Carne Mechada

18 Sep

 

Una de las preparaciones de carne más ricas de Chile es la Carne Mechada. Hoy queremos degustar este delicioso contigo así que a continuación te mostramos la receta de una rica Carne Mechada.

INGREDIENTES: (para 3 personas)

1/2 Kilo de posta rosada (o media bandeja del super), 3 o 4 dientes de ajo, 1 zanahoría, 1/2 cebolla, 1 copita de vino, 1 cubito de caldo maggi de carne o costilla, sal, pimienta y aliños a gusto.

PREPARACIÓN:

En primer lugar hay que ir haciendo punciones a la carne con un cuchillo afilado. En estos hoyitos que hagamos vamos introduciendo un poco de ajito y la zanahoría cortada en palitos chicos, tratando que nos quede bien repartido por todo el trozo de carne.

Cuando ya tengamos la carne repleta de zanahoría y ajo, tomamos la media cebolla y la picamos en corte pluma y la reservamos.

En una olla a presión calentamos un poco de aceite, cuando esté caliente le añadimos la carne y sellamos la carne por todos lados. Cuanto más doradita quede en esta primera pasada más sabrosa. Después agregamos la cebolla y aliñamos con la sal, la pimienta y las especias que quieras.

Revolvemos durante unos minutos y después añadimos una taza grande de agua hirviendo con un cubito de caldo maggi disuelto. Agregamos además la copita de vino.

Tapamos la olla a presión (el tiempo de cocción en una olla normal es de 2h) y esperamos hasta que esté lista, aproximadamente una media hora.

Una vez estamos listos servimos la carne acompañada de puré, papas duquesa, arroz, ensaladita o cualquier rico acompañamiento.

 

http://www.cuchareando.cl/taxonomy/term/1

Pasiones de una chica

Para todas l@s que adoran vivir la vida, aprender, viajar, dibujar, la moda y mucho mas :)

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Entre El Comal Y La Olla

Una aventura culinaria

yofumoenpipa

SOY DE LETRAS

Mientras tanto, en Santa Cruz

Notas desde la Llanura

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Techniques

Pensamientos de vida

Reflexiones para mi familia, amigos cercanos y a las personas que por casualidad, el mundo de la internet los trajo hasta acá. ¡Bienvenidos!

"YOKA" NATURALEZA, COLOR Y SABOR

Fotografias. Color, Gente , Sabor y algo más

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

A %d blogueros les gusta esto: