Azúcar (la misma cantidad de la zanahoria cuando este puré)
1 clavito de olor
Pirotines
Preparación:
Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas y hacerlas puré. Agregar la ralladura de la cascara de la naranja y pesar. Poner la preparación en cacerola de fondo grueso agregándole la misma cantidad de azúcar y el clavo de olor.
Poner al fuego revolviendo con cuchara de madera hasta que se separe del fondo. Dejar entibiar y armar los bombones por cucharaditas en una tacita que contenga azúcar, girando para que se arme una bolita. Pasar por coco rallado.
Dejar secar preferentemente de un día para el otro y rellenar los pirotines cuando estén bien secos.
Salen unos 30 bombones y todos pensarán que son bombones de naranja.
Cómo preparar un pastel de zanahoria con cobertura de crema de queso para diabéticos
Escrito por Sue Stepp | Traducido por Elizabeth Garay Ruiz
Cómo preparar un pastel de zanahoria con cobertura de crema de queso para diabéticos
Un pastel de zanahoria para diabéticos puede prepararse con sustituto de azúcar.
Cuando una persona es diabética, encontrar recetas libres de azúcar que sepan bien puede ser todo un reto. Mucha gente adapta viejas recetas familiares a nuevas versiones de sus favoritas, sin azúcar. Este pastel de zanahoria diabético con cobertura de crema de queso permite a un diabético disfrutar el pastel sin tener qué preocuparse del azúcar añadida. Este pastel no es seco, es dulce, y la cobertura es deliciosa, dulce y cremosa.
Dos recipientes grandes Una batidora de mano Una cuchara mezcladora
Lista completa
Instrucciones
1 Coloca 3 huevos grandes , 1 1/2 tazas de aceite para cocinar, 2 1/4 tazas de sucralosa granulada sustituto de azúcar y 3 cucharaditas de extracto de vainilla en un recipiente grande. Mezcla los ingredientes usando la batidora de mano.
2 Coloca 3 tazas de zanahoria y 1 1/2 tazas de nuez picada y utilizando una cuchara, mézclalos bien con los ingredientes del paso anterior. 3 Precalienta el horno a 350º (175ºC). Coloca dos moldes de pastel de 8 pulgadas (20 cm) en una superficie plana y rocía una capa delgada de aceite para que no se pegue en los bordes del molde. Coloca la mitad de la mezcla en cada uno.
4 Coloca los moldes dentro del horno una vez que haya alcanzado los 350º (175ºC). Cocina por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
5 Enfría los pasteles por 15 minutos en el molde. Coloca un pastel en un plato para pastel y prepara el glaseado.
6 Coloca 4 tazas de sucralosa granulada sustituto de azúcar y 4 cucharaditas de fécula de maíz en el procesador de alimentos. Mezcla los ingredientes por un minuto. Coloca esta mezcla en un gran recipiente.
7 Pon 1/2 taza de mantequilla y 8 onzas (227 g) de queso crema en un recipiente grande. Mezcla los ingredientes por un minuto con la batidora de mano.
8 Agrega 2 cucharaditas de extracto de vainilla y mézclalo con la batidora de mano. Coloca 11/2 tazas de nuez dentro del recipiente y revuelve con una cuchara. Coloca una capa del glaseado sobre el pastel en el plato de pastel.
9 Coloca el siguiente pastel sobre el pastel glaseado. Acomódalo hasta que esté centrado en el nivel de abajo. Glasea la parte de la última capa y los lados y sirve.
El arte mukimono es una muy buena opción cuando pensamos en dar un toque distintivo y atractivo a nuestros eventos sociales.
El Tallado de Frutas y Verduras, se inició en la China hace más de 300 años, y desde entonces este arte de la Escultura en Frutas y Verduras se ha difundido a otros países, como Corea, Tailándia, Japón, Filipinas, que son la máxima expresión en este arte.
Los vegetales más usados son la zanahoria, pepino, pepino, berenjena, cebolla, pimiento, patata, apio, calabaza…
Por su parte, las frutas más utilizadas son el melón chino, kiwi, manzana, sandía, piña, papaya …
El arte mukimono es una muy buena opción cuando pensamos en dar un toque distintivo y atractivo a nuestros eventos sociales.
El Tallado de Frutas y Verduras, se inició en la China hace más de 300 años, y desde entonces este arte de la Escultura en Frutas y Verduras se ha difundido a otros países, como Corea, Tailándia, Japón, Filipinas, que son la máxima expresión en este arte.
