Archivo | noviembre, 2025

Propiedades de Remedios Caseros para Reducir la Inchazon de los Ojos

23 Nov

ojos

Para reducir la hinchazón de los ojos, reduzca su consumo diario de sal y beba suficiente agua. Dése un masaje, presione suavemente con el dedo índice alrededor del ojo hasta terminar en el lagrimal. Repita por lo menos 5 veces para cada ojo.

Unas rodajas de pepino aplicadas sobre los ojos cerrados pueden ayudarle a disminuir la hinchazón alrededor de los ojos. El pepino contiene ácido cafeico y ácido ascórbico, dos ácidos que sirven para prevenir la retención de agua. Este también es un buen remedio casero para las ojeras. Y si se lo pone frío de la nevera es aún más efectivo ya que lo frío ayuda a deshinchar.
Otro truco es ponerse compresas de infusión de berros y papa cruda sobre las bolsas bajo los ojos.
También puede aplicarse aceite de ricino alrededor de los ojos antes de acostarse. Se debe masajear el área de los ojos con el aceite de ricino para mejorar la circulación y reducir la congestión. Extienda el aceite de ricino en la zona de los ojos, y use los dedos para masajear el aceite con pequeños movimientos ligeros y circulares. Use un toque suave al masajear la piel delicada alrededor de los ojos. Evite empujar, tirar o frotar la piel y tenga mucho cuidado de que no le entre el aceite en el ojo. Después de 5 minutos, limpie el aceite con un paño.
Otro remedio natural es ponerse compresas de café (con cafeína) bien frío por 10 minutos sobre los ojos cerrados.
Si no tiene ninguno de estos ingredientes, no hay problema! La noche anterior meta dos cucharas al congelador. Al día siguiente póngase la parte cóncava sobre los ojos hinchados por cinco minutos.
Más remedios caseros para los ojos hinchados

El té verde es un desinflamador muy eficaz. Haga un té verde y métalo al congelador en una hielera para hacer cubitos de hielo. Cuando estén listos, pásese los cubitos de té verde congelado por los ojos.

20 Síntomas de cáncer La mayoría de las mujeres ignoran

23 Nov

Las pruebas de rutina no son tan eficientes cuando se trata de prevenir el cáncer. Aprenda a escuchar a su cuerpo. Observe cada cambio, todos los signos que pueden indicar que algo está mal. Aquí hay 20 signos importantes que las mujeres a menudo pasan por alto:

  1. Las sibilancias y falta de aliento

Los pacientes diagnosticados con cáncer de pulmón dicen que éste es el primer síntoma que recordar es no poder tomar un respiro.

  1. La tos crónica y dolor en el pecho

La leucemia, tumores de pulmón y otros tipos de cáncer a veces causa síntomas que se asemejan a una tos o bronquitis severa. Los pacientes con cáncer de pulmón dicen que su dolor en el pecho a veces había extendido hasta su hombro o hacia abajo de su brazo.

  1. Fiebre frecuente y la infección

Estos pueden indicar la leucemia, un tipo de cáncer que ataca las células sanguíneas y se desarrolla en la médula ósea. La médula ósea produce glóbulos blancos anormales y afecta la capacidad del cuerpo para combatir infecciones.

  1. Dificultad para deglutir

Puede ser un síntoma de cáncer de esófago o garganta. En algunos casos, se considera como un síntoma temprano de cáncer de pulmón.

  1. Ganglios linfáticos o bultos inflamados en el cuello, las axilas o la ingle

Estos pueden ser un signo de cambios en el sistema linfático, que puede ser a menudo un síntoma de cáncer.

  1. Moretones y sangrado excesivo que no se detiene

Estos son una señal de que hay algo mal con las plaquetas y glóbulos rojos. En algunos casos, esto puede indicar la leucemia. Después de algún período, el número de células de leucemia se convierte en mucho más alta que la de los glóbulos rojos y las plaquetas, y la sangre no puede realizar su función de transportar oxígeno y coágulo.

  1. La debilidad y la fatiga

Fatiga general y debilidad pueden ser un signo de muchos tipos de cáncer. Considere cualquier otro síntoma raro que usted tiene con el fin de determinar si se trata de cáncer.Consulte a su médico cada vez que usted se siente agotado por ninguna razón, también en los casos en que dormir adecuada no ayuda tampoco.

  1. Distensión o aumento de peso abdominal

Hinchazón abdominal inexplicable a veces puede ser un signo de cáncer de ovario. Ocurre de repente y continúa de forma intermitente durante un largo tiempo.

  1. Sensación de plenitud y no poder comer

En algunos casos, las mujeres diagnosticadas con cáncer de ovario no tienen apetito y no pueden comer, incluso cuando no han tenido una comida decente desde hace algún tiempo.

  1. El dolor pélvico y abdominal

El dolor y calambres en el abdomen, en combinación con distensión abdominal, pueden indicar cáncer de ovario. Leukemia también causa dolor abdominal, que se produce como resultado de la esplenomegalia.

  1. El sangrado rectal o sangre en las heces

Este es un síntoma común de cáncer colorrectal. Consulte a su médico si nota sangre en las heces, y programar una colonoscopia tan pronto como sea posible.

  1. Pérdida de peso inexplicable

Pérdida de peso repentina e inexplicable es un síntoma temprano de cáncer de colon y digestivos similares. También puede indicar un cáncer que ha hecho metástasis en el hígado, lo que disminuye el apetito y afecta la capacidad del cuerpo para eliminar los residuos.

  1. Malestar estomacal y dolor de estómago

Calambres de estómago frecuentes y malestar estomacal son unos síntomas comunes de cáncer colorrectal.

  1. Un pecho rojo, dolor, e hinchada

Estos pueden ser un signo de cáncer de mama inflamatorio. Consulte a su médico acerca de cualquier cambio extraño o repentina de sus senos.

  1. Cambios en el pezón

Antes de ser diagnosticado con cáncer de mama, la mayoría de las mujeres recuerdan haber sus pezones aplanados, invertido, o se volvieron hacia los lados.

  1. Períodos inusualmente fuertes y dolorosas, o sangrado entre períodos

Esta es una señal temprana de cáncer de endometrio o uterino. Programar una ecografía transvaginal si sus períodos son más pesados de lo normal.

  1. Características hinchados en la cara

Los pacientes diagnosticados con cáncer de pulmón a menudo experimentan hinchazón, inflamación o enrojecimiento en la cara. Las pequeñas células tumorales de pulmón bloquean los vasos sanguíneos en el pecho, y la sangre no puede fluir libremente desde la cabeza y la cara.

