Comida amazónica del Beni y Pando
Ingredientes :
- 1 gallina cortada en 6 presas
- 1/2 kilo de maní pelado
- 1/4 kilo de harina de maíz cernida
- 4 dientes de ajos pelados
- 1 cebolla
- 1/2 taza sachaculantro (yerba amazónica) puede usarse culandro o cilandro en menor cantidad.
- 1/2 kilo de yuca cocida
- Sal , palillo o colorante al gusto
Preparación:
Cocine la gallina en una olla con tres litros de agua. Licúe el maní, la harina de maíz, el ajo, la cebolla y el sachaculantro con un poco de caldo. Vierta la mezcla anterior en la cocción de la gallina y haga cocer muy lentamente por unos 10 minutos. Cuando la sopa esté casi lista, agregue la yuca en trozos pequeños y sazone con sal. Sirva acompañando con ají de amarillo.
Cristina Olmos
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Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Nd kiero maz datos acerca del inchicapi de k lugar proviene kien lo ingerio primero
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ALO MENOS TIENEN QUE DEJAR LOS BENEFICIOS
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