LA IMPORTANCIA DEL PIRAMIDAL.

11 Ago

SAIKU ALTERNATIVO

El piramidal o piriforme es un músculo situado en la pelvis, en la parte profunda de la región glútea. Se origina en la cara anterior del sacro y se inserta en la cara superior del trocánter mayor del fémur. Es uno de los principales estabilizadores de la cadera.

Una rama del nervio ciático, pasa muy próximo al piramidal e inerva al propio músculo, pero lo más importante es que el ciático, en su trayecto descendente a lo largo del muslo, pasa muy próximo al músculo piramidal. En la mayoría de los casos, el ciático pasa por debajo del piramidal, pero en algunas personas el nervio atraviesa el músculo.

La compresión del nervio ciático por el músculo piramidal, produce una serie de síntomas y signos, que son los que se conocen como síndrome del músculo piramidal. Es una afección bastante frecuente en el campo de la actividad física y el deporte. A veces se la conoce como síndrome del conductor, puesto que afecta con relativa frecuencia a los profesionales del volante y sus signos empeoran en posición sedente, por la compresión y estiramiento del ciático.

Síntomas y diagnóstico:

Se puede sentir dolor o parestesias a nivel local y también extenderse a la región lumbar, ingle, nalga, zona perineal y parte posterior del muslo hasta la rodilla. El dolor se puede confundir con el de una ciática, aunque suele ser menos intenso y la zona de extensión de las molestias es menor.

El acortamiento del piramidal suele producir una rotación externa del pie del mismo lado, cuando la persona se encuentra boca arriba.

 Ciática y falsa ciática:

Dada su proximidad, en ocasiones, cuando el músculo piramidal está contracturado, comprime el nervio ciático y se produce la llamada falsa ciática. Es decir, tiene la misma sintomatología que un dolor ciático pero en realidad es producido por la compresión del piramidal.

Una característica básica para poder diferenciar entre ambas patologías es que en caso de falsa ciática, el dolor o las parestesias se producen desde las lumbares hasta la rodilla, mientras que en caso de un problema del nervio ciático, superan la rodilla y llega hasta la planta del pie.

Signo del piramidal:

Un indicativo que demostraría que tenemos el piramidal contracturado, es el llamado signo del piramidal. Al ser un rotador externo de la cadera, cuando tenemos el piramidal acortado, veremos como el pie gira hacia fuera al estar tumbados boca arriba tal como se muestra en la imagen.

Tratamiento:

La primera etapa del tratamiento es analizar el motivo por el cual se contractura el músculo piramidal, ya sea por un mal gesto deportivo, mala postura en el trabajo o una alteración biomecánica de las piernas o de la pelvis.

El tratamiento general incluirá:

Masaje: Tratamiento del tejido blando.

Aplicación de frío-calor.

Autoestiramientos.

Es importante que la persona afectada por el piramidal, no  use los bolsillos traseros del pantalón, para evitar comprimir el músculo cuando esté sentado.

Ejercicios de autoestiramiento:

Casi siempre es necesario estirar el músculo piriforme para aliviar el dolor que pasa por el nervio ciático y esto se puede lograr en varias posiciones diferentes. Pueden emplearse varios ejercicios de estiramiento del músculo piriforme, de los músculos isquiotibiales y de los músculos extensores de la cadera, para reducir los síntomas de dolor que pasan por el nervio ciático y recuperar la amplitud de movimiento del paciente.

Entre los ejercicios de estiramiento comúnmente recetados para tratar los síntomas de la ciática debido a problemas del músculo piriforme están los siguientes:

Ejercicio 1:

Recuéstese boca arriba con las piernas rectas. Lleve la pierna afectada hacia el pecho, agarrando la rodilla con la mano del mismo lado del cuerpo y cogiendo el tobillo con la otra mano. Tratando de comenzar el movimiento con el tobillo, lleve la rodilla hacia el tobillo opuesto hasta sentir el estiramiento. Mantenga el estiramiento por 30 segundos y luego vuelva lentamente a la posición inicial. Intente completar una serie de tres estiramientos.

Ejercicio 2:

Recuéstese boca arriba con las piernas rectas. Levante la pierna afectada y ponga ese pie en el suelo al otro lado de la rodilla opuesta. Lleve la rodilla de la pierna doblada directamente por encima de la línea media del cuerpo, utilizando la mano opuesta o, de ser necesaria, una toalla, hasta sentir el estiramiento. No forcejee la rodilla más allá del estiramiento ni tampoco hacia el suelo. Mantenga el estiramiento por 30 segundos y luego vuelva lentamente a la posición inicial. Intente completar una serie de tres estiramientos.

Ejercicio 3:

Recuéstese boca arriba en el suelo, cruzando la pierna afectada sobre la otra pierna al nivel de las rodillas y con ambas piernas dobladas. Lleve la rodilla inferior suavemente hacia el hombro del mismo lado del cuerpo hasta sentir el estiramiento. Mantenga el estiramiento por 30 segundos y luego vuelva lentamente a la posición inicial. Intente completar una serie de tres estiramientos.

Ejercicio 4:

Arrodíllese con las manos en el suelo. Ponga el pie afectado al otro lado de y debajo del cuerpo, para que la rodilla afectada quede fuera del tronco. Extienda la pierna no afectada directamente hacia atrás y mantenga la pelvis recta. Manteniendo la pierna afectada donde está, mueva las caderas hacia atrás, hacia el suelo, e inclínese hacia adelante sobre los antebrazos hasta sentir un estiramiento profundo. No forcejee el cuerpo hacia el suelo. Mantenga el estiramiento por 30 segundos y luego vuelva lentamente a la posición inicial. Intente completar una serie de tres estiramientos.

Consejos para deportistas:

Elegiremos la zapatilla adecuada al terreno. Si vemos que el calzado es muy plano, conviene poner un alza en el talón y un poco de algodón debajo de la cara interna de la plantilla para que apoye bien el arco del pie.

Modificación de la zancada.

Entrenamiento: Evitaremos los terrenos duros. Disminuiremos la intensidad.

Suprimiremos las causas que hagan que reaparezca el dolor, como entrenamientos intensivos sobre terreno duro, series, cambios de ritmo, correr cada día.

Intentar parar unos días (dependiendo de la gravedad del dolor), evitaremos largos trayectos en coche, la posición sentado largo rato, estar mucho tiempo de pie.

Vaciar el organismo de toxinas acumuladas bebiendo agua en abundancia (Al menos dos litros de agua por día), disminuiremos la ración de carne, evitaremos los alimentos de difícil digestión, los platos con salsas, etc.

Estirar la musculatura. Principalmente piramidal, glúteos, abdominales, cuádriceps, isquiotibiales y gemelos.

Fortalecer la zona lumbar y abdominal.

Extracciones de una nota de :

Alexis Alonso. Osteópata.
Editor de Saludablemente.es

http://saikualternativo.blogspot.com.ar/

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Las 230 plantas medicinales más efectivas y sus usos.

11 Ago

Las 230 plantas medicinales más efectivas

plantas medicinales

Plantas Medicinales

Las plantas medicinales se han usado desde la mas remota antiguedad como tratamiento para sanar y tratar las emfermedades que ha lo largo de la historia el hombre ha combatido , para que su salud no fuera mermada.En la actualidad, sus principios activos son los protagonistas de la mayoria de los medicamentos de las industrias farmaceouticas y de los mas modernos estudios contra el cancer como es el caso de la curcuma.Plantas medicinales: A

Abedul hojas: Aparato respiratorio ,obesidad, artritis ,acido úrico, colesterol, hipertensión.

Abrótano planta:Digestivo, menstruación, cabello.

Acedera: Trastornos digestivos ulceras, estreñimiento, hemorroides, falta de apetito.

Achicoria planta:Favorece la digestión, problemas de anemia, insuficiencia hepática, circulación.

Agrimonia planta:ermatitis pruriginosas, antialérgica, estimula ,faringitis, ronquidos ,migrañas.

Ajedrea hojas: Trastornos del intestino, aumenta la vitalidad sexual, energizarte.

Ajedrea planta:Trastornos del intestino, aumenta la vitalidad sexual, energizarte…

Ajenjo hojas cribado: Adelgazante, desintoxicarte natural, picores alitosis , dolores de muelas..anastore_complementos_300x300

Albahaca importacion cribada: Problemas nerviosos, anti vomitiva, llagas problemas bucales.Usos culinarios…

Albahaca importacion molida: Problemas nerviosos, anti vomitiva, llagas problemas bucales.Usos culinarios…
Alcachofera hoja:Insuficiencia hepática, problemas del hígado, tiene mucho hierro vitamina B.