  1. Llagas o bultos en la piel que no se curan, crean una costra y sangran fácilmente

Aprenda más sobre los diferentes tipos de cáncer de piel o melanoma, carcinoma de células basales y el carcinoma de células escamosas. Revise su piel para cualquier tipo de tumores y manchas.

  1. Los cambios en las uñas

Los cambios repentinos en las uñas pueden indicar varios tipos de cáncer. Raya o puntos de color marrón o negro debajo de la uña pueden indicar cáncer de piel. «Parranda» o extremos ampliadas de los dedos y las uñas curvadas pueden indicar cáncer de pulmón. Uñas pálidos y blancos pueden ser un síntoma de cáncer de hígado.

  1. Dolor en la espalda y en la parte inferior derecha

Esta es una señal temprana de cáncer de hígado. El dolor de espalda es un síntoma común de cáncer de mama, porque los tumores pulse el pecho. El dolor a veces se produce cuando el cáncer llega a la columna vertebral o las costillas.

20 Deadly Cancer Symptoms Most Women Ignore

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Here is what Dr Mercola explains:

“Whether you are a man or a woman, it’s important to watch for any unusual changes in your body and energy levels in order to detect any signs of cancer early on. The sooner you notice there’s a problem, the sooner you can begin to take the steps necessary to promote healing within your body.

Of course, ideally you should follow an anti-cancer lifestyle even before you notice any symptoms, as prevention is the best route when it comes to most chronic diseases. It is not unusual for 10 or more years to pass between exposure to a cancer-causing agent (tobacco, chemicals, radiation, cell phones, poor nutrition, etc.) and detectable cancer.”

This means you have enough time to affect the progression of the disease

Cancer is observed as a group of diseases associated with abnormal cells that grow and spread uncontrollably. Experts explain that “curing” the disease means controlling the growth of such cells and stop their spreading.

Human body has the ability to heal itself and this potency depends on your daily routines, dietary habits, physical activity, sun exposure and proper sleep. Healthy lifestyle, accompanied with the ability to cope with emotional stress, helps the body to maintain a normal and healthy balance.

Ignoring these health and lifestyle principles is not the only problem that is associated with cancer. Conventional medicine suggests applying invasive and risky treatments, including surgery, chemotherapy and radiation.

It may be hard for you to believe, but latest landmark studies have found that certain cancers, even invasive cases, may disappear without any treatment, and this is absolutely possible, even though people cannot understand it.

What is even worse, experts believe that cancer patients are more likely to die from chemo and other cancer treatments than the disease itself.

Cancer deaths run at alarming death rates, and according to Dr Tullio Simoncini, an Italian oncologist, the mortality rate of the disease is 90 percent. This says much about the effectiveness or if you prefer, the lack of such treatments. Despite this fact, they are still considered as a gold standard of cancer treatment. Cancer rates keep rising and that is what worries experts most.

According to the American Cancer Society data, about one and half million new cases of cancer are expected in the US. This number does not include the cases of basal and squamous cell skin cancer, which is about a million.

More than 1,500 people will die from cancer every day, which is one out of every four deaths in the US

According to the latest estimations, by 2030, about 26 million people a year may be diagnosed, and 17 million people will die from the disease. But, many of these cases can be prevented.

The American Cancer Society says that about a third of the expected 562,000 cancer deaths will be linked to obesity, physical inactivity, and malnutrition. Tobacco use will be the cause of another 169,000 death cases.

The lack of vitamin D from sun exposure is another commonly overlooked cause of cancer, and the good news is that it can be easily changed. Optimizing vitamin D levels will make about half of the cancer cases disappear.

What should you do if you suspect you have cancer?

The first step you should do is seek a guidance of a trusted and knowledgeable natural health care practitioner. This is a personal decision, and you should at least keep an open mind on it.

Most people decide to go for conventional cancer treatments like radiation or chemo, because they simply believe these are the only option they have. Luckily, there are much healthier and safer options, like baking soda, for instance, and we bet that you already have some in your kitchen pantry.

Sodium bicarbonate offers a natural form of chemotherapy. It kills off cancer cells without affecting normal cells, and of course it does not have any of the side effects of costs of regular chemo treatment. As Dr Mark Sircus explains, the only problem with this method is that it is super cheap. It cannot bring any profit which is why no one is eager to promote it.

Dr Simoncini has had an amazing experience regarding this method. According to him, 99 percent of all bladder and breast cancers can be healed within just 6 days, of course, without any surgery, chemo or radiation. His treatment involves using a local infiltration device, like a catheter, which would carry sodium bicarbonate directly to the affected tissue in the breast or bladder.

In this video you can watch how the treatment works.

Dr Hamer’s German New Medicine (GNM) is another similar approach. It is based on the idea that every disease, even cancer, is caused by a sudden shock, and that every disease can be treated and cured by eliminating such underlying emotional traumas. Dr Hammer refused to disavow his findings and that brought him a prison sentence, because he was accused of treating his patients with unortodox technique. He lives in exile and seeks for asylum from persecution.

Keep your vitamin D level in optimal range

Cancer patients should understand that optimizing their vitamin D level is of crucial importance. Watch this vitamin D lecture and learn more about the correct levels.

Calcitriol is the most important steroid hormone in the human body. If your vitamin D level is at high range, this hormone is produced in large amounts in your bodily tissues. Unfortunately, most cancer patients suffer from vitamin D deficiency.

Calcitrol is also the activated form of vitamin D. It protects against cancer, because it induces cell differentiation and controls cell proliferation. Patients who are vitamin D deficient cannot make enough activated vitamin D. Large amounts of this vitamin are needed to control cell proliferation, which helps in reducing cancer. This methtod has no side effects and it is free.

If you have cancer or know someone that has been diagnosed with some kind of cancer, or even if you suspect you have cancer, watch this vitamin D lecture. It will help you raise your vitamin D level until you reach the therapeutic range.

