A todos mis seguidores les recomiendo entrar a este sitio donde están los principios de la medicina tradicional india, esta disciplina tiene una concepción holística del ser humano. Es el modo de sanacion mas antiguo que existe ofreciendo tecnicas para armonizar, curar y restablecer la salud de la mente, el cuerpo y el espíritu.
Haz clic para acceder a 11-07-18.Remedios_Caseros.Ayurveda.El_Bosque1.pdf
En este listado encontraras algunas de las plantas más importantes que no deben faltar en tu hogar.
Coloque flores debajo de la almohada. Asegura el descanso, evita el insomnio y además evita que le realicen maleficios mientras duerme.
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Ahora bien, y ¿qué pasa si lo que nos encontramos en casa son pulgas? Suele ser común si tenemos animales en casa que aparezca alguna pulga. Entonces cogemos la menta gatuna(Nepeta cataria), y la colocamos ahí donde creamos que andan las pulgas ya que la menta gatuna repele a las pulgas y mosquitos.
¿Pero y si lo que tenemos son polillas revoloteando por nuestra ropa y armarios? Pues también tenemos la solución. Cogemos la aromática lavanda, ya que es muy eficaz para ahuyentar la polilla, y vamos colocando ramilletes ahí donde se encuentre la polilla y enseguida comprobaremos que han desaparecido. Con la lavanda además de aromatizar nuestros armarios, nos protege de las incómodas polillas. Seguro que vosotros lectores tenéis más trucos que podéis compartir… Si os animáis, los leeremos con mucho gusto !!! Gracias a todos!!!
Propiedades de las ciruelas. – Archivo Periodista Invitado
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Propiedades de las ciruelas
El principal componente de las ciruelas es el agua, seguido de los hidratos de carbono, entre los que destaca la presencia de sorbitol, de leve acción laxante. El aporte de vitaminas no es relevante, aunque destaca su contenido moderado en provitamina A.
Propiedades de las moras
En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos. La riqueza en ácidos naturales de las moras estimula la vesícula biliar y favorece una mejor digestión de los alimentos.
Propiedades de la remolacha
La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico, ya que tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo que hace que ésta sea una de las hortalizas más ricas en azúcares. Es buena fuente de fibra. De las vitaminas de las remolachas destacan los folatos y ciertas vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6. Por el contrario, la remolacha es, junto con la berenjena o el pepino, una de las verduras con menor contenido en provitamina A y en vitamina C.
Propiedades de la sandía
El color rosado de la pulpa de la sandía se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Propiedades del espárrago
Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo, mientras que son una de las hortalizas más ricas en proteínas.
Además, contienen un alto contenido en fibra. En relación con su contenido vitamínico, destaca la presencia de folatos, provitamina A (beta-caroteno) y de las vitaminas C y E. A excepción de los folatos, el resto cumple una importante acción antioxidante.
Propiedades del arroz
El arroz es un alimento rico en proteínas, minerales, vitaminas, almidón y calorías, con bajo contenido de grasas y de exquisito sabor en todas las comidas.
El arroz regula el tránsito intestinal. Ayuda a combatir tanto el estreñimiento como las diarreas que acompañan a algunos cuadros intestinales.
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harinas sin preparar
2 tazas de maicena
2/3 de tazas de azúcar impalpable
2 tazas de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
1 cucharada de leche
Maní tostado
Picado aguato
Preparación:
Ceñir juntos la harina, maicena y azúcar impalpable. Agregar la mantequilla en trozos, mezclando con la ayuda de dos tenedores. Incorporar la vainilla y unir la masa, trabajándola apenas con las puntas de los dedos. Dejar reposar unos minutos y extenderla con las con el rodillo sobre la mesa enharinada. Cortar las galletas y ponerlas sobre latas ligeramente engrasadas y enharinadas. Pincelar con huevo batido con la leche y cubrir con maní picado, presionando un poco para que se adhiera a la masa. Llevar al horno moderado por 15 a 20 minutos. Las galletas deben sacarse pero no dorarse. Se dejan enfriar y se guardan en un recipiente hermético.
COCINA TÍPICA DEL ORIENTE BOLIVIANO
Adela Gutierrez Vda. De Rivero
El Jolke de Riñon es una sopa preparada con pedazos de riñon de vaca. Se consume en las regiones altiplánicas de Bolivia.
GALLETAS & CUPCAKES
Haciendo los cupcakes de frambuesa y limón que ya publiqué, y ocurriéndoseme a mi la idea de decorarlos con galletitas de limón, me acordé de las galletas de zanahoria que hice hace tiempo y que taaaaan buenas estaban.
Así que pensé en hacer un experimento, y ya que me iba a poner a amasar y hornear galletas de limón, no me costaba nada hacer un poco más y hornear otras pocas. Y ya que de paso también tenía que hacer buttercream de frambuesa para los cupcakes, tampoco me costaba hacer otro poco para el relleno de estas galletas.
Se trataba de volver a probar esa combinación de galleta y buttercream que tanto me conquistó con las de zanahoria.
Este fue el dulce resultado de mi experimento, unas adorables galletitas de limón y frambuesa.
¿Y de sabor?
Bueno. Simplemente bueno.
El limón y la frambuesa es una combinación estupenda que estoy deseando volver a repetir en un buen layer cake, pero teniendo en el recuerdo el sorprendente sabor de las galletas de zanahoria, estas se quedaron en un simple aprobado.
En la cocina hay que experimentar, a veces consigues hacer LA RECETA, esa receta mágica y espectacular que desde que la haces y pruebas estás deseando volver a repetir y enseñar a todo quisqui, y otras veces simplemente experimentas con nuevos sabores y texturas.