Alcaravea semillas:Hemorroides, hinchazón de vientre , estimulante de la leche materna.

Alholva semillas:Reduce la hipertensión, anemias debilidad, culturismo, aumenta la masa muscular.

Algas: Las grandes desconocidas, posen innumerables propiedades y son una fuente inagotable de vitaminas y minerales.

Amapola Flor:sedante,insomnio, nerviosismo,bronquitis,tos…

Angélica raíz:Estimulante, tónica, equilibrio del sistema nervioso, indicada para múltiples dolencias
.
Anis grano cribado: Reduce hinchazón gases , acidez ,digestiones pesadas, enfermedades respiratorias.

Apio semillas: problemas de afonía, cicatrizante ,llagas, muy bueno para las arritmias, nerviosismo.

Arándano hojas : Reduce el contenido de glucosa en sangre, diabéticos .

Arenaria planta : Diurético (indicada en dietas de adelgazamiento) , desintoxicarte.

Árnica flor: Golpes y problemas en la piel, musculares, esguinces, estrías, antibacteriana.

Arraclán/ fragua corteza: Funcionamiento del hígado y bazo, estreñimiento en embarazo.

Artemisa planta: Dolores menstruales y posparto, regula la menstruación.

Avena sativa planta: Afrodisiaco, fertilidad, diurético, culturismo muy energizarte.

Azahar flor importación:Relajante, insomnio, tranquilizante, anemia, cansancio, vitamina c

Plantas medicinales: B

Bardana raíz: Antibiótico, antiséptico, cistitis, antibacteriano, depura la sangre.

Boldo hojas seleccionadas: Muy antioxidante, reparador del hígado vesícula, digestivo.

Bolsa de pastor: Regula el flujo menstrual, por exceso por defecto de esta, varices.

Borraja planta: Depurativa, sudorífica, expectorante, buena para catarros la tos.

Brezo flor: Acciones vías urinarias, gota, edemas, hipertensión, encías sangrantes (gingivitis).

Plantas medicinales: C

Caléndula flor: Antiinflamatorio natural, quemaduras e irritación de piel, ulceras e infecciones.

Cantueso planta: Problemas estomacales, digestiones pesadas, ayuda a la expulsión de gases.

Cardamomo verde extra: Estimulante afrodisiaco, fatiga fortalece el corazón mejora la voz.

Cardo mariano semillas: Protector y regenerador del hígado, exceso de alcohol, flujo biliar,leche materna,antidepresivo.

Cardo santo planta: Asma, herpes zoster, Artritis hígado, fiebres.

Carvi semillas: Evita la secreción de gases intestinales, ventosidades

Castañas de indias: Problemas de próstata.Tonifica arterias capilares, varices, e hinchazón de venas, problemas de celulitis.

Centaurea planta: Disminuye la cantidad de azúcar en sangre orina, adelgazante.

Centella asiática planta: Piel bella tonificada, celulitis varices de la piel.

Cerezas rabos: Elimina la retención de líquidos para recuperar unas piernas ligeras,regímenes de adelgazamiento.

Cilantro país cribado: Trastornos digestivos, eliminación de gases.

Coclearia planta: Purifica la sangre y combate el exceso de acido úrico.

Cola de caballo planta:Piel bella, pelo y uñas, celulitis, huesos fuertes regenerador celular.

Cominos grano importación: Diurético, problemas de reuma.

Copalchi cortezas: Tratamiento de la diabetes, febrífugo, gripe y resfriados.

Cúrcuma raíz: antiinflamatorio, artritis hígado, elimina sustancias cancerosas, soriasis, y hongos.

Cúrcuma molida: Piedra riñon.

Plantas medicinales: D

Damiana hojas : Afrodisiaco, impotencia, eyaculación precoz, frigidez, depresión, agotamiento, vaginismo.

Diente de león planta : Piedra riñon.

Plantas medicinales: E

Eleuterococo raíz: Preparación de exámenes y concentración intelectual, ejercicio y resistencia,
estimulante del sistema nervioso .

Encina cortezas: Inflamación de intestino, diarrea, eccemas, anginas faringitis, heridas sangrado.

Enebro bayas negras: Eliminan el dolor de cabeza la jaqueca, cálculos en el riñón.

Equinacea planta: Aumenta las defensas del cuerpo, muy útil para los herpes labiales.

Escaramujo frutos: Para personas que necesitan calcio, ideal para disolución de grasas.

Espino blanco:Todo tipo de problemas de corazón, hipertensión, antioxidante.

Estragón hojas importación: trastornos digestivos estimula el apetito, elimina las lombrices intestinales.

Eucalipto:Enfermedades de vías respiratorias asma, expectorante, bronquitis, tos, gripe, anginas.

Plantas medicinales: F

Frambuesa hojas: Garganta agas en la boca, encías dermatitis , dolores menstruales.

Fresno hojas: Adelgazante, es muy bueno para curar y quitar verrugas .

Fresa hojas: Muy interesantes en el tratamiento de la artritis, gota , colesterol.

Fucus:obesidad, celulitis, retención de líquidos, colesterol, gota.

Fumaria planta: granos, acné, llagas , lesiones en la piel, urticaria, tónico facial.

Plantas medicinales:

Gayuba hojas: Cistitis he infecciones urinarias.

Genciana raíz: Combate debilidad,ayuda a restablecerse después de una enfermedad, sistema inmune.

Ginkgo biloba hojas::Antioxidante, atención y memoria ,estimula el rendimiento, mejora circulación en piernas cabeza , corazón, alzhéimer, Parkinson, impotencia, depresión resaca.

Ginseng raíz:: Insomnio ,cansancio fatiga crónica, neutraliza el estrés incrementa l capacidad mental la memoria,colesterol,azucar en sangre, diabetes, sistema inmune, cáncer, afrodisiaco, impotencia y flacidez.

Gordolobo hojas: Bronquitis, tos, dolor de garganta, catarro, analgésico, antiviral.

Grama raíz: antiséptico antiinflamatorio en infecciones y cálculos urinarios, gota artritismo y celulitis.

Grosellero negro hojas: Disminuye la inflamación de las articulaciones y calma el dolor y reduce la inflamación de la gota, circulación de la sangre

Plantas medicinales: H

Hamamelis hojas: rico en taninos y flavonoides, varices ,aparato circulatorio, dolor de piernas, moratones, Cuidado del cutis.

Harpagofito raíz:Dolores reumáticos,articulaciones,artrosis y artritis.

Herniaria planta importación: Cistitis uretritis, tenesmos vesicales, litiasis urinaria, neuralgia,
reuma y gota.

Hibisco Flor: Cuidados de la piel, fortalece las raíces del cabello, afrodisiaco , aparato respiratorio

Hierbabuena hojas extra: Es una planta muy digestiva, propiedades tónicas estimulantes del organismo,

Hierbaluisa hojas extra: Útil para expulsar gases, digestión, estómagos débiles y nerviosos, relajante,mal aliento

Hinojo planta: Reduce el colesterol, es antioxidante ,obesidad, impotencia y afrodisiaco.

Hinojo semillas import. grueso: Reduce el colesterol, es antioxidante ,obesidad, impotencia y afrodisiaco.

Hinojo semillas import. fino: Reduce el colesterol, es antioxidante ,obesidad, impotencia y afrodisiaco.

Hinojo semillas import. molido: Reduce el colesterol, es antioxidante ,obesidad, impotencia y afrodisiaco.

Hipérico planta: Buen remedio para acidez ulceras diarreas, anti cancerígeno, analgésico, menstruación.

Hisopo planta: asma catarro, tos, trastornos respiratorios.

Plantas medicinales: I

Incienso lagrimas: tratamientos psíquicos, paz interior y meditación.

Plantas medicinales: J

Jengibre raíz: Anti vomitivo, viajes mareos, embarazo, bueno para el corazón y aparato circulatorio,sindrome de fatiga crónica y sinusitis.

Judías vainas: adelgazante antioxidante,celulitis,artritis,emfermedades cardiovasculares rico en fibra.

Plantas medicinales: L

Laurel hoja seleccionada:Usos culinarios.Tratamientos arterioesclerosis,reuma,bronquios,gripe,aparato respiratorio.

Laurel hoja cortada:Usos culinarios.Tratamientos arterioesclerosis,reuma,bronquios,gripe,aparato respiratorio.

Laurel hoja molida:Usos culinarios.Tratamientos arterioesclerosis,reuma,bronquios,gripe,aparato respiratorio.

Lavanda:Usos gastronómicos. Digestiva, para eliminar la ansiedad, ahuyentar los insectos, combatir los malos olores, cicatrizante y para los dolores de cabeza.

Lavandin flor: Empleada para vías respiratorias, vértigos diarreas, digestiones lentas, etc.