12 tips on how to reduce the risk of developing cancer

As we already said, anti-cancer lifestyle will help you stay healthy and maintain the balance in your body. It will also help you prevent cancer. Here are some useful tips on how to improve your lifestyle and start living a healthier life:

  1. Optimize your vitamin D level. Get enough sunlight and consider proper and healthy supplementation whenever you cannot walk in the sun. If you have cancer and you take your vitamin D orally, check your vitamin D blood level regularly.
  2. Reduce or completely eliminate any processed foods, sugar and grain carbohydrates. The same applies to whole unprocessed organic grains, because they are quickly converted into insulin and leptin, and that is the last thing your body needs when it comes to treating and preventing cancer.
  3. Monitor your fasting levels of insulin and leptin. That is the end test and you can easily check it with the help of cheap blood tests.
  4. Normalize the ratio of omega-3 and omega-6 fats. Increase the intake of high-quality animal-based omega-3 fats, such as krill oil and avoid processed vegetable oil.
  5. Stay active. Exercising decreases insulin levels. Controlling your insulin levels is essential, as it will help you prevent cancer.
  6. Sleep enough.
  7. Make your diet plan according to your nutritional type. This principle has a powerful anti-cancer effect, but unfortunately, it has been long underappreciated. This is one of the basic anti-cancer strategy in many clinics.
  8. Stay away from environmental toxins. Avoid pesticides, household chemical-laden cleaning products, synthetic air fresheners and polluted areas.
  9. Be careful about the radiation produced by cell phones, cell towers, base stations and WiFi stations. Provide proper protection.
  10. Do not fry or charbroil your meals. Boiling, poaching an steaming are much healthier options.
  11. Use a tool that will permanently reprogram your neurological short-circuiting that may activate your cancer genes. According to CDC, emotions are responsible for about 85 percent of the disease. This may be more important than any other physical factor, so make sure you address this. The Meridian Tapping Technique is considered as an excellent approach.
  12. One third of your food should be raw. Eating 85 percent of your food raw is much better, of course, if you have no problems achieving it.

You will not find these and similar approaches and cancer-preventing treatments elsewhere, because, yes, conservative researchers have not formally ‘proven’ their efficacy. But, did you know that 85 percent of the conventional treatments used today are not proven neither?

Think about this. With a minimum effort, these tips can help you reduce the risk of developing cancer and recover if you have it. Give yourself the opportunity to live better. You can only gain, and it is your life that matters most.

Sources and References:
articles.mercola.com
supertastyrecipes.com

SALUD El avaro vive en la miseria

23 Nov

Que lindo escribes Gloria Maria!

Avatar de pensamientos de vidaPensamientos de vida

¿Quíen esOsho?

    Osho es un místico contemporáneo cuya vida      y  enseñanzas ha inspirado a millones de personas de todas las edades y condiciones.

Osho, nació en India, el 11 de diciembre de 1931. Desde la infancia fue un espíritu muy rebelde e independiente, negándose a aceptar creencias y convencionalismos, cuestionando abiertamente todas las tradiciones y religiones en favor de experimentar la verdad por sí mismo.

Hoy en mis reflexiones y pensamientos, quiero compartir con todos ustedes este texto de Osho, que me ha parecido bastante interesante, porque yo, personalmente, puedo dar fe que es muy cierto.  En la medida que yo doy recibo.

«Ser avaro es vivir en la miseria, pues la persona que no es capaz de dar, tampoco lo es de recibir.

La persona que no es capaz de dar, se cierra; tiene miedo a dar. Tiene que ser muy precavido y mantener las puertas y…

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SALUD La Serotonina y el Bienestar

23 Nov

La serotonina son neurotransmisores que se encuentran en varias regiones del sistema nervioso central y que tienen mucho que ver con el estado de animo.

Funciones de la serotonina
Entre las principales funciones de la serotonina esta la de regular el apetito mediante la saciedad, equilibrar el deseo sexual, controlar la temperatura corporal, la actividad motora y las funciones perceptivas y cognitivas.
La serotonina interviene en otros conocidos neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, que están relacionados con la angustia, ansiedad, miedo, agresividad, así como los problemas alimenticios.
La serotonina también es necesaria para elaborar la melatonina, una proteína que es fabricada en el cerebro en la glándula pineal, y es la encargada de la regulación del sueño. La serotonina aumenta al atardecer por lo que induce al sueño y permanece elevada hasta el amanecer cuando comienza a descender.
Otra función importante de este neurotransmisor, es actuar como el reloj interno de nuestro cuerpo, lo que a su vez determina nuestros ciclos de sueño y vigilia. El reloj interno es el encargado de coordinar varias funciones biológicas como la temperatura corporal, la hormona del estrés, cortisol, y los ciclos del sueño. La correcta coordinación de estos 3 elementos hace que podamos dormir profundamente y despertar descansados. Los hombres producen hasta un 50% más de serotonina que las mujeres, por lo tanto, estas son más sensibles a los cambios en los niveles de serotonina.

Síntomas causados por deficiencia de serotonina
La falta de este neurotransmisor puede producir una gran variedad de síntomas, como depresión, ansiedad, irritabilidad, pánico, síndrome premenstrual, problemas de sueño, o dolor muscular. Algunas personas presentan solo algunos de los síntomas, mientras que otras pueden padecer muchos de ellos.

Negatividad. Cuando los niveles de serotonina son adecuados, tu cerebro es capaz de producir emociones y pensamientos positivos, mientras que cuando son demasiado bajos predomina la negatividad, tiendes a pensar lo que te falta por hacer o lo que has hecho mal en vez de enorgullecerte de tus logros, ves el lado negativo de todo y te irritas con facilidad por cualquier cosa.

Ansiedad y obsesión. La deficiencia de serotonina puede provocar un tipo de depresión en que la persona se siente agitada y ansiosa. Está preocupada, se obsesiona pensando en algún problema o experiencia negativa y su conducta también puede volverse obsesiva o rígida (por ejemplo, es perfeccionista, le cuesta dejar algo para después aunque esté agotada, etc.).

Irritabilidad. La persona se siente irritada, impaciente, puede tener estallidos violentos que le cuesta controlar, o responder mal a sus seres queridos, con críticas e intolerancia.

Tristeza. Aparecen pensamientos y sentimientos negativos con frecuencia, se siente infeliz y piensa que siempre será infeliz y nada mejorará nunca, lo ve todo negro, no ve un futuro feliz, su pensamiento es pesimista .

Baja autoestima. También suelen tener baja autoestima, falta de confianza, miedos, pánico, timidez o ansiedad social, y tendencia a criticarse a sí mismos con dureza, pensar que no hacen lo suficiente, que no valen lo suficiente, y sentir culpa y/o vergüenza o llegar a sentir odio hacia sí mismos.

Problemas de sueño. Les cuesta dormirse por las noches o se despiertan demasiado temprano por la mañana, o varias veces durante la noche

http://lamatrixholografica.wordpress.com/?s=Serotonina+y+el+Bienestar

SALUD Sanar a través de la psicomagia

23 Nov

Sanar-a-traves-de-la-psicomagia-5¿Sabías que existe una técnica con la que puedes sanar tus males por medio de la magia? Sí, te estoy hablando de la psicomagia. Ésta trata y cura diversos males que puedan aquejar tu vida. ¿Capté tu atención? Estoy seguro que sí. Este método fue desarrollado por Alejandro Jodorowsky, espiritista y artista, quien desde muy chico se interesó en el poder de la mente.

