Por mucho tiempo el locoto fue un alimento muy limitado y hasta evitado por el temor de provocar irritación a la mucosa del estómago, pero solo por la ignorancia de las personas, estudios recientes han demostrado los grandes beneficios que este pequeño y picante fruto poseen. Veamos algunas:
– El locoto posee sustancias que transmiten vitamina a, b y c, fósforo, hierro, calcio y fibra natural. Además, es un alimento bajo en calorías, lo cual significa que se puede incluir en un plan para la reducción de peso.
– Investigadores han podido identificar un fitoquímico particular llamado capsaisina (responsable del ardor y picor propio del rocoto). Esta sustancia actúa protegiendo nuestra mucosa gástrica formando una barrera protectora para el estómago.
– “Una persona que ingiere la tercera parte del locoto por lo menos una vez a la semana, poseerá en su organismo una suficiente concentración de capsaisina para fortalecer su estómago”, así lo indicó Azael Paz Aliaga, Investigador y Jefe del Instituto de Investigación y desarrollo científico de la Universidad San Agustín de Arequipa en el programa Salud en RPP. El especialista recomienda la ingesta del locoto sin ser sancochado o cocinado.
¿Qué beneficios garantiza la capsaisina presente en ellocoto? • Tiene un uso protector en las terminales nerviosas. Se recomienda su uso en forma local en las partes del cuerpo afectadas por herpes.
• El locoto también ayuda a curar quemaduras. Detiene la infección y ampollas por quemaduras regenerando la piel. Para poder aplicarlo, debe ser sometido a procesos y utilizado como crema o en cápsulas. Su contacto directo en estos casos ocasionaría mayor picazón.
• Se puede utilizar en pacientes con enfermedades cardiovasculares, presión alta o insuficiencia cardiaca (incrementa el diámetro vascular y circulará más sangre por nuestro cuerpo).
• Tiene una capacidad analgésica que inactiva neuronas sensoriales encargadas de transmitir dolor, beneficiando a personas con artritis, neuropatía diabética y diversos tipos de neuralgias.
• Otros estudios mencionan la capacidad anticancerígena de este fitoquímico, que al parecer impide la multiplicación de células cancerígenas.
Quizás ya has incluido al aceite de coco en tu cocina, pero ¿sabías que también puedes cambiar algunos de sus productos de belleza por el aceite de coco? El aceite de coco se puede utilizar parahidratar la piel y quitar el maquillaje, pero eso es sólo el comienzo. Aquí están algunas formas en que puedes incorporarlo en tu rutina de belleza.
Cómo usar aceite de coco en productos de belleza y el cuidado personal
Desmaquillante
En una bola de algodón coloca un poco. Limpia con una bola de algodón limpia o una toalla húmeda.
Limpiador facial
Coloca una gota de aceite de coco en la cara y cuello y masajea. Limpia con un paño húmedo y seca.
Exfoliante corporal
Mezcla partes iguales de aceite de coco y azúcar orgánica en una jarra de vidrio. Utiliza el exfoliante en la piel seca antes de bañarte.
Exfoliante facial
En lugar de azúcar, mezcla el aceite de coco con bicarbonato de sodio o harina de avena con una pizca de canela, exfolia tu cara suavemente.
Loción para afeitar
Aplica una capa fina de aceite de coco en el área deseada y afeita como de costumbre. El ácido láurico en el aceite de coco también sirve como antiséptico para los cortes causados por afeitarse.
Crema facial y corporal
Puedes utilizarlo solo o añadirlo a tu aceite esencial favorito. (Asegúrate de utilizar un aceite esencial de alta calidad que sea seguro para la aplicación tópica). Si quieres una crema hidratante que se mantenga suave y untable incluso a bajas temperaturas, puedes batir el aceite de coco en una batidora eléctrica.
Cuando se aplica tópicamente, el aceite de coco ayuda a reducir la apariencia de líneas finas y arrugas, ayudando a mantener los tejidos conectivos fuertes y flexibles, y ayuda en la exfoliación de la capa externa de células muertas de la piel, haciendo que su piel más suave.
Crema para ojos
Aplica una capa fina de aceite de coco alrededor de los ojos para suavizar las arrugas y contrarrestar el adelgazamiento y la piel flácida.
Crema para cutículas
Simplemente frots una pequeña cantidad de aceite de coco alrededor de tus cutículas para suavizar las zonas secas.
Desodorante
Aplicar una pequeña cantidad de aceite de coco directamente en tus axilas puede mantener los olores a raya, cortesía de las propiedades antibacterianas del aceite. Si prefieres, puedes añadir un poco de bicarbonato de sodio o hacer un desodorante casero utilizando aceite de coco y bicarbonato de sodio.
Baño hidratante
Añadir aceite de coco a la bañera puede ayudar a hidratar la piel seca. Asegúrate de lavar bien la bañera después de utilizarla para evitar resbalones y de que el agua esté por encima de los 76° F (24°C), de otra forma el aceite se convertirá en un sólido.
Jabón
El aceite de coco es uno de los ingredientes base de muchas recetas de jabón casero.
Protector labial
Puedes aplicar una pequeña cantidad de aceite de coco, o bien puedes hacer su propio protector labial utilizando aceite de coco como ingrediente base.
Pasta dental
Mézclalo con bicarbonato de sodio, el aceite de coco puede remplazar tu pasta de dientes común. El bicarbonato de sodio limpiará suavemente mientras que la acción antibacteriana del aceite de coco podría ayudar a mantener las bacterias dañinas a raya.
Repelente de insectos
Mezclar aceite de coco con aceites esenciales de alta calidad podría ayudar a mantener las picaduras de insectos a raya cuando se aplica sobre la piel. Opciones efectivas incluyen: menta, bálsamo de limón, romero, aceite de árbol de té, neem, citronela (Java citronela), geraniol, aceite de hierba gatera (de acuerdo con un estudio, el aceite de hierba gatera es 10 veces más efectivo que el DEET) y el extracto de vainilla.
El mejor amigo del cabello
El aceite de coco es conocido por sus beneficios para el cabello. La mayoría de las mujeres parece preferir utilizarlo como acondicionador para antes del champú. Simplemente masajea el cabello seco con aceite de coco y déjalo cerca de una hora o más. Incluso puedes dejarlo toda la noche. Sólo utiliza un gorro para ducha para proteger tu almohada. Después, lava y peina como de costumbre.
Cuando se aplica de esta forma, el aceite de coco inhibe la penetración del agua en los mechones de cabello, lo que de otra forma podría causar cutícula o hacer que la superficie del cabello aumente, haciéndolo propenso a daño. Además, cuando se aplica como tratamiento para antes del champú, una pequeña cantidad de aceite de coco es capaz de penetrar tu cabello más profundamente durante el lavado, cuando la fibra se hincha un poco.
Esto también explica por qué tantas personas hablan de la maravillosa capacidad del aceite para prevenir el “frizz” en climas húmedos- esta es otra característica de su actividad hidrofóbica. Los cabellos más porosos podrían encontrar al aceite de coco particularmente benéfico, como los cabellos tratados químicamente y africanos, así como los que padecen de problemas del cuero cabelludo, incluyendo caspa.
El llantén pertenece a la familia de las Plantagináceas. La familia plantaginaceae tiene tres géneros, de los cuales Plantago abarca 250 variedades. Posee una raíz gruesa y larga, hojas basales* anchas y ovales sostenidas por largos pedúnculos*, con nerviaciones muy acusadas, especialmente en el envés. Los tallos florales pueden alcanzar el medio metro de altura, con inflorescencias espigadas en sus extremos superiores; las flores son pequeñas y abundantes durante la primavera, las cuales pueden mantenerse hasta comenzar el otoño. Los frutos son secos y contienen numerosas semillas negras.
APLICACIONES Y PROPIEDADES
Esta planta es conocida desde antiguo para su aplicación en medicina casera. En la actualidad, al llantén mayor se le reconocen propiedades contra las enfermedades de las vías respiratorias (enjuagues en faringitis), así como emoliente* y oftálmico* (conjuntivitis y otras afecciones de los ojos). Es astringente, útil para usos tópicos por su poder cicatrizante y descongestionante, por ejemplo en las afecciones de las encías; también en caso de hemorroides. Es muy eficaz contra las diarreas y disentería.
También posee propiedades hemostáticas. Se aplica principalmente en forma de cocimiento o infusión, tanto para usos internos como externos.Contiene mucílago, pectina, taninos, glicósidos como aucubina y catalpol, y otras sustancias.
RECOLECCIÓN
La temporada de la floración es adecuada para recolectar las partes útiles de esta planta, que es toda ella aprovechable. Se conserva desecado en lugar seco y sombrío.
GLOSARIO
Basal:Situado en la base de alguna formación orgánica o de una construcción. Pedúnculo:Pezón de la hoja, flor o fruto.
Emoliente:Dicho de un medicamento. Que sirve para ablandar una dureza o tumor. Oftálmico:Perteneciente o relativo a los ojos.
