Ingredientes:
- 1/2 kilos de carne seca
- 6 plátanos maduros
- 2 tazas de arroz corriente
- 6 huevos duros
- 2 cebollas grandes
- 4 tomates
- Extracto de urucú
- Condimento a gusto.
Preparacion
- Cocer el charque y moler en tacú. Cocer los plátanos. Cocer el arroz con sal y un chorrito de aceite con urucú. Dejar enfriar. Freír 1 cebolla y 1 tomate. Agregar la carne, tostarla por 5 minutos con los condimentos. Añadir los plátanos y los huevos. Entreverar el relleno. En una fuente de hornear poner una capa delgada de arroz y el ahogado de carne. Tapar con el saldo del arroz. Con la cebolla y los tomates restantes preparar un ahogado y esparcir encima de la capa de arroz. Si se quiere se puede agregar leche o el caldo de la carne para que no salga muy seco.
http://www.recetas.com.bo/content/sopa-tapada-o-majao-encapao
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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