Para ti, igual que para mí, debe ser interesante ver cómo la psicomagia pueda sanarnos física y mentalmente a través del poder de la mente. Para Jodorowsky, la curación de una persona consiste en dar consejos para resolver sus problemas, por medio de estímulos y otra clase de actos llenos de simbolismos, para incentivar y motivar a quien acuda a esta práctica.

¿En qué consiste la psicomagia?

Si tienes curiosidad por conocer cómo es el tratamiento que siguen las personas que se someten a lapsicomagia, presta mucha atención y lee atentamente porque te daré los pormenores de esta sensacional salida a muchos problemas.

Lo primero que se hace al momento de diagnosticar a un paciente es analizarlo completamente, por medio de preguntas e indagaciones con el fin de recolectar la mayor cantidad de información personal que sea posible.

Cada organismo es diferente, cada persona es distinta y uno de los objetivos de este primer acercamiento entre la psicomagia y el paciente es llegar a identificar qué aqueja su vida para llegar y brindar una fórmula mágica.

Por otro lado, con este método mágico se trabaja el inconsciente de quien recibe la terapia, liberándolo de presiones, problemas, depresión y en el mejor de los casos erradicando algunas dolencias físicas.

Otra herramienta que utiliza Jodorowsky es la lectura e interpretación del tarot. Éste es usado como test proyectivo, es decir al momento en el que una persona, tú por ejemplo, se somete a la lectura de las cartas puedes conocer de primera mano lo que podría pasar más adelante. Dicho en otras palabras, te estás proyectando a lo que podría acontecer en tu vida.

Toma conciencia de quién eres

Esta fabulosa herramienta permite que tomes conciencia de quién eres, de tu identidad, de tus problemas y dificultades, es ideal para que te centres en esos inconvenientes, haciéndoles frente y de esta forma, actuar con una actitud positiva. Lo primordial de la práctica psicomágica es la interiorización de tu esencia para que así puedas salir adelante.

Para Jodorowsky, es imprescindible que cada persona se impulse a solucionar aquello que lo aqueja tomando acciones claras de lo que quiere y desea.

El secreto de la sanación por medio de este tratamiento, radica en el coraje interno que poseas para enfrentar absolutamente todo lo malo que atravieses en tu vida echando mano de la valentía, fuerza de voluntad y una mente positiva, que dará como resultado un ambiente sano gracias al poder de curación de la psicomagia.

Sanar-a-traves-de-la-psicomagia-3

El coco: origen y propiedades de esta fruta exótica

22 Nov

Gracias….

Propiedades De Las Algas

22 Nov

TEXTO POR MERCEDES AGUIRRE LIPPERHEIDE

Las algas son un tipo de plantas de organización sencilla que pueden vivir en aguas marinas o dulces. Con el fin de ubicarlas un poco mejor, a continuación se presenta una sencilla tabla donde se agrupan en base a su organización:

El fitoplancton es el principal protagonista de la columna de agua marina, siendo el principal productor de oxígeno por medio de la fotosíntesis (mucho más que las macroalgas). Cerca de un 50% del oxígeno necesario para la vida terrestre es producido por el fitoplancton marino. En cuanto a los miembros de las macroalgas se refiere, típicamente se suelen reunir en 3 grandes grupos bien diferenciados: algas pardas, rojas y verdes.

Desde el punto de vista nutricional, salta a la vista la gran riqueza proteica de las microalgas con respecto a las macroalgas, destacando asimismo su gran riqueza mineral y de vitaminas. En el caso de las macroalgas, destaca su contenido en fibra así como en pigmentos (ej. carotenoides, clorofila, fucoxantina etc.). En ambas categorías de algas el contenido en grasas es muy bajo.

Microalgas

Bondades nutricionales:

-Spirulina

Proteínas: 65%; Grasas: 7%; Minerales: hierro, calcio, magnesio, selenio; Vitaminas: betacaroteno, B12

-Chlorella

Proteínas: 58%; Grasas: 20%; carbohidratos: 20%; fibra 5%. Vitaminas: betacaroteno, grupo B, E y K.

Macroalgas

Bondades nutricionales

-Algas Pardas

Proteínas: 5-11% de su p.s.; gran riqueza en carotenos y vitamina C; Fibra: 67-87 % del p.s.; Grasas: muy bajas (1-5% de p.s.)

-Algas Rojas

Proteínas: 30-40% de su p.s.; gran riqueza en carotenos y vitamina C; Fibra: 51-56 % del p.s.; Grasas: muy bajas (1-5% de p.s.)

-Algas Verdes

Proteínas: aprox. 20% de su p.s.; Fibra: 51-56 % del p.s.;

Grasas: muy bajas (1-5% de p.s.) p.s. = peso seco.

Las MICROALGAS más relevantes y conocidas desde el punto de vista de la suplementación son sin duda la Chlorella y la Spirulina:

Spirulina: destaca por su altísimo contenido proteico (un 65%, mucho más que el pescado, 10%; soya, 30-35%; leche, 3%; maní, 25%; huevos, 12%; granos, 8%; carne, 20-22%), siendo su proteína completa y de un alta bioasimilación. La Spirulina es uno de los alimentos más ricos en betacaroteno que se conoce (23, 000 IU/14 mg de betacaroteno/10g, esto es, 10 veces más que las zanahorias). Es una de las fuentes más ricas de vitamina B-12 (20 mcg/10g, más que el hígado de ternera, el alga Chlorella u otras algas).

Presenta un alto contenido en hierro (10 mg de hierro/10 g, frente a 0.085 mg/10 g carne ternera). Presenta un alto contenido de calcio (70 mg/10 g frente a 12 mg/10 g de leche de vaca), así como

de otros minerales (40 mg de Mg/10 g; 300 mcg de Zn/10 g, 10 mcg de Se/10 g etc…). Por su parte, el contenido en sodio y yodo es bajo, no suponiendo un problema para personas bajo dietas bajas en sal. Su contenido en clorofila es alto (7, 5 mg/g), pero no tanto como la Chlorella.

Por todo ello es un suplemento ideal en niños mal nutridos o en personas mayores con problemas de alimentación.Tomar 20 g/día en momentos de mayor demanda y bajar a 10 g/día de mantenimiento. Se puede incluso dar en bebés dentro del biberón (machacando los comprimidos).