Hemostática:Dicho de un medicamento o agente. Que detiene una hemorragia.
Esta planta es originaria de la India fue descubierta por Médicos sin fronteras entre 1974 y 1976. Hay documentos que indican que en el 1992 varios médicos quedaron varados en Malawi y como tenían que darles de comer a las personas le dieron hojas de moringa como alimentos por eso le llaman árbol milagroso, árbol de la vida.SUPLEMENTO NATURAL MORINGA
En República Dominicana en los últimos tiempos se ha proliferado su uso, es rica en vitaminas y purifica el agua. También se emplea como alimento en animales.
La Planta que consume Fidel Castro
Cuando hace unos días volvieron a extenderse en las redes sociales y algunos medios de prensa los rumores sobre la supuesta muerte de Fidel Castro, el líder cubano los desmintió de la manera que acostumbra: mediante una columna de opinión en un medio de prensa de ese país caribeño.
Esta vez la atención se la “robó” la mención que hizo Castro de una singular especie vegetal a la que atribuyó parte del mérito de su prolongada sobrevivencia. Se trata de la moringa, un árbol originado en India cuyo cultivo se extiende hoy en varios continentes, y que es objeto de gran atención en Cuba, donde se lo ha llamado el “árbol milagroso”.
¿Qué se puede consumir de la moringa?
Las hojas -las verdes tienen más vitaminas que las secas, que también se pueden utilizar como condimento para la comida.
Las flores y la semilla- de la cual se puede obtener un aceite de muy buena calidad; no se vuelve rancio, a diferencia de otros, y tiene omega 6, 3 y 9, igual que el de oliva.
Además de esto, se producen cápsulas, que contienen el polvo de las hojas; el extracto, que está hecho con la corteza en alcohol; y miel de abeja, de las flores, y el polvo.
Según investigaciones de médicos franceses, supuestamente cura la diabetes, baja rápidamente los niveles de la glucosa y que la regula. También reduce el colesterol, la presión alta; es buena contra el asma, entre otros, porque es regulador, regenerador.
Tiene efectos secundarios. A los que consumen muchos medicamentos les da sueño o se les presentan malestares estomacales y evacuaciones frecuentes.
“La moringa es una planta que tiene muchísimas propiedades, tanto en la parte de minerales como de vitaminas, y además es muy efectiva para la reducción de peso”, detalla la nutricionista Vivian Hess. “Entre sus efectos se ven la reducción del apetito, actúa como diurético y laxante suave natural, por lo cual se la considera un depurador del organismo”.
¿Cuál es la mejor hora para consumir moringa?
A la mañana y en ayunas. Si es en hojas, lo mejor es hacer un té.
Si se consume en cápsulas, se recomienda hacerlo solo una vez al día.
Cualquiera la puede tomar porque es energizante, da pilas.
Si se consume en micro dosis potenciada 7 gotas 3 veces por dia
Lo importante es que la persona vaya tomando de a poco, porque el cuerpo la tiene que asimilar. Esta planta tiene mucha clorofila; hay organismos en los cuales la clorofila se comporta bien, pero hay otras personas a las que en vez de darles energía les da sueño o les baja la presión. Entonces hay que ir modificando el consumo de acuerdo a lo que va sintiendo. Como es algo natural, no va a hacer daño; tampoco tiene efecto residual en el organismo.
Un detalle que se debe tomar en cuenta es que la moringa no existe en abundancia. Hasta hoy en el país y debido a la escasez, algunos vendedores la mezclan con otras plantas. Por lo que se recomienda a los pacientes tener cuidado porque la mezclan con hoja de mango. Entonces, el efecto que va a producir no es el mismo.
Lo más importante de la moringa es que reduce la ansiedad en los pacientes.
He aquí por qué La Moringa contiene:
Vitamina C, que ayuda a sostener la producción de óxido nítrico del cuerpo, que a su vez ayuda al funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, y que puede prevenir el desarrollo de cataratas diabéticas.
Calcio, el cual actúa como un relajante muscular.
4 veces más potasio que las bananas (en comparación gr por gr), lo que ayuda a reducir el contenido de sodio, lo que disminuye la presión arterial.
Magnesio, Zinc y Vitamina E, que ayudan a suavizar y relajar los músculos de los vasos sanguíneos.
Vitamina D, que es esencial para ayudar al páncreas a segregar insulina correctamente.
Vitamina A, un antioxidante que puede reducir el riesgo de la ceguera causada por la diabetes.
Vitamina B, que se asocia con un tratamiento efectivo de la neuropatía diabética.
Mas de 90 nutrientes y 46 antioxidantes, todos los que ayudan en la promoción de la salud y el bienestar.
Ayuda en el tratamiento de la Diabetes, Cáncer , La enfermedad de Alzheimer. y problemas de envejecimiento
Cactus -una alternativa medicinal -tanto frutas como infusiones de flores-
Sus flores se emplearon tradicionalmente en la medicina popular para el tratamiento de úlceras, alergias, fatiga, reumatismo y para aliviar la resaca alcohólica, entre otros.
Además, están demostradas sus propiedades reductoras de colesterol y obesidad, su acción preventiva en diabetes y están estudiándose sus capacidades de evitar el cáncer.
Los aztecas extraían el jugo lechoso de la planta y lo mezclaban con miel y yema de huevo como ungüento para tratar quemaduras. Los chinos envolvían los abscesos con la pulpa de la paleta. También en India se consumía la fruta como alimento y se preparaba un jarabe a partir de éstas para tratar la tos y el asma. En la medicina tradicional mexicana, la planta de nopal se usaba para el tratamiento de la diabetes y el colesterol alto. Hoy en día es reconocido como agente vegetal para el tratamiento de la diabetes tipo 2 por mexicanos e indígenas americanos. En Italia, las flores se usan para lograr un efecto diurético y en Israel descubrieron que las flores secas pueden ser usadas para tratar problemas prostáticos.
El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo y representa el : · El 80% el tejido conjuntivo (músculos, tendones,ligamentos) · El 75% de nuestra piel · El 30% de todo nuestro organismo. En Donde Está y Qué hace el colágeno?
Esta presente en todos los órganos vitales y tejidos.
Ayuda a mantener la flexibilidad y resistencia de: · la piel · los ligamentos · los tendones · los músculos · los nervios · los vasos sanguíneos · el cabello · articulaciones · los huesos · los dientes · las encías · las uñas.
Como Es El Colágeno?
El Colágeno es una molécula gigante formadas de otras moléculas mas pequeñas llamadas aminoácidos que se enrollan como si fueran cuerdas. A Estas «cuerdas» se les llama Fibras de Colágeno. Por esta forma característica a base de fibras que aportan gran resistencia y elasticidad, se dice que el Colágeno es como el “Pegamento del Cuerpo Humano». El Cuerpo Humano Produce Colágeno? La respuesta es SI, pero solo en cantidades adecuadas hasta los 25 años; a partir de aquí , empieza a decaer su producción dramáticamente hasta llegar a producir solo el 35% de lo necesario a los 50 años.
Que Pasa Cuando Falta el Colágeno? Es una de las principales causas de envejecimiento prematuro; provoca que la piel, músculos y carnes se pongan en flácidas, aparezcan dolores articulares y el cuerpo en general tiende a deteriorarse poco a poco. Como Compensar La Falta de Colágeno? El Colágeno crudo es difícil de absorber por el aparato digestivo y puede provocar indigestión y malestar estomacal. Este problema se elimina cuando el colágeno ha sido completamente “desgrasado” y “predigerido” (hidrolizado), aumentando su capacidad de absorción por nuestro organismo.
En conclusión, la forma mas rápida, efectiva y sana de compensar la falta de colágeno es: EL COLAGENO HIDROLIZADO!! Beneficios Del Colágeno Hidrolizado El fortalecimiento arterial. La reconstrucción de articulaciones. Engrosamiento del cabello y las uñas. Aumento de la energía. Disminución de arrugas. Cicratizacion de Heridas y Fracturas La reconstrucción de órganos: el corazón, la próstata, los pulmones, el hígado, los riñones, los vasos sanguíneos, etc. Problemas Crónicos Que Puede Auxiliar Colágeno Hidrolizado Osteoporosis. Hipertensión. Artritis en las articulaciones. Incontinencia urinaria Fatiga crónica. Diabetes. Respiración superficial. Problemas de la piel El Colágeno Hidrolizado Ayuda a Bajar De Peso? Cuando se toma regularmente, el Colageno Hidrolizado puede aumentar la masa muscular y provocar una aceleración del metabolismo, lo que trae como consecuencia natural, la pérdida de grasa en el cuerpo.
