS MUSCULARES.

1 Jun

Una contractura muscular es, tal y como su nombre indica, una contracción continuada e involuntaria del músculo o algunas de sus fibras que aparece al realizar un esfuerzo. Se manifiesta como un abultamiento de la zona, que implica dolor y alteración del normal funcionamiento del músculo.

Suele aparecer cuando dicho músculo realiza una actividad inapropiada en intensidad o en función. Así, cuando en el gimnasio cogemos más peso del debido pueden aparecer contracturas. O cuando sin coger tanto peso, realizamos un esfuerzo mantenido en el tiempo, como es el caso de una mala colocación en la bici de spinning.

Las contraturas pueden aparecer en el momento en el que estamos realizando el ejercicio o después. Las primeras se producen porque hay una acumulación de los metabolitos, que provocan dolor e inflamación, al no haber una suficiente irrigación sanguínea que depure la zona. Las segundas se deben a la fatiga excesiva de las fibras, que al acabar el ejercicio ven disminuida su capacidad de relajación.

Lo primero que hay que hacer para tratar una contractura es prevenirla, y para ello que mejor que realizar un buen calentamiento para preparar al músculo antes del esfuerzo. Una programación progresiva en intensidad de las cargas también ayudará, de menos a más es el principio de intensidad. Un buen trabajo de flexibilidad también las evita al mejorar la distensión del músculo y facilitar la recuperación del músculo tras el entrenamiento.

Una vez que tenemos una contractura no queda más remedio que tratarla :

Aplica calor seco en el musculo afectado: con una almohadilla térmica, o un pañuelo calentado con una plancha o un secador de pelo, puedes curar el dolor del nudo. Ten en cuenta que sea solo un nudo, y no una lesión, ya que podrías agravar la situación, y en vez de calor necesitaras hielo y visitar un medico.

Come bananas o toma un comprimido con calcio y magnesio: Los nudos muchas veces son causados por falta de magnesio, calcio, potasio, por lo que es importante consumir alimentos que los contengan.

También incluye a tu dieta hortalizas y verduras, por lo menos 3 veces a la semana. Notaras mucho la diferencia de tu rendimiento muscular, y también te darás cuenta que los músculos no se tensionaran como antes y serás menos propenso a contractarte. Las legumbres y cereales son también alimentos ricos en minerales que nos ayudan a prevenir nudos musculares.

Aplícate cremas relajantes: Si tienes en tu casa, una buena idea es aplicar cremas para los dolores musculares como las cremas tópicas. Esta muy claro que estas solo dan un alivio temporal, pero también puedes usarla de manera mas efectiva antes de un masaje, ya que ayudan a relajar los músculos y facilitan un masaje mucho mas profundo que si lo haces sin nada. Sera mas útil.

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Los problemas ligados al colon irritable

1 Jun

 


La enfermedad se genera en la parte final del intestino grueso. GALERÍA(2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El Síndrome de Intestino Irritable conocido como colon irritable es un padecimiento que afecta a cerca del 30 por ciento de la población adulta, con mayor frecuencia a la mujer y, ocasionalmente, a los adolescentes. Su principal síntoma es el dolor abdominal, gases y sensación de llenura.

Para conocer más detalles acerca de esta enfermedad, Femenina se contactó con el coloproctólogo Ricardo Pérez, quien nos explicó las posibles causas, su sintomatología, factores de riesgo y tratamientos existentes según el grado de complicación en cada caso.

“El colon es la parte final del intestino y su función principal es convertir cerca de 10 litros de alimentos y jugos intestinales en 200 a 300 gramos de heces fecales al día. Se considera normal que las personas hagan sus deposiciones día por medio o tres veces al día. Su funcionamiento está determinado por la cantidad de fibra que se consume, siendo lo ideal del 25 al 30 por ciento de verduras, frutas y cereales para lograr una digestión normal”, explicó Pérez.

El especialista recalcó que los malos hábitos de consumir condimentos, picantes, alimentos con conservantes de sabor y color artificial, exceso de carbohidratos y grasas condiciona la tendencia al estreñimiento o disentería. En Bolivia, el hábito y la tradición alimentaria con poco aporte de fibra hacen que el problema de constipación sea muy frecuente en su población adulta.

“El síndrome del intestino irritable es un trastorno intestinal provocado por los cambios en el funcionamiento del colon, no tiene relación con las infecciones, inflamaciones, tumores, cáncer u otros factores. Tiene un curso crónico (de años) y el problema aparece y desaparece. Por más que dure años no se convierte en cáncer ni necesita cirugía para su resolución”, aseguró Pérez.

CAUSAS

Esta enfermedad tiene un curso benigno y se caracteriza por la presencia de síntomas recurrentes. Pese a que no existe una causa plenamente establecida, en la actualidad se proponen varios factores que lo desencadenan: estrés, influencia de la dieta no natural con químicos complejos, alteraciones en la motilidad intestinal, alteraciones psicológicas, inflamatorias y post-infecciosas.

SÍNTOMAS

Según Pérez, algunos de los síntomas principales del colon irritable son: dolor abdominal tipo cólico y la alteración del ritmo intestinal, además de un dolor en el lado izquierdo del abdomen que se alivia una vez que se realiza la deposición o expulsión de gases. También es común el ardor de estómago, dolor toxácico, digestiones lentas y dolor anal.

Otro de los síntomas frecuentes es la distensión (hichazón) abdominal tal vez por la ingestión de muchos alimentos, sumado al aumento de eliminación de gases, sensación de mala digestión y ardor en la parte superior del abdomen.

DIAGNÓSTICO

La forma de diagnóstico se realiza en base a una serie de preguntas que debe responder el paciente, así como un examen riguroso de la zona afectada. Además de estudios específicos como radiología de colón o una colonoscopia de ser necesarios.

Esta enfermedad es uno de los trastornos más frecuentes en el mundo con una prevalencia del 10 al 20 por ciento en Estados Unidos, Europa y Asia. A diferencia de los países latinoamericanos como el Brasil, Colombia, México y Uruguay que están entre el 9 y el 18 por ciento. Su frecuencia en las mujeres tiene una relación de 3 a 1 con respecto a los varones.

FACTORES DE RIESGO

Este padecimiento por sí solo no es una afección grave, pero existen algunos signos de alarma que obligan a realizar exámenes que descarten la presencia de patologías más importantes como el cáncer de colon y de recto o enfermedades inflamatorias del intestino que son muy raras en Latinoamérica.

“Puede iniciar después de los 50 años con un sangrado digestivo (sangre en las heces), fiebre, pérdida de peso y dolor nocturno, acompañado de un historial familiar con cáncer o enfermedad intestinal inflamatoria (Enfermedad de Crohn o colitis ulcerativa)”, acotó Pérez.

La mayoría de las personas que sufren de este síndrome intestinal tienen síntomas leves, en cuyos casos bastará con confirmar el diagnóstico y recomendar las medidas simples que permitan su control en los niveles de estrés y dieta sana.