Chlorella: su contenido en clorofila es de un 3-5% (30 mg clorofi la/g), muy por encima de la alfalfa, considerada como una de las plantas terrestres con más clorofila (aprox. 0, 2%). La clorofila es bien conocida por ayudar en la oxigenación de las células y por su poder antioxidante. Otro atributo destacable de la Chlorella es su capacidad para atrapar metales pesados, actuando como un agente quelante natural muy interesante en casos de intoxicaciones por metales pesados. Asimismo, este microalga tiene un factor de crecimiento que contribuye a la regeneración y crecimiento de tejidos. Al igual que la Spirulina, la Chlorella es muy rica en betacaroteno (18 mg/10g), además de minerales (10 g aportan 22 mg de Ca, 13 mg de Fe, 31 mg de Mg o 89 mg de P) y vitaminas (B12: 13 mcg/10 g). Como suplemento, es ideal por su efecto depurativo, antioxidante y apoyo a la oxigenación. Tomar 10 g/día en momentos de mayor demanda y bajar a 5 g/día de mantenimiento.

En cuanto a las MACROALGAS se refiere, su aporte nutricional es también muy interesante, siendo su aporte mineral de los más completos y altos (20-25% de su peso seco; las algas pardas son las que mayor contenido mineral presentan), no siendo comparable al de ninguna planta terrestre.

Las algas que típicamente se encuentran a nivel comercial en forma desecada son:

Algas Pardas:

-Kombu o Kelp (Laminaria spp): Alta riqueza mineral (Ca, K, Fe, Mg, I), Vitamina C; acelera la eliminación de metales pesados; rico en fibra; rico en ácido glutámico.

-Wakame (Undaria pinnatífida): Alta riqueza mineral (Ca, Fe, I, P, K), Vitaminas A y B; EPA; Rica en fucoxantina (carotenoide); acelera la eliminación de metales pesados; Reduce triglicéridos en sangre; acelera recuperación de procesos virales; efecto antiinflamatorio.

Algas rojas:

-Arame (Eisenia bicyclis): Alta riqueza mineral (Ca, K, I, Fe), Vitaminas A y B; rica en azúcares acalóricos.

-Dulse (Palmaria palmata): Proteínas: 10-20%; Minerales: Fe, Mg; betacaroteno Hijiki (Hijikia fusiformis) Rica en fucoxantina (carotenoide); alto contenido de calcio; acelera la eliminación de metales pesados;

-Nori (Porphyra umilicali): Proteínas: 28%; Minerales: Ca, Fe, Mn, Cu, Zn; Vitaminas: A, C, E.

Algas verdes:

-Lechuga de mar (Ulva lactuca): Propiedades antioxidantes y antibacterianas. Desde el punto de vista de la suplementación, la gran riqueza en yodo, especialmente de las algas pardas (Kombu, Fucus etc.), las convierte en componentes de muchos preparados destinados a la pérdida de peso. Asimismo, las algas pardas y rojas, producen sustancias espesantes y gelificantes como el carrageno o el agar (en algas rojas) o alginatos (en algas pardas) que las hacen muy interesantes para la industria alimentaria. Sin embargo, algunas de estas sustancias también se han utilizado como expectorantes para problemas respiratorios. Pero más allá de su riqueza nutricional, desde el punto de vista medicinal, las macroalgas son una auténtica ‘farmacia marina’ cuyo gran potencial está siendo escudriñado por números grupos investigadores dentro del campo de la Biotecnología de algas. Hasta la fecha se han identificado sustancias antibacterianas, antivirales, antifúngicas y antioxidantes en los tres grupos de macroalgas. La producción de sustancias con potencial farmacéutico por parte de las algas no es casual, siendo su misión en la mayoría de los casos el prevenir ser comidas por depredadores o sobrevivir a las condiciones ambientales extremas que a menudo reinan en el medio marino… en definitiva, simple supervivencia.

Algunas de estas sustancias confieren a las algas un ‘sabor’ desagradable, pero en otros casos, simplemente difunden al medio acuoso, haciendo que los peces se sientan narcotizados o repelidos por ellas; otras veces el carácter antioxidante de muchas de ellas, previenen la oxidación inducida por factores ambientales extremos. Estudios recientes han encontrado que algunos de los metabolitos con potencial farmacéutico producidos por las algas son producto de las interacciones existentes con las bacterias que viven en su superficie.El tipo de sustancias que se están investigando son principalmente anticancerígenas y antimicrobianas. En definitiva, se puede afirmar que, las algas en su conjunto, son sin duda un regalo de la naturaleza, tanto por su gran aporte nutricional como por su gran potencial terapéutico, todavía en vías de explotación.

Sano Y Ecológico

Leche Asada

22 Nov

leche

 

 

Ingredientes:

12 huevos enteros

4 tazas de leche (1 litro)

2 tazas de azúcar granulada

 

Preparación:

Poner en una fuente los doce huevos, batir ligeramente hasta que se unan claras y yemas.

 

Agregar el azúcar y la leche, mezclar muy bien.

 

Poner en un molde y hornear a fuego moderado (200 grados centígrados ó 392 gradosFahrenheit) por una hora.

 

Dejar enfriar antes de servir.

 

COCINA TÍPICA DEL ORIENTE BOLIVIANO

Adela Gutierrez Vda. De Rivero

 

Pasoca

22 Nov

faro

Ingredientes

• 2 Kilos de charque.
• 1 kilos de chivé.
• 1 cabeza pequeña de cebolla.
• 1 majito de cebolla verde cambita.
• 1 copita de aceite.

Preparación

Remojar media hora el charque, luego cocinarlo ya sea frito o sancochado (hervido). Moler en el tacú y después desmenuzar y cortar en pedazos más pequeños. Mezcle con el chivé en el mismo tacú.

Luego ponga el aceite en la sartén y cuando esté caliente ponga la cebolla picada en cuadritos. Posteriormente picar la cebolla verde cambita y ponga encima del chivé y el charque mezclado en el tacú, incorpore la preparación de la sartén encima de la cebollita verde y mezcle bien hasta que quede una preparación húmeda por el aceite que lleva. Servir con café, té o con chivé remojado.