Por su conocido efecto “saciador” y su prácticamente nula composición de grasas y carbohidratos, el Colágeno Hidrolizado se considera un importante auxiliar en el control de peso. Otros testimonios mencionan una ganancia de energía, un sueño reparador, la desaparición de los problemas de la piel , disminución de la pérdida de los cabellos, mejora de la vista ,aumento de la libido, desaparición de los dolores de espalda y reducción de los dolores menstruales. El Colágeno Hidrolizado En Los Atletas En la mayoría de los deportes que se componen de movimientos con paradas súbitas a alta velocidad ( Soccer, Baloncesto, Gimnasia, etc.) o en los que se ejercita una presión masiva sobre el cartílago ( Levantamiento de Pesas, Natación, etc) se pueden causar lesiones en las articulaciones como las clásicas lesiones del codo en levantadores de pesas y del hombro en jugadores de Baloncesto. Por sus cualidades en la regeneración de cartílago para prevención y terapia de lesiones deportivas, aumento de energía y construcción de masa muscular, cada vez mas médicos deportivos recomiendan el uso de Colágeno Hidrolizado. Como se toma el Colágeno Hidrolizado Moviment ? El Colágeno Hidrolizado puede presentarse en forma de líquido concentrado, capsulas o, como en el caso de Moviment, en forma de polvo soluble con el fin de alargar su vida útil y evitar la utilización de conservadores.
Por las razones que se explican en el articulo El Colágeno en Capsulas o en Polvo Soluble?, lo mas recomendable es tomar el Colágeno Hidrolizado en sus presentaciones de polvo soluble disuelto preferentemente en agua caliente o tibia y en ayunas como te, o si lo prefiere en jugo o licuado . Colageno Hidrolizado Moviment incluye en cada uno de sus botes una cuchara dosificadora para asegurar que se tome una dosis de entre 9 y 10 grs. diarios de Colágeno que es la dosis probada como efectiva en los Estudios Clinicos y de paso asegurar que cada bote tenga una duracion de un mes. Como el Colágeno Hidrolizado no es un medicamento de efecto inmediato sino un suplemento alimenticio, es muy importante que se tome DISCIPLINADAMENTE todos los dias por un periodo no menor a 3 meses antes de esperar resultados optimos debido a su efecto «acumulativo» . Variedades de Colageno Hidrolizado Debido al auge del colageno hidrolizado y otras razones explicadas en el articulo el «Colageno Hidrolizado en Cápsulas o en Polvo Soluble» han proliferado gran variedad de presentaciones de colageno hidrolizado que podriamos agrupar en 3 principales tipos:
COLAGENOS HIDROLIZADOS COMBINADOS
COLAGENOS HIDROLIZADOS PUROS
COLAGENOS PIRATAS O FINOS
Colageno Hidrolizado Combinado Como es comprensible debido a su origen animal, el sabor caracteristico del colageno hidrolizado en su forma pura puede no resultar muy agradable para alguns personas, en Moviment nos dimos a la area de ofrecer a nuestros clientes una variedad de presentaciones con sabores muy agradables como el manzana-canela y te verde que se pueden tomar directamente con agua tibia en forma de te o como el sabor natural con un sabor mas neutro que le permite ser tomado con licuados de fruta sin alterar mayormente el sabor del licuado. Tambien contamos con presentaciones combinadas con otros ingredientes ampliamente reconocidos por su alto valor nutitivo y probados beneficios como lo son el omega3, las isoflavonas de soya y el arandano. Por esta variedad de presentaciones, calidad y precio,Colageno Hidrolizado Moviment se ha convertido en el colageno de mayor aceptacion en México. Colageno Hidrolizado Puro Para aquellas personas que por prescripcion medica o alguna necesidad alimentaria especifica requieren de una presentacion de colageno hidrolizado libre de otros ingredientes ( resveratrol, arandano, etc.) o aditivos ( edulcorantes artificiales, maltodextrina, etc) independientemente del sabor y aroma, existen en el mercado tambien algunas opciones ,aunque en la práctica hay que reconocer que son muy pocos los que en verdad cumplen con esta caracteristica de ofrecer una presentacion de este tipo; por lo que se recomienda mucho cuidado al momento de elegirla. Colagenos Piratas Desafortunadamente y debido a la gran demanda del Colágeno Hidrolizado, ha nacido una nueva categoria de colagenos «piratas o finos» que están vendiendo grenetina como si fuera colágeno por ser esta mucho más económica. De hecho la parte de la grenetina que están vendiendo al consumidor es conocida por los productores como los “finos” que es un desperdicio que tiene la producción de la grenetina y de donde adquieren el nombre. Cuál es la Diferencia entre el Colageno Hidrolizado y la Grenetina? La diferencia principal de la grenetina con el colágeno hidrolizado (aparte del proceso de producción) es que la cadena proteínica de la grenetina es más larga que la del colágeno hidrolizado , lo que hace más lenta su metabolización y menos eficiente su aprovechamiento. En otras palabras, aunque la materia prima del Colageno Hidrolizado y la Grenetina sean la misma, el proceso y el objetivo para el cual se elaboran son totalmente diferentes. La grenetina se hidroliza parcialmete bajo procesos agresivos a base de calor y soluciones ácidas con el fin de atender la industria alimentaria, especialmente dulces y tambien para otros productos gelificados de diversos usos industriales, mientras que el Colageno Hidrolizado se elabora a partir de un proceso costoso y tardado de hidrólisis a base enzimas , lo que le permite obtener un peso molecular ( el tamaño de sus moléculas) lo suficientemente pequeño como para que en pocas horas sea absorbido eficientemente por el organismo, traspasar la barrera intestinal y alcanzar las articulaciones y otras partes del cuerpo donde se requieran de las propiedades regeneradoras del colágeno hidrolizado.
Una prueba muy sencilla que se puede realizar para saber si un producto es grenetina o colágeno hidrolizado es: Mezclar el producto en agua tibia, posteriormente meterlo al refrigerador. Revisarlos después de un par de horas si el producto está hecho gelatina es grenetina, si sale líquido completamente es colágeno hidrolizado.
AIRAMPO (Tunilla soehrensii, sin. Opuntia tilcarensis)
Planta de la familia de las cactáceas, nativa de la región andina, de tallos rastreros, suculentos, aplanados a semicirculares, dotados de fuertes espinas. Las flores son grandes y vistosas, de amarillo a rojo. El fruto se aprecia como colorante alimenticio y en medicina tradicional como febrífugo y hemostáticoSinónimos: lamparilla, tunilla.
El airampo, se utiliza en los países andinos para calmar la fiebre y preparar helados, pero muy poco se conoce a nivel mundial sobre las bondades de ese producto que es una semilla de la familia de los cactus, que crecen en los lugares pedregosos, especialmente en los cerros rocosos aledaños a la ciudad de Oruro.
La flor y el fruto sirven para teñir de color carmín, agradable a simple vista, pero cuando se prepara una infusión utilizando las semillas es esencialmente refrescante y sirve para bajar la fiebre.
El airampo consiste en semillas rojas. Algunos investigadores, especialmente los médicos kallawayas o los médicos naturistas, recomiendan el consumo de refresco de airampo para combatir las úlceras de estómago o para aquellos momentos donde la fiebre es intensa, cuando aparece la varicela y el sarampión.
El airampo también es utilizado para teñir los telares. Por lo tanto, su crecimiento no es exclusivo de la zona de Oruro, sino en la coordillera de Los Andes.
Según las investigaciones, el airampo crece en los terrenos pedregosos y agrestes de las laderas del río Colca y terrenos eriazos de Cabanaconde, Perú. Se encontraron plantas similares en los cerros de La Paz, Cochabamba y Potosí. De la misma forma, existen en Cuzco, Puno y otras regiones altas.
Los expertos recomiendan un mate de airampo especialmente en la época de calor o servirse un vaso de helado con una rodaja de lima.
Los dulces y los panes también se preparan con airampo.
El médico Jorge R. Alonso, al hacer una investigación sobre las plantas medicinales que servían a las poblaciones originarias, mencionó al airampo como un refrescante, que se utilizaba en las poblaciones existentes por encima de los 3.800 metros sobre el nivel del mar.
Dijo que existen indicios que los primeros hombres que se instalaron en la puna argentina, datan de unos 30.000 años, ubicándose cerca de aguadas u hoyas protegidas, y que provenían de grupos migratorios desde el norte (Perú y Bolivia). Ello explica de alguna manera la influencia de nuestros primitivos grupos nativos con los incas y kallaguayas.
Los habitantes del norte de Tucumán utilizaban para la fiebre y el paludismo plantas como la cascarilla y la virreina del monte, por lo menos cien años antes que en Quito se descubriera el poder de la quina. Ante la falta de coca empleaban la efedra, poposa o tramontana contra el mal de puna.
Opuntia soherensii es el nombre científico del airampo. El médico recomienda el tratamiento de la fiebre con hojas, flores, raíces y semillas de malva, corteza de quina, sumidas en infusión de airampo y hojas hervidas de verbena.
Usos en medicina tradicional:
•En medicina tradicional, se utiliza para curar las aftas de la boca de los niños pequeños(ph`ascu).