Lemon grass: concentración y memoria, cosmética, digestivo, hipotensor ,hipoglucemico,
azúcar, blanqueado de dientes.

Levistico raíz: Digestivo en casos de escasez de jugos gástricos, carminativo, regula la menstruación.

Limón cortezas cintas: rico en vitamina c, obesidad edemas ,resfriados, hipertensión.

Lino amarillo semillas: Rico en omega 3, anti cancerígeno, antioxidante, piel bella, corazón.

Liquen de Islandia: Bronquitis, tos, muy bueno para el resfriado común, faringitis, laringitis.

Llantén hojas: cura el dolor de garganta afonía voz ronca, las llagas de la boca, y bueno para la diarrea.

Lúpulo de cono: propiedades sedantes, tranquilizante, nerviosismo, insomnio, rigidez muscular, aumenta la producción de las hormonas femeninas (buen afrodisiaco femenino).

Plantas medicinales: M

Macis: carminativo y estimulante, procede de la misma planta que la nuez moscada.

Maíz estigmas: contiene taninos, baja el colesterol, hipoglucemico, hepielizante moliente y diurético.

Malva flor importación: llagas ulceras y lesiones en la piel, sequedad ocular, afonía y ronquera .

Malva flor /hojas: Malvavisco planta: uso externo, golpes ,moratones, quemaduras, granos,
congelaciones, esguinces,artritis, picaduras, picor de piel.

Manzanilla extra dulce flor 100%:digestiva ulcera, gastritis colesterol, sinusitis, anti cancerígena,espasmos en la menstruación.

Marrubio blanco planta: Es un buen estimulante del apetito, aumenta la actividad hepática, enfermedades vías respiratorias

Mastuerzo/ lepidium: estimula el metabolismo y la actividad de los riñones , fortalece e estomago y la vesícula biliar reuma y gota.

Mate hierba:Estimulante ,elimina la fatiga, actividad mental y física, defensas circulación, problemas de vejiga.

Mejorana Planta cortada: propiedades digestivas, antiséptico, sedante, afecciones respiratorias, potentísimo antioxidante.

Melisa hojas: Problemas nerviosos, estrés, angustias personales, insomnio, taquicardias y espasmos musculares.

Menta piperita: Hojas nacional: digestiva , hinchazón de vientre, problemas estomacales, mal de altura, dolores ytensiones musculares.

Menta piperita hojas importación: Piedra riñon.

Milenrama flor: Mejora la memoria, menopausia, hipertensión e inflamación de venas, varices, granos, uñas.

Mostaza amarilla grano: alto contenido proteico y de minerales, posee propiedades, antisépticas digestivas.

Plantas medicinales: N

Naranjo hojas :Muy buenas para la circulación posee minerales, vitaminas c, resfriado común,
rica en potasio y fosforo.

Nogal hojas: Tratamiento de eccemas y diversas enfermermedades de la piel,
también es un buen remedio para la diarrea.

Plantas medicinales: O

Olivo hojas : Muy indicado para la hipertensión, taquicardias, aumenta el colesterol bueno, antiviral, antibiótico.

Orégano Chile cribado :Potentísimo antioxidante natural mas 4 veces mas potente que las manzanas, circulación.

Orégano español :Potentísimo antioxidante natural mas 4 veces mas potente que las manzanas, circulación.

Orégano andaluz :Potentísimo antioxidante natural mas 4 veces mas potente que las manzanas, circulación.

Orégano molido :Potentísimo antioxidante natural mas 4 veces mas potente que las manzanas, circulación.

Ortiga blanca: Tos ,bronquitis, faringitis, actúa en el epíteto bronquial ,aumentando las secreciones bronco alveolares.

Ortiga verde hojas: Piedra riñón, artrosis.

Ortosifon hojas: Favorece la eliminación de agua sales y nitrógeno, tratamiento depurativo gota.

Plantas medicinales: P

Parietaria planta: es un diurético muy eficaz, piedras o arenilla en los riñones .

Pasiflora Sedante, del sistema nervioso, cardiovascular, contiene mantol (miorrelajante), hipertensión, taquicardias,imsomnio.

Pebrella hojas: catarros, tos, afecciones de garganta, gases.

Perejil hojas: diurético, acumulación de agua en el cuerpo, muy útil para evitar la formación de piedras en el riñón mal olor de boca, propiedades cardiacas, flatulencias.

Pino Yemas: tiene acción de antiséptico y fluidificante de los bronquios, prevención de catarros, balsámicas diuréticas ,anticatarrales.

Plantas medicinales: R

Rabogato planta: ulceras gastruodenales, gastritis, en so externo cura heridas con rapidez,
propiedades antibióticas ,antiinflamatoria.

Regaliz raiz: acidez ,ulceras llagas en la boca, digestiones pesadas, tabaquismo,
protector del hígado, hepatitis b,alcoholismo, cirrosis, hepatitis b, antivírico, gripe,
herpes labial, fatiga crónica, estimulante afrodisiaco natural.

Roble corteza: incontinencia urinaria, reduce el exceso de líquidos en el intestino frenando la diarrea, ayuda a curar la gastritis actuando sobre la mucosa gástrica inflamada.

Romero hojas:Ayuda a superar las afecciones del hígado, enfermedades respiratorias,dolores musculares, Alzheimer, mejora el cabello, tónico natural.

Rosa flor entera: tonifica la pieles bueno sobretodo para pieles grasas, muy utilizada e masajes relajantes, es un laxante suave.

Ruibarbo raíz: Remedio eficaz para la diarrea, y para limpiar el Colom, es un purgante suave del intestino.

Ruscus/xilbarba/Rusco: tratamiento para las hemorroides y varices.

Plantas medicinales: S

Salvia cogollos: Mejora la memoria, contiene algunos químicos, que se utilizan en a enfermedad de alzhéimer.

Sanginaria flor: es muy eficaz para disminuir la presión de la sangre.

Sauce cortezas: inhibe y tranquiliza el exceso de deseo sexual de los hombres y las mujeres, para su huso externo es muy bueno para las verrugas, problemas de piel, callos, y juanetes.

Sauco flor: Alivia la tos, problemas gripales, fiebre, previene resfriados, y si le introducimos en forma de vapor en los oídos es un remedio para la otitis.

Sen folículos: Se utiliza como laxante natural, y es mucho mas suave y mejor que las hojas.

Sen hojas : Se utiliza como laxante severo, y dietas adelgazantes.

Plantas medicinales: T

Tila flor extra limpia 100%: Insomnio, estrés, nervios en la boca del estomago, y problemas físicos de naturaleza nerviosa.

Tila solo flor importación: Insomnio, estrés, nervios en la boca del estomago, y problemas físicos de naturaleza nerviosa.

Tila cortada/infusión : Insomnio, estrés, nervios en la boca del estomago, y problemas físicos de naturaleza nerviosa.

Tomillo vulgaris:es un buen estimulante del apetito, antimicrobiano, antiséptico, digestivo, expectorante.

Travalera planta: Conocida como insulina vegetales usada ara tratamientos de diabetes,
reduce el azúcar en sangre orina.

Trébol de agua hojas Es una planta muy utilizada para problemas de anorexia.

Plantas medicinales: U

Uña de gato: Enfermedades vías urinarias renales ,heridas de difícil curación, sistema inmune, antiviral, sida ,herpes, útil en el tratamiento del cáncer.

Ulmaria plantaulan: Favorece la eliminación de cálculos renales ,tiene un efecto anticoagulante.

Plantas medicinales: V

Valeriana raíz: Planta utilizada desde hace miles de años por su efecto relajante para situaciones de estrés e insomnio.

Vara de oro(solidago): insuficiencia renal moderada, o grave, diurética, diarreas, hipertensión.

Verbena:Fortalece el sistema nervioso, ayudando, en situaciones de estrés, depresión, melancolía y dolores de cabeza.

Vid roja: Mejora la circulación cerebral, mejorando los síntomas de cualquier enfermedad relacionada con la circulación: circulación de las piernas,cerebral.. y detiene la perdida de visión en los ojos ,cuando esta esa relacionada con una mala circulación de los mismos.

Plantas medicinales: Z

Zarzaparrilla raíz: Depurativa , adelgazante, elimina toxinas de la sangre ,acido úrico y la grasa,también estimula la eliminación de líquidos.

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Fuente:
http://www.teblanco.org

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Depuracion de la sangre

11 Ago

 Remedios Caseros- JORGE VALERA.

