Ingredientes
- 2 tazas de quinua
- 5 tazas de agua
- 5 tazas de leche
- 1 cuchara de mantequilla
- 1 queso fresco mediano
- Sal y comino a gusto
- Si se desea con ahogado, una cebolla, ají amarillo al gusto
Preparación
- Lave bien la quinua entres aguas frotando con las manos y escurriendo varias veces
- Cocine la quinua en agua hervida hasta que empiece a reventar.
- Estruje la quinua con una cuchara de palo, hasta que quede como crema
- Entonces agregue la leche, la mantequilla, el queso fresco rallado o en rodajas y finalmente dele el punto preciso con sal y comino.
- Existen dos formas de servir este plato. La primera, colocando sobre la quinua el ahogado, y la segunda, poniendo sobre el cereal el queso rallado y rematando con una lonja grande.
Cristina Olmos
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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Sabores de Bolivia 