Preparación.-
Se remoja una cucharilla de semillas en dos cucharadas de agua hirviendo y con esta infusión, enfriada, se moja con un pedazo de algodón, toda la boca del niño. Se debe curar hasta tres veces cada día.
•El jugo exprimido de sus hojas mezcladas con un poco de agua,es laxante.
Se lo usa también para evitar los molestos gases propios de las alturas.
#1 Diluir cuatro cucharadas de arcilla verde en una taza de agua. Luego, se debe batir hasta lograr una pasta bastante fluida y se aplica, cada noche, en forma de compresa sobre la parte afectada dejándola hasta que se seque. Luego es necesario lavar con jabón neutro y agua tibia.
#2 Un remedio de la abuela para las várices consiste en machacar cinco cabezas de ajo y colocarlo en un alcohol y pasarlo por las piernas.
#3: Comer ajo, chile dulce en ensaladas y comidas ayuda a combatir las varices, ya que hace la sangre menos pesada y ayuda a la circulacion..
#4: Una vez empieza a presentarse un abultamiento de las venas, se debe empapar bolitas de algodón con jugo de caqui y frotarlas sobre la parte porterior de las piernas.
#5: Aplicar vinagre de manzana sobre las piernas empezando por la derecha de bajo hacia arriba y luego la izquierda de abajo hacia arriba. Se deja puesto por tres horas y después se lava las piernas.
#6: Aplicar paños de árnica sobre las piernas la cual se puede hacer con la planta en infusión o comprar la tintuta de árnica en una farmacia . La árnica ayuda al ser un activador de la circulación.
#7: Preparar un baño para piernas con várices que incluye 1 puñado de manzanilla, 1 puñado de menta, 1 puñado de laurel, 1 pizca de bicarbonato en 2 litros de agua el cual se debe llevar a ebullición, retirar del fuego y después añadir las hierbas por 5 minutos. Se debe colocar la infusión en una palangana; mezclarla con el bicarbonato y dar un baño de pies. En algunas personas este baño puede causar urticaria por lo que se recomienda su empleo con precaución.
#8: Introducir las piernas en una bañera, con agua ligeramente fresca, donde se haya añadido 10 gotas de esencia de mente, 5 de limón y 3 de ciprés por10 minutos. (Remedio proveniente de la aromaterapia).
#9: Tomar un puñado de corteza de roble, otro de hojas de orégano y otro de hojas de nogal. Llenar un recipiente de 1 litro hasta sus 3/4 partes y añadir aceite de oliva hasta cubrir. Ponerlo 2 horas al baño maría a fuego lento y dejar enfriar. Escurrir luego el líquido y filtrarlo. Masajear suavemente las piernas (no directamente sobre las várices), de abajo arriba, en dirección al corazón con esta preparación.
#10: Hervir 3 cucharadas de pétalos de caléndula en 250 g de aceite. Colar y conservar esta preparación en la nevera. Aplicar suavemente sobre las várices cuando se estime conveniente.
#11: Tomar infusiones de romero con miel y de flores de saúco
#12: Colocar unas gotas del aceite del árbol del té en un paño humedecido en agua fría y, luego, aplicar sobre la zona inflamada por las várices.
#13: Hervir durante 5 minutos 3 cucharaditas de raíz de diente de león en medio litro de agua.
Luego, agregar 1 cucharadita de milenrama. Dejar en infusión 5 minutos más. Colar y tomar a lo largo del día.
Remedio para las úlceras de las várices:
#1: Mezclar 2 cucharadas de aceite de almendras dulces y 2 de aceite de hígado de bacalao. Aplicar suavemente esta preparación sobre las úlceras de las várices y dejar al descubierto.
#2: Pasar por el fuego varias hojas de col durante un par de segundos. Luego aplastar con un rodillo y poner sobre el área de la úlcera. Dejar puesta por dos horas.
#3: Hervir durante 10 minutos un puñado de endrinas en medio litro de agua. Retirar del fuego y dejar enfriar. Empapar una compresa con este cocimiento y aplicar en el área afectada durante 30 minutos.
Recomendaciones
Aumentar la compresión mediante medias especiales Existen medias con ajuste de compresión especiales o de soporte para las várices, que a diferencia de las comunes, ayudan a evitar que la sangre se vaya hacia las venas más pequeñas y cercanas a la piel. Lo que da un alivio considerable a las piernas.
Mantener las piernas en alto. Debido a que las várices son venas debilitadas sin la fuerza que tuvieron antes para devolver la sangre al corazón, es necesario ayudarlas.
Por ello, se recomienda elevar las piernas por encima del nivel de las caderas y apoyarlas sobre un sillón o unos cojines. Igualmente, debes mantenerlas altas a la hora de dormir mediante unas almohadas
Mover las piernas Las várices surgen debido a una vida sedentaria. Si en el trabajo se está sentada durante muchas horas, se debe dedicar dos minutos, cada media hora, a mover los dedos de los pies dentro de los zapatos y extiende las piernas. También es conveniente caminar un poco cada hora.
Colocar un cajoncito para descansar los pies Si se estará por mucho tiempo parada, como por ejemplo, cuando se está planchando, se debe colocar en el suelo un pequeño cajoncito para que ahí descanse un pie y luego el otro.
No usar ropa ajustada ni doblar las piernas No usar ropas muy ajustadas (como los jeans)) ni fajas elásticas. Prefiera prendas amplias y de tejidos naturales que dejen a la piel transpirar. Tampoco, se debe cruzar, al estar sentada, las piernas, ya que todo ello dificulta la circulación adecuada de la sangre lo que propicia la aparición de cvárices
Practicar ejercicios Caminar o nadar de 30 a 45 minutios al día son ejercicios ideales para las personas que tienen várices, ya que contrae las venas, se vacíen y se envíe la sangre hacia el corazón.
No tomar anticonceptivos orales Si se sufre de várices, no se recomienda el consumo de anticonceptivos orales, ya que pudiera aumentar los problemas de circulación periférica.
Evitar exponer las piernas a un calor excesivo Las piernas no deben estar expuestas a calores como las de las estufas, calentadores o la exposición excesiva al Sol.
Mantener un peso adecuado Es importante mantener el peso adecuado, ya que si se engorda se recarga las venas de las piernas.
El exceso de ejercicio también puede resultar perjudical en el caso de las várices, ya que los músculos de las piernas pueden estrangular parte del recorrido de las venas.
La nuez pecán conocida como «REINA DE LAS FRUTAS SECAS», posee características insuperables. Posee sabor y aroma especiales, muy agradables. Es sabrosa, como muchos clientes sentencian. Posee ácidos grasos NO saturados en mayor porcentaje que otras frutas secas comúnmente conocidas. Estos aceites son los que no ocasionan colesterol ni otros problemas circulatorios o cardíacos por lo que es una nuez «netamente saludable».Dentro de los aceites vegetales supera en calidad al de maíz y soja, siendo comparable al de oliva. Teniendo en cuenta hacia dónde camina la humanidad, que cada día considera más importante la calidad de los alimentos para mejorar, aunque suene redundante, la «Calidad de Vida», es de esperar que ocupe un lugar privilegiado dentro de las dietas vigentes en el mundo actual, principalmente en los países más desarrollados.Reduce el Colesterol y Regula la Presión ArterialExcelente e indispensable en el tratamiento de enfermedades relacionadas directa e indirectamente con el problema de colesterol.
Aproximadamente el 84% de su composición la forman ácidos grasos insaturados y no contiene colesterol ni lo forman en el organismo reduce el riesgo cardiovascular en un 11%. ¿Porque Reduce el colesterol? La grasa de las nueces es en su mayoría mono o poli-insaturada (generalmente grasas provenientes de las plantas) y no grasas saturadas (generalmente las grasas provenientes de animales). Molecularmente su estructura se encuentra preparada para unirse a moléculas de colesterol y otros alimento nutritivos, los cuales son transportados y absorbidos por células individuales y no como sucede con el colesterol de las grasas saturadas que se acumulan en las arterias generando peligrosas situaciones coronarias.Ayuda a una completa alimentación a DiabéticosLos hidratos de carbono forman el 13% de su composición, esta cifra es similar a la de frutas como la ciruela, damasco, anana, durazno, guayaba, guinda, kiwi, mandarina, manzana y naranja.
La diferencia esta en el tipo de hidratos de carbono, dado que los de la Nuez Pecan son de digestión lenta, lo que induce una liberación lenta de los hidratos de carbono, permitiendo una asimilación que no causa desregulaciones en personas con problemas de diabetes.
Excelente para madres Embarazadas y Niños
Por su alto contenido de ácido fólico ayuda a una correcta formación del feto y su desarrollo a lo largo de los 9 meses de embarazo. En los primeros años de vida complementa el requerimiento de proteínas y energía, contribuyendo a una dieta sana y balanceada, contrarrestando la obesidad infantil y los problemas que esta genera en los niños.