Depuracion de la sangre: Colocar una rodaja de cebolla como se ve en las fotos, amarrada con una venda o con una media, dejarla toda la noche. Sirve para fortalecer nuestro cuerpo ante las diversas enfermedades que se pueden tener o se tengan. Aplicar. Compartir con las amistades que lo necesitan

"Depuracion de la sangre: Colocar una rodaja de cebolla como se ve en las fotos, amarrada con una venda o con una media, dejarla toda la noche. Ayudara a purificar el torrente sanguineo por su contenido de acido fosforico en las cebollas. Las plantas de los pies tienen 7,000 terminaciones nerviosas; estos son los meridianos que la medicina china usa. Los saunas son un segundo metodo combinado con duchas de agua fria o helada. Si a eso le acompañamos una dieta de 3 dias de limon se completa la tarea (jorge valera, naturista). Preferible hacerlo en dias de fin de semana. Es bueno para muchas personas mayores de 50 años para poder sentirse un poco mejor."
Remedios Caseros- JORGE VALERA

Depuracion de la sangre: Colocar una rodaja de cebolla como se ve en las fotos, amarrada con una venda o con una media, dejarla toda la noche. Ayudara a purificar el torrente sanguineo por su contenido de acido fosforico en las cebollas. Las plantas de los pies tienen 7,000 terminaciones nerviosas; estos son los meridianos que la medicina china usa. Los saunas son un segundo metodo combinado con duchas de agua fria o helada. Si a eso le acompañamos una dieta de 3 dias de limon se completa la tarea (jorge valera, naturista). Preferible hacerlo en dias de fin de semana. Es bueno para muchas personas mayores de 50 años para poder sentirse un poco mejor.

Cómo curar una gripe sin medicamentos

11 Ago

Cómo curar una gripe sin medicamentos

WikiHow

Si tu fiebre es de 100 Fahrenheit o menos no tomes nada para bajarte la fiebre (como Tylenol o ibuprofeno) a menos que tengas problemas con convulsiones. La fiebre mata los virus y de hecho es benéfico.

Mantén el área de descanso limpia y en condiciones higiénicas.

Chupa pastillas de Zinc, no las mastiques. Tómalas de acuerdo al paquete de instrucciones.

Toma baños de forma regular y lava tus manos después de cualquier exposición a tu gripe. También debes usar ropa limpia, cambiar la ropa de cama (prioridad), y cualquier superficie que pudieras haber infectado para evitar a volver a contagiarte.

Si tienes hambre, come sopa casera de pollo con fideos, u otra cosa que sea de fácil digestión, alimentos altos en proteínas. También, si puedes, toma alimentos con mucha Vitamina C.

Asegúrate de descansar mucho, e ingerir muchos líquidos.

Si los síntomas persisten más de una semana, debes ver un doctor.

Recuerda las buenas costumbres en lo que se refiere a un resfriado, como taparse la boca cuando toses o estornudas.

Respira por la boca, esto terminará limpiando tus conductos nasales. Usa mangas largas, no vaya a ser que por un enfriamiento tu situación empeore.

Método 2 de 2: Tratamiento de los síntomas

Come comida picante, ya que provoca la liberación de una opioide endógeno, el cual reducirá tu malestar.

Usa un vaporizador o humificador.

Usa un saco o calcetín de arroz calentado en el microondas en tu cabeza, cuello, o donde sea que te duelen los músculos o que tengas un malestar.

Pon tu cabeza sobre vapor. Esto limpiará tus fosas nasales.

Advertencias

·Si tu condición empeora, siempre debes consultar al doctor.

·Si eres alérgico a cualquier cosa que se haya mencionado en este artículo, no debes intentarlo.

·Sé cuidadoso con los vaporizadores y con el agua caliente si hay niños cerca ya que el vapor de los vaporizadores puede estar muy caliente, o el niño tratar de alcanzar la olla que está en el fuego.

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10 Trucos Para Tener Un Super Cerebro

11 Ago

Tu cerebro es increíblemente adaptable; entre más lo usas, más ágil y fuerte se hace, sin importar la edad que tengas.

Es más los estudios parecen apuntar que tu cerebro mantiene su capacidad para crear nuevas conexiones neuronales por toda tu vida.

Quizás hayas escuchado el término“neuro-plasticidad;” lo que significa es que tu cerebro es “plástico,” en otras palabras que su estructura puede cambiar al realizar ejercicios mentales como la meditación por ejemplo.

Otros ejercicios que puedes hacer son los que te sugerimos en el video. Escoge alguno de los 10 y luego hazlos durante 7 días seguidos, le estarás ayudando a tu cerebro a mantenerse en forma y aunque no lo creas estás creando nuevas conexiones neuronales.

– See more at: http://blog.metodosilvadevida.com/10-trucos-para-tener-un-super-cerebro/?utm_source=email-broadcast&utm_medium=email&utm_campaign=contenido-blog&utm_content=super-cerebro&utm_term=silva-news#sthash.yVHa6HuN.dpuf

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SALUD Hábitos Alimenticios

11 Ago

que se cuece

Que se Cuece?

Hábitos Alimenticios Para Cultivar
. No coma a menos que sienta hambre y no beba a menos que sienta sed.

. No coma cuando sienta sed y no beba cuando sienta hambre.

. Si tienes hambre y bebes en vez de comer, los líquidos disolveran las enzimas de la digestion y reducirán tú fuego gástrico.

. Coma frutas de la estacion.

. Trate de comer solo alimentos frescos, rechace enlatados y comida congelada.

. No mezcle leche ni con pescado, ni con carne, ni con frutas agrias.

. Cuando coma concentre su atención en el sabor de los alimentos y rechace cualquier tipo de distracción como: ver televisión, conversaciones excesivas o lecturas inoportunas.

. Coma siempre una cantidad equivalente a dos puñados de sus manos, Comer excesivamente crea toxinas adicionales en el tracto digestivo difíciles de eliminar.

. Durante la comida son recomendables pequeños sorbos de agua, beber mucha agua despues de las comidas diluira los jugos digestivos, impidiendo una buena digestion.

. Escoge alimentos acorde a tu constitución. Ellos te nutriran y no irritaran tus doshas.

. Escoge alimentos acorde a la estación.

. Come alimentos frescos, como alimentos sattvicos de la mejor calidad que puedas pagar.

. Siéntate a la hora de comer, no lo hagas de pie

. Mastica muy bien los alimentos, por lo menos 32 veces por cucharada, antes de tragarlo. Esto le permite a las enzimas digestivas hacer su labor como es debido.

. Come a una velocidad moderada. No tragues apresuradamente.

. Llena 1/3 de tú estómago con alimentos, 1/3 con agua, y deja 1/3 vacío.

. No comas más de una porción que quepa en tus dos manos. Comer en exceso  agranda el estomago así que tendrás la necesidad de comer más, también crea toxinas en el sistema digestivo.

. Durante comidas no ingieras bebidas heladas, o jugos de frutas, toma sorbos de agua tibia entre bocados de comida.

. La miel nunca debe ser cocinada. Si lo es, las moleculas se convierten en una pegatina que se adhiere a  las membranas mucosas y tapa poco a poco los canales, produciendo toxinas.

Hábitos Alimenticios Poco Saludables   
. Comer en exceso.
. Beber demasiada agua, o ninguna durante una comida.
. Beber agua muy fría durante una comida o a cualquier momento.
. Comer a la hora equivocada del día, o muy temprano o muy tarde.
. Comer demasiadas comidas pesadas, o demasiadas comidas ligeras.
. Comer frutas o beber jugos de frutas con una comida.
. Comer sin tener realmente hambre.
. Comer por tú estado emocional.
. Comer combinaciones de alimentos que son incompatibles
. Comer entre comidas.

http://www.ananda.cl/que-se-cuece.htm

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Necesito poco y lo poco que necesito, lo necesito poco

11 Ago

 Escritora española Ángeles Caso

Necesito poco y lo poco que necesito, lo necesito poco *…

Artículo publicado en La Vanguardia, escrito por la periodista Ángeles Caso

Será porque tres de mis más queridos amigos se han enfrentado inesperadamente estas Navidades a enfermedades gravísimas. O porque, por suerte para mí, mi compañero es un hombre que no posee nada material pero tiene el corazón y la cabeza más sanos que he conocido y cada día aprendo de él algo valioso. O tal vez porque, a estas alturas de mi existencia, he vivido ya las suficientes horas buenas y horas malas como para empezar a colocar las cosas en su sitio. Será, quizá, porque algún bendito ángel de la sabiduría ha pasado por aquí cerca y ha dejado llegar una bocanada de su aliento hasta mí. El caso es que tengo la sensación –al menos la sensación– de que empiezo a entender un poco de qué va esto llamado vida.

