Ingredientes
Seis yemas.
Media taza de azúcar en polvo.
Cinco cucharadas de coco rallado fino.
Una tableta de chocolate fino.
Preparacion
Ponga en una cacerolita las yemas con el azúcar, haga dar un hervor, moviendo con una cuchara de madera. Vacíe en una fuente y deje enfriar. Agregue el coco y la suficiente azúcar en polvo hasta que queden secas. Forme unas bolitas y deje hasta el día siguiente. Ponga el chocolate con tres cucharadas de leche en baño María, hasta que esté disuelto. Bañe una por una las bolitas ayudando con un tenedor y deje orear.
Nuestras Comidas
Jordán de, Nelly
Edición privada. 8ª Edición, La Paz. Bolivia. 1994
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
Estás no son la yemas de santa Teresa, yo soy de Ávila y como las hiciste, no es.
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Alvaro buenas noches, si me pudieras compartir una receta originaria de Avila, te agradeceria mucho. Abrazos
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