LECHE DE PECAN. Ingredientes
1 taza de Pecan crudas bien lavada
4 cucharaditas de sirope o miel o azúcar morena
Sal al gusto
4 1/2 tazas de agua caliente
Preparación
Mezcle en una batidora el Pecan con una taza de agua por unos 5 segundos a alta velocidad
Baje la velocidad de la batidora a la mínima por otros 15-20 segundos
Añada otra taza de agua a la mezcla
Deje que la mezcla se asiente por un rato
Añada otras dos tazas de agua caliente
Con un paño limpio exprima todo el contenido de la mezcla
Repita el proceso (pasos 2 y 3) con otras dos tazas y media de agua
El agua es la esencia de la vida y es necesaria para cada célula de tu cuerpo. Aproximadamente el 60-70 por ciento de tu cuerpo está hecho de agua. Esta es la segunda cosa más importante que necesitas para sobrevivir, luego del oxígeno. También necesitas agua para poder limpiar el cuerpo de toxinas y eliminarlas rápidamente.
La cantidad de agua que debes tomar depende de tu actividad física y estilo de vida, pero como regla general te recomendamos 8 vasos de agua al día.
Si no eres muy fanática de tomar agua, intenta saborizarla con estos ingredientes para mejorar su sabor y potenciar sus beneficios:
1. Semillas de Chia: Agrega fibra, proteína y Omega 3, además te ayuda a ir al baño regularmente.
2. Menta: Mejora la digestión, refresca tu aliento y calma las nauseas.
3. Pepino: Hidrata la piel y refresca.
4. Limón: Desintoxica el cuerpo y aumenta el sistema inmune.
5. Aloe Vera: Relaja y limpia el tracto digestivo, ayudando a desintoxicar el cuerpo.
6. Jengibre: Mejora la digestión y desinflama.
7. Té Herbal: Relaja y tranquiliza el cuerpo.
8. Moras, frambuesas o fresas (frutillas): Son potentes antioxidantes y están llenas de vitamina C.
9. Canela: Regula los niveles de azúcar en la sangre, elimina antojos por comidas dulces y reduce el colesterol.
Con el Llantén nace una nueva sección en ecocosas, la misma se llama “buenazas” por que las malezas no existen, solo existen plantas que no conocemos bien.
Elegí el Llantén o Plantago major para empezar por dos cosas tiene muchas propiedades medicinales y se encuentra por todo el mundo.
El Llantén es una de esas malas hierbas para algunos; que crecen al lado del camino pero en verdad además de ser una planta muy bonita es una planta con muchas propiedades medicinales, entre las principales es expectorante, diurético, emoliente y cicatrizante.
No se come para su uso ha de realizarse infusiones o decocciones ya que contiene aucubigenina la cual es tóxica para nuestro sistema digestivo, no obstante las decocciones o infusiones del llantén son inocuas.
Expectorante: Sirve para tos, bronquitis y otras enfermedades de las vías respiratorias altas, gracias al alto contenido de mucílagos y ácido silícico, se prepara una infusión agregando dos cucharas de te de hojas secas a 1 taza de agua hirviendo y deje infundir por diez minutos. Beba 3 tazas al día.
Diurético, se toma en forma de infusión como describimos anteriormente por lo menos 2 veces al día.
A nivel digestivo laspropiedades del llantén abarcan una amplia variedad de patologías como; diarrea, disentería, gastritis, úlceras, síndrome del intestino irritable, hemorragias,hemorroides; es por esto que se recomienda su uso por personas con problemas ocasionados por el uso de medicamentos o con enfermedades de tipo alimentario como el celiaquismo, tomar dos veces al día como infusión.
Emoliente y cicatrizante: para el uso en heridas, hemorragias, cicatrices se usa en forma tópica aplicando hojas de la planta previamente escaldadas directo sobre la herida, el llantén posee propiedades astringentes y antisépticas.
También se puede realizar baños de la zona afectada, con una decocción de un puñado de hojas en un litro de agua especialmente indicado para las llagas.
Espero les haya gustado nuestra primera Buenaza, por que en este mundo no hay malezas, solo hay buenazas que no conocemos.
Aunque el gusto del limón no es del todo sabroso, ofrece tantas propiedades que esto queda en un segundo plano. Este fruto no brinda solo ventajas nutritivas pero también curativas, por lo que vale la pena tenerlo en cuenta en todo momento de la vida.
Características generales del limón
Es bueno saber que el limón tiene muy bajas calorías, (alrededor de 40 cada 100 gramos), cuando se consume embotellado tendremos a disposición las vitaminas C y P, pero no los biolavonoides de su cáscara y pulpa.
Para escoger un buen limón, este ha de tener una cáscara de color amarillo intenso, firme, con textura fina y brillante. Al momento de conservarlos: a temperatura ambiente durante 15 días, en el refrigerador unas cinco semanas.
Consejos: sumergir el limón en agua caliente para extraer más cantidad de zumo y para beberlo, es mejor con un sorbete, para que el pasaje de acidez no altere el esmalte de los dientes.
Seis usos del zumo de limón
Más allá de beberlo para curar problemas estomacales y del hígado, ansiedad, depresión, gripe, resfríos, tuberculosis, dolores de cabeza, herpes, ceborrea, caspa, hemorragias y acné, el zumo de limón tiene usos “desconocidos” que son realmente interesantes:
Para abrillantar las uñas: remojar los dedos de las manos en un recipiente con zumo de limón durante algunos minutos. Si se le añade un poco de aceite de oliva, el tratamiento será más duradero. Ideal para uñas amarillas y débiles.
Como desodorante: porque la acidez de este fruto ataca las bacterias que causan el mal olor. Cortar el limón y untarlo en laaxila. Es una buena alternativa para los que no desean usar productos químicos.
Para que desaparezcan los malos olores en el hogar, después de cocinar o si en el refrigerador hay algo en mal estado. Remojar un paño con zumo de limón y limpiar todas las superficies.
Para limpiar las ventanas: diluyendo con agua el zumo, se rocía directamente en los vidrios y luego se limpia como de costumbre. Si las manchas son muy difíciles de quitar o son antiguas, directamente aplicar el zumo de limón puro.
Para abrillantar metales: desde viejos cubiertos hasta cocinas de acero inoxidable. El preparado puede ser el mismo que el usado para las ventanas.
Para una ropa más blanca: cuando se realiza el lavado habitual, colocar un poco de zumo de limón en la carga, además, ayudará a remover manchas.
Sin dudas, el limón es un excelente aliado en la cocina, en el hogar y también para nuestro organismo.
Consejos rápidos y fáciles para prevenir el reflujo ácido y ardor de estómago
Si alguna vez has experimentado ardor en el pecho y la garganta, eructos, náuseas después de comer, dificultad para tragar, ronquera, tos, hipo, o dolor al acostarse, agacharse e inclinarse – sobre todo después de una comida grande, hay una buena probabilidad de que está sufriendo de un problema de salud muy común. El reflujo ácido, también conocido como enfermedad de reflujo gastroesofágico o ERGE, la enfermedad afecta a aproximadamente 1/3 de las personas en los Estados Unidos. Eso es una parte aterradoramente significativa de la población, y los costos para la evaluación y el tratamiento de la ERGE son más de $ 10 mil millones por año
¿Qué causa el reflujo gastroesofágico?
La ERGE es un poco más que acidez ocasional. Las personas con acidez estomacal ocasional la experimentan al menos una vez a la semana, mientras que la ERGE afecta a las personas dos veces a la semana o más. En algunos casos, la ERGE puede incluso causar un gran malestar cada día, llevando a las personas que sufren de la condición a tratar casi cualquier tipo de medicación que pueden.
Entonces, ¿qué hace que la ERGE? Los alimentos pasan a través de su sistema digestivo a través del esfínter esofágico inferior (EEI), que se encuentra en la parte inferior del esófago justo antes de su estómago. Este pasaje se supone que es de un solo sentido. Desafortunadamente, un número de cosas pueden hacer que la LES no se cierra correctamente, o puede abrirse en momentos inadecuados, permitiendo que el ácido del estómago fluya hacia arriba a través de la LES, llevando a los ácidos del estómago hacia el esófago y la boca. Mientras que muchas personas experimentan episodios ocasionales de acidez, cuando este comienza a ocurrir con regularidad, los médicos a diagnosticar la ERGE.
¿Qué factores contribuyen a la ERGE?
· Las comidas copiosas
· Comer alimentos que irritan el estómago
· El estreñimiento o la pobre eliminación.
· El exceso de grasa del vientre
· El exceso de ingesta de alimentos ácidos
· Una dieta alta en grasas
Maneras Naturales para eliminar el reflujo ácido
Mientras que la respuesta común para la ERGE es llegar a un antiácido o la más reciente medicina “milagrosa” contra la ERGE, como Zantac o Prilosec, esto sólo trata los síntomas y no elimina la causa. En algunos casos, incluso los medicamentos no son suficientes para eliminar por completo los síntomas. En otros, se ven obligados a tomar la medicina cada vez más con el fin de obtener el mismo nivel de alivio. E incluso si usted ha aliviado los síntomas a través de la medicina, ha eliminado la causa? Por supuesto que no!