Casi nada de lo que creemos que es importante me lo parece. Ni el éxito ni el poder ni el dinero, más allá de lo imprescindible para vivir con dignidad. Paso de las coronas de laureles y de los halagos sucios. Igual que paso del fango de la envidia, de la maledicencia y el juicio ajeno. Aparto a los quejumbrosos y malhumorados, a los egoístas y ambiciosos que aspiran a reposar en tumbas llenas de honores y cuentas bancarias, sobre las que nadie derramará una sola lágrima en la que quepa una partícula minúscula de pena verdadera. Detesto los coches de lujo que ensucian el mundo, los abrigos de pieles arrancadas de un cuerpo tibio y palpitante, las joyas fabricadas sobre las penalidades de hombres esclavos que padecen en las minas de esmeraldas y de oro a cambio de un pedazo de pan.

Rechazo el cinismo de una sociedad que sólo piensa en su propio bienestar y se desentiende del malestar de los otros, a base del cual construye su derroche. Y a los malditos indiferentes que nunca se meten en líos. Señalo con el dedo a los hipócritas que depositan una moneda en las huchas de las misiones pero no comparten la mesa con un inmigrante. A los que te aplauden cuando eres reina y te abandonan cuando te salen pústulas. A los que creen que sólo es importante tener y exhibir en lugar de sentir, pensar y ser.

Y ahora, ahora, en este momento de mi vida, no quiero casi nada. Tan sólo la ternura de mi amor y la gloriosa compañía de mis amigos. Unas cuantas carcajadas y unas palabras de cariño antes de irme a la cama. El recuerdo dulce de mis muertos. Un par de árboles al otro lado de los cristales y un pedazo de cielo al que se asomen la luz y la noche. El mejor verso del mundo y la más hermosa de las músicas. Por lo demás, podría comer patatas cocidas y dormir en el suelo mientras mi conciencia esté tranquila.

También quiero, eso sí, mantener la libertad y el espíritu crítico por los que pago con gusto todo el precio que haya que pagar. Quiero toda la serenidad para sobrellevar el dolor y toda la alegría para disfrutar de lo bueno. Un instante de belleza a diario. Echar desesperadamente de menos a los que tengan que irse porque tuve la suerte de haberlos tenido a mi lado. No estar jamás de vuelta de nada. Seguir llorando cada vez que algo lo merezca, pero no quejarme de ninguna tontería. No convertirme nunca, nunca, en una mujer amargada, pase lo que pase. Y que el día en que me toque esfumarme, un puñadito de personas piensen que valió la pena que yo anduviera un rato por aquí. Sólo quiero eso. Casi nada o todo.

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Garnish, Mukimono,Tallado. Sapo de Sandia

10 Ago

https://www.facebook.com/PaisagemEFotosDeAlimentos

En las celebraciones de antaño que eran de opulencia y riqueza, la historia nos traslada al lejano Oriente, los ancestros Chinos y Japoneses utilizaron estas tecnicas decorativas para enriquecer los platos.

Durante la dinastía Sung A C. enaltecieron estas decoraciones hasta convertirlas en ARTE La Dinastia Tang A.C. honraban con estas técnicas a los grandes invitados del Imperio durante los banquetes reales En japonés este arte ha sido denominado Mukimono y descrito por Hajime Naganuma » En el período Edo (1616- 1867) nace en Jápón el arte Mukimono, el cual agrega un toque de belleza singular a la cocina, otorgándole su inconfundible personalidad de delicadeza y buen gusto. La presentación de los platillos hace que sean una delicia al paladar y a los ojos».

http://danielchavez85.blogspot.com/

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Decoración de Sandwich y Hamburguesa

10 Ago

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Propiedades del Urucum (Bixa orellana) o Urucu

10 Ago

Plantas y Suplementos Dietarios  Urucum (Bixa orellana)
Urucum (Bixa orellana)
El Urucum (también conocido como «achiote») es una especie sudamericana, muy apreciada por los indígenas del Amazonas, quienes untaban su piel con el producto obtenido del machacado de sus semillas, con fines ceremoniales y para defenderse de la picadura de insectos.
Los descubrimientos científicos hechos sobre esta especie han dado a luz la presencia de dos compuestos de gran importancia en sus semillas: la bixina y la norbixina. Ambos, una vez incorporados al organismo, permiten obtener un fácil bronceado con solo breves exposiciones solares.
Esto fue un hallazgo hecho por científicos franceses, lo cual posibilitó que se pusiera de moda el Urucum primeramente en las playas de Niza y Marsella, para luego extenderse al resto de Europa y finalmente a Sudamérica. De esta manera, el hecho de consumir extractos de Urucum evita los consabidos peligros de las largas exposiciones solares.
Asimismo, el Urucum tiene efecto antioxidante, lo cual es fundamental para atenuar o inhibir la aparición de arrugas prematuras en piel. Finalmente, estas mismas propiedades antioxidantes, hacen que esta especie sea reconocida en los Códigos Alimentarios de todos los países, ya que colabora en la preservación y coloración de algunos alimentos.Indicaciones

– Antioxidante.
– Bronceador.http://www.remediosnaturales.org/

Propiedades 51 fantasticos usos del bicarbonato de sodio

10 Ago

Gracias! Que información mas útil.

Avatar de Ciencia y Espíritu

http://lamatrixholografica.files.wordpress.com/2012/02/capturadepantalla2011-02-03alas22-43-15.png?w=271

El bicarbonato de sodio es una sustancia maravillosa que tiene múltiples usos y además es amigable con el medio ambiente. He aquí una recopilación de 51 usos del bicarbonato de sodio:

Cuidado Personal

1. Hacer pasta de dientes
Una pasta hecha de bicarbonato de sodio y una solución de 3 por ciento de peróxido de hidrógeno puede ser utilizada como una alternativa a las pastas dentífricas comerciales no fluorada.

2. Refrescar la boca
Pon una cucharadita en medio vaso de agua, haz buches, escupe y enjuaga. Los olores se neutralizan, no sólo los oculta.

3. Aparatos orales
Remoja aparatos orales, como retenedores y  prótesis dentales, en una solución de 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio disuelto en un vaso o recipiente pequeño de agua tibia. El bicarbonato de sodio afloja las partículas de alimentos y neutraliza los olores  para mantener frescos los aparatos. También puedes limpiarlos frotando un cepillo para…

Ver la entrada original 2.110 palabras más

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Locro de Cuero

10 Ago

En el Dia del Ecuador seguiremos celebrado con recetas de su excelente culinaria

Para todos nuestros seguidores hoy les compartimos una exquisita sopa llena de tradición, esta receta es para 6 personas!
INGREDIENTES:
20 gr achiote
40 gr mantequilla
20 gr aceite
100 gr cebolla blanca picada muy fino
30 gr menjurgue (ver receta)
1 kilo de papa chola o también llamada roja (dados pequeños)
sal, comino al gusto pero siempre lo suficiente
200 gr leche
200 gr queso fresco rallado
un pequeño atadito de ramas de cilantro con un ají entero
300 gr cuero reventado
20 gr crema de leche
10 gr cilantro (finamente picado)
PREPARACIÓN:

Colocamos una olla a fuego bajo, el aceite, achiote y la cebolla blanca, dejamos rehogar por unos minutos suavemente y aumentamos el menjurgue, inmediatamente adicionamos la mitad de la papa, sal, comino, la mantequilla y el atadito de cilantro con ají, dejamos que tome temperatura suavemente y la papa se sancoche.Luego aumentamos la otra mitad de las papas con agua suficiente para cubrir toda la preparación pero teniendo cuidado de que tenga cuerpo la sopa, es decir cuidar la cantidad de agua, debe haber resistencia de las papas al mover con una cuchara, esto nos indicará el espesor del Locro.Aumentamos el fuego hasta que llegue a ebullición y controlamos el fuego bajándolo para que haya una cocción lenta y espese la preparación, terminamos colocando la lecha, la crema de leche, y el queso rallado, rectificamos el sabor y servimos inmediatamente acompañado de chulpi o tostado, queso rallado, un picadillo de cebolla blanca y cilantro y una deliciosa tajada de aguacate……. disfruten amigos de ésta receta usa una técnica ancestral llamada (sudado)http://cocinanativa.blogspot.com/

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Cazuela de Mariscos

10 Ago

Plato central para Celebrar el Día del Ecuador

Para hoy tenemos un plato principal que lo puedes acompañar con arroz blanco esta receta es para 10 personas
INGREDIENTES:
300 gr camarón
300 gr pulpo
300 gr mejillones
300 gr almeja
300 gr calamar
300 gr langostino
4 platos verdes rallados
1 coco fresco
100 gr de pasta de mani
100 gr de pimiento verde (fino brunoise)
100 gr de pimiento rojo (fino brunoise)
100 gr de cebolla paiteña
20 gr de menjurgue (ver receta)
3 gr de óregano
20 ml de achiote
PREPARACIÓN:
En agua hirviendo introducimos el mejillón y la almeja para que se abrán y boten todas las impurezas.
Limpiamos muy bien los mariscos teniendo cuidado de no desprender las cáscaras de la almeja y el mejillón, aderezamos con sal, pimienta, salsa inglesa y limón.