De todas formas os dejo la receta, por si algún día os animáis a hacerlas, sobre todo la galleta de limón.
Ingredientes
Para 10 galletas dobles
Preparación
Batir la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta que consigamos una mezcla esponjosa.
Cuando los ingredientes estén bien integrados, añadimos el huevo batido previamente. El huevo hay que añadirlo poco a poco, en unas tres tandadas. Lo normal es continuar haciendo esto con el robot de cocina a velocidad baja, pero yo, por miedo a que se me corte la mantequilla, lo suelo hacer a mano. También ahora es el momento de añadir la ralladura de limón, la emulsión de Princesa, y el jengibre.
Finalmente añadimos la harina. Primero bate a velocidad baja y poco a poco sube la velocidad hasta que vemos que todo está bien integrado.
Para conseguir un toque más amarillo en la galleta, yo le puse colorante alimenticio amarillo, pero esto es completamente opcional.
En este momento yo estiro la masa entre dos papeles de horno dejándole un grosor de medio centímetro más o menos, y la pongo en la nevera para enfriar por lo menos un par de horas.
Cuando esté bien fría, la sacamos, ponemos el horno a precalentar a 180ºC (con calor arriba y abajo, y sin aire), y mientras, vamos preparando las galletas con los cortadores que queramos usar.
Ponemos las galletas (que sean todas más o menos del mismo tamaño) en la bandeja, y con una separación de un centímetro o dos entre ellas. Aunque no llevan levadura tienden a crecer un poco.
El tiempo de horneado depende de lo grande que sea la galleta (cuanto más grande, más tiempo), pero aproximadamente será de unos 13 minutos.
Cuando estén listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar en una rejilla.
El buttercream es el mismo que usé para las cupcakes de frambuesa y limón.
Colaboración Revista Culinaria http://www.revistaculinaria.com/
La Historia:
Cuando era ch’iti, tenía que ir sagrado en mis vacaciones a acompañar a mi abuelo que vivía en el campo, Villa Remedios para ser exacto, una comunidad lejana en el altiplano paceño colindante con Oruro, una tarea heredada por mis hermanos mayores. Lindo era, el campo con su aire fresco, las historias y mitos que mi abuelo más conocido como Jach’a Qala (gran piedra), por su carácter fuerte y decisión certera, me contaba; llenando mis días con trabajo de campo, limpiar corrales, pastoreo diario, limpiar y cuidar los cultivos, llevar leña para cocinar, aprender o más bien dicho “tratar” a hacer pito, entre otras, responsabilidades que se debía cumplir a rajatabla o mejor dicho a kimsacharaninaso puro.
Eh ¡lokalla! grita con su enérgica voz, voy corriendo y me acerco a la escena, debí tener unos 8 años, el J’acha Qala en posición cuclillas con el sudor a principio de mañana y con cuchillo machete style acababa de darle un corte a la vena yugular a una ovejita, “Ya falta comida y aquí ya hay muchas bocas” decía la noche anterior. ¡Lokalla! que estas mirando, anda a traer una olla para sangre, me dice, voy corriendo al fogón y me pongo a pensar ¿cual olla llevo? ya tenia claro que si no acertaba me iba criticar y mofarse de mi el resto del día. Nace dentro de mi un cosquilleo, una presión, debo pensar rápido y no equivocarme (esa misma sensación es la que siento ahora, cuando soy nuevo en alguna cocina, ya que cada una es un mundo diferente y entrar a ellas requiere acostumbrarte sobre la marcha), elijo la olla de barro mas pequeña y salgo corriendo a entregarla, apenas lo veo y noto su expresión en el rostro, la lectura sería como un: ni modo voy a tener que aceptar la olla que me traes, pero ¿no podías traer una mas grande?, todo esto en gesticulaciones milimétricas. Tal y como lo pensé, mientras almorzábamos un “ajisito de sangre” se la paso riendo y mofándose, a la vez que mi mente experimentaba el sabor de la sangre cocida.
¡Lokalla! anda traer agua, pero sin estar jugando, silbando y cantando vas a ir, me dice; el pozo esta a 20 minutos de caminata de ida y unos 25 de vuelta ya que la ida es de bajadita y la vuelta una cuesta heavy. Tenía ya 9 años, esta vez lo callo digo, ya estaba cansado de me diga que hago todo mal, mis kichutes estaban en muy buen estado así que corro, cargo dos latas de agua y a paso veloz me dirijo directito a la casa, sin descansos, de vez en cuando cambio de mano las latas, llego a casa e hice 20 minutos para todo, el J’acha Qala me mira, yo todo sudoroso y con las manos rojas he hinchadas casi al borde del llanto, piensa un poco y dice: tardaste casi la mitad de tiempo, ahora hay tiempo para que vayas por otras dos latas; voy no mas.
¡Lokalla! ¡Lokalla!, escucho y tras una imagen de tarde altiplánica entre lomas y rocas con una densa nevada cayendo a las 5 de la tarde lo siento venir. Veo su silueta acercándose a mi, yo tenía 13 años de edad y estaba a cargo del ganado, J’acha Qala se había quedado en casa por que estaba enfermo y yo salí al pastoreo. A eso de las 4 de la tarde empezó a nevar, un viento con frío intenso, y el color gris se apropiaron de la escena, debía llegar a casa rápido, llevar el ganado a sus corrales, pero estaba lejos de casa, no pude asumir la situación, las vacas y ovejitas empezaron a detenerse y no querían caminar, la nevada era tan fuerte que mi cara era una escarcha y mis manos ya no las sentía. ¡Lokalla! ¡Lokalla! grita el J’acha Qala que viene en mi auxilio, se había preocupado y juntos pudimos llevar el ganado a casa, mientras lo hacíamos no podía entender de donde le salía esa energía, apenas llegó a casa se metió en cama, estaba con fiebre, recostado con un poco de delirio por su malestar empezó a reírse de mi, su sonrisa de oreja a oreja brillaba al recordar como me encontró casi congelado y sin saber que hacer.