Afortunadamente, usted puede controlar los síntomas de la ERGE, naturalmente, e incluso ayudar a su cuerpo a sanar. Al hacer cambios de estilo de vida que apoyan la buena salud, usted puede comenzar a sentir alivio sin medicamentos.
1. El Batido de color verde brillante: Realmente creo que este batido es un milagro en un vaso. Comenzando el día consumiendo un buen vaso de este jugo uno puede hacer muchas cosas positivas para su salud.
Ingredientes (64 porciones onzas por 2-4)
· 1 ½ – 2 tazas de agua fría
· 6 tazas de espinaca, picada
· 5 tazas de lechuga romana orgánica, picado
· 2 tallos de apio orgánica
· Una manzana orgánica, sin corazón y picada
· 1 pera orgánica, sin corazón y picada
· 1 banano orgánico
· 1-2 cucharada de jugo de limón fresco orgánico
Ingredientes opcionales
· cubitos de hielo (la frialdad extra puede ayudar a los novatos con el sabor)
· 1/2 taza de cilantro orgánica
· 1/2 taza de perejil orgánica
Instrucciones
Agregue el agua, las espinacas y lechuga picada a la licuadora. Con la licuadora a baja velocidad;. Mezcla hasta que quede suave
Poco a poco se mueven a velocidades más altas y añadir las hierbas, el apio, pera y manzana. Añadir el plátano y el jugo de limón.
Recuerde, que para conseguir los resultados que desea, es fundamental cuidar su dieta y estilo de vida, y cómo está eliminando los desechos de su cuerpo con regularidad. No se puede beber el SGG y esperar mejores resultados.
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2. Coma una dieta basada en vegetales: Las plantas están llenas de nutrientes, fibras maravillosas y enzimas activas. Además, las plantas son alcalinos , lo que puede ayudar a crear un ambiente interno que inhibe los ácidos de la putrefacción. Las plantas son fáciles de digerir, por lo que su estómago no tiene que trabajar tan duro o producir ácido casi tanto como lo haría con otros alimentos.
3. Evitar o reducir al mínimo todos los productos de origen animal: Por otro lado, los productos animales (incluyendo productos lácteos, carne, pescado, huevos y aves de corral) son muy difíciles de digerir. Se requiere un tremendo esfuerzo (y la liberación de ácido) en la parte de su estómago. Del mismo modo, los productos animales crean un ambiente ácido en el que las condiciones tales como reflujo ácido prosperan.
4. Reducir al mínimo la formación de ácido con las bebidas: bebidas de café, refrescos, crean toneladas de ácido en su cuerpo, y su estómago. También puede irritar el recubrimiento del estómago. La carbonatación puede también contribuir a los síntomas de ERGE. Cambie a té de hierbas, agua pura, o un agua con un chorrito de limón.
5. Evite los cereales con gluten: trigo, centeno, cebada, avena y algunos procesados contienen gluten, que es una proteína que es muy difícil procesar para el sistema digestivo. En su lugar, cambia a sanos y no modificados genéticamente granos como el mijo y la quinoa. Estos no sólo añadirá fibra a su dieta, también son mucho más fácil de digerir.
6. Reduzca al mínimo las grasas: Mientras que su cuerpo necesita un poco de grasa para sobrevivir, por lo que minimizar el consumo de súper alimentos grasos como frituras y productos de origen animal puede hacer una gran diferencia en la ERGE.
7. Si usted tiene sobrepeso, bajar de peso: La grasa del vientre puede contribuir a la ERGE, por lo que perder peso puede ayudar a aliviar la presión en el LES.
8. Deje de comer antes de que se llene: Coma sus comidas despacio, masticando bien totalmente, y se detiene cuando usted comienza a sentirse lleno – no cuando te sientes tan lleno que no te puedes mover. Grandes cantidades de comida en el estómago, puede causar – usted lo adivinó – el reflujo ácido.
9. Eliminar los alimentos que pueden irritar el estómago: Ciertos alimentos realmente puede ser irritante para el estómago, incluyendo cosas como las cebollas y los pimientos. Si usted nota que un cierto alimento irrita su estómago, dígale ya basta!
10. Espere una hora después de comer: Antes de acostarse, agacharse, doblarse, y otras acciones, esperar una hora después de cada comida. Esto ayuda a mantener el ácido justo donde pertenece – en su estómago. Si usted permite que la gravedad ayude al ácido del estómago al agacharse o acostarse y tiene un debilitado o ampliado LES, su comida va a terminar en el esófago y la boca.
11. Duerma con la parte superior del cuerpo en una posición elevada. Si el reflujo ácido se obtiene por la noche, desafié la gravedad, en la cama con su cuerpo superior levantado para mantener los ácidos donde pertenecen.
12.Evite los antiácidos: Si bien estas píldoras alivian temporalmente los síntomas del reflujo ácido, también causan que el estómago produzca más ácido para superar la alcalinidad que crean. Esto crea una espiral descendente donde se toma más antiácidos para combatir el aumento del ácido, y su estómago produce más ácido para combatir el aumento del número de los antiácidos.
13.Deje de fumar.
Ácido natural para el tratamiento del reflujo
Puedo ver que usted dice, «Pero tengo reflujo ácido en estos momentos. Estas cosas toman tiempo. ¿Cómo puedo aliviar mis síntomas ahora? «
Aquí están algunas sugerencias.
1. Toma un poco de té de raíz de regaliz. Este té alivia y puede cubrir el revestimiento del esófago. Si usted tiene presión arterial alta, hable con su médico antes de tomar la raíz de regaliz, que puede elevar la presión arterial.
2. Masticar una hoja de albahaca fresca. Este remedio ayurvédico puede calmar su tracto digestivo.
3. Chupe una pastilla de olmo. Disponible en la tienda de alimentos saludables, estas pastillas protegerá su aparato digestivo y aliviara la tos o el dolor.
4. Tome las enzimas digestivas. Esto puede ayudar a estimular a que la digestión que se produzca más rápidamente.
5. Pruebe un poco de miel orgánica en bruto. Esto neutraliza el pH en el estómago, y reduce los ácidos.
6. Toma un poco de té de manzanilla. La manzanilla puede aliviar y neutralizar los ácidos del estómago.
Una forma de eliminar el dolor es mediante el estiramiento lento del músculo. También puedes presionar la zona dolorosa durante algunos segundos, ceder la presión y volver a presionar hasta que desaparezca o dar un masaje. Si es habitual que padezcas calambres nocturnos en las piernas, puedes prevenirlos tomando un vaso de agua tónica antes de acostarte. El agua tónica contiene quinina, un alcaloide que se extrae de la corteza del árbol de la quina, que ha demostrado ser muy efectiva, contra los calambres musculares.Además, trata de ingerir mucha agua, ya que la deshidratación es una de las posibles causas de los calambres, en especial cuando sometes tu cuerpo a un entrenamiento intenso. Sin embargo, recuerda que debes mantener siempre el equilibrio de los electrolitos necesarios, para el trabajo muscular y que puedes obtenerlos a través de una dieta balanceada, sin necesidad de recurrir a suplementos farmacológicos.Para ello consume alimentos ricos en magnesio como los cereales integrales, las nueces y los frijoles, con alto contenido en potasio como los plátanos, las naranjas y los melones.
–Buscar una llave antiguas y grande, frotarla hasta que esté caliente y aplicarla sobre el ojo de forma que éste mire a través del asa. Se debe aplicar tan pronto se sienta las primeras molestias. Si no se encuentra ésta, se debe buscar una alianza matrimonial. Lo importante es que el elemento esté caliente, ya que el calor combate el orzuelo.
— Aplicar compresas tibias durante 10 minutos 4 veces al día.
— Colocar un hisopo o un paño con agua lo más caliente que se tolere en la zona del párpado durante cinco minutos, dos o tres veces por día hasta que se drene y desaparezca el orzuelo.
–Lavar una hoja de acelga y luego calentarlo, con un poco de agua, durante cinco minutos. Colar el líquido y dejar enfriar la acelga. Cuando esté templada, aplicar directamente sobre la zona afectada, con los párpados cerrados, durante media hora. Se repite la operación tres veces al día hasta que desaparezcan los orzuelos.
—Preparar una infusión de caléndula con una cucharada de pétalos secos por cada medio litro de agua. Colar el líquido y luego mojar una gasa que se pondrá sobre el párpado afectado hasta que se enfríe. Repetir la operación tres veces al día.
Como preventivo es bueno el lavado con manzanilla.
Beber diariamente de dos a cinco vasos de jugo fresco de apio (de tallos y hojas)
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Consumir a diario plátanos verdes (no las bananas comunes) hervidos u horneados, ya que contienen un factor antiulcerativo que refuerza el revestimiento del estómago y estimula la producción de una capa protectora para sellar la superficie y prevenir un mayor daño causado por los ácidos digestivos.
