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El Alto busca a la t’anta wawa de Todos Santos más grande

27 Oct

Imagen actual: Large decorated bread figure shaped like a person surrounded by women in traditional Peruvian clothing
LA ALCALDÍA CONVOCA A UN CONCURSO PARA RECUPERAR LA TRADICIÓN

 

Los participantes deben armar una mesa de difuntos. El jurado considerará el tamaño de los panes y también conocimiento de los pequeños “rezadores”.

 

 

 Las t’anta wawas son infaltables en la mesa de difuntos.

Con el objetivo de  incentivar la práctica de la festividad de Todos Santos en los niños, la Alcaldía de El Alto lanza el concurso   «T’anta wawas y rezos P’ululuriris”. Los escolares participantes deben armar una mesa de difuntos. El jurado considerará el tamaño de los panes y el conocimiento de los pequeños «rezadores”.
El certamen, organizado por el Programa de Desarrollo Infantil Pan Manitos  de la comuna alteña, está dirigido  a los niños del ciclo preescolar. En conjunto, los menores  deberán diseñar y armar una mesa de Todos Santos y presentarla el  30 de octubre en las instalaciones de la Alcaldía Quemada de la Ceja de El Alto.

«A través de los 80 centros infantiles en codirección de la dirección de cultura se organiza el concurso y armado de mesa, recordando a  nuestros difuntos”, informó ayer Hugo Escobar, responsable del Plan Manitos.

El jurado considerará el conocimiento de las costumbres de Todos Santos que tengan los participantes. Premiará a los niños que presenten la t’anta wawa más grande y a   los P’ululuriris que recen y canten mejor.

«El jurado también calificara todo lo que tiene que tener una  mesa completa: panes con figuras, pasacalles, dulces, frutas, caña y  hasta  el  plato de comida que le gustaba al difunto”,  dijo Escobar. Añadió que en esta actividad participaran los 80 centros infantiles de los 14 distritos municipales de El Alto.
De acuerdo a la tradición andina, las t’anta wawas son los panes con formas humanas y caretas de yeso que representan a los difuntos. Son el complemento esencial para armar la mesa de bienvenida a las almas de los muertos que llegan al medio  del 1 de noviembre.  Al día siguiente, en su despedida, se recuerda la festividad de Todos Santos.
Los  rezos P’ululuriris son aquellos dedicados especiales a las almas de los difuntos . En el área andina, las personas  oran por los muertos con lamentos en aymara y con canciones dolidas. A cambio, reciben  alimentos y golosinas que eran los favoritos del familiar que dejó el mundo de los vivos.

Según la tradición al medio día del 1 de noviembre las almas visitan las mesas con ofrendas que son preparadas por los familiares. En los últimos años paralela a esta práctica en Bolivia se celebra Halloween.

 
 
Página Siete / La Paz
 

Tantawawas para Todos Santos

26 Oct

Ingredientes

  • 3 libras harina blanca
  • 1 tajada levadura fresca
  • 1/2 libra azúcar molida
  • 2 cuchllas sal molida
  • 1 libra margarina regia
  • 4 unid. huevos
  • 1 sobrecito canela molida
  • 1 sobrecito colorante amarillo huevo
  • 2 tazas leche

Preparación

 

  1. Cernir la harina
  2. Mezclar la harina con la margarina que se forme como arena
  3. Formar una corona y agregar al centro la levadura, el azúcar y la sal
  4. Incorporar los huevos, el colorante y la canela molida e ir mezclando con la leche poco a poco.
  5. Sobar bien y dejar descansar 15 minutos, el mismo procedimiento 4 veces
  6. Formar bolas del tamaño de las figuras que desee armar, dejar madurar 30 minutos.
  7. Con las caritas de estuco que venden en esta época se dan formas de guaguas, caballos, escaleras, etc.
  8. Pasar con huevo batido por encima para que tenga brillo
  9. Colocar en honor moderado de 15 a 20 minutos

Tanta Wawa de Todos Santos (Receta Vegana)

26 Oct

Caretas para t’antawawas traen novedades

26 Oct Bread loaves decorated with painted faces and colorful sprinkles laid out on a table

Imagen actual: Bread loaves decorated with painted faces and colorful sprinkles laid out on a table
 
LAS MÁSCARAS DE CHOLITAS Y SOLDADOS NO PASAN DE MODA

 

Este año están de moda los personajes del filme Los Minions y de la serie Pucca.