Recetas para cambiar el mundo

22 Nov

“Cada vez que abrimos el frigorífico o la despensa entramos en el sistema alimentario mundial. Suena raro, pero es así (…) A comienzos del siglo XXI el sistema no funciona correctamente, deja a casi 1000 millones de personas con hambre cada día y provoca que un 50% o más de la población en más de la mitad de los países industrializados tenga sobrepeso (…). Es evidente que HAY QUE ARREGLAR EL SISTEMA ALIMENTARIO (…) Las empresas y los gobiernos no constituyen el único poder del sistema. Los que compramos, cocinamos y comemos los alimentos somos más poderosos de lo que creemos” “Si actuamos suficientes personas, los efectos de estas acciones se reflejarán en toda la cadena alimentaria. Entonces, los gobiernos y las mega empresas que fomentan este sistema alimentario defectuoso se verán obligados a cambiar la forma en la que hacen las cosas”.
Intermón Oxfam

En esta vida todo tiene una receta, desde las magdalenas hasta la felicidad o hacer un mundo mejor. Bajo el título de “Receta para cambiar el mundo. El poder de los consumidores para conseguir un futuro alimentario más justo” la organización Intermón Oxfam en España ha presentado un informe y una encuesta que revela las causas de las injusticias del sistema de alimentos (en manos de cada vez menos empresas y cada vez más poderosas a niveles transnacionales) y a la vez, el inmenso poder que tenemos los ciudadanos para transformar la situación.

¿Cómo? Desde nuestros hogares porque “lo que hacemos en el supermercado o en la cocina sí importa y estos pequeños gestos llevados a cabo por muchas personas pueden tener un gran impacto”.

La encuesta se ha realizado entre más de 5.100 MADRES de ciudades y pueblos en 6 países (3 desarrollados -EEUU, reino Unido y España- y 3 en vías de dedsarrollo -Brasil, la India y Filipinas) y ha demostrado temas como estos:

  • en todo el mundo las mujeres son las que toman la mayoría de las decisiones sobre los alimentos que se compran y cómo se cocinan, y controlan el 65% del gasto de consumo anual mundial, es decir, aproximadamente 12 billones de dólares.
  • en comparación con los hombres, casi el doble de mujeres cocinan y dedican 4 veces más tiempo a la preparación de alimentos y a la cocina
  • la mayoría de las encuestadas quieren saber cómo mejorar sus hábitos de consumo y cómo usar menos energía al cocinar
  • casi todas las encuestadas están dispuestas a poner en prácticainiciativas positivas como preparar platos sin carne para su familia un día a la semana
  • las mujeres en los países desarrollados se sienten menos conectadas con los productores de alimentos y son menos conscientes del impacto que tienen sus elecciones en las vidas de otras personas y en el planeta que aquellas que viven en países en desarrollo.
  • Y como conslusión, existe una oportunidad clara para aprovechar el inmenso poder de las personas como consumidores

El informe “Receta para cambiar el mundo” está disponible gratuitamente en pdf y, además de tratar en profundidad los puntos anteriores, ofrecen consejos para cocinar de manera eficiente

y 5 SENCILLAS ACCIONES para arreglar el sistema alimentario mundial:

AHORRAR COMIDA
Alrededor de 1/3 de los alimentos que se producen para comer acaba desaprovechándose o desperdiciándose en el camino que lleva de la explotación agrícola al plato. Pero si planificamos nuestras comidas yguardamos las sobras, podemos reducir lo que se desperdicia. También seremos responsables de menos emisiones de gases de efecto invernadero, lo cual es más sostenible.

APOYAR A OTROS
Si apoyamos a los productores de alimentos a pequeña escala, estaremos apoyando a 1.500 millones de personas que viven de pequeñas explotaciones agrícolas en el mundo y ayudando a proteger su capacidad para producir alimentos en el futuro mediante prácticas agrícolas sostenibles. Buscar productos de comercio justo cuando compramos es una fantástica forma de llevar esto a cabo.

ALIMENTOS DE TEMPORADA
Se desperdicia mucha energía intentando cultivar alimentos en el lugar equivocado, en la estación equivocada del año. Si descubrimos qué productos de temporada tenemos en nuestra región, encontraremos deliciosas frutas y verduras que podemos consumir y que no están utilizando toda esa energía para llegar a nuestro plato.

COCINAR CON CABEZA
Dependemos de valiosos combustibles fósiles para cocinar y calentar los alimentos dando como resultado elevadas emisiones, así como elevadas facturas energéticas. Si intentamos cocinar con la menos cantidad de agua posible, utilizamos cacerolas planas, tapamos las cacerolas y bajamos el fuego en cuanto el agua empiece a hervir, podemos ahorrar agua, energía, luz y dinero.

MENOS CARNE
La cría de animales para su consumo genera más emisiones de gases de efecto invernadero, e implica un mayor consumo de agua y requiere una mayor superficie de tierras que el cultivo agrícola de alimentos. Si consumimos un poco menos carne y un poco menos de lácteos, reduciremos drásticamente los efectos de nuestra dieta sobre el medioambiente

Dice un proverbio africano que “la unión en el rebaño hace al león acostarse con hambre”, pues manos a la obra y que la cesta de nuestra compra sea una revolución…

Sitio oficial: Intermón Oxfam

 

http://www.lacocinaalternativa.com/2012/09/03/receta-para-cambiar-el-mundo-los-consumidores-y-las-madres-tenemos-el-poder/#.UEnpNQXqfTs.email

http://www.maestroviejo.wordpress.com

¡Descubre por qué la comida picante es buena para tí!

22 Nov

Chiles picantesAunque los alimentos picantes no son comidas típicas del Norte de América, sí son recurrentes en muchos países de Latinoamérica y Asia. Desde los platos picantes asiáticos hasta Latinoamérica, se utilizan especias para obtener esa deliciosa sensación de hormigueo en la lengua, canela, jengibre y chiles picantes son algunos de los ingredientes preferidos para aprovechar todos sus beneficios.

Debo reconocer que hace mucho tiempo solía ser bastante miedosa cuando se trataba de la comida picante. De adolescente yo creía que estos alimentos en el estómago podían causar o conducir a úlceras (lo cual es totalmente incorrecto).Pero cuando comencé con mi carrera en nutrición, empecé a investigar y experimentar con diferentes especias picantes que me gustaba. Poco a poco descubrí incluso todos los beneficios para la salud que tienen para ofrecer.

Lenta pero de forma segura, me convertí en otra persona amante de la comida picante. Si estás listo para abrazar el calor y descubrir por qué el consumo de estos alimentos puede ser muy positivo, sigue leyendo.

¿Qué hace que algún alimento sea picante?

Pimientos verdesEl calor de los pimientos picantes proviene de los capsaicinoides, un grupo de compuestos presentes en las plantas de pimientos.

La forma más común de pimiento viene del chile, o de los frutos de las plantas de la familia capsicum.

Algunos de estos incluyen:

  • Jalapeños
  • Habaneros
  • Cayena
  • Tabasco
  • Pimientos tailandeses

De entre todos los capsaicinoides el compuesto más ampliamente estudiado es la capsaicina. Probablemente has escuchado el término ya que muchas veces es utilizado entre los ingredientes de algunos suplementos para perder peso.