… ya tenía 14 años, chango “walaycho” queriendo vivir las dádivas de la vida, me excusé de ir donde mi abuelo en esa vacación de verano, iba a ir una semana después de lo acostumbrado. El hecho era que quería quedarme en la city, a una fiestita donde iba a estar una chica que me traía clavado del anticucho.
Me alistaba, bien bañadito, colocándome el pantalón menos gastado, la camisita hasta planchadita la tenía. Ya era hora de ir a la fiestita, en un espejo medio roto veo que pinta llevaba, estoy ¡bien no más! digo; en eso oigo de la habitación de adjunto un llanto doloroso de parte de mi madre; nunca hasta ese momento había escuchado un llanto tan amargo de su parte, sabía que algo que nunca habíamos vivido acababa de ocurrir.
Esa misma tarde toda la familia se dispuso a viajar, mis padres contrataron un camión donde llevábamos todo lo necesario, en el trayecto solo podía pensar en ese personaje fuerte, hidalgo, sonriente dirigiéndose con voz alta a toda situación. Jach’a Qala nos había dejado, y con él unos huecos en el corazón. Pero de seguro desde el más allá con su sonrisa sarcástica me grita ¡Lokalla!, qué estas haciendo…?
El 90% de las cebollas se consumen en su país de origen.
Las cebollas se comen y se cultivan en más países que cualquier otro vegetal, pero muy pocas veces reciben elogios. Es hora de dejar de subestimar a esos bulbos que nos hacen llorar y darles un aplauso.
En lo profundo de los archivos de la Colección Babilonia de la Universidad de Yale se encuentran tres pequeñas tablillas de arcilla que tienen el orgullo de ser, nada más y nada menos, que los libros de cocina más antiguos que se conocen.
Cubiertas por una escritura cuneiforme, no revelaron sus secretos hasta 1985, casi 4.000 años después de que fueron escritas. El asiriólogo y cocinero francés Jean Bottero -algunos podrían decir que esta combinación sólo es posible en Francia- fue el hombre que dio a conocer su contenido.
Allí descubrió una cocina “de impresionante riqueza, refinada, sofisticada y artística”, con muchos sabores que podríamos reconocer hoy en día. Especialmente uno en particular.
“Parecían obsesionados con cada uno de los miembros de la familia de la cebolla”, le dice Bottero a la BBC.
Los mesopotámicos no sólo conocían las cebollas, sino también los puerros, el ajo y las chalotas.
Y su devoción por el humilde bulbo es compartida por la mayoría de los cocineros que vinieron después: es raro encontrar un libro de cocina que en el que no se mencione la cebolla.
Los mesopotámicos no sólo conocían las cebollas, sino también los puerros, el ajo y las chalotas.
Se trata del alimento más ubicuo del mundo. Naciones Unidas estima que al menos 175 países producen cebolla, el doble de los que producen trigo.
La cebolla es un ingrediente básico de recetas de todas las regiones; el único ingrediente verdaderamente global.
“Creemos, con base en análisis genéticos, que las cebollas procedían de Asia central. También hay evidencia temprana de su uso durante la Edad del Bronce en Europa”, explica la historiadora de alimentos Laura Kelley, autora del libro The Silk Road Gourmet.
“En un principio alguien pudo haber pensado que se trataba de una flor muy bonita. ‘Son magníficas’ y luego también se dieron cuenta de que eran nutritivas. Además, son muy, muy fáciles de cultivar. Es muy probable que crezcan sin problemas y con muy pocas plagas”.
Las cebollas sin duda se comercializaron a lo largo de la ruta de la seda en el año 2.000 A.C, cuando los mesopotámicos escribían sus recetas ricas en ese vegetal, explica Kelley.
Hoy en día, sin embargo, hay poco comercio internacional de cebollas. Alrededor del 90% se consume en su país de origen. Quizás por eso no se les presta mucha atención.
China e India dominan la producción y el consumo: representan cerca del 45% de la producción mundial de más de 70 millones de toneladas por año.
Sin embargo, ninguno de esos países se encuentra entre los que más consumen cebollas por habitante. El campeón mundial en este rubro es Libia, donde en 2011 cada persona comió, en promedio, 33,6 kilogramos de cebolla, según la FAO.
“Cocinamos cebollas con todo”, me dice un amigo libio. Algunos incluso consideran el couscous con cebolla como el plato nacional.
Laura Kelly resalta que muchas de las culturas de África Occidental comen “enormes cantidades de cebolla”, a pesar de que ninguna de ellas se encuentra entre las 10 que encabezan la lista de los mayores consumidores de la FAO.
“Hay un plato senegalés llamado Yassa, que incluye una enorme cantidad de cebolla en relación a la cantidad de carne y otras verduras: es cebolla con cebolla”, afirma.
Los senegaleses consumieron 21,7 kilogramos de cebolla por persona en 2011, según datos de la FAO, tres veces más que los bolivianos -6,7 kilogramos por persona- y mucho más que el doble que los mexicanos, que en promedio comieron 8,3 kilogramos.