Los vegetales más usados son la zanahoria, pepino, pepino, berenjena, cebolla, pimiento, patata, apio, calabaza…
Por su parte, las frutas más utilizadas son el melón chino, kiwi, manzana, sandía, piña, papaya …
Se pueden realizar muchas esculturas, letras y formas diferentes con formas y motivos a parte de las flores.
Normalmente podremos encontrar obras realizadas de este arte para la decoración en los hoteles, restaurantes, eventos… en las mesas y en recepción utilizando este arte para personalizar de una manera simpática el tema de la reunión o época del año…
La duración de el trabajo normalmente depende del local o ambiente en el que este exposicionado. En circunstancias normales entre 6 o 8 dias y requiere de su mantenimiento refrescando con pulverizador y a ser posible su almacenamiento en el frigorífico en los momentos que no se necesite su exposición para alargar los dias de duración.
1 Cucharilla de vainilla por cada tres tazas de zanahoria
Azúcar o coco rallado para pasar
Preparación
Se lava las zanahorias y se las cocina en agua hasta que estén tiernas, se escurre el agua, se las pela y aplasta, hasta obtener un puré, se mide con una taza que cantidad de puré de zanahoria tenemos, y colocamos la misma cantidad de azúcar midiendo con la misma taza, por ejemplo, si tenemos 2 tazas de zanahoria, colocaremos 2 tazas de azúcar también.
Se coloca el azúcar en una olla, y se cubre con agua hasta el borde, se añade la cucharilla de vainilla, se lleva a fuego medio y se revuelve sin parar, hasta que el azúcar se haya diluido
Se dejar cocinar hasta tener punto hilo, seguidamente se agrega el puré de zanahorias, y se deja cocinar removiendo constantemente, hasta tener una pasta, se coloca esta preparación en una fuente en mantecada y se deja enfriar, una vez frio se forman bolitas con las manos, del tamaño de una aceituna, se las pasa por coco rallado.
Si se desea en medio se les puede poner pasas de uva.
El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpir vegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya que las verduras adoptan formas de flores. El esculpido se realiza con cuchillos muy delgados y de gran precisión para conseguir una gran finura. . El arte en el manejo de estos cuchillos es a lo que se denomina kaishiki. Además de representar flores, también se tallan hojas, paisajes, animales e incluso mensajes en ideogramas. La manera de cortar varía según la textura de la verdura o fruta, y algunas verduras se presentan al corte en tiras circulares, otras a dibujos geométricos (círculos, medias lunas, rosetones, etc) y otras a cintas. El objetivo de esta técnica no es solamente destacar las formas y los colores, sino también poner de relieve los aromas y los sabores.
¡Miles de gracias, Saludoteca.com ! Me ha gustado mucho conocerte, y conocer tu blog, que ya es uno de mis favoritos. Es un orgullo que una persona de tu experiencia me haya concedido este Premio.
Gracias yokastaguillen.com !! por haber hecho de mi día un domingo tan feliz!!! Es la segunda vez que lo recibo y te aseguro que la emoción ha sido tan grande como la primera. Es reconfortante recibir un reconocimiento por algo que uno hace con tanto placer. Gracias por pensar en mi, gracias por tus fotografias y por tu nota del keffir, con la que tantas personas se benefician.
Gracias Yoka por volver a pensar en mi... gracias por tu nominacion a “I am Part of the WordPress Family Award”. Me siento feliz al saber que mi trabajo tiene la acogida que tu nominación expresa. La aprecio aún más por venir de una persona como tú, que conoce el valor de la información y su contribución para hacer de nuestro mundo un lugar mejor.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Quiero darte las gracias Sally Pimienta por esta nominación, es muy emocionante que alguien piense en ti y te de un premio. Recomiendo la lectura de su blog para que sientan la alegría y emoción con que presenta sus recetas. http://elcomalylaolla.com/
Algunas de los textos, imágenes o videos publicados en este blog son tomadas de la red o provienen de algúno de mis apuntes o libros. La atribución está debidamente registrada. Es posible que en algunas publicaciones no conste la autoría correspondiente. La omisión es involuntaria y el origen puede estar en la fuente de donde fue tomada. Si tiene derecho de autor sobre alguna de las publicaciones y desea que sean retirada o que se registre el derecho de autor correspondiente, favor enviarme una comunicación con su decisión a
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No pongo límites a que el material del blog sea difundido, por otros medios, ya que compartir es nuestro objetivo. Eso sí, recomendamos indicar su autor u origen.
Muchas gracias.
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