TRATAMIENTOS

El tratamiento básico es el cambio en el estilo de vida, realizando ejercicios regularmente, mejorando los hábitos de sueño para así lograr reducir los niveles de ansiedad y estrés, que ayudarán a aliviar los síntomas intestinales.

Pese a que no existe un tratamiento específico para curar este padecimiento, sí existen hábitos que pueden ayudar a sobrellevarla:

1.- Alimentación, dieta y nutrición: ingerir comidas más pequeñas con mayor frecuencia o comer porciones más pequeñas. Evitar los alimentos y las bebidas que agraven sus síntomas. Incrementar el consumo de fibra.

2.- Medicamentos: existe una amplia variedad de medicación, de simple a compleja, dependiendo del caso individual del paciente y sus síntomas y gravedad para su uso.

3.- Psicoterapia: Esta dirigida a disminuir el estrés, la ansiedad o la depresión.

http://www.eldiario.net

SALUD Tormentas Solares

1 Jun

No tenía miedo a las dificultades: lo que la asustaba era la obligación de tener que escoger un camino. Escoger un camino significaba abandonar otros.
Dieter Broers sostiene que las tormentas solares del 2012 y del 2013 pueden impulsarnos hacia el descubrimiento del verdadero potencial del cerebro humano.
Las tormentas solares del 2012 tienen un lado positivo, y de alguna manera, esperanzador. El científico alemán Dieter Broers sostiene que las alteraciones en el campo magnético de la Tierra, provocadas por las tormentas solares, alterarán nuestra percepción del tiempo y de la realidad y, dependiendo de nuestra preparación, producirán en nosotros experiencias de tipo místico, cambios de conciencia, alucinaciones y quizás, poderes mentales.
Si bien las teorías de Broers ya fueron explicadas brevemente en una entrada anterior, el súbito incremento de la actividad solar en las últimas semanas, amerita un análisis más detallado de los trabajos del científico alemán.
¿En qué basa Dieter Broers sus teorías sobre las tormentas solares? 
Algunos experimentos realizados por Broers lo llevaron a descubrir que el estado de conciencia de una persona puede ser alterado exponiendo el cerebro a campos electromagnéticos de cierta intensidad. De acuerdo con sus investigaciones, un campo magnético normal nos permite mantener un estado de conciencia normal y una percepción del tiempo normal. Por otro lado, un campo magnético severamente anormal o la ausencia del mismo, provoca estados mentales alterados y una distorsión en nuestra percepción del tiempo.
Para Broers, quien tiene treinta años investigando este campo de la ciencia,  el efecto de las perturbaciones geomagnéticas creadas por las tormentas solares es similar a los efectos de las drogas alucinógenas. Cuando somos expuestos a este tipo de campos magnéticos, nuestro cerebro produce una serie de sustancias que son las que generan esas alucinaciones o distorsiones de la realidad y el tiempo. 

“Los estados mentados alterados son provocados por procesos neuroquímicos y por la producción de sustancias psicoactivas o alucinógenas. Bajo ciertas condiciones, el cerebro es capaz de producir lo que podríamos llamar sustancias ilegales.“

Las tormentas solares de los próximos años podrían hacer que nuestros cerebros generen sustancias capaces de producirnos fuertes alucinaciones. Estas alucinaciones serán totalmente reales para la persona que las experimente y afectarán nuestros sentidos de diferentes formas: el tiempo parecerá moverse más lentamente, veremos presencias extrañas, escucharemos voces, percibiremos fuerzas invisibles y sentiremos una poderosa unión con el universo que nos rodea.
Ilustración de la carátula del libro y el documental «Revolución 2012» de Dieter Broers.
Dieter Broers sostiene que las tormentas solares del 2012 y el 2013 provocarán no sólo estados alterados desconcertantes sino estados extremadamente placenteros que algunos podrían denominar de “iluminación”, como el que experimentaron Moisés, Juana de Arco, y Pablo de Tarso.
No todos sentiremos lo mismo, o reaccionaremos de la misma manera. Algunas personas experimentarán paz y euforia mientras que otros pasarán por momentos de agresividad y depresión. El factor determinante para tener una experiencia negativa o positiva será el miedo. Mientras que una persona podría escapar aterrorizada ante una presencia extraña, otra podría darse cuenta que esa presencia es parte de su conciencia, y otra podría entablar un dialogo con la misteriosa presencia sobre los orígenes de la vida. Por esto, Broers aconseja que preparemos nuestras mentes meditando. 

“Inclusive si usted tiene dudas sobre que tipo de “iluminación” podría experimentar, debería, no obstante, empezar a meditar tan pronto como pueda para que pueda experimentar estos estados alterados de conciencia en un estado receptivo”

Si estamos predispuestos no habrá miedo, y si nos encontramos en un estado receptivo podremos aprovechar la experiencia. Dependerá de nosotros que esas alucinaciones se conviertan en momentos de “iluminación espiritual”.
¿De qué sirven todas estas alucinaciones? ¿qué tiene de positivo todo esto?
Según Broers, muchos pacientes han sido tratados exitosamente usando los efectos de los campos electromagnéticos en el cerebro. La terapia, también llamada “terapia de mega-ondas”, consiste en administrar campos electromagnéticos,  idénticos a los que encontramos en la naturaleza, a través de dispositivos colocados en la cabeza de los pacientes. Esta terapia ha tenido un altísimo porcentaje de curaciones exitosas gracias al hecho de que por primera vez, los pacientes son capaces de entender la causa de su problema.
La misma terapia aplicada a pacientes sanos o sin problemas, ha provocado que estos pacientes experimenten un estado de conciencia alterado que les permite ver la realidad y las cosas de este mundo, en un contexto mucho más grande.
dsadalkh

“Estos descubrimientos también se pueden aplicar a la situación actual del mundo. Si vemos la crisis global como el síntoma de una enfermedad y miramos profundamente dentro de nosotros, seremos capaces de identificar la causa actual de esta enfermedad. Mientras nuestros esfuerzos para salvarnos se centren en los síntomas de nuestra condición, no encontraremos una cura verdadera. Sólo podremos salvar el planeta si reconocemos, primero, la verdadera causa de la enfermedad. Este tipo de reconocimiento puede ser obtenido a través de la influencia de campos electromagnéticos. Si, por ejemplo, cada ser humano en la Tierra fuera expuesto a estos campos electromagnéticos, una conciencia colectiva nacería en los seres humanos.”

Esta exposición colectiva de la humanidad a campos electromagnéticos de la que habla Broeck, podría ser provocada por una fuerte tormenta solar en los próximos años. El científico alemán cree que una serie de tormentas solares de alta magnitud no sólo provocará experiencias místicas o alucinaciones y cambios de conciencia sobre el daño que le hacemos al planeta, sino que también podría poner en funcionamiento partes del cerebro que nunca hemos utilizado. 

“Estoy convencido que actualmente nos encontramos en el medio de un proceso que comprende la restructuración de nuestras redes neuronales, y que el catalizador de este proceso es la elevada actividad solar-geomagnética cuyas consecuencias son temidas por tanta gente. Sin embargo, todos los hechos y descubrimientos, apuntan a la innegable conclusión que la evolución nos permitirá, por primera vez en la historia humana, usar el enorme potencial de nuestros cerebros.”