Los franceses, que tienen fama de consumir mucha cebolla, resultaron ser más modestos y comieron 5,6 kilos cada uno.
Un país donde las cebollas figuran en los titulares es India: si el precio sube muy rápido, hay problemas.
Al mes de ser juramentado como primer ministro de India en mayo de 2013, Narendra Modi intervino para impedir que las cebollas fueran exportadas a un precio demasiado barato, por temor a un aumento de los precios internos.
Hace cuatro años el gobierno indio de turno detuvo todas las exportaciones de cebolla e incluso las importó para impedir protestas callejeras.
Los platos indios no están completos si no incluyen cebolla.
“No existe una relación causal, pero es verdad que el precio de la cebolla se vuelve un tema electoral importante cada tanto”, confirma Pranjul Bhandari, economista jefe de HSBC India.
Quizás el impacto más notable se sintió en 1998, cuando la derrota del partido gobernante BJP fue atribuida a la subida de los precios de la cebolla.
La razón de la importancia política de las cebollas es que forman “parte integral de la vida de casi todos los hogares de India”, explica Bhandari.
“Salvo algunas excepciones, la comida india no está completa si no incluye la cebolla como ingrediente. La gente se ve claramente afectada por las variaciones del precio”.
En otras partes del mundo es menos probable que la escasez de cebolla cause disturbios, pero los productores se esfuerzan por asegurar un suministro constante durante todo el año.
En Reino Unido, por ejemplo, “la cosecha se extiende de julio a septiembre, sabemos que están listas cuando se caen”, le explica a la BBC Sam Rix, un agricultor de tercera generación, que cultiva, empaca y distribuye cebollas en el condado de Essex.
De arriba y a la izquierda, en el sentido de las agujas del reloj: ajo (allium sativum), cebolla (allium cepa), ajoporro (allium ampeloprasum), cebollino (Allium schoenoprasum), chalote (allium cepa var aggregatum), cebolla de verdeo (distintas variedades de allium cepa y otras especies).
“Las cebollas se almacenan en aire caliente a 28º centígrados durante tres semanas para secarlas y ayudarlas a desarrollar su color dorado. Luego se enfrían gradualmente hasta los 0º”.
“Once semanas después de la cosecha, las cebollas querrán crecer naturalmente. Es una carrera contra el tiempo para evitar que ello ocurra”.
Los bulbos se mantienen refrigerados a bajas temperaturas en grandes almacenes durante meses.
Aunque no se trata de un procedimiento barato, ayuda a asegurar que el 90% de la cosecha llegará a los mercados.
El ingrediente más global es también el más multicultural.
Las mejoras en el almacenamiento y la reproducción de variedades cada vez más resistentes se traducen en que los productores como Rix están por lograr un objetivo tentador: ser capaces de almacenar cebollas hasta que comience la cosecha del año siguiente.
“El año pasado llegamos a mediados de julio con cebollas que cosechamos en septiembre”, dice.
Eso significa que sólo importó cebollas durante tres semanas del año de Nueva Zelanda y España.
Durante la Navidad suele registrarse un ligero aumento en la demanda, quizá por la cantidad de rellenos de pavo que se hacen con cebolla o simplemente porque la gente come más en diciembre que en otra época del año.
Pero los picos más grandes coinciden con otras fiestas religiosas, el Diwali hindú (festival de las luces, en otoño) y el musulmán Eid (fiesta de la ruptura del ayuno, Ramadán).
Como era de esperar, el ingrediente más global es también el más multicultural.
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El 85% de la cebolla es agua.
Fuente: BBC
– See more at: http://eju.tv/2015/01/la-cebolla-el-alimento-global-por-excelencia/#sthash.PJ4SdyRa.dpuf
El Aceite de Coco es uno de los tratamientos más efectivos para una gran variedad de aplicaciones capilares. Muchas personas afirman que el Aceite de Coco Virgen funciona mejor que cualquier tratamiento artificial disponible en el mercado porque es 100% natural, no tiene siliconas, alcoholes ni otros productos químicos que puedan agravar la sensibilidad de la piel y el cabello. El Aceite de Coco funciona increíblemente bien reparando el cabello dañado, bien por el calor o bien por cualquier otro procedimiento, el cabello seco o cualquier otro problema relacionado con el pelo.
El Aceite de Coco es además, de manera natural, un agente fungicida, lo que lo convierte de inmediato en un tratamiento anticaspa ideal, tanto para eliminarla como para prevenirla, manteniendo un pelo radiante con un cuero cabelludo sano al utilizarlo de manera habitual en el cuidado de nuestro pelo, de una a cuatro veces al mes.
El Aceite de Coco se puede encontrar en gran variedad de formatos y tiendas. Nosotros siempre recomendamos Coconoil porque tiene una relación calidad-precio excepcional. Cualquiera de las tres variedades de Aceite de Coco Virgen Certificado Coconoil, ya sea Coconoil Original, Coconoil Organic oCoconoil Africa son adecuados para el uso en el pelo.
El Aceite de Coco Virgen funciona bien reconstituyendo el pelo dañado porque su estructura molecular, al contrario que otros aceites vegetales o cremas hidratantes que se quedan en la superficie del cabello, hace posible que penetre el tallo del cabello más allá de la cutícula, reparando y previniendo el daño desde el interior hacia fuera. El ácido Laúrico y el ácido Cáprico presentes en el Aceite de Coco ayudan a reestructurar el pelo, incrementar su resistencia previniendo la pérdida de proteínas y, por encima de todo, dotándolo de un espectacular brillo natural y soltura que lo hacen más fácil de manejar con un importante descenso de los enredos, las roturas y la debilidad de las puntas. Mucha gente incluso argumenta que su pelo se cae menos y tienen mayor volumen desde que utilizan Aceite de Coco de manera regular.
