Ingredientes:
- 8 pejerrey escamados y sin espinas
- 1/4 litro de leche
- 8 papas
- 4 cucharas de harina
- 1/2 cucharilla de polvo de hornear
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 taza de arvejas
- 1 cuchara de ají amarillo cocido
- 2 huevos
- 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Limpiar previamente los pejerrey y lavarlos.
Batir los huevos, agregar la harina con el polvo de hornear, sal y pimienta, mezclar.
Pasar los pejerrey por esta preparación y freír en aceite caliente. Hacer cocer las papas peladas y freirías un poco. Preparar un ahogado con la cebolla, el tomate, el ají y la sal. Servir con el ahogado encima del pejerrey y las papas.
Cristina Olmos
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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