Para Broers, los humanos usamos una ínfima parte de nuestro cerebro, él sostiene que es como si usáramos el área de una partícula de polvo cuando disponemos de una mansión de quinientos cuartos.
Unas cuantas tormentas solares de elevada magnitud podrían ser suficientes para alterar nuestra realidad. Las alucinaciones serían la primera señal de que estamos usando nuevas áreas de nuestro cerebro. Lo que viene después es terreno desconocido, ¿poderes mentales? ¿telepatía? ¿propiedades cuánticas?, ¿realidades paralelas? ¿otras dimensiones?…
Dieter Broers sostiene que las alteraciones en el campo magnético de la Tierra producirán no sólo un cambio de conciencia sino que nos ayudará a utilizar el verdadero potencial del cerebro humano.

“En vista del hecho que los campos electromagnéticos pueden ayudar a un paciente a identificar la causa de una enfermedad, es muy posible que las fuerzas electromagnéticas del cosmos puedan hacer que la raza humana se de cuenta de la enfermedad que ataca a nuestro planeta. Las condiciones para una expansión de conciencia están dadas.”

Ojalá que no necesitemos ser golpeados por una tormenta solar gigantesca para empezar a revertir la crisis del planeta. Aunque a estas alturas del partido, parece que solo algo así de radical nos hará cambiar de rumbo.
Los Divulgadores esperamos que las tormentas solares de los próximos meses y años amplíen nuestra conciencia y, de una vez por todas, nos propulsen a un periodo de evolución en un campo diferente al tecnológico. Uno mucho más necesario en estos tiempos, el espiritual… y no me refiero a la religión.
Fuentes:
– Dieter Broers (2009). Revolution 2012. Scorpio Verlag GmbH & Co.
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Esto es lo que sucede cuando dejas de creer que todo pasa por algo

1 Jun


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Notas que no hay nada escrito, por lo que tu vida está en tus propias manos y todo puede estar bien si así lo decides tú.

Este artículo fue originalmente escrito por la bloguera y fotógrafa Taylor Withane para Thought Catalog. 

No sé qué fue lo que me inspiró. Quizás la acumulación de ciertos eventos que han pasado en mi vida o tal vez sólo uno. Pero tampoco sé si realmente eso es importante, simplemente no pude volver a mirar nada de la misma manera al dejar de creer que todo sucede por una razón y desde entonces, me he dado cuenta que todo ha sido más chocante. La conciencia te golpea fuertemente cuando dejas de creer que todo sucede por una razón, podríamos compararlo con el momento en que perdimos nuestra inocencia; cuando dejamos de flotar a través de nuestra ingenua juventud y comenzamos a observar, meditar y discutir el mundo que nos rodea. Ambos momentos no están documentados ni nos damos cuenta mientras suceden, sino que más adelante después de una reflexión se hacen evidentes. Que aparentemente mi vida dependa completamente de mi y que no todo puede que funcione porque no hay razón por la que deba suceder, es algo muy, muy fuerte.

2

Una cosa que sí sé es cómo empecé a creer que todo sucede por una razón, y por qué seguí creyéndolo. El escritor y director de la película de ciencia ficción Señales en el año 2002, M. Night Shyamalan, encadenó una compleja línea del tiempo de eventos muy dependientes de sus eventos anteriores. Se enfocó mucho en la causa y el efecto, de manera que había una causa para cada causa y que todo efecto era un concreto y casi predeterminado; destino de cada causa. Recuerdo claramente a mi mamá hablando del tema principal de la película y diciéndome que todo sucede por una razón, entonces le pregunté si pensaba que eso se aplicaba a la vida y ella pensaba así. Yo era joven y ella era mi madre, así que terminé pensando lo mismo. Supongo que indirectamente le estoy echando la culpa a ella por la mentira que me he permitido creer todos estos años. Está bien, a ella no le importará, ahora la culpo por la mayoría de las cosas de todos modos (te amo mamá).

Pensar que yo era lo suficientemente significativa en este universo porque existía una fuerza misteriosa que hacía que las cosas me sucedieran porque debían, no porque simplemente pasaban, era una excelente idea para mí, una de empoderamiento. Me sentía como si fuera el personaje principal de la vida, sentía que todo giraba alrededor de mí y me pasaba a mí, sólo para ser parte de mi propia experiencia de vida. Era tan entretenido conectar los puntos de ciertos acontecimientos de mi vida y decidir que estaban destinados a suceder. Seguí creyendo que todo sucede por una razón, porque era fácil, era muy fácil. Cuando las cosas no resultaban como yo esperaba, confiaba en que había una razón más grande detrás de todo. Y al final, buscaba esa mayor razón y me aferraba a ella. Ni siquiera podía imaginar que las cosas simplemente ocurrían, por cualquier razón, y que sólo había que afrontarlo.

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Eso me lleva a mi filosofía de vida actual. Mientras que intento ser equilibrada para mantener una mente fresca y abierta, sé que no todas las cosas tienen una razón de ser. Las acciones que tomamos y cómo elegimos responder a nuestro entorno es lo que crea los resultados. Pero ¿qué pasa con las cosas que se salen de nuestro control? Todo simplemente sucede. ¿Por qué es tan difícil aceptarlo para muchos de nosotros? ¿Por qué nos aferramos a la búsqueda de una explicación más profunda del por qué? Nos centramos en la tormenta, cuando en realidad deberíamos centrarnos en las consecuencias, las cuáles sí podemos controlar; podemos controlar la forma en que respondemos a las cosas y por lo tanto podemos controlar nuestro destino y el futuro de las cosas que nos suceden. No completamente, pero por lo menos algunas de ellas. Entonces nos preguntamos, ¿cuál es el significado de la vida? Y respondiendo con una pregunta… ¿Hay necesidad que exista uno? ¿Por qué debería de haber un significado? Los humanos solamente somos importantes los unos a los otros y el sentido de la vida tomará el significado que tú le des. La gente con la que te rodeas, las decisiones que tomas, los caminos que eliges y los que evitas, tus acciones, y lo más importante, tus respuestas, son lo que definen el significado de tu vida. Todas estas cosas son las que están detrás de todo lo que te sucede.

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Hay tantas cosas en la vida que dejamos de conocer y de descubrir, que creo que es demasiado egoísta por parte de nosotros creer que somos lo suficientemente importantes como para que hayan razones detrás de las cosas que nos suceden. Con razones me refiero a ir más allá de una causa profunda. Por ejemplo, estás sosteniendo una manzana, se te cae y procede a golpear el suelo. La razón directa por la cual la manzana golpea el suelo es porque se te ha caído y luego las leyes de la gravedad jugaron su papel. No hay ninguna razón más profunda por la cual la manzana cayó al suelo, sólo lo hizo. Este es un simple ejemplo del punto que estoy tratando de hacer. Hay razones para que las cosas pasen, pero no necesariamente razones desencadenadas.