 
 

 

Leny Chuquimia /  La Paz

Caretas de estuco de los personajes animados de la película Minions y  de la serie Pucca  son las novedades para las t’antawawas de Todos Santos de este año. Los precios van desde   un boliviano  hasta  20 bolivianos. Las guirnaldas de plástico y dulces  artesanales  de colores ya se encuentran a la venta.

«Para este año  tenemos las caretitas de Pucca  y Garu, todas con diferentes gestos. También hay de los personajes de los Minions y los del Hombre Araña, que son para los niños”, explicó la vendedora  Nelly Alvares de la feria de Todos Santos que  año tras año  se instala en la rotonda de la calle Máx Paredes.
La oferta es amplia en las  caretas de estuco que dan  personalidad propia a  las t’antawawas que se ofrecerán en la mesa de Todos Santos. Sus dimensiones  varían de acuerdo al fin que vayan a tener. Para las galletas  las caretitas no son mayores a la uña del dedo pulgar, mientras que para las  t’antawawas hay máscaras de hasta 20 centímetros.
«Las caretas grandes son para las almas que cumplen el primer año porque es cuando más grande es la mesa que se les arma. Las pequeñas  las llevan para hacer las galletas para las mesas de los niñitos, donde tiene que haber productos dulces”, indicó.
Si bien la modernidad llega a las caretas de Todos Santos, con acabados coloridos y brillantes de personajes taquilleros, los tradicionales rostros blancos con chapas rojas en las mejillas, lluchus o sombreros de cholitas aún son buscados.
«La carita de la   t’antawawa tiene que tener el gesto de almita y parecerse a como era el difunto en vida”, recomendó la compradora Juana Alcón.
Para esto se ofrecen caretas con gestos de niños, de jóvenes, de adultos y de ancianos. Algunas evocan a las actividades que tenían en vida, siendo los más comunes los que llevan cascos de mineros, de soldados y de morenos. Los caballos también tienen su lugar entre estas artesanías.
«A la mesa también hay que poner guirnaldas de plástico. Los colores depende de quién era la almita. Para los niños y jóvenes se usa el color blanco y para los adultos,  negro o lila. A veces también ponen del color de su equipo de fútbol”, señala Alcón.
Los dulces artesanales llegan en forma de canastitas, escaleras y cruces. A éstos se suman suspiros con chispas plateadas y cadenas de pasancallas.
En su primer día de venta, feriantes y consumidores pidieron ayer que para el próximo año las autoridades autoricen la venta de productos de Todos Santos con más días de anticipación a la fiesta. «Ahora  nos dejan salir sólo desde el 26 de octubre, apenas cinco días antes de Todos Santos. Y ese  tiempo no es suficiente para preservar nuestra tradición”, sostuvo Álvarez.
«Deberían salir  antes. Los que tenemos la costumbre de esperar a nuestras almas ya entramos en preparativos semanas antes y sin las caretas no podemos hacer las t’antawawas. Yo he tenido que ir a buscar algunas a El Alto y apenas he encontrado unas tosquitas”, indicó Alcón.
Hasta el 1 de noviembre, cerca de 20 expositoras ofrecerán al público  sus productos en la rotonda de las Max Paredes desde las  8:00 hasta las 19:00. Prometen rebajas en los precios.

Ferias del pan

Ferias Además de la feria de  insumos en Max Paredes, también se abrieron ayer   ferias de  panificadores en tres puntos del centro paceño.

Puntos  El atrio de San Francisco,  el mercado Lanza y el atrio de la Iglesia La Merced acogen  a las ferias de los panificadores que ofrecen suspiros,  galletas, maicillos y otras masitas   por docena.

Arvejas    En la Garita de Lima  ya se puede encontrar las arvejas secas para el tradicional ají de Todos Santos.

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