Pero cuando no se trata de algún chile, también hay otras especias deliciosas igualmente picantes, algunas de ellas son:

  • Cúrcuma
  • Canela
  • Ginseng
  • Clavo de olor
  • Pimienta negra
  • Jengibre
  • Mostaza
  • Cardamomo

Como pueden ver hay muchas especias de entre las cuales elegir para agregarle ese sabor especial a algún plato y amplificar los beneficios para la salud que éste proporciona. A continuación procederemos a explorar estos beneficios.

La comida picante mejora la salud cardiovascular:

Pimientos para el corazónSabemos cual es una de las características distintivas de las enfermedades cardiovasculares; la acumulación de placa en las paredes arteriales que hace que a la sangre le sea más difícil fluir por el cuerpo.

Mientras que los partidarios de la dieta DASH no necesariamente fomentan el consumo de comida picante, definitivamente deberían hacerlo.

La capsaicina ha sido vinculada a una mejora en la función de nuestros vasos sanguíneos. Se ha demostrado que activan los receptores de nuestro cuerpo que liberan óxido nítrico. Esto es muy importante dado que el óxido nítrico ayuda a bajar la presión arterial manteniendo a nuestros vasos sanguíneos funcionando de forma óptima, regulando el flujo sanguíneo a la perfección.

La activación continua del receptor que libra óxido nítrico ha demostrado poder bajar la presión arterial en ratas hipertensas. Y por si esto fuera poco, también es capaz de bajar los niveles de colesterol malo.

En una investigación llevada a cabo por científicos en China, se alimentó a hamsters con una dieta alta en colesterol y a un segundo grupo con la misma dieta pero la comida de éstos últimos contenían diferentes niveles de capsaicinoides. Según el estudio, los hambers que consumieron los capsaicinoides poseían niveles más bajos de colesterol “malo” y estos habían disminuido la cantidad de placa en sus arterias.

¿Increíble, verdad? Pero la capsaicina además de activar los receptores celulares que terminan desencadenando una baja en la presión arterial, también ha demostrado reducir el riesgo de desarrollar tumores cancerosos, como veremos a continuación.

El picante podría prevenir el cáncer:

Pimienta blancaLa capsaicina, el jengibre y la pimienta negra siempre han sido conocidos por sus propiedades antioxidantes.

Quizá para la no sorpresa de muchos, el porcentaje promedio de casos de cáncer es mucho menor en países donde abunda el picante en la cocina, en comparación con países de occidente que llevan una dieta en las que no.

La India es sin duda uno de los países en los que más picante se consume; allí el uso de curry, cúrcuma y pimientos es cosa de todos los días. De modo que no debería ser un shock saber que los casos de cáncer es la India aparecen con menor frecuencia que en occidente.

Yendo directamente a los hechos, “los hombres en EEUU poseen 23 veces más probabilidad de padecer cáncer de próstata que los de la India” y las mujeres americanas tienen “5 veces más” probabilidades de sufrir de cáncer de mamas en relación a los pares de la India. Los investigadores señalan que dichos números no son porcentajes, literalmente los porcentajes son “cientos de veces mayores tanto para el cáncer de mama como para el de próstata”.

Cuando uno lo piensa de ese modo, es bastante aterrador.

Pero viendo el lado positivo, la comida picante aparte de prevenir el cáncer, también parece ser capaz de destruir las células cancerosas.

En un estudio con ratones genéticamente modificados para que sean propensos a desarrollar tumores, el 80% de las células cancerosas de próstata fueron eliminadas por la capsaicina y los tumores se redujeron en un 20% del tamaño.

Esos son números que son imposibles de ignorar.

En otro estudio, realizado en Reino Unido, los investigadores descubrieron que las moléculas de la familia de capsaicina se unen a la mitocondria de las células tumorosas en el cáncer pulmonar y pancreático, empujándolas a la apoptosis o muerte celular.

Desde luego que como siempre en esta vida, si uno quiere aprovechar los beneficios de algún alimento, la clave está en la moderación.

Reducen el dolor y la inflamación:

Dolor muscularSi alguna vez has sentido un dolor muscular importante probablemente hayas probado alguna crema que contuviese capsaicina o parches calientes que se adquieren en farmacias que alivian el dolor provocando cierto ardor.

Sé que suena como un oxímoron el poder aliviar el dolor mediante el ardor, pero realmente funciona.

Nosotros tenemos proteínas “receptoras de calor” a lo largo de nuestra piel y células digestivas. Cuando usamos la capsaicina tópica, ésta activa dichos receptores.

El Dr. Paul bosland, co-fundador y director de New Mexico State University’s Chile Pepper Institute, le comentó en una entrevista a la red de noticias ABC que la capsaicina trabaja contra el dolor forzando al cuerpo a liberar endorfinas.

Bosland dijo puntualmente: “Las endorfinas trabajan para bloquear el calor. El organismo las produce en respuesta al calor que percibe como dolor”. SI la utilizas el tiempo suficiente, la capsaicina “hace que las células nerviosas que emiten las señales de dolor terminen exhaustas, agotando sus reservas químicas internas”. Así, las células del nervio no serán capaces de seguir emitiendo las señales de dolor, creando cierta anestesia.

De modo que los alimentos picantes pueden ser muy útiles para aquellos que estén padeciendo alguna inflamación dolorosa e incómoda. Pero mientras que estos te ayudan a sentirte mejor físicamente, también pueden hacer mucho por tu salud mental.

Combaten la depresión y ansiedad:

Mujer estresadaLas mismas endorfinas que luchan contra el dolor también tienen un efecto en nuestro estado de ánimo.

Cuando los alimentos picantes provocan la liberación de endorfinas, ayudan a aliviar la ansiedad, la depresión y el estrés. Estas comidas también aumentan la cantidad de serotonina en nuestro organismo, hormona que hace que nos sintamos más tranquilos y relajados.

Según un estudio reciente, 1000mg de cúrcumina (un compuesto derivado de la cúrcuma) fue tan solo del 2% al 5% menos eficaz que las drogas tradicionales contra la depresión. Y lo más importante es que la cúrcumina no mostró ningún efecto secundario indeseado.

Si leen mi blog con regularidad ya sabrán cuándo adoro a los alimentos que igualan en eficacia a los productos de laboratorio, por lo que sin dudas después de investigar esto la cúrcuma ganó muchos puntos en mi registro personal.

¿Alguna vez has escuchado cuáles son todos los efectos secundarios de tomar antidepresivos? Hacen que la tristeza incluso suene como mejor opción.