A veces siento que vuelvo a pensar como antes; echo de menos la tranquilidad de pensar que todo estaba bien sólo porque estaba destinado a salir bien. Pero ahora, me doy cuenta de que mi vida está en mis propias manos, todo puede estar bien si así lo decido yo. Me he visto obligada a afrontar mis fracasos, mis defectos y mis malas decisiones. Muchas veces me dan nervios y me pregunto si estoy viviendo mi vida como debería, sobre todo cuando las cosas no van bien. Pero me siento más recompensada cuando puedo lograr algo y tengo más control sobre mi propia vida (que es una bendición ya que soy una fanática del control).

Si no hay ninguna razón por la que nos pasan las cosas en la vida, entonces ¿por qué molestarnos en pensar tanto? No me refiero a que la vida no tenga sentido, sino que sólo hay que vivirla. Por lo que debes pensar que tienes sólo una vida por disfrutar.

Visto en Thought Catalog & Imágenes de We Heart It

Por si acaso te mueres algun dia

1 Jun

 

 

Una colaboración de Pauline

“A medida que iban pasando las actividades, los ponentes y las prácticas en nagual, me iba dando cuenta de que era necesario dejar constancia de toda esa sabiduría que los ponentes dejaban en nuestro centro. Comenzamos a grabar entrevistas a los maestros invitados, buscando el material necesario para elaborar un documental que resumiera lo que consideramos esencial en el ser humano; ese conocimiento y esas experiencias que uno debería poder saber y experimentar antes de que este regalo de la vida acabe. La vida es un misterio inabarcable, pero hay un conocimiento unificado, perenne e imprescindible si uno quiere abrirse a la esencia de la naturaleza original del ser humano. Por si acaso te mueres un día, quizá tengas que conocer eso en lo que todas las tradiciones se ponen de acuerdo.”

El documental cuenta con cuatro partes, que pretenden aclarar estos aspectos:
  • ¿Qué es una crisis social y/o personal y como se sale de ella?
  • ¿Cómo podemos educarnos y educar a los niños de la mejor manera posible?
  • ¿Qué es la enfermedad y el sufrimiento y cuál es la mejor manera de curarlo?
  • ¿Quiénes somos, qué hacemos aquí?
(Duración: aprox. 1 hora y 20 min.)

SALUD Registro Akasico

1 Jun

 El llamado registro akásico es el archivo permanente de todo lo que ocurre y de lo que ha ocurrido en el espacio y en el tiempo.

CUBOS+CUBOS

Los registros Akasicos son una especie de biblioteca donde se encuentra el pasado, el presente y el futuro. Sencillamente es la esencia pura de todo lo que existe en la mente creadora, lo visible y lo invisible.

Sé que esta biblioteca llamada así está muy cercana, se encuentra en el interior de nosotros, en esa “materia “que está codificada a nivel celular y viva dentro del sistema de ADN. Aprender a volverse interdimensional, es una invitación para extraer la información de nuestro Akasa y participar de lo mejor del pasado y del futuro.  Una manera de acceder es desprendiéndonos del sentido tridimensional del tiempo, así se puede llegar a la información de  esta octava capa del ADN, el akasa individual y Divino.

Muchas personas intuyen que hay un salón de registros divinos dónde está  en forma cristalina la memoria de quienes fuimos…, en su totalidad.

Y ahora, en este” tiempo del no tiempo”, como bien decían los Mayas se descorre el velo y toda esta información almacenada puede estar al alcance de todos los que  “despierten en conciencia”.

Toda esta luz-información, nos hará un llamado en mitad de la noche, diciéndonos; ¡Mira, despierta, ve lo que eres, lo que hay en tu interior, hay nuevos potenciales a descubrir!, este eres tú, el encuentro definitivo contigo mismo.

El registro akasico contiene cada palabra, cada sentimiento, cada intención que ha  vibrado en algún momento de la historia desde el inicio, el presente y el posible futuro.

Los registros Akasicos nos muestran los patrones que influyen en nuestra vida, y en los que podemos trabajar para liberarnos del Karma.

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Escrito por Ervin Laszlo, uno de los grandes pensadores de nuestro tiempo, este libro nos acerca a un nuevo paradigma que sin lugar a dudas tiene el potencial de transformar los modelos que hemos utilizado para entender la realidad. La tesis del libro gira en torno a la siguiente pregunta: ¿Qué pasaría si todo lo que alguna vez ha ocurrido en el mundo estuviera registrado en algún banco de información ultra-dimensional?Akásico viene de Akasha (ã kã/sha) , la cual es una palabra en sánscrito que significa «éter». En la filosofía hindú Akasha era considerado el primero y el más fundamental de los elementos . El llamado registro akásico es el archivo permanente de todo lo que ocurre y de lo que ha ocurrido en el espacio y en el tiempo. De acuerdo a Laszlo existe evidencia de la existencia de este tipo de registro y él lo llama el campo A:

El campo de punto cero del vacío cuántico no es sólo un campo energético superdenso, sino que es también un campo informativo super rico, la memoria holográfica del universo. Este descubrimiento recuerda al concepto de la filosofía hindú de la Crónica Akásica, el registro de todo lo que ocurre en el mundo que permanece trazado en el campo akásico. Tiene mucho sentido denominar al nuevo campo informativo del universo (re)descubierto el «campo A», a partir de la antigua tradición del campo akásico. El campo A ocupa su lugar entre los campos fundamentales del universo, uniéndose al campo G (el campo gravitatorio), el campo EM (el campo electromagnético) y los distintos campos nucleares y cuánticos.

En su libro Laszlo ,apoya con evidencia de la física cuántica y otras ciencias, los siguientes principios:

1. La información se extiende más allá de la mente de cada persona

2. El universo está constituido por una unión de campos continuos y fuerzas que llevan información a la vez que energía.

3. La realidad aparece como un campo cósmico de interconexión, que conserva y que transmite la información. Los efectos del campo akásico no se limitan al mundo físico: el «campo A» (como vamos a llamarle) informa a todas las cosas vivas, a todo el tejido de la vida.

4. Todo lo que hacemos , decimos o pensamos produce nueva información que está disponible en un campo de energía holográfico.

Estos principios sugieren un mundo en donde todo lo que existe está conectado y todo lo que se haga afecta a los demás directa o indirectamente. Pero mejor lo expresa Lazslo en el comienzo del libro con un poema:

Ven,
navega conmigo por un lago tranquilo.
Las orillas están veladas, la superficie está en calma. Somos naves en el lago y somos uno en el lago.
Vamos dejando una estela,
navegando por las aguas neblinosas. Su sutil ola señala nuestro paso.
Tu estela y la mía se funden, y forman un dibujo que refleja tu movimiento y el mío.
Según otras naves, que también somos nosotros,
navegan por el lago, que también es nosotros,
sus olas se cortan con las nuestras. La superficie del lago cobra vida ola sobre ola, estela sobre estela.
Son la memoria de nuestros movimientos,
las trazas de nuestra existencia.
Las aguas susurran, de ti hacia mí, de mí hacia ti,
y desde nosotros hacia todos los que navegan en el lago:
Nuestra separación es sólo una ilusión; somos partes conectadas de un todo — somos un lago con movimiento y memoria. Nuestra realidad es más grande que tú y yo, y que todas las naves que surcan las aguas, y que todas las aguas en que navegamos.