Veamos ahora como utilizar el Aceite de Coco Virgen en diversas aplicaciones:
Para utilizar el Aceite de Coco como Acondicionador en profundidad masajear unas cuantas cucharadas en el cabello bien limpio llegando hasta el cuero cabelludo. Si su cabello es muy fino, quizás quiera evitar llegar hasta el cuero cabelludo y aplicarlo sólo en el cabello para evitar que este se apelmace junto a la cabeza. Si tiene el pelo muy largo, debe utilizar más aceite, aplicando todo el necesario para llegar a todo el cabello. En las zonas en las que el pelo esté más dañado (típicamente más cerca de las puntas), debe utilizar más cantidad que en las zonas más próximas al cuero cabelludo. Lo mejor es dividir todo el pelo en varias secciones y aplicarlo en una sección cada vez, de manera que nos aseguremos que el Aceite de Coco llega hasta cada uno de los pelos. Si el Aceite de Coco que tenemos está solidificado (por debajo de 24º aproximadamente), tendremos que licuarlo antes de empezar, poniéndolo unos minutos al baño maría para que sea más sencillo usarlo en el cabello.
Una vez que hayamos aplicado el Aceite de Coco en todo el cabello, lo dejaremos reposar unos 20 o 30 minutos. Se puede dejar más tiempo si el cabello está muy seco o muy dañado. Para conseguir mayor penetración, se puede utilizar un gorro de ducha para cubrir el cabello después de aplicar el aceite y encima una toalla a modo de turbante. Opcionalmente, podremos calentar la toalla con un secador una vez la tengamos puesta encima del gorro para proporcionar un poco de calor al tratamiento y maximizar los beneficios.
Cuando hayamos acabado, y si hemos utilizado suficiente Aceite de Coco, el pelo necesitará de un lavado con un champú suave. El Aceite de Coco puede ser un regalo divino para aquellas personas que tienen el cabello seco, dañado, muy procesado o quemado. Es importante experimentar con las cantidades adecuadas de Aceite de Coco para cada caso particular y cuanto tiempo debemos dejarlo actuar, en función del estado del cabello y la cantidad de pelo. Si se le queda el cabello grasiento después de realizar este tratamiento, pruebe a usar menos aceite o a utilizar más champú para aclararlo.
Se puede utilizar una pequeña cantidad de Aceite de Coco en el cabello, aplicándolo después de la ducha desde la mitad del pelo hacia las puntas, como crema hidratante de uso diario, que además eliminará buena parte de los enredos con facilidad al peinarnos. Debe saber que usarlo de este modo en la piel también logra obrar milagros en pieles secas o estropeadas!
Para tratar la caspa, masajee con una pequeña cantidad de Aceite de Coco su cuero cabelludo, y después deje que repose durante al menos 10 minutos e incluso durante toda la noche si lo usamos antes de acostarnos (en cuyo caso es aconsejable usar un gorro de ducha o envolver la almohada en una toalla. Después, se puede aclarar con normalidad bien con agua caliente o incluso con un champú suave.
6 Cosas que debes saber sobre el Aceite de Coco para la piel, el pelo y el cuerpo
El científico Bruce Lipton (biólogo molecular, autor del libro “La Biología de la creencia”, declarado mejor libro científico del 2006) reclama una nueva medicina, la que tenga en cuenta la energía por su capacidad para curar, mucho más eficaz que los medicamentos.
Sus estudios sobre la membrana celular y las modificaciones de las células según el entorno sentaron las bases de la nueva epigenética. Sus descubrimientos (que iban en contra de la opinión científica establecida de que la vida es controlada por los genes) y el estudio de la física cuántica le han llevado a criticar duramente la medicina convencional.
“Nos han hecho creer que el cuerpo es una maquina bioquímica controlada por genes sobre los que no podemos ejercer ninguna autoridad, eso implica que somos victimas de una situación, no los elegimos, los recibimos al nacer ellos programan lo que sucederá.
Agarre tres grupos de células, las puse en tres placas de Petri, cambie las condiciones, cambie el medio de crecimiento y los componentes del medio ambiente en cada una de las tres placas.
Luego verifique que en una de las placas se formo hueso, en otra musculo y en otra, células liposas. Que fue lo que controlo el destino de cada una de ellas si eran geneticamente idénticas? Eso demuestra que los genes no lo controlan todo, es el ambiente, el ser humano es el que controla, dependiendo de como lee el ambiente, de como su mente lo percibe. Estamos en un punto de la historia en que hemos de elegir ser soberanos o permanecer dependientes. No es tamos limitados por nuestros genes sino por nuestra percepción y nuestras creencias.” Dr.Bruce Lipton.
Según la nueva biología, somos mas dependientes del medio ambiente que de los genes. Ya no se pueden usar los genes para explicar porque los humanos estamos en el tope de la cadena evolutiva ni tampoco para explicar porque nos enfermamos, o como actuamos.
Hay enfermedades que si, en efecto, son causadas por un gen, pero estas enfermedades equivalen a menos del 2% de los malestares que sufre la población mundial. La mayoría de la gente viene a este mundo con genes que deberían permitirles vivir una vida feliz y saludable. Las dolencias mas comunes actualmente como la diabetes, los problemas del corazón y el cáncer son el resultado de la interacción entre múltiples genes y sobre todo de los factores medio ambientales, y no son el resultado de uno solo y único gen como se esta diciendo.