En el agua de coco hacemos un fondo con las cáscaras de camarón y  la pulpa del coco licuamos con agua y cernimos para adicionar al fondo que ya estamos haciendo y dejamos en cocción por 30 min para obtener un fondo con sabor a coco, para utilizar debemos cernir antes.

En un sartén hacemos un refrito con las cebollas, el pimiento, el maní, el óregano y el menjurgue e incorporamos el plátano verde rallado adicionando el fondo y dejando cocer hasta lograr una pasta.
En el molde en el que vamos hacer la cazuela colocamos una base de la preparación anterior y colocamos el camarón, el pulpo, los mejillores, la almeja, el calamar y el langostino exparciendolo uniformemente crudos y zasonados al gusto y volvemos a cubrir con la pasta.
Precalentamos el horno a 180° e introducimos el molde con la cazuela por 30 min, observando que se dore el verde levemente y comprabando que el pescado o camarón este ya cocido.
No te olvides de servir con una rodaja de limón, arroz blanco.

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Paella Marinera de Quinua

10 Ago

!Felicidades Laylita, un creación realmente maravillosa!!!

Esta receta fue inspirada por el famoso arroz marinero ecuatoriano, al probar esta quinua marinera mis invitados inmediatamente le llamaron paella, pero me dijeron lo mismo la última vez que prepare arroz marinero. La quinua es un poco más tierna que el arroz y por lo tanto absorbió mejor el sabor de los mariscos y condimentos, además la quinua tiene un valor nutritivo más alto que el arroz, y por más que me encanta el arroz de vez en cuando es buena una variación. Al igual que el arroz marinero serví este plato de quinua con mariscos acompañado de platanos maduros fritos, curtido de cebolla y tomate, aguacate, limón y aji, también va muy bien con una cerveza fría o una copa de vino.

Ingredientes:

  • Para cocinar la quinua 
  • 2 tazas de quinua sin cocinar, pre-lavada
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 4 tazas de caldo de pescado o mariscos
  • Quinua marinera
  • 1 taza de cebolla blanca picada finamente
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cabezas de ajo, pelados y machacados
  • 1 pimiento, picadito
  • ½ cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de achiote molido
  • 1 taza de arvejas tiernas cocinadas
  • 1 manojo de cilantro, picado finamente
  • 1 libra de camarones crudos, sin vena y con o sin pelar
  • 1 libra de almejas o conchas
  • 1 libra de calamar, limpio y cortado en aros y pedazos pequeños
  • ½ libra de vieiras o conchitas de abanico pequeñas
  • Sal y pimienta al gusto

Para acompañar: Platanos maduros fritos, curtido de cebolla y tomate, tajas de aguacate, tajas de limón, y aji criollo.

Preparación:

  1. Para cocinar la quinua prepare un refrito o sofrito con 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de cebolla picadita y el diente de ajo machacado, cocine hasta que la cebolla este suave, aproximadamente durante 3 a 5 minutos.
  2. Agregue el caldo de pescado o mariscos y las 2 tazas de quinua, haga hervir, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya consumido y la quinua este cocinada.
  3. Para preparar los mariscos caliente 3 cucharadas de aceite en una sarten, agregue las cebollas picadas y el ajo, cocine durante 5 minutos o hasta que las cebollas estén suaves.
  4. Añada el comino molido, achiote, sal, pimienta y el pimiento picado, cocine durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  5. Agregue la mitad del cilantro picado, los camarones y las almejas o conchas, mezcle bien, y cocine durante 3 minutos.
  6. Añada la quinua cocinada, las arvejas, el calamar y las vieiras, cocine hasta que todos los mariscos estén cocinados, máximo unos 5 minutos.
  7. Añada el cilantro restante y rectifique la sal.
  8. Sirva con platanos maduros fritos, curtido de cebolla y tomate, aguacate, limón y aji criollo.

http://laylita.com/recetas/2008/05/19/quinua-marinera/

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Cebiche de Langostino

10 Ago

Hoy es Dia del Ecuador y lo Celebraremos con uno de sus Platos mas Emblematicos y Deliciosos

Cebiche de Langostino

Amigos hoy les invitamos a degustar esta deliciosa receta, la misma es 6 personas.
INGREDIENTES:
1500 gr langostino (limpio y cortado pedazos)
50 gr cebolla paiteña
50 gr salsa de tomate
500 gr tomate
500 gr cebolla paiteña en juliana
250 ml jugo de limón
40 ml aceite
125 gr cilantro picado finamente
20 gr mostaza
4 limón cortados
1 pimiento rojo picado finamente
1 pimiento verde picado finamente
100 ml de jugo de naranja
1 ají entero

sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
Primeramente se debe limpiar los langostinos para luego colocar en una olla con agua el atado de cilantro, aji entero, cebolla paiteña cortada en cuatro partes y la rama de apio llevar a ebullición y poner los langostinos blanquearlos de 3 o 4 minutos buscando que su cocción sea al dente y enfriar inmediatamente hasta el servicio. Reserve caldo.
Aparte en el mismo líquido de cocción de los langostinos colocamos los tomates para cocinarlos al dente, retiramos la piel para dejar un tomate entero sin semillas y cortado en cuadritos, los demás licuarlos con un poco del agua de la cocción del langostino y reservarlos para el jugo final del cebiche.
Para su elaboración colocamos en un recipiente los pimientos cortados en cuadritos, el aji picado finito sin semillas, el tomates, el jugo de limón, el jugo de naranja, el cilantro picado finito, la mostaza y la salsa de tomate si se quiere estos dos últimos .
Encurtir cebolla en juliana con sal, pimieta, zumo de limón y dejarla para colocar al último.

Mezcle los pedazos del langostino con el jugo de cebiche colocar aceite para darle brillo y listo para degustar, acompañalo con tostado, canguil y chifles.

http://cocinanativa.blogspot.com/

 EcuadorAmantes de la gastronomía Ecuatoriana Cocina Nativa es un blog donde encontrás recetas y noticias para difundir nuestra pasión por lo nuestro!!

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Tutorial de Tipos de Cuchillos

10 Ago

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FICHA =================

Estos “tipos cortantes” son sin lugar a duda, el mejor amigo y el peor enemigo de un cociner@ o aficionad@ al mundo de la acción en los fogones. Por ello, lo primero que vamos a hacer es conocerlos, darles un nombre y preguntarnos para qué valen, ya que no todos los cuchillos valen para cualquier cosa (muy pocos son polivalentes), cada uno tiene un uso y se debe respetar. Por ejemplo, el hecho de cortar una rebanada de pan con un cuchillo de chef supone mermar su filo, el uso de un jamonero para deshuesar puede y es peligroso para la integridad de los miembros de nuestro cuerpo (falanges y algo peor). No soy muy amigo de los consejos pero cuando hablamos de la salud si me atrevo a deciros que es muy importante utilizar cuchillos de calidad y me atrevo a decir que contamos en España con una marca que es referencia mundial y para el uso habitual de nuestro cocinas la relación calidad/precio es perfecta, se trata dearcos y os animo a conocerles; la gama de cuchillos es muy completa y tienen prácticamente todos los modelos que puedas necesitar. 150_Cuchillo_koketo_PuntillasCuchillos para pelar:  Estos cuchillos se utilizan normalmente para pelar verduras y hortalizas, también para decoración, su tamaño oscila entre los 6 y 7 centímetros, su hoja se estrecha en la punta y muy fina por lo que si decidimos picar un producto podemos dañar el filo, sólo utilizarlos para pelar. Dependiendo de la dirección de la punta y el tipo de corte reciben distintos nombres

  • Pico de loro toda la hoja tiene una curvatura hacia dentro (convexa), lo que ayuda a pelar de forma ideal todo tipo de frutas y verduras con figuras curvas, también es habitual su uso en el mukimono o arte de decorar, os dejo el enlace a un post en el que se puede ver el uso y resultado de este tipo de cuchillos. [Ver artículo]
  • Puntilla es posiblemente uno de los tres cuchillos indispensable en cualquier cocina, tanto casera como profesional, es pequeño, ligero, muy manejable y posee una punta aguda y centrada.
  • Montador el tipo de corte es recto y la curvatura no tiene filo, esto permite realizar cortes precisos en superficies rectas.
  • Perlado o dentado se trata de una puntilla cuya finalidad es cortar cortezas de cierta dureza que tiene en su interior un ingrediente suave, evitando que se deterioren, por ello tienen pequeños dientes.