Pero que tiene que ver todo esto con el tema de este blog. Tal vez nada o tal vez mucho. Es muy probable que una de las razones por las cuales se tiene un blog es para tratar de materializar y concretizar nuestro registro akásico. Escribimos para tener un registro de lo que hacemos, decimos o pensamos. Escribimos para añadir a la memoria colectiva de la web y de la vida. Escribimos con el propósito de estableces conexiones y dejar nuestra huella en el registro akásico.

Los Registros Akashicos son mucho más que una simple regresión para investigar sobre vidas anteriores, de hecho, son los registros históricos de todo lo que ha ocurrido en el Universo, una memoria de todo lo que ha acontecido desde el inicio de los tiempos. Los seres humanos a través de este registro, pueden recordar quiénes son, quiénes han sido, cuál es el propósito de su paso por el planeta y hacia dónde van. Se supone que quienes tendrían acceso a estos “Registros Akashicos” serían personas con ciertos dones espirituales, como los chamanes y los médiums, los cuales se diferenciarían unos de otros en cuanto al modo de ingreso en dichos registros, pudiendo ser por medio del “Sueño Lúcido“, la “Proyección astral” u otras formas de “experiencias extra corpóreas“. –

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SALUD El poder de dar las gracias

1 Jun

El inmenso poder de las gracias

Un ejercicio simple nos permite familiarizarnos con el poder de las
gracias. Se realiza una sola vez y sólo requiere un poco de disposición y tiempo. El poder de las gracias tiene un valor indescriptible.

Desde pequeños se nos ha enseñado a dar las gracias y es así como

todos, en nuestra experiencia de adultos, tenemos este hecho integrado en nuestra vida cotidiana de forma casi mecánica, sin ningún cuestionamiento, como parte del lenguaje universal y como señal de cortesía y buena educación.

Sin embargo, existe un hecho muy importante que todos deberíamos saber y recordar: La palabra Gracias encierra un poder y profundidad inimaginables: Traspasa  todas las barreras culturales, geográficas y religiosas, es reconocida y aceptada por cada uno de nosotros y, si sabemos aplicarla constantemente en nuestra vida, puede brindarnos enormes beneficios en todos los aspectos.

Muchas veces recordamos dar las gracias en las tragedias y momentos difíciles que no nos llegan directamente, cuando hemos salvado ilesos de alguna situación o cuando tenemos buenas noticias para nosotros. Y es en esos momentos en los cuales nos damos cuenta de su valor, trayéndonos de vuelta al momento presente y enfocándonos en lo realmente importante.

Dar Las Gracias

Darnos las gracias a nosotros mismos y a nuestro entorno son algunas de las maneras de expresar la gratitud.

Ahora bien: Qué tal si pudiésemos acceder al poder de las gracias cada vez que lo necesitemos? O mejor aún: Qué tal si lo convirtiésemos, sin esfuerzo, en una actitud de vida?

Un simple ejercicio.

La primera vez que puse realmente en práctica el poder de las gracias, se me llenaron los ojos de lágrimas.  Primero, porque me di cuenta de cuán enfocado estaba en el afuera y en el seguir obteniendo, sin hacer una pausa a mi interior y valorar todo lo que ya era y tenía. Y, por otro lado, porque sentí que siempre agradecía a los demás desde un lugar externo, sin comenzar con un estado real de gratitud conmigo mismo.

Estos fueron dos puntos clave para mí. Y es por ello que comparto a continuación un ejercicio introductorio extraordinariamente simple para familiarizarnos con este poder. Se realiza una sola vez y solo requiere un poco de disposición y tiempo. Lo he dividido en dos partes esenciales:

1) Gracias a nosotros mismos:

Escribamos en un libro de notas 30 motivos por los cuales dar las gracias.  No nos pongamos límites y pensemos en todos los aspectos que nos agradan de nosotros mismos en relación a nuestra personalidad, nuestra salud, nuestra capacidad de enfrentar situaciones, nuestra actitud personal y hacia los demás, nuestros dones y talentos. Podemos ir refinando y agregando muchos más de ellos. Si tenemos cierta dificultad, pidámosle a una persona cercana que nos ayude. Notaremos que, luego de hacer este ejercicio y leer lo que hemos escrito, activaremos nuestro estado de ánimo, sintiéndonos más empoderados, alegres y agradecidos. Es muy importante mantener esta información para nosotros mismos y en un lugar de inmediato acceso, de modo de recurrir a ella con facilidad y cada vez que la necesitemos.

2) Gracias a nuestro entorno:

Una vez que nos hemos enfocado en nuestro interior y de forma individual, es momento de prestar atención a nuestro entorno más cercano: A nuestro hogar, a la presencia y el cariño de nuestros familiares y amigos,  a nuestras pertenencias y nuestros logros, entre otros. Con esta segunda etapa, logramos completar un poderoso ejercicio, el cual, mientras con más regularidad leamos, más fácilmente integraremos en nuestra mente, pudiendo convertirse en un hábito mucho antes de lo que imaginemos.

El poder de las gracias tiene un valor indescriptible e inconmensurable y puede hacer verdaderos milagros en cada uno de nosotros. Ser capaces de decir e integrar sinceramente esta palabra con regularidad, internamente y a los demás, llegando al punto de agradecer por todo, incluso por las dificultades y tribulaciones a las que nos veamos enfrentados, es, sin duda, uno de los mayores logros que podamos tener como seres humanos.

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Garnish Infantil

31 May

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Decoración de Tortitas Carteras

31 May

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Col rizada la verdura de moda  

31 May

¿ Fanática de las ensaladas ? Complementa tu lista de vegetales con este alimento que limpia, nutre y fortalece tu cuerpo.
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Tiene un parecido a la lechuga pero no lo es porque su color verde intenso la delata y es que la “col kale”, mejor conocida como col rizada o crespa, es una verdura muy popular de las dietas “detox”.  Pero muy aparte de ello, este alimento está cargado de beneficios que nutricionalmente fortalecen el organismo.

Lucha necesaria. La nutricionista y dietista Patricia Castillo explica que  la col rizada, conocida por su efecto antioxidante, posee un alto contenido en carotenos y flavonoides, que son poderosos antioxidantes utilizados para  proteger el organismo de los radicales libres.

Para la visión. Pero eso no es todo ya que por la cantidad de vitamina A y el alto contenido en fitoquímicos, como carotenoides y luteína, logran proteger los ojos contra el daño de la luz solar y la radiación ultravioleta. Asimismo es un preventivo de las cataratas.