Las células tienen memoria. Aprenden a través de la experiencia, de su contacto con el medio que las rodea, y luego guardan una memoria que les permite adaptarse mejor y anticiparse a los cambios. Es decir, las células son inteligentes! Esta memoria incluso se mantiene intacta en las células de los órganos que se han donado.
Estudios del genoma han indicado que los seres vivos comparten sus genes no solo entre individuos de la misma especie -a través de la reproducción y que luego pasan los genes a sus hijos- sino también entre individuos que no son de la misma especie. Esto ha sido una adaptación evolutiva para aumentar la sobre vivencia de los seres vivos en el planeta y a que los genes son memorias físicas de las experiencias aprendidas por todos los organismos vivos.
El Dr.Lipton es un biólogo celular norteamericano, conocido por ser un proponente de que los genes y el ADN pueden modificarse por las creencias de una persona.
Realiza sus estudios e investigaciones en la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford, y su linea de investigación es la unión entre ciencia y espíritu.
Ha sido invitado a numerosos programas de Tv y radio para hablar sobre las membranas de las células, epigenetica y la nueva biología que son sus temas de especialización.
Es autor de libros como “La biología de la creencia” y “La biología de la transformación”.
Fuentes:
http://energizate.net/
http://www.elcorreodelsol.com/
http://www.formarse.com.ar/
http://www.labioguia.com/la-biologia-de-la-creencia-los-pensamientos-curan/
1- El “Tercer Ojo”, el ojo de Shiva. la persona que lo tiene, posee la intuición infinita, y sed de conocimiento, principalmente con énfasis en el misticismo.
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2- Son personas apasionadas, desconfiadas y celosas.
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3- Personas con una naturaleza poética, tendencia a las profesiones intelectuales.
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4- Esta marcada desde nacimiento, como prueba de profundo amor y fidelidad, así como la sensualidad y la generosidad.
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5- Temperamento volátil y confuso.
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6- La pasión por los viajes, la imaginación y la creatividad.
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7- Celos infundados, la dominación de la naturaleza de egocentrismo.
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8- Sensualidad ilimitada. Vida rica en experiencias.
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9- En términos de amor, una predisposición a la culpa innecesaria y una tendencia a las peleas.
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10- Buena memoria, la diplomacia y terrenal.
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11- El gusto por complicar las relaciones de amor y todo lo prohibido
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12- Conexión sentimental con una persona sin pasión por las cosas materiales.
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13- Marca la tendencia a las frecuentes peleas y una reconciliación rápida. El amor carnal prevalece sobre platónico.
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14- A su vez sublime, persona mística con sentimiento de amor por el destino y el universo.
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15- Característica de una personalidad Independiente, que gusta pasar momentos de amor, placer y los viajes.
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16- Puede indicar sed de maternidad (paternidad), generosidad y la fidelidad.
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17- Fabuloso seductor, tiene tendencia a narra los hechos de manera fantástica y sorpréndete fuera de la realidad.
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18- Indica sensualidad de la persona, además posee gran imaginación y la originalidad.
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19- Esta persona tiende a la desconfianza, los celos, la lujuria y sólo el amor real.
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20- Posee un carácter difícil, propenso a los cambios de personalidad.
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21- Gusto por la inestabilidad en tanto intelectual como en el área de amor. Y por supuesto la intrincada conexión.
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22- Subraya el erotismo, la sexualidad y la infidelidad.
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23- Característica a personas con la mente clara, el orden. La voluntad de crecer tanto en lo espiritual como en lo material.
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24- Psique frágil y la tendencia a las enfermedades de problemas Psicológico.
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25- Marca la tendencia a vivir en familia de forma tradicional. Equilibrado y social. Se inclina por apoyar por ideas conservadoras.
TARINGA-
No existe intercambio energético si eres consciente de lo que esta sucediendo.
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Al igual que se puede enviar buenas vibraciones conscientemente, también se pueden evitar si no se quiere entrar en el juego de aquel que intenta crear
situaciones en las cuales pueda, de alguna manera, absorber tus fuerzas. Todo esto que el vampiro realiza la mayoría de las veces a nivel inconsciente, puede volverse a tu favor si cuando te encuentres en esta situación, te propones mentalmente pararla.
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Hay personas que se imaginan un circulo de luz a su alrededor, una protección mental, un escudo que evita que otros penetren con su campo energético en el tuyo, etc.
En realidad, basta con ser consciente de la situación y no dirigir tu energía (pensamientos, palabras, comportamiento, respuestas) hacia la persona en la forma en que puedas quedarte/sentirte roto, triste, vacío y apagado.
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CARGARTE DE ENERGÍA
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El universo es la fuente universal de energía para todos.
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Es ilimitada, infinita, potente, nunca se acaba.
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Al igual que nos nutrimos de fuerzas cuando comemos, y descansamos y nos recuperamos cuando dormimos, podemos también recargarnos cual pila enchufada a un cargador eléctrico, simplemente por el deseo consciente de aceptar la energía “universal” en nosotros.
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COMO RECARGARSE.
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A través srespiraciones lentas y profundas muy temprano con energia del Sol, meditaciones, ejercicios de yoga, bañarte en rios o mares, alimentación sana y nutritiva.
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EJERCICIO
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«Siéntate tranquilo, y vuelve tu atención hacia tu corazón;
visualiza un muro de llama alrededor de ti, mediante tu propia
capacidad mental. Acepta gozosamente esta radiante Vestimenta de Luz,
para que tu sentimiento sienta esto con felicidad y gratitud por su
protección.
