Ingredientes:
2 tazas harina.
2 cucharillas de levadura.
3/4 de taza de azúcar.
2 cucharadas de almendras tostadas y picadas.
2 copas de coñac.
3 huevos.
3 cucharadas de pasas de uva.
3 cucharadas de nueces picadas.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 taza de crema de leche.
1 cucharada de una mezcla de canela, clavo de olor, nuez moscada.
La raspadura de una naranja o de un limón.
Pizca de Ajenjo
Preparación:
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agregar los huevos uno por uno y continuar batiendo cinco minutos más o menos.
- Agregar las almendras ,las nueces y las uvas pasas envueltas en harina. Luego el coñac. Cernir encima la harina, la levadura , la sal y las especies.
- Vaciar la preparación en un molde enmantequillado y enharinado, espolvorear con azúcar. Cocinar en horno regular 30 minutos.
- Finalmente, dejar enfriar y guardar en un recipiente cerrado envuelto en una servilleta o en papel aluminio. Para servir cortar en cuadrados.
Cristina Olmos
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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Sabores de Bolivia 