Limpieza por dentro. La nutricionista Magdalena Valdés enfatiza en su efecto desintoxicante, pero aclara que todas  las frutas y verduras tienen esta característica. “Generalmente aquellos alimentos que tienen vitamina liposolubles desintoxican el cuerpo”, resalta.

Para las grasitas. Por el alto contenido en vitamina C ayuda a oxidar el colesterol y junto con otro fitoquímico interfiere en el buen transporte del colesterol, haciendo que no llegue a los tejidos y vasos sanguíneos, aclara Patricia.

En las comidas. Sobre la forma de consumir, Magdalena aclara que solo se puede consumir en ensaladas, aunque esto dependerá del gusto de la persona. El sabor es medio agrio y amargo, pero cocinando la verdura puede desaparecer, complementa.

http://eldia.com.bo/index.php?c=Reflejo-Urbano&cat=384&pla=1

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Propiedades del Aceite de Coco para lavarse los dientes

31 May

Lavarse los dientes con Aceite de Coco

Los efectos de utilizar esta receta de pasta de dientes a base de Aceite de Coco son la prevención de la caries de manera natural, la eliminación del mal aliento y la reducción del riesgo de dientes picados y gingivitis. Todos estos efectos son fruto del poder antimicrobiano del Aceite de Coco. Hay que tener en cuenta que en algunos sitios venden Aceite de Coco para “uso cosmético”, lo que significa, básicamente, que lo han rebajado con algún producto químico y por tanto no es apto para su consumo. Nosotros, desde esta web, sólo recomendamos utilizar Aceite de Coco Virgen, y en concreto nos gusta la marca Coconoil porque tiene una amplia variedad, está certificado y se vende a un precio muy razonable, por debajo del resto de marcas del mercado, incluso proveniendo de agricultura ecológica y cosechas sostenibles.

La fabricación de la pasta de dientes casera con Aceite de Coco es muy sencilla. Estas son las instrucciones:

  1. Derretir un par de cucharadas de Aceite de Coco Virgen (unos 30 gramos) en un cuenco
  2. Añadir 3 cucharadas de bicarbonato de sodio (unos 45 gramos)
  3. Mezclar con un tenedor hasta que la mezcla se convierta en una pasta similar a los dentífricos comerciales

Siguiendo estos tres sencillos pasos, habremos conseguido una pasta de dientes casera que, además de aportar los beneficios del Aceite de Coco, será blanqueante gracias al bicarbonato de sodio.

Esta pasta de dientes puede usarse del mismo modo que un dentífrico comercial. Sin embargo, hay que recordar que el Aceite de Coco se solidifica por encima de 24-26 grados, por lo que algunas personas pueden preferir tirar los restos a la basura en lugar de por las tuberías. En realidad, nosotros hemos comprobado que, al pesar menos que el agua, el aceite flota y no se pega a las tuberías. Sin embargo, no aconsejamos tirar aceite DE NINGÚN TIPO, por las tuberías como medida para preservar el medio ambiente.

Para conseguir eliminar el mal aliento, debemos usar esta pasta igualmente para el cepillado de la lengua. El poder antimicrobiano del Aceite de Coco acabará con las bacterias que viven en la lengua y son responsables del mal aliento. Además, nos dejará un muy ligero y fresco aroma a coco y una sensación de frescor y limpieza que pocos dentífricos comerciales consiguen, todo ello con los beneficios de no utilizar potentes agentes químicos en nuestra boca

.http://www.aceitedecoco.org/

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Overnight oats con sirope de arce y mantequilla de cacahuete

31 May

¿Y qué es eso de «overnight oats»? Pues una receta que últimamente se ve mucho, sobre todo enPinterest, y con la que me picaba mucho la curiosidad.

Lo de ese nombre en inglés no es porque suene más molón o más sofisticado o comercial. No me gusta hablar de las cosas en inglés, pudiendo hacerlo con su nombre en castellano; pero hay casos, como este, en el que no tiene equivalente en castellano. La traducción sería algo así como «avena durante toda la noche», así que creo que «overnight oats» suena mejor 😉
Básicamente, son copos de avena puestos a remojo toda la noche con algún líquido, generalmente leche (aunque puede ser agua), para que se vayan hidratando. Al día siguiente se pueden comer así sin más o añadirles yogur, fruta fresca,… ¡imaginación!
Os confieso que no las tenía yo todas conmigo de que esta receta me fuera a gustar, ya que alguna vez he probado el porridge y bueno, bien, comestible y tal,… ¡pero soso! Pero me animé a probar usando el sirope de arce que venía en la Degustabox de este mes, ya que no había probado nunca y no me apetecía hacer las típicas recetas de bizcocho o muffins o cupcakes. Además me picaba mucho la curiosidad de cómo serían estos copos de avena que se «autococinan» por la noche y que en tantos pines de Pinterest he visto.
Si también queréis recibir la Degustabox en vuestra casa todos los meses, sólo tenéis que daros de alta en su página y si introducís el código CR3U2 recibiréis la primera caja por 9,99€ en lugar de los 14,99€ que cuesta normalmente. Para cotillear un poco de qué van las cajas, os podéis pasar por su Facebook y su Twitter.
Ya os he dicho que creía que no me iban a gustar…¡y no podía estar más equivocada! Me ha encantado, me ha enamorado esta receta. Es facilísima de hacer, rápida, no necesita horno ni utensilios raros, es sana y se puede hacer en versión vegana o sin lácteos, no lleva azúcar, no lleva gluten,… Vamos, es una receta redonda.
Además, siguiendo la base y la proporción de avena y líquido, podéis adornarla y completarla como queráis, según la temporada y lo que tengamos por casa. No os perdáis justo después de la receta la parte de consejos y variaciones, porque os doy muchas ideas.

OVERNIGHT OATS CON SIROPE DE ARCE Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE

 
Inspiración: varias recetas de Pinterest.
Dificultad: apto de 0 a 99 años.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Reposo: toda la noche.
 

Ingredientes

  • 1 taza (250 ml.) de leche (vale de cualquier tipo, yo usé de soja)
  • 1 taza (125 g. aprox.)de copos de avena
  • 1 cucharadita de sirope de arce
  • 1 cucharada generosa de mantequilla de cacahuete

Preparación

1.- En una jarra o tarro colocamos la leche y disolvemos en la misma el sirope de arce, removiendo con una cucharilla.
2.- Añadimos los copos de avena y mezclamos bien.
3.- En último lugar añadimos la mantequilla de cacahuete y mezclamos, pero sin esmerarnos demasiado. No importa si en algunas zonas queda más cantidad y en otras menos.
4.- Tapamos con una tapa o con film transparente y dejamos toda la noche en la nevera.
5.- Al día siguiente removemos un poco y ¡listo! Podemos aprovechar a añadirle fruta fresca, un yogur,.. Se puede consumir frío o caliente.

