Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos
- 1 taza de maíz amarillo pelado
- 1 taza de maíz blanco
- 1 pata de res pelada
- 1/2 kilo de costilla de res
- 1/2 kilo de carne de cerdo
- 4 tallos de cebolla larga
- 2 cebollas peladas y partidas
- 14 tazas de agua
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 libra de arveja seca
- 2 libra de papa picada en cuadros
- Sal, pimienta y comino al gusto
- 1/2 libra de macarrones partidos
- 1 berenjena picada
- 1/2 kilo de zapallo pelado y picado
- 1 manojo de tomillo
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1/2 taza de alcaparras
Preparación:
1. Remojar los garbanzos y el maíz la noche anterior.
2. Cocinar la pata de res en 6 tazas de agua y un poco de sal en olla a presión por 30 min. Sacar la pata, picarla en trocitos y conservar el caldo.
3. Cocinar la costilla de res y la carne de cerdo con las cebollas en 5 tazas de agua por 1 hora, sacarlas, descartar la cebolla, conservar el caldo y picar las carnes en trocitos.
4. Mientras, cocinar el menudo en agua con bicarbonato y un poco de sal en olla a presión por 45 minutos, sacarlo, picarlo en trocitos y descartar el caldo.
5. Mezclar los caldos y cocinar el maíz y los garbanzos por 30 minutos.
6. Agregar los fríjoles, las papas, sal, pimienta, comino y cocinar por 20 minutos a fuego medio.
7. Añadir los macarrones, la berenjena y el zapallo, tapar y cocinar a fuego lento por 15 minutos. Agregar la pata, la costilla, la carne de cerdo, el menudo, el tomillo y conservar a fuego lento por 10 minutos.
8. Antes de servir, agregar el cilantro picado y las alcaparras.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
Shapes, colours, numbers and sounds) have been applied to architecture, telecom networks industrial design, boats and aeroplanes to transmute the effects of environmental energy disturbances from sources such as electromagnetic radiation, structural design and cosmic and earth energy radiation. BG is also being applied to agriculture, poultry, fish, and livestock farming to increase productivity and quality leading to the reduction of controversial chemicals and artificial treatments.
thanks for sharing..welcome!
Check more : https://www.poetryfoundation.org/poems/52341/hamatreya
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"One traditional analogy is dust on the mirror, which interferes with the divine expression of our true nature. But we can increase the transparency of that reflection, a very gradual process but can fluctuate, given our inconsistent behavior and insights.
We do not need to generate our own luminosity, but merely reflect the universal radiation that falls on each of us. We can strive for understanding. We can become a clear mirror to the light of the universe.
all experiments failed to reveal this suspected medium, and special and general relativity at last did away with the need for it entirely. Can we point to any evidence at all in favor of the aether’s existence?
Image : The longer a photon’s wavelength is, the lower in energy it is. But all photons, regardless of wavelength/energy, move at the same speed: the speed of light..the speed of all forms of light is measured to always be the same for all observers.
Primordial god embodying pure light and upper air beyond the mortal sky.
Often born from Chaos; sometimes from Night (Nyx) and Darkness (Erebus). Sibling to Hemera (Day), bringing light after darkness in creation myths.
Medium where gods breathe and stars move — untouched by decay or storms.
Inspired philosophers to describe a perfect “fifth element” above the four basics.Legacy lived on in Renaissance cosmology and the later scientific “luminiferous aether.”
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uuuh tiene una pinta deliciosa y golosa! en mi hogar gusta mucho el dulce de leche, seguro que les encanta, gracias!
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Muy buen post! Me encanta siempre lo que subes. Un abrazo grande desde mi buenos aires querido!
Maravilloso! Me ha encantado tu post y por cierto, buen blog. Un abrazo fuerte desde argentina!
Cristina Gracias x responderle a Facundo la intención es apreciable ... En realidad en Aiquile se prepara la "leche de coco" es de origen vegetal, del coco, un tipo de palma que producen en Chuquisaca, en Tarabuco... Decía la leche de coco se prepara moliendo el coco en batan de piedra, hasta obtener una masa pastos y de allí obtener su "leche" (jugo del coco) y luego se hace hervir con canela y clavo de olor en agua. Se sirve caliente con pastel de queso. No contiene nada de origen animal y tampoco alcohol.
Si puedes darte una escapada por los valles tanto del sur de Cochabamba, norte de Chuquisaca y norte de Potosí encontraras exquisiteces muy peculiares y propias a ser descubiertas y degustadas que también aportan al patrimonio de la cocina boliviana.
Muchas gracias por tan valioso blog y aporte al mundo Cristina.
PD: Sabes donde se puede encontrar regaliz en Cochabamba?
Que hermoso blog!!! Gracias por todo la compilación y tu tiempo.🤗🤗🤗🤗
Estupendo trabajo!