Es un plato muy sabroso de menudencias consumido en el Beni
Ingredientes:
- 18 cogotes de Gallina
- 5 hígados de pollo
- 10 corazones de pollo
- 7 mollejas de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate
- 2 zanahorias
- 1/2 taza de arroz tostado
- sal
Preparación:
- Sacar la piel de los cogotes y reservarlos. Aparte pique las menudencias, cebolla, tomate, zanahoria en cuadritos, mezcle todo con el arroz.
- Rellene la piel del cogote con este preparado crudo.
- Cierre los extremos costurando, cocine en agua con sal, hasta que todo este blando, pase los cogotes por pan molido, fríalos y sirva.
http://comidastipicasdebolivia.blogspot.com/2009/10/comidas-tipicas-de-beni.html
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
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