Trucos / Consejos / Variaciones

  • la base de la receta es 1 taza de avena por 1 taza de líquido. A partir de ahí podéis hacer todas las variaciones que queráis.
  • la leche puede ser vegetal para convertir esta receta en vegana y apta para intolerantes o alérgicos a lácteos.
  • he usado sirope de arce para endulzar, que le da un sabor muy rico. Pero podéis usar miel, sirope de agave, azúcar,…
  • la mantequilla de cacahuete se puede sustituir por mermelada.
  • también podéis añadir a la mezcla fruta deshidratada, así, durante la noche, también se hidratará.
  • a la hora de comerlo, podéis añadirle fruta fresca, mermelada, frutos secos,…
  • este desayuno es apto para todo el mundo, ya que no tiene gluten, se puede hacer vegano, no lleva azúcar, ni huevos, no se cocina (perfecto para dietas crudiveganas), se puede usar leche sin lactosa o vegetal,…
Ya os digo que a mí me tiene robado el corazón. Sólo os digo que después de la sesión probé la cucharada de las fotos… y ya no pude parar hasta comerme medio bote! Y paré porque le quería guardar la mitad al novio para que probara, si no, me lo hubiera comido en el momento. Y eran las 2 del mediodía!!!
Muás

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Flan de Guanabana

31 May

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Ingredientes:

  • 20 huevos
  • 2 litros de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • Pimienta dulce
  • 1 lata de leche condensada
  • Esencia de vainilla
  • 1 /2 kilo de guanabana

Procedimiento:

  • Primero extraer la pulpa de la guanábana.
  • Hacer el caramelo: 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de agua. Ponerla a fuego lento hasta que se torne café, luego dejarlo reposar.
  • Se hierve 2 litros de leche con las especies y la pulpa de la guanábana, más la taza de azúcar, cernir cuando esté tibio.
  • Aparte se baten los huevos, se agrega la mezcla anterior.
  • Se agrega esencia de vainilla y la leche condensada y se sigue batiendo.
  • Esta mezcla se pone en el molde acaramelado.
  • Se lo pone a Baño María por 45 minutos.
  • Lo dejamos enfriar para degustar.

http://www.monografias.com/trabajos91/guanabana-usos-beneficios-cura-cancer/guanabana-usos-beneficios-cura-cancer2.shtml

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Pastel de Choclo con Quilquiña

31 May

LOS SECRETOS DE ROSALBA

Mariana Ruiz

LOS TÉS DE LAS MUJERES

 

Un té especial entre mujeres admite que ellas lleguen algo temprano. Eso sí, hasta las seis y media de la tarde: atrasarse tanto es una afrenta casi imperdonable. Es tradición servir una masa salada y hasta dos preparaciones dulces. Los antepasados de Rosalba, acostumbrados a la abundancia en las mesas, ofrecen también cuatro o tres mermeladas caseras, mantequilla fresca, lavan el queso árabe cremado con aceite y sal, aceitunas en aceite, escabeche de berenjenas y la opción del café.

 

Lo que se dice en esas reuniones —donde todas fuman con total libertad— cura el alma, sirve de informe social, aporta datos prácticos y soluciona amoríos inconvenientes. Se dice que la quilquiña pertenece a las buenas hierbas de la digestión, perfuma los paladares y favorece la conversación sincera.

 

Masa: 4 a 5 tazas de harina sin leudante (1 kilo); 1 paquete de mantequilla sin sal; ½ taza de azúcar. Unir con agua lo que pida la masa, reposar. Relleno: 1 docena de choclos tierno; hervidos y desgranados; salsa blanca con nuez moscada; 1 cda. de mostaza; 1 caldo en cubito y un chorro de aceite de oliva. Mezclar con el choclo, agregar 1/2 kilo de queso rallado; 3 a 4 cucharadas de quilquiña. Variante: 1/2 taza de ají colorado. Amasar la masa, estirar en la fuente para pie, rellenar y tapar, hornear hasta que dore.

También les aconsejo visitar los siguientes links, para conocer mas a esta joven escritora, que hace de las recetas una poesia.

Ruiz revela esta noche “Los secretos de Rosalba”.

ANIMAL DE CIUDAD: los secretos de rosalba [el recetario].

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Pozole

31 May

POZOLE. - Chef: Roberto Lunario Fernández Periodista Invitado

INGREDIENTES

Carne de cerdo (espinazo, cabeza, lomo o una combinación de estos)1 kilo

Cebolla grande, cortada en dados 1
Chiles secos (ají rojo en vaina) 3
Dientes de ajo 2
Comino en polvo ½ cucharadita
Maíz pelado precocido 800 grs
Sopera de sal (o al gusto) 1 cucharada
Rábanos 8
Repollo ½ kilo
Limones 4

PREPARACIÓN

Cortar la carne y mitad de una cebolla en trozos medianos.  Colocarlas en una olla y agregar unos tres litros de agua. Cocer a fuego mediano durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté muy suave.  Retirar y descartar la espuma que se forma en la superficie del agua después del primer hervor.

Sacar la carne del agua y dejar enfriar, desmenuzarla con las manos o cortarla con un cuchillo para formar trozos del tamaño deseado.

Cortar los tallos y quitar las semillas del ají en vaina, colocarlos en un plato hondo y cubrir con agua muy caliente. Dejar que remojen durante unos 15 minutos, hasta que se hayan rehidratado.
Añadir los ajíes (con su agua), los ajos y el comino en el vaso de la licuadora y licuar bien.  Verter esta mezcla al caldo en la olla.

Calentar sobre fuego mediano. Agregar el maíz al caldo, añadir la sal y dejar hervir suavemente durante una media hora o más para combinar muy bien los sabores.

Mientras  hierve, preparar las verduras que servirán de guarnición al caldo: quitar tallo y cola de los rábanos y cortar en rodajas delgadas. Rallar el repollo en tiras finitas. Cortar finito la otra mitad de la cebolla y partir los limones en mitades

Antes de servir el pozole, rectificar el sabor.  Servir bien caliente  en platos  hondos. Se puede acompañar con tostadas (tortillas crocantes)

. – Chef: Roberto Lunario Fernández Periodista Invitado

http://www.lostiempos.com/buen-provecho/especialidad-en-carnes/especialidad-en-carnes/20140524/pozole_255937_560300.html

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Jarabe de Guapuru

31 May

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Lave la  fruta, estruje sobre algún recipiente. Póngala a cocer hasta que haya soltado buena sustancia. Cuele y aumente 3/4 taza de azúcar por taza de jugo, deje tomar un punto liviano. Con este jarabe haga refresco, helados y para preparar cockteles.

COCINA TÍPICA DEL ORIENTE BOLIVIANO

Adela Gutierrez Vda. De Rivero

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La biodiversidad amazónica y el nuevo “boom” gastronómico

31 May

Este martes empezó en Lima la reunión “Amazonía, el otro sabor del mundo”, para revalorar el potencial de los productos selváticos; Bolivia brilla por su ausencia

© Martha Meier Miró Quesada | El ComercioLima es desde hoy sede de “Amazonía, el otro sabor del mundo”. Un encuentro gastronómico y cultural en el que participan Colombia, Perú, Ecuador, Venezuela y Brasil. La cita es organizada por la embajada de Colombia y PromPerú  y ha sido impulsada, a modo personal también, por el propio embajador colombiano, Luis Eladio Pérez, y la socióloga, investigadora y chef Isabel Álvarez, del restaurante Señorío de Sulco. Una buena manera de llamar la atención sobre los productos amazónicos  y, al mismo tiempo, demostrar que la cocina puede ser aliada de la conservación ambiental y puente integrador de culturas.