Conclusiones finales:

Diferentes especiasCreo quela lección más importante de artículo de hoy es bastante claro, no le tengan miedo a los alimentos muy picantes.

Quizás te hagan lagrimear un poco y te tengas que apresurar a tomar un poco de agua, pero sin duda los beneficios para la salud que estas comidas ofrecen valen la pena.

¿A ti te gustan los picantes? Habla sobre cuál fue al alimento más picantón que has probado, me encantará leer tu comentario.

¡Descubre por qué la comida picante es buena para tí!

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Decoración de Torta de Chocolate

21 Nov

Decoración de Torta

Propiedades de Remedios Naturales para la Cistitis

21 Nov

CISTITIS.
La cistitis consiste en una infección bacteriana ((Escherichia coli, Chlamydia trachomatis, estafilococos o estreptococos) del sistema urinario la cual es más frecuente en las mujeres (alrededor del 20 % de mujeres sufren al menos un episodio de cistitis en el transcurso de su vida) que en los hombres.Esto es debido al hecho que la uretra femenina es más corta que la masculina y, poresa razón, las bacterias recorren una distancia menor desde la piel.Entre los síntomas más comunes de la cistitis tenemos:Micción muy frecuente;
Dolores agudos y punzantes en el abdomen
Sensación de ardor o quemazón al orinar
Fiebre
Escalofríos
Malestar general en todo el cuerpo.
Las causas más frecuente de cistitis son:Heridas en la uretra producidas por una relación sexual enérgica o prolongada.
Uso de métodos de control de natalidad (diafragma o las jaleas espermicidas).
Cambios hormonales del embarazo y la menopausia
Prostatitis
No orinar cuando se tiene la necesidad de hacerloREMEDIOS NATURALES.
Tomar 1 cucharada de própoleo a diario, ya que es un antibiótico natural.
-Beber un vaso de agua con dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana y dos de miel pura con cada comida.
– Ingerir un vaso de agua con una cucharadita de bicarbonato de sodio dos veces al día
– Tomar una infusión hecha con barbas de maíz. Para ello, se debe hervir tres cucharas de barbas de maíz en una taza de agua por 10 minutos
.- Tomar una infusión de perejil. Para su elaboración, se debe tomar dos cucharadas de perejil y hervirlo en una taza de agua por 10 minutos.
– Tomar un baño de asiento con agua templada a la que se añadirán unas gotas de aceite esencial de pino.
-Hervir 2 cucharadas de manzanilla y 3 dientes de ajo crudo en un litro de agua durante 10 minutos. Retirar del fuego, dejar refrescar y colar. Realizar un lavado vaginal con esta preparación preferiblemente en la noche antes de dormir.RECOMENDACIONES:Tomar muchos líquidos. Es necesario, ante la primera señal de infección, tomar, por lo menos, un vaso de agua cada hora. Con lo cual se limpia la vejiga y se expulsa las bacterias que podrían estar ocasionando la cistitis.No esperar demasiado si siente la necesidad de orinar. La vejiga se debilita por el hecho de tener que extenderse para aumentar su capacidad y darle espacio al exceso de orina.Debido a ese debilitamiento, la vejiga notiene la fuerza suficiente para expulsar la orina haciendo que los gérmenes y las bacterias queden en el sistema urinario.Aplicar calor Es recomendable aplicar una compresa caliente para aliviar el dolor en el bajo abdomen.Tomar un baño de asiento. Si tiene mucha sensación de quemazón, un baño caliente de asiento puede calmar el dolor. Sin embargo, las mujeres embarazadas no deben tomar este tipo de baños por períodos largos, ya que puede causar defectos de nacimiento o abortos espontáneos.Usar ropa interior de algodón.

Evitar las bebidas alcohólicas. El alcohol es un irritante de las vías urinarias. Por ello, se debe evitarse durante una infección en la vejiga.

Propiedades de alimentos para curar la anemia

21 Nov


No en la Anemia perniciosa que debe ser tratada por un médico, sino en la Anemia simple.Tome dos licuados distintos de las combinaciones siguientes:* Berros + rábanos picantes (rallados)* de espinacas.* zanahorias + espinacas.* zanahorias + hinojo + remolacha.* hinojo + zanahoria + espinacas.* zanahoria + remolacha.* hinojo + remolacha.

* espinacas + berros.

* berros + zanahorias + remolacha.

* tomate +zanahoria +espinacas.

Sopa de Habas Secas

21 Nov

Típica del altiplano, esta sopa con su sencillez, representa lo magnífico de la gastronomía de esta región, un platillo delicioso y sencillo de hacer.

Ingredientes

  • 2 cebollas picadas,
  • 5 dientes de ajo picados,
  • 2 tomates picados en cuadritos
  • 1/2 kg de habas secas, remojadas la noche antes
  • 2 lt de caldo de pollo,
  • 1 ramas de cilandro picado,
  • 1 rama de perejil picado
  • 1 vaina de aji amarillo picado y frito,
  • aceite de oliva.

Preparación

 

  1. En una olla frio la cebolla y el ajo en suficiente aceite, una vez transparentes incorporo el tomate picado y las habas secas (previamente remojadas y coladas), pasados 10 minutos, agrego a este sofrito los demás ingredientes,  una vez integrados los sabores, agrego el caldo de pollo. Dejo hervir a fuego alto por 1 hora y otros 30 minutos a fuego bajo. Para servir acompaño con el aji frito  y un chorrito de aceite de oliva.

Cómo hacer un bizcochuelo

21 Nov

Cómo decorar galletas con glasa

21 Nov

Frejolada

21 Nov

 

 

Cocido de frejól negro, con patitas y orejas de cerdo, costilla humada de cerdo, chorizos de cerdo, charque de res, cuerillo de cerdo y ahogado de cebollas.

Payuje

21 Nov

INGREDIENTES

6 plátanos maduros grandes, 4 clavos de olor, 2 palitos de canela entera leche c/n , azúcar a gusto.
PREPARACIÓN

Poner en una olla los 6 plátanos maduros en agua, una vez que esté casi por hervir, agregar el clavo de olor y la canela en rama, dejar cocer por media hora.

Tiene que estar revolviendo cada 5 minutos para que no se pegue, retirar y triturar en la olla.

Luego de media hora, tiene algo líquido pero a la vez dulce y compacto, acompañe con leche según lo que cada quien quiera.

Luego mezclar con la leche, endulzar a gusto y servir en plato.

Nota.- El Payuje es un postre típico camba. Sus ingredientes básicos son leche y plátano hervido con canela y clavo de olor, es muy bueno, le invitamos a probarlo.

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Tutorial de Tipos de Tomates

21 Nov

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