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Permite por cinco minutos a la energía de tu corazón
fluir tranquila a través de ti, limpiándote.
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La luz del sol, un paseo por el bosque, la conexión directa con la naturaleza, son también formas de recargarnos directamente cuando no estamos durmiendo.
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El solo hecho de imaginarnos un chorro de luz directo que nos recarga es parte del proceso de recuperación.
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La solución para sentirte siempre, vital y energético pasa por las dos fases, no dejarte quitar parte de tu campo energético lo que no deseas dar y saber recargarte completamente cada día.
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Encuentra aquellas actividades que te revitalizan y evita en la medida de lo posible entrar en el juego de los vampiros, pon distancia de por medio incluso si hace falta.
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El resultado es que te encontraras cada mañana pletórico y con muchos más recursos y ánimos para acometer cualquier actividad que desees.
*** Té de ajo
Un muy conocido fortalecedor del sistema inmunológico, el ajo es antibacteriano y antiviral y es excelente para combatir los resfriados, la tos y la gripe.
Una de las mejores maneras de tomar ventaja de las propiedades curativas del ajo es bebiendo té de ajo fresco.
Si prefieres endulzado con un poco de miel cruda.
Es delicioso y ayuda a sanar tus dolencias.
Pelar 2 a 3 dientes de ajo fresco y ligeramente aplastarlos con un lado de un cuchillo ancho.
Añadir a 2 tazas de agua y llevar a ebullición.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Colar el ajo y permita que el té se enfríe a la temperatura de la boca.
Agregar la miel cruda, una pizca pequeña de pimienta de cayena y unas gotas de zumo de limón.
Beber tanto como se desee.
*****Jarabe de cebolla roja y miel cruda para la tos
Un remedio casero maravilloso para los adultos o los niños que sufren de tos, utiliza miel pura y cebollas rojas para hacer un jarabe suave y sabroso para la tos.
Lavar, pelar y cortar la cebolla entera horizontalmente.
Comenzando con la base de la cebolla, colocar las rodajas en un recipiente alternando con capas de miel cruda.
Continúe agregando capas de cebolla y la miel hasta que la cebolla entera se reconstruyó en el recipiente.
Tapar y dejar que la cebolla dulce permanecer en el tazón en tu contador por cerca de 12-15 horas o toda la noche.
El día siguiente, habrá alrededor de una taza o más de jarabe dulce en el recipiente.
El jarabe para la tos contiene una serie de nutrientes, vitaminas y minerales de la cebolla y la miel para ayudar a combatir la infección y aliviar los dolores de garganta y calmar la tos.
Tome una cucharada según sea necesario.
No tiene sabor a cebolla.
****Miel pura y limón para el dolor de garganta
Una mezcla de jugo de limón fresco y miel cruda proporciona un alivio calmante para el dolor de garganta y ayuda a detener el cosquilleo que estimula la tos.
La miel cruda, con todos sus componentes, incluyendo la jalea real, propóleos y polen de abeja es rica en nutrientes y enzimas que matan las bacterias y los virus.
La vitamina C y los antioxidantes encontrados en limones frescos estimulan el sistema inmunológico, acelerando la curación.
En conjunto, estos dos remedios caseros son una fuente inagotable para superar un resfriado y el dolor de garganta.
Mezcle el jugo de 1/2 limón con 2 a 3 cucharadas de miel y tómelo durante todo el día, según sea necesario.
Ingredientes
Para 4 Personas
800 gr. (28 oz) Filete ó 4. u. de Pescado(hoy el invitado de honor es el Sea Bass) entero
2 Cuch. Aceite
1 u. Cebolla grande
4 u. Diente De Ajo picado
2 u.Tomate Grande o 2 Medianos
1/4 cucha. Pimentón Paprika
c/n Sal y Pimienta
1 Vaso Vino Blanco(8 oz)
1/4 Amarro Cilantro Fresco, picado
2 u. Limón
Preparación
Cortar el Ajo, la Cebolla y el Tomate en Rodajas
Colocar el Aceite en una Sartén grande a fuego mediano, agregar el Ajo
Incorporar la Cebolla Picada, Tomate en rodajas lento. mitad del Cilantro picado, sazonar con Sal, Pimienta y el Pimentón(Paprika), saltear de 3 a 5 minutos
sazonar con Sal, Pimienta y el Pimentón(Paprika), saltear de 3 a 5 minutos
Retirar la mitad del Salteado, en la mitad que queda en la Sartén colocar los pescados o Filetes previamente condimentados con Sal, Pimienta y Jugo de Limón, cubrir con la otra mitad de la mezcla el Pescado
en la mitad que queda en la Sartén colocar los pescados o Filetes previamente condimentados con Sal, Pimienta y Jugo de Limón, cubrir con la otra mitad de la mezcla el Pescado
cubrir con la otra mitad de la mezcla el Pescado, espolvorear con el Cilantro restante, añadir el Vino Blanco
tapar la Sartén, cocinar por 5 minutos a fuego lento, que es el tiempo justo para que el Pescado se cocine al vapor
Servir acompañado de Papas cocidas al natural, Yuca hervida y/o Arroz Blanco…Enjoy
Pd. También se puede agregar a la receta Pimientos Morrones o cambiar Perejil por Cilantro
MURMUNTA
Es un alga lacustre, que crece alrededor de los lagos o en los remanzos (kiiochas).
Sus ramas y hojas se extienden en la superficie del agua. Sus frutos, como pequeñas guindas se utilizan para dar sabor a sopas y platos de segundo. Estos frutitos tienen sabor especial, un poco picantes y un tanto agrios. Tienen sabor desagradable para el paladar que no está acostumbrado.