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Lavar, pelar y cortar 2 zanahorias. Colocar en la licuadora junto con una hoja de repollo blanco y un vaso de agua. Licuar por unos instantes. Colar y tomar a sorbos entre comidas.
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Lavar y pelar 1 papa. Lavar, pelar y extraer las semillas de 3 tomates rojos y lavar una hoja de col. Poner en la licuadora junto con un vaso de agua. Colar y tomar dos veces al día.
Las especias son una parte fundamental de la cocina allá por donde se vaya, su uso y combinación estimará la perfecta ecuación dando un resultado u otro e influyendo de una manera suprema en todos los platillos. En casa tenemos colocadas las especias en unas cajitas especiales pero una amiga mía, por ejemplo, las tiene a lo largo de toda su cocina, una detrás de otra en orden alfabético: es una pasada verlo!
Especias
Alcaravea – Caraway:
Son semillas muy aromáticas con un toque amargo con tendencia a la nuez pero con suaves tonos dulces. Su sabor es un pelin picante, con un aroma parecido al anís y se emplea mucho con las coles cocidas.
Relacionada con la familia de la menta, es una hierba muy aromática de sabor algo amargo, fresco y capaz de ocultar el sabor de otras hierbas que puede ser utilizada en carnes, aves, huevos, sopas y salsas aunque también es particularmente útil para rellenos. Un poquito de ajedrea en platos de legumbre aporta un gusto especiado exquisito además de facilitar su digestión y ser un brillante antiséptico.
También conocido como Matalahúva, se usa fundamentalmente en platos dulces: pastas, pasteles, postres, cremas…etc aunque combina muy bien con el picante. Ayuda a la digestión y hay que tener cuidado ya que el sobrecalentamiento perjudica su sabor.
El anís estrellado es una de las cinco especias chinas por excelencia y se utiliza mucho en la cocina oriental aunque recientes estudios revelan cierta toxicidad.
Concebida como la joya de las especias por su alto precio. Se utiliza para dar sabor a multitud de guisos quedando especialmente bien en arroces e incluso con algunos dulces. Su sabor algo dulzón hace que la combinación con pescados sea muy buena en forma de salsa, haciéndola con nata, aunque también gusta con carne.
La canela es originaria de Ceilán y es una de las especias más conocidas de nuestra gastronomía. La podemos encontrar tanto en polvo como en rama y aunque se emplea fundamentalmente en los postres también se puede utilizar para aromatizar algunas carnes y aves.
Se utiliza el interior de las vainas para aromatizar sobretodo pasteles aunque en la India es muy utilizada para currys, arroces y panes. Su combinación con el clavo, jengibre y canela es muy buena y es un gran condimento para estimular la digestión.
Cayena – Cayenne:
Conocido como chile, ají o guindilla, es una especia que ha formado parte de la alimentación americana desde sus orígenes. Es muy similar a lo que en occidente llamamos pimentón o paprika que veréis más abajo. Se utiliza tanto por su sabor picante como para dar color a los platos: Platos recomendados: chimichurri, locro, salsa criolla.
Cayena – Cayenne
Clavo – Clove:
El clavo es una especia con la que hay que tener cuidado ya que da mucho sabor, un sabor caliente con un tono amargo y ácido que al cocinarlo se suaviza. Se pueden utilizar tanto en platos dulces como salados aunque van especialmente bien con las legumbres como con guisados de carne
El olor del comino es fuerte y dulzón y está presente en el curry y en otras cocinas como la norteafricana y la mexicana aunque su uso está muy extendido en España sobretodo en los embutidos. Es un condimento ideal para los guisos de carne, las coles y acompaña muy bien a las salsas de tomate. Además, el comino es un potente digestivo que facilitará la digestión.
Es la especia que le da color al curry pero cuenta con un millar de propiedades beneficiosas para la salud por su fortaleza anti-oxidante. Se utiliza ampliamente para salsas, arroces y verduras.
El curry es una mezcla de especias que se prepara con alhova, jengibre, cilantro, comino, cúrcuma, apio, macis, pimienta negra y de cayena, piel de naranja y ajo en su base aunque luego cada cual añade otros. Es ideal para condimentar arroces, hacer salsas y va especialmente bien con las aves.
Fenogreco –Fenugreek:
Planta mediterránea aromática con un ligero toque amargo utilizado para aromatizar currys. Las hojas de la planta pueden ser empleadas para ensaladas.
Garam Masala:
Combinación de especias molidas que son base de muchos platos indios cuyos típicos ingrediente son: cumino, cilantro, cardamomo, canela, clavo y pimienta negra con diferentes agregados si el plato es de carne, vegetal o pescado.
Jengibre – Ginger:
El jengibre puede ser utilizado como una especia, fresco o seco. El fresco tiene un aroma dulzón punzante con picor y mucho perfume lo que le hace adapto tanto a platos dulces como salados mientras que el seco es mucho más ardiente. Es muy popular en la cocina asiática y acompaña siempre al sushi.
Mostaza – Mustard:
Su sabor varía entre los condimentos con la que se le asocie además del tipo del que sea pero queda óptima tanto con un punto picante como en dulce. Tiene un aroma fuerte con lo que su uso con la carne da un contraste muy bueno al plato. Así, las salsas de mostaza nacen de la combinación de las semillas con agua y otros alimentos.
Nuez moscada –Nutmeg:
Su aroma es templado, dulzón y un pelín picante y puede ser usado tanto en platos salados como dulces dándole un toque muy bueno a las bechameles. Hay que tener cuidado y usarla con precaución ya que tiene mucho sabor.
Pimentón – Paprika:
El pimentón se comercializa tanto dulce como picante y para su correcta utilización hay que emplearlo siempre fuera del fuego ya que se quema muy fácilmente amargando el plato. Uno de sus principales usos es la elaboración de embutíos como chorizos o carnes adobadas.
Hay negra, blanca, roja o de Cayena, Rosa o verde y sirve para condimentar absolutamente todos los platos al gusto otorgándoles un sabor ligeramente picante y amargo. Hoy en día, su uso es completamente extendido Platos recomendados: rollitos de pavo y queso fresco, goulash, guisantes con zanahoria y panceta.
Pimienta – Pepper
Piñon – Pine Nut:
Base de la salsa pesto junto con la albahaca, los piñones tienen un sabor delicado y contienen grandes aportes de proteína. Pueden comerse crudos o ligeramente tostados y su sabor ligeramente dulce y mantequilloso los hace especialmente buenos para las ensaladas y para acompañar los vegetales.
Ras-el-Hanout:
Mezcla marroquí de especias que contiene más de 20 diferentes entre las que se encuentran el cardamomo, la nuez moscada, la canela, el clavo, el hinojo, la lavanda y los pimientos secos. El resultado de su uso es de lo más sabroso en carnes como el cordero o el pollo pero también va realmente bien con la calabaza.
Semillas de amapola –Poppy Seeds:
Utilizadas cada vez más en panadería dando un sabor particular tras el horneado. Además se utilizan mucho en la india junto con los currys, en algunas zonas de Cataluña y Aragón las utilizan para dar un toque crujiente a las ensaladas mientras que en Alemania preparan con ellas aceite y en Polonia un dulce típico navideño llamado Makowiec.
Sésamo – Sesame:
Estas semillas resultan exquisitas en ensalada y en platos de paste o arroz aunque también espolvoreadas sobre distintos dulces. Es la base del tahine, uno de los aliños principales de la cocina del Mediterráneo Oriental, y del gomasio, una sal de sésamo muy rica en proteinas. Se utilizan mucho para dar sabor a panes y pasteles.
Vainilla – Vanilla:
La vainilla es originaria del continente americano, familia de las Orquídeas, su uso culinario es tan extendido que copa el 80% de la demanda mundial de esta flor, sobretodo en la chocolatería y en la heladería industrial. Se usa sobre todo en cremas, pasteles y elaboraciones dulces caseras empleando o bien la esencia o la vaina directamente, es muy común contar también con azúcar avainillado. Platos recomendados: pastas de vainilla y azúcar, american cookies, èclairs de crema, donuts.
Vainilla – Vanilla
Wasabi:
Familia del nabo, mostaza y repollo, tiene un color verde característico junto con el toque picante y jabonoso de su sabor extremadmente fuerte que se basa fundamentalmente en los vapores que se transmiten a través de las fosas nasales. En general, sirve para preparar sushi, sashimi y donburi aunque hoy en día se preparan aperitivos con este condimento. Platos recomendados: nigiri sushi, tataki de atún, donburi, wasabi snacks.
Wasabi
Zumaque –Sumac:
Picante, ligeramente alimonada y utilizada en las cocinas de Oriente medio sobretodo en ensaladas o en carnes y pescados a la brasa sobretodo en la cocina libanesa y siria, mientras que los iraquíes y los turcos lo utilizan sobre el Lahmacum y los iraníes en brochetas de carne. También es delicioso espolvoreado sobre el hummus y es uno de los ingredientes de la mezcla de especias zahtar y en la mezcla egipcia dukka.