150_Cuchillo_koketo_ChefCuchillos para deshuesar: Estos cuchillos sirven para retirar los huesos de la carne, de aves y de pescado, el tamaño es muy variable y va de los 7 centímetros en adelante, el ancho de la hoja es superior al de la puntilla y puede tener curvatura en toda la hoja (cóncava) o sólo en la parte del filo. Este tipo de cuchillos son palabras mayores, es siempre peligroso manipular carne con hueso, lo que nos obliga a ser precisos y cuidadosos para evitar cortes no deseados tanto en la materia prima como en la primera materia (nosotros), los hay de dos tipos:

  • Forjado creado fundamentalmente para retirar la carne de las costillas, realizando un corte detallado y también permite la disección de partes semiblandas como cartílagos.
  • Inyectado el tipo de corte es curvo lo que le hace ideal para trabajar cerca del hueso, también se pueden usar para filetear la carne.

150_Cuchillo_koketo_SantokuCuchillos de chef o cocina:  El indispensable para disfrutar y trabajar en la cocina, esta herramienta tiene una hoja ancha que le permite realizar cortes por peso y fuerza (aunque la mejor técnica de corte es el desplazamiento, ya lo veremos en otro post). Se considera cuchillo de chef desde los 15 cm a los 30 cm (en la fotografía de la portada podéis ver uno de este tamaño), se usa para cortar y picar todo tipo de verduras, carnes y pescados. Este tipo de cuchillo puede tener o no alvéolos, que son pequeños óvalos al rededor de toda la hoja evita que las piezas cortadas queden en el cuchillo y evitando que estorben en el corte. En caso de que el cuchillo sea inferior a los 15 centímetros reciben el nombre  de “cuchillos para uso general”, comparten las mismas características que estos. Dentro de esta variedad hago especial mención al denominado Santoku heredado de la cocina japonesa y que es el cuchillo más versátil y menos peligroso que podríamos adquirir, ya que al ser muy ancho en su hoja (protege las falanges) y al tener un filo recto evita muchos de los posibles cortes que podamos sufrir (siempre y cuando se haga de forma correcta), esta es una buena elección para un principiante y si puedes adquirirlo con alveólos mucho mejor. Sirve para la preparación de carnes, pescados y verduras. 150_Cuchillo_koketo_panCuchillo para pan: Posee una hoja larga y fuerte, con el filo ondulado (hacia abajo como el santoku), su característica principal es que toda la hoja tiene dientes que permiten el corte de la corteza del pan sin esfuerzo (también ideal para hojaldres). Cuchillo para queso: Son de hoja ancha y por regla general perforada para evitar que se peguen los trozos al ser cortados, puede tener también dos pintas para trinchar el queso, el filo es preciso y existe una modalidad cuya hoja está perlada y ideal también para patés. 150_Cuchillo_koketo_machetaMacheta: Posiblemente es de los que más miedo da, su uso es para carniceros diseñado para seccionar piezas grandes de carne y cortar chuletas; su hoja es rectangular, ancha de más de 7 centímetro, muy pesada y estable para dar golpes precisos y con fuerza (NO USAR SI NO ESTAS FAMILIARIZADO), cuando se comienza a usar esta herramienta lo más sensato es usar un guante de maya, ya que las averías de este cuchillo suponen en un primer momentos buscar una parte de ti antes del más que posible desplazamiento. Cuchillo de pescadero: Junto con la Macheta son los más grandes y más demoledores, su tamaño es de 29 cm de largo y muy ancho, el corte es curvo y afilado. Aunque la recomendación de que un cuchillo debe ser afilado por un profesional es válida para todos, en el caso de la macheta y el de pescadero, esto afirmación es una máxima. Cuchillo para lenguado: Son cuchillo de una hoja larga y flexible (a partir de 25 cm de largo y de aproximadamente 3 a 4 centímetro de ancho), el filo es liso y fuerte o que permite seguir el recorrido del pez para separar la carne de la espina aprovechando al máximo el producto, es utilizado también para realizar los cortes del sashimi de la cocina típica japonesa. Cuchillos para salmón: Son cuchillo de hoja muy larga, con un ancho muy corto que no llega a los 2 centímetros, es muy flexible y normalmente alveolado. Sirve no sólo para cortar las lonchas, también para servirlo ya que el corte no es pronunciado. 150_Cuchillo_koketo_JamoneroJamonero: ¿Quíen no tiene uno en casa?, aunque no lo use y lo primero advertir que en fechas navideñas se producen más ingresos en el hospital por el uso de este cuchillo que por accidentes de tráfico. Tiene una hoja larga, flexible, delgada y extremadamente cortante por su fino filo, sólo se debe usar para cortar jamón y siempre en dirección contraria a nuestro cuerpo. Adjunto artículo y video de curso de jamón. http://www.youtube.com/watch?v=4X5hQUhHmrI No están todos los que son, ni son todos los que están, pero si los principales; mi recomendación para todo principiante es tener tres cuchillos de alta calidad: una puntilla, un cuchillo de chef de almenos 28 cm (santuku para empezar), y un cuchillo de uso general. En futuros post hablaré del uso correcto, de la forma de cuidarlos y mantenerlos, pero por el momentos aquí nos quedamos. Original, elegante y profesional, les aconsejo visitar el siguiente blog

www.koketo.es/photo/tipos-de-cuchillos/

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Vídeo

UN MINUTO DE SILENCIO el polémico documental sobre la situación política en Bolivia con Evo Morales

10 Ago

Un racimo de historia boliviana

 

Navegaba el otro día por la red cuando en You Tube y me encontré con estos videos de la historia contemporánea de Bolivia que me parecieron excelentes, independientemente de pareceres particulares o de ideas políticas partidistas.  Pocas veces me había topado con un mosaico tan variado y tan rico de nuestro pasado reciente. Creo que cuando alguien encuentra algo valioso que lo enriquecerá, tiene la obligación de compartirlo con los demás, estoy convencida mientras mas conozcamos nuestra historia nuestro camino se alumbrara y podremos vivir mejor como sociedad. No emito ningún juicio de valor. Solo quiero decir a mis queridos seguidores que este racimo de capítulos de nuestra historia está  aquí y sera muy emocionante verlos:

 

 

Documental narrado por Carlos D. Mesa

 Serie de veinticuatro documentales históricos Bolivia Siglo XX

Documental realizado por Carlos D. Mesa Gisbert y Mario Espinoza Osorio. Producido por Ximena Valdivia Flores para Plano MEDIO.

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La quinua llega hasta la NASA, pero se aleja de los consumidores andinos

10 Ago

El aumento de la demanda internacional y el alza de los precios ponen el grano ancestral fuera del alcance de los bolsillos en los países productores.

 

Granos de quinua / BANCO MUNDIAL

La comen los astronautas, y los que tenemos los pies en la tierra también. Es que consumir quinua, el llamado Superalimento, con “S” mayúscula, tiene todo el sentido nutricional del mundo.

Según la FAO es el grano con más nutrientes por cada 100 calorías. No tiene colesterol ni causa alergias. Es tan nutritivo, que la NASA se lo da a sus tripulantes en misiones espaciales extendidas. Es un alimento natural, sano y fácil de producir.

Las cifras de ventas cuentan una historia similar: en la última década, la demanda de quinua ha crecido 18 veces, más que ningún otro producto alimenticio. Su precio se ha multiplicado hasta siete veces en los últimos meses para alcanzar US$ 7,000 por tonelada en el caso de Bolivia, por ejemplo.

Pero el boom del grano ha creado una paradoja que puede afectar tanto a consumidores como a productores, según advierten los expertos.

Por un lado, la quinua se está convirtiendo en un lujo para los consumidores de los países de origen. Por otro, está estimulando un apetito comercial creciente en naciones con mayores ventajas agrícolas y tecnológicas que los cultivadores andinos.

Los dos principales productores mundiales son Perú y Bolivia, cada uno responsable por aproximadamente la mitad de la oferta total de quinua. Pero varios países considerados potencias agrícolas, ya han saltado a la palestra, entre ellos: Estados Unidos, Canadá, China, Dinamarca, India y Australia.

Investigadores de EE.UU ya están empezando a experimentar con híbridos del grano, adaptados a las condiciones del campo norteamericano. Como cultivo, la quinua es muy flexible y puede crecer tanto a nivel del mar como a 4,000 metros de altitud, soportando temperaturas entre -8 y 38 grados centígrados.