Es común en Ñor y Sur Lípez.
Potosí, 12-XI-1989. Informó Don Carlos Cruz Rivera.
LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA
Paredes Candia, Antonio
Edición privada. 2ª Edición
La Paz. Bolivia. 1990
 PICADILLO Ingredientes:
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PREPARACION:
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Los expertos coinciden en que algunos de estos alimentos, como la quinua, el yacón o el camu camu pueden ayudar a prevenir o retrasar enfermedades crónicas.
La doctora Ritva Repo muestra una receta hecha con quinua. Foto: AFP
AFP / Lima
Los pueblos del altiplano andino, la selva amazónica y las tierras inhóspitas del sur del continente ya consumían antes de la llegada de los españoles quinua, camu camu o calafate. Pero estos nuevos elixires de una dieta saludable están ahora amenazados por la sobreproducción.
Ricos en antioxidantes, vitaminas, aminoácidos, minerales o fibra, los granos altiplánicos (quinua, kiwicha, kañihwa), raíces (yuca, yacón) y bayas (calafate, murta o murtilla) son la esperanza para prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad o cáncer. Son el nuevo filón de la industria alimentaria andina, que entre 2011 y 2015 incrementó en 202% la oferta de los llamados “superalimentos” en el mercado, según Promperú, el organismo peruano dedicado a promover las exportaciones.
Las exportaciones de productos como el sacha inchi, una semilla rica en ácidos grasos, la lúcuma (fruta), el camu camu (fruto silvestre) y el yacón, crecieron entre enero y noviembre de 2017 un 10% solo en Perú.
Entre 2012 y 2017, las exportaciones de quinua (o quinoa) peruana pasaron de 34,5 millones de dólares a más de 124 millones, mientras que las de sacha inchi crecieron más de un 116% el año pasado, de acuerdo con Promperú.
Pero la composición del suelo y los procesos que atraviesan para su comercialización -como la exposición a altas temperaturas- pueden alterar o destruir sus propiedades, alerta Marcela Zamorano, especialista en química y análisis de los alimentos de la Universidad de Santiago.
“El gran reto es que los nutrientes de un producto industrializado con respecto al grano original no disminuyan”, dice la finlandesa Ritva Repo, doctora en química de alimentos de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Lima, y autora de numerosos estudios sobre la quinua.
Nativa del altiplano de Bolivia y Perú, la quinua ya se produce en países como Holanda, Canadá, Finlandia, Estados Unidos, Italia, India o China. Fuera de su hábitat natural, el cultivo extensivo de este grano andino puede perder parte de sus nutrientes, alerta Repo.
“Dicen que la quinua que crece a 4.000 metros de altura es la más rica en nutrientes”, asegura Isabella Falco, directora de Promperú, y que aboga por crear la denominación de origen para distinguir de los otros el grano que se produce en el altiplano de Perú y Bolivia, sin plagas ni pesticidas.
Las grandes competidoras de la quinua, la kiwicha y la kañihua, con más calcio y más proteínas la primera, y más fibra y hierro la segunda, pueden encontrar en el futuro el mismo problema.
Los expertos coinciden en que algunos de estos alimentos pueden ayudar a prevenir o retrasar enfermedades crónicas.
“Los superalimentos generalmente no mejoran una patología, previenen la aparición de algún tipo de estas enfermedades” a condición de que se tomen de manera continuada, asegura Marcela Zamorano.
Alrededor de estos alimentos, en particular la quinua, el único vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales y se ha mostrado eficaz en el combate del colesterol y la glucosa, y que no contiene glúten, se está desarrollando toda una industria.
Ya existen harinas, galletas, pasta, aperitivos y hasta bebidas energizantes y refrescantes a base de este grano que los incas llamaban chisiya mama, “la madre del grano” en quechua.
Tanto en Lima como en Santiago o La Paz, algunos restaurantes se han convertido en laboratorios de una ingente variedad de estos ingredientes recolectados con mimo en la generosa naturaleza local para ofrecer una carta saludable y autóctona.
Esta apuesta ha llevado a algunos de ellos a los primeros puestos de las listas de mejores restaurantes de Latinoamérica, como el Borago en Santiago, el Amaz en Lima y el Gustu en La Paz.
¡Miles de gracias, Saludoteca.com ! Me ha gustado mucho conocerte, y conocer tu blog, que ya es uno de mis favoritos. Es un orgullo que una persona de tu experiencia me haya concedido este Premio.
Gracias yokastaguillen.com !! por haber hecho de mi día un domingo tan feliz!!! Es la segunda vez que lo recibo y te aseguro que la emoción ha sido tan grande como la primera. Es reconfortante recibir un reconocimiento por algo que uno hace con tanto placer. Gracias por pensar en mi, gracias por tus fotografias y por tu nota del keffir, con la que tantas personas se benefician.
Gracias Yoka por volver a pensar en mi... gracias por tu nominacion a “I am Part of the WordPress Family Award”. Me siento feliz al saber que mi trabajo tiene la acogida que tu nominación expresa. La aprecio aún más por venir de una persona como tú, que conoce el valor de la información y su contribución para hacer de nuestro mundo un lugar mejor.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Quiero darte las gracias Sally Pimienta por esta nominación, es muy emocionante que alguien piense en ti y te de un premio. Recomiendo la lectura de su blog para que sientan la alegría y emoción con que presenta sus recetas. http://elcomalylaolla.com/
Sabores de Bolivia 
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