Cocinar une

El notable historiador Pablo Macera sostiene que “la cocina representa una forma de lucha cultural, una línea de resistencia”. Pues bien, desde el tupido y verde follaje de la Amazonía empiezan a llegar hasta las grandes ciudades los guardados secretos de sus sabores y los tentadores aromas de esa resistencia y defensa de la identidad forjada en los fogones con los ingredientes que entregan el bosque y las chacras. Cada plato, creado en ese ambiente natural y recreado por los chefs citadinos, reafirma un tejido de historias, memorias e imaginarios. Y alrededor del fuego civilizador, con el deseo como guía, se da la alquimia con los frutos, las hierbas aromáticas, las carnes de monte, los peces y cultivos nativos orgánicos. Esto es posible gracias a los ecosistemas que brindan, entre otros servicios, el de abastecernos de alimentos.

Desde hace buen tiempo, el chef Pedro Miguel Schiaffino  viene revalorando el potencial de la biodiversidad de la selva tropical americana como fuente de sabrosos y nutritivos productos que garantizan la seguridad alimentaria, y están dando paso a un nuevo ‘boom’ gastronómico.

Buena nutrición

El sabio italiano Antonio Raimondi consideraba a la Amazonía como el futuro del Perú. Para el amauta Javier Pulgar Vidal esa región debía convertirse –por su potencial– en la gran despensa alimenticia que garantizara la nutrición nacional. Razón no le faltaba. Por los ríos de la vasta región amazónica –verde paraje compartido por nueve países– nadan más especies de peces (la mayoría de ellos comestibles, sabrosos y muy nutritivos) que en el Océano Atlántico. Entre los frutos sobresalen el camu camu (‘Myrciaria paraensis’) con 40 veces más contenido de vitamina C que la naranja, el aguaje (‘Mauritia flexuosa’) cargado de fitoestrógenos y con 30 veces más vitamina A que la zanahoria, el metohuayo (‘Caryodendron orinocense’) con su altísimo contenido de calcio, entre otros.

Las plantas alimenticias suman unas 787 especies: 107 son domesticadas y cultivadas; 160 se usan silvestres, pero también se cultivan; y el resto son recolectadas por ser silvestres. Conservar la biodiversidad y desarrollar actividades de cultivo y cría de especies nativas puede contribuir con la seguridad alimentaria, tanto de las zonas rurales como del resto de los países amazónicos. Y, a través de la gastronomía, revalorando los productos nativos se beneficia a las comunidades ancestrales, se respetan sus tradiciones y se asimila y entrega una renovada visión sobre los alimentos. Eso intenta lograr “Amazonía, el otro sabor del mundo”.

La rica selva

La selva amazónica es el bosque tropical más grande del planeta con una extensión que supera los 6 millones de kilómetros cuadrados. Este emporio de riqueza natural es compartido por nueve países, entre los que Brasil y el Perú son los que poseen la mayor extensión de bosques. Les siguen Colombia, Bolivia, Ecuador, Guyana, Venezuela, Surinam y la Guayana Francesa. En su conjunto, la región amazónica es considerada la de mayor biodiversidad del mundo, y la selva peruana la que concentra la mayor variedad de formas de vida, catalogada por ello como megadiversa.

En la Amazonía medran variedad de plantas (20% del total mundial) y animales con un enorme potencial para la nutrición, la industria y la medicina; es la mayor reserva de agua dulce de la Tierra y además produce el 28% del total de oxígeno existente. No en vano el 11 de noviembre del año pasado este emporio fue declarado una de las siete maravillas naturales del mundo. La conservación y el uso sostenible de sus recursos dependen de brindar alternativas económicas para la población y demostrarle que el bosque y los ecosistemas sanos y productivos garantizan prosperidad y mejor calidad de vida. Recuperar los sabores de los variados frutos, hierbas, peces y carne de monte e incorporarlas a la gastronomía internacional es una oportunidad estratégica.

Bolivia ausente en el encuentro

El encuentro “Amazonía, el otro sabor del mundo” se lleva a cabo del 6 al 10 de noviembre en el restaurante El Señorío de Sulco (Malecón Cisneros 1470, Miraflores).
Durante los días del evento se ofrecerá, a las 8 p.m., una cena Degustación en 10 tiempos a cargo de 10 chefs, provenientes de Perú, Colombia, Ecuador, Venezuela y Brasil.
A pesar de su estrecha vecindad limítrofe con Brasil y Perú, Bolivia es uno de los países de la región amazónica ausente en este encuentro, junto con Guyana.

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Las 4 Leyes de la Espiritualidad

31 May

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Escuchamos todo el tiempo hablar de las casualidades, pero… ¿existe la casualidad?
Realmente no, nada sucede porque sí… la verdad es que la casualidad no existe.
Todo es “causal”, nada es “casual”.

Todo lo que llega a nuestras vidas, cada situación por la que pasamos, es por algún motivo.
En la India enseñan las “cuatro leyes de la espiritualidad” que hablan justamente sobre esto.

La primera dice “La persona que llega es la persona correcta“, es decir que nadie llega a nuestras vidas por casualidad, todas las personas que nos rodean, que interactúan con nosotros, están allí por algo, para hacernos aprender y avanzar en cada situación.

La segunda ley dice “lo que sucede es la única cosa que podía haber sucedido”. Nada, pero nada, absolutamente nada de lo que nos sucede en nuestras vidas podría haber sido de otra manera. Ni siquiera el detalle más insignificante. No existe el: “si hubiera hecho tal cosa…hubiera sucedido tal otra…”. No. Lo que pasó fue lo único que pudo haber pasado, y tuvo que haber sido así para que aprendamos esa lección y sigamos adelante. Todas y cada una de las situaciones que nos suceden en nuestras vidas son perfectas, aunque nuestra mente y nuestro ego se resistan y no quieran aceptarlo.

La tercera dice: “En cualquier momento que comience es el momento correcto”. Todo comienza en el momento indicado, ni antes, ni después. Cuando estamos preparados para que algo nuevo empiece en nuestras vidas, es allí cuando comenzará.

Y la cuarta y última: “Cuando algo termina, termina“. Simplemente así. Si algo terminó en nuestras vidas, es para nuestra evolución, por lo tanto es mejor dejarlo, seguir adelante y avanzar ya enriquecidos con esa experiencia.

Amigos queridos, los dejamos con estas reflexiones, y por supuesto, creemos que no es casual que estén leyendo esto, si este texto llegó a sus vidas hoy, es porque están preparados para entender que ningún copo de nieve cae alguna vez en el lugar equivocado!

Gracias por existir!

espiritualidaddiaria.infobae.com

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