El éxito mundial del grano no es necesariamente una buena noticia para los consumidores locales, quienes podrían perder un ingrediente clave en sus dietas y verse forzados a consumir productos más baratos pero menos nutritivos. En las calles de La Paz es frecuente escuchar quejas sobre lo cara que está la quinua. Mientras que hace diez años 1 kilo del producto costaba $0.16, ahora cuesta 10 veces más, aproximadamente $1.15.

Algunos productores bolivianos reconocen que utilizan los ingresos de la venta de quinua para comprar fideos, arroz y conservas que son más fáciles de preparar y consumir. Actualmente, el consumo per capital de trigo en Bolivia es de 71 kilos al año; el de quinua, solo 1,2 kilos al año, aproximadamente.

Esto contrasta con el consumo en el mundo industrializado, donde el grano tiende a hacerse omnipresente. En los restaurantes de Europa o Estados Unidos, es común encontrar en el menú al menos un plato que contiene quinua.

Ahora, el reto de los agricultores andinos es mantener cultivos sustentables y desarrollar variedades de semillas y tecnologías que permitan cultivarla de manera moderna y más competitiva. Especialmente a la luz de una competencia internacional más dura.

Tras un programa que favoreció el acceso al mercado de los pequeños productores bolivianos, Francisco Obreque, especialista en desarrollo rural del Banco Mundial, opina que el foco debe ponerse ahora en aumentar la producción en los frágiles ecosistemas andinos.

“Estamos recolectando mucha información sobre temas claves como la evolución de los precios y las dificultades de los productores para incorporar tecnologías ambientalmente más amigables y otros temas para lograr la sostenibilidad de la quinua”, señala Obreque sobre el trabajo que realiza con los especialistas del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.

Quinua hay para rato. El reto es que sus beneficios lleguen a todos por igual.

Julio César Casma es productor online del Banco Mundial

 http://internacional.elpais.com/internacional/2013/12/20/actualidad/1387556136_894594.html

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Shock de vitaminas para el sistema inmunologico, apto para niños y adultos!

10 Ago

Un sistema inmunológico fuerte es esencial para estar sano. Mantener la capacidad de su cuerpo para combatir las enfermedades e infecciones y estar fuerte es más fácil de lo que piensa.

Hay un enorme mercado para las multi-vitaminas para niños y adultos, pero pocos de ellos están dirigidos específicamente a la salud inmunológica.

Incluso los que son, todavía se producen comercialmente y pueden tener todo tipo de aditivos como edulcorantes que no son beneficiosos para el cuerpo de ninguna manera. Las mejores opciones para la salud del sistema inmunitario son las naturales, y sobre todo dos recetas para “Shock de vitaminas” que puede utilizar para que usted y sus hijos tengan un sistema inmune fuerte y sano.

1. Receta para niños y adultos:Ingredientes necesarios:
-150 gr de nueces
-100 gr de almendras
la cáscara de 2 limones
-100 gr de orejones
-100 gr de ciruelas pasas
-300 gr de de miel

Moler las pasas, las nueces, las almendras y la cáscara de limón en una trituradora. A continuación, agregue el jugo de 2 limones a la mezcla,además añadir las ciruelas pasas y los orejones y mezclar de nuevo. Al final, agregar la miel, deje la mezcla en un lugar oscuro durante 1-2 días.

Los adultos deben consumir 1-2 cucharadas 3 veces al día.Los niños mayores de 3 años deben consumir 1 cucharada 2 veces al día. (menores de esta edad abstenerse)

2. Receta para adultos:Ingredientes necesarios:
-200 gr orejones
-200 gr ciruelas pasas
-200 gr higos secos
-200 gr nueces
-1 limón
-250 gr de miel

Triturar los frutos secos y el limón junto con la cáscara en una trituradora. Añadir la miel y mezclar bien. Mantenga el recipiente con la mezcla en la nevera, y consumir 1 cucharada antes de las comidas.

http://tusaludybienestarpuravida.blogspot.com.ar/

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SALUD ¡Tú eres la síntesis de tus sueños!

10 Ago

¡Tú eres la síntesis de tus sueños!

:: WebMaster ::

​por Flávio Bastos

​Traducción de Teresa –

teresa_0001@hotmail.com

​​Soñar es despertarse hacia dentro.
(Mario Quintana)​​

Hace milenios que el hombre intenta explicar los sueños. Significados que algunas teorías materialistas informan a través de la simbología, imágenes, arquetipos, de lo mítico y de las metáforas visuales y emocionales contenidas en la actividad onírica, como veremos a continuación.

Según el psicoanálisis, los sueños pueden clasificarse en grandes o pequeños. Los sueños grandes son más arquetípicos, míticos, a menudo indescifrables desde el punto de vista individual, pero cargados de una energía capaz de sacudir la psiquis y modificar el curso de vida del individuo. En cambio los pequeños hablan de la vida individual, hablan de lo cotidiano psíquico del soñador.

Para la psicología Junguiana, los sueños están hechos de imágenes arquetípicas o símbolos, y son necesarios para el equilibrio biológico y mental, como el sueño, el oxígeno y la alimentación saludable.

En el ámbito de la pedagogía, el pedagogo Antonio Carlos da Costa, al echar mano de las ideas de los antiguos griegos, afirma que es importante trabajar en el individuo otras dimensiones aparte del Logos (lo relativo a la razón, la ciencia y la técnica), abriendo espacio también para el Pathos (sentimiento), el Eros (deseo) y el Mythus (dimensión de la relación del hombre con el misterio de la vida y de la muerte). Según Costa, la idea se relaciona con el concepto de Educación Interdimensional, que incentiva el autoconocimiento de forma lúdica a través de los sueños o de la fantasía.

En la esfera de la trascendencia humana, el espiritismo nos informa de que el sueño es la emancipación del alma, el desprendimiento del espíritu encarnado, que le hace posible alejarse momentáneamente del cuerpo físico. En el estado de emancipación del alma, el espíritu se desplaza del cuerpo físico, los lazos que lo unen a la materia se vuelven más tenues, más flexibles, y el cuerpo espiritual actúa con mayor libertad.

En las proyecciones, tenemos que considerar la ley de la afinidad, o sea, nuestra condición espiritual. Nuestro grado evolutivo será el que determine la calidad de nuestros sueños, las compañías espirituales que buscaremos, los ambientes donde permaneceremos mientras nuestro cuerpo físico reposa.

Hay leyes de afinidad que responden por las aglutinaciones socio-morales-intelectuales, al reunir a los seres conforme a sus pautas y valores. Siendo así, durante el reposo nocturno estaremos vivenciando escenas y realizando tareas afines, si estamos emancipados espiritualmente. Buscamos siempre, durante el sueño, compañía y ambiente que tengan afinidad con nosotros y con los ideales que nos son peculiares.

Los sueños reflejan nuestra realidad interior, lo que somos y lo que pensamos. El tipo de vida que llevamos, determinará, invariablemente, el tipo de sueños que la noche nos ofertará, en respuesta a nuestras tendencias.

En esta lógica, si asociamos los conceptos psicoanalítico, pedagógico, filosófico y espírita, verificaremos una gama de explicaciones técnicas, metodológicas y espiritualizadas respecto de los sueños. Situación que revela una cierta confusión al intentar explicar o interpretar el sueño nuestro de cada día. Pese a todo, paradójica y curiosamente, la confusión parece revelar la síntesis de estos conocimientos, que podrá aportar más luz a la elucidación de los significados del sueño en nuestras vidas.

Quizá nos falte asociar la interpretación o análisis de los sueños al proceso de autoconocimiento, como registró Carl Gustav Jung al definir con transparencia la actividad onírica: Para mí los sueños son expresiones de la naturaleza del hombre y no encierran la menor intención de engañar; dicen lo que pueden decir y tan bien como pueden, tal como hace una planta que nace o un animal que busca un pasto.

En esta dirección, ciencia y trascendencia se aproximan, al definir los sueños como proyecciones de nuestros estados mental, emocional y consciencial, donde está en juego el equilibrio o el desequilibrio de ámbito psíquico-espiritual. Condición que revela los niveles evolutivos que acompañan al ser dotado de inteligencia y libre albedrío durante el proceso de autoconocimiento.

Por tanto, somos la síntesis de nuestros sueños, es decir, se duerme como se vive, siendo la experiencia onírica el retrato emocional de nuestra vida moral y espiritual. En este sentido, el análisis de los sueños puede traernos informaciones y experiencias valiosas para nuestro descubrimiento. De ahí la necesidad de adecuar nuestras vidas a los preceptos del bien, vivenciando el amor para ligarnos a los valores de sintonía superior. Así, tendremos un sueño tranquilo, reparador, y sueños constructivos, en afinidad con el proceso de evolución consciencial.

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