Tag Archives: Verdolaga

Ensalada de Verdolaga

12 Ene

1-verdolaga (1)

 

Ingredientes

  • Verdolaga
  • Sal
  • tomate
  • Vinagre,
  • cebolla
  • Aceite
  • locoto

 

Preparacion

Lavar muy bien la verdolaga varias veces y sacar las hojas solamente; (media taza por persona más o menos), ponerlas en agua fría, escurrir y condimentar con sal, vinagre y aceite. Si se quiere, se puede agregar tomate, cebolla y locoto, todo finamente picado. Servir inmediatamente de condimentar para que la verdolaga no se marchite.

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Jordán de, Nelly

Edición privada. 8ª Edición, La Paz. Bolivia. 1994

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