Las especias son una parte fundamental de la cocina allá por donde se vaya, su uso y combinación estimará la perfecta ecuación dando un resultado u otro e influyendo de una manera suprema en todos los platillos. En casa tenemos colocadas las especias en unas cajitas especiales pero una amiga mía, por ejemplo, las tiene a lo largo de toda su cocina, una detrás de otra en orden alfabético: es una pasada verlo!
Es base de la alimentación de centenares de comunidades de la selva brasileña, pero ha llamado la atención de empresas de cosméticos, que la emplean para hacer jabón
El açaí, menor que una canica y con infinitas posibilidades en la cocina y la industria. Las comunidades amazónicas brasileñas sus condiciones de vida transformándola en negocio
Un pequeña fruta de color morado oscuro, menor que una canica y con infinitas posibilidades. Es el açaí, la fruta que alimenta a centenares de comunidades de la Amazonía brasileña, algunas sin electricidad, pero con recursos naturales para abastecer a medio planeta.
La asociación Jauarí de Mojú, a tres horas de Belem, en el norteño estado de Pará, es una de las comunidades ‘extractivistas’ que sobreviven gracias a esta fruta, base de su alimentación y con la que hay empresas que fabrican desde jabones a cosméticos, pasando por vino o chocolate.
“Los niños se alimentan más de açaí que de leche“, asegura a Efe María Creuza Lima Ferreira, mientras señala un batido morado que ella misma hizo.
En la comunidad, Dona Creuza -como se la conoce- es toda un autoridad en la materia, ya que prepara este alimento para la aldea y fabrica artesanía con las ramas secas del fruto.
Con 57 años y dieciséis hijos, esta paraense sabe de lo que habla: “los niños están viciados, por más que les des otra cosa, sólo quieren açaí”, dice riendo.
Consumo extendido desde los 90
Un alimento rico en fibra, proteína y antioxidantes que crece en zonas húmedas y cuyo consumo se remonta a tiempos precolombinos, aunque su uso se generalizó a partir de la década de los noventa del siglo XX, cuando la preservación del Amazonas volvió a primer plano.
Al lado de Dona Creuza, Cándida Ferreira Pereira, una de sus hijas, enumera la infinidad de recetas locales que incluyen açaí y en las que la comunidad se ha vuelto experta, un listado que tiene batidos, cremas, dulces, helados o incluso salsas de acompañamiento.
“Se come hasta con la carne”, matiza, y es que en el resto de Brasil, ese fruto de la Amazonía es un dulce que suele tomarse como helado.
Sin embargo, en medio de la selva la explotación de esta fruta es vital para las economías de estados como Pará y Amazonas, donde esta actividad sostiene a las poblaciones ribereñas, promoviendo el aumento de la competitividad y preservando el entorno de la deforestación.
Como muchas comunidades de la zona, el açaí es la base de la economía de las 35 familias y alrededor de 200 personas que viven actualmente a la vera del río Mojú.
De siete a once de la mañana, huyendo del bochorno que azota esta región durante todo el año, las familias recolectan el açaí y lo llevan a la orilla del río, donde lo venden a comerciantes fluviales.
Si la suerte está de su lado, cada familia ingresará al mes unos 313 dólares, pero si el açaí crece en abundancia, el precio de cada lata, de unos 14 kg, caerá de los veinte a los cuatro dólares. “Nunca falta”, apunta el actual presidente de la asociación, Francisco José Ferreira Pereira, también hijo de Don Creuza.
Los frutos del negocio
Ferreira explica que la economía y la mentalidad de esta comunidad han dado un giro desde hace siete años, cuando la compañía brasileña fabricante de cosméticos Natura les propuso comerciar con las frutas que extraían, como el murumuru o la andiroba.
“Estamos aprendiendo a pensar en clave de negocio”, asegura el joven de 23 años, mientras su bebé de dos años remolonea entre sus piernas bajo el aroma del fruto que se impone en el lugar.
“Antes, nuestros padres vendían un tronco entero por tres dólares. Nosotros hemos aprendido que vendiendo el fruto se mantiene al árbol en pie, se cuida de la naturaleza y se obtiene un beneficio”, relata.
La albahaca (Ocimum basilicum) es una planta muy apreciada y valorada desde la antigüedad debido a su agradable aroma, sabor y propiedades curativas. Es originaria de la India; en estas tierras simboliza al dios hinduista Visnú, y fueron los griegos quienes hace más de 2000 años llevaron esta planta a Europa. Beneficios de la albahaca
Existe una historia que cuenta que después de la resurrección de Cristo crecieron grandes cantidades de albahaca alrededor de su tumba, de ahí la tradición de algunas iglesias ortodoxas griegas de utilizar esta planta para arreglar altares y preparar agua sagrada.
Hoy en día, es muy común que tratemos de conocer y aprovechar todos los beneficios que los productos naturales nos pueden brindar; es por eso que hoy enlistaremos las propiedades de esta aromática planta y sabremos todo lo que nos aporta, más allá de utilizarla únicamente para preparar la tradicional pasta al “pesto” o decorar una ensalada caprese.
La hoja de albahaca está llena de aceites esenciales, como eugenol, citronelol y linalol entre otros, los cuales son apreciados por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
La albahaca fresca es una buena fuente de vitamina A, por lo que tiene propiedades antioxidantes, ayuda a mantener en buenas condiciones la piel y ayuda a proteger al cuerpo de ciertos tipos de cáncer, como pueden ser el de pulmón y el bucal.
Es una excelente fuente de hierro; 100 gramos de albahaca nos aportan 3.7 miligramos de este elemento. A su vez, el hierro es un componente de la hemoglobina de la sangre y determina la capacidad de transportar oxígeno durante la circulación sanguínea.
Contiene vitamina K, la cual es esencial en muchos factores coagulantes de la sangre; asimismo, ayuda a hacer más eficiente el proceso de mineralización de nuestros huesos.
Al contener fibra, ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por lo que se le atribuyen propiedades depurativas.
Es un diurético natural que mejora el funcionamiento del riñón y nos ayuda a no retener líquidos.
Posee propiedades antiespasmódicas y digestivas, de ahí que ayude a evitar la inflamación abdominal y a tener una buena digestión; además, es buenísima para calmar náuseas, vómitos y problemas de gases, estimulando de manera adecuada el buen funcionamiento del metabolismo gástrico.
Al ser un antiséptico de origen natural, ayuda a combatir bacterias y hongos que se pudieran presentar.
Es un relajante natural; ayuda a calmar el estrés mejorando nuestro estado mental.
Es un repelente natural; el fuerte aroma que desprende la planta funciona como repelente de mosquitos, por lo que sembrado en unas macetas afuera de nuestra casa, no solo adornará sino que mantendrá a raya a estos molestos insectos.
Hoy que conoces las múltiples propiedades de la albahaca, no dudes en incorporarla a tus platillos, pues además de mejorar el sabor de la comida, obtendrás muchos beneficios.
¡Miles de gracias, Saludoteca.com ! Me ha gustado mucho conocerte, y conocer tu blog, que ya es uno de mis favoritos. Es un orgullo que una persona de tu experiencia me haya concedido este Premio.
Gracias yokastaguillen.com !! por haber hecho de mi día un domingo tan feliz!!! Es la segunda vez que lo recibo y te aseguro que la emoción ha sido tan grande como la primera. Es reconfortante recibir un reconocimiento por algo que uno hace con tanto placer. Gracias por pensar en mi, gracias por tus fotografias y por tu nota del keffir, con la que tantas personas se benefician.
Gracias Yoka por volver a pensar en mi... gracias por tu nominacion a “I am Part of the WordPress Family Award”. Me siento feliz al saber que mi trabajo tiene la acogida que tu nominación expresa. La aprecio aún más por venir de una persona como tú, que conoce el valor de la información y su contribución para hacer de nuestro mundo un lugar mejor.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Quiero darte las gracias Sally Pimienta por esta nominación, es muy emocionante que alguien piense en ti y te de un premio. Recomiendo la lectura de su blog para que sientan la alegría y emoción con que presenta sus recetas. http://elcomalylaolla.com/
Algunas de los textos, imágenes o videos publicados en este blog son tomadas de la red o provienen de algúno de mis apuntes o libros. La atribución está debidamente registrada. Es posible que en algunas publicaciones no conste la autoría correspondiente. La omisión es involuntaria y el origen puede estar en la fuente de donde fue tomada. Si tiene derecho de autor sobre alguna de las publicaciones y desea que sean retirada o que se registre el derecho de autor correspondiente, favor enviarme una comunicación con su decisión a
crisol9@gmail.com La rectificación se hará de inmediato, respetamos su derecho y pedimos disculpas.
No pongo límites a que el material del blog sea difundido, por otros medios, ya que compartir es nuestro objetivo. Eso sí, recomendamos indicar su autor u origen.
Muchas gracias.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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