Anuncios

Receta de Majadito, ideal para días lluviosos

26 Mar

 

 

Página Siete Digital/ La Paz

 

El majadito es un plato que se origina en el oriente de Bolivia. El nombre del plato hace referencia a la carne golpeada, que  en Bolivia la llamamos “Majau” o “majado”.
Este plato está preparado a base de arroz con charque (carne deshidratada y golpeada en un tacú o mortero de madera), huevos y plátanos fritos.

 

Ingredientes

 

1 kg. de charque (carne de res deshidratada con sal).
2 tazas de arroz
6 tazas de agua
0.5 tazas de aceite
1 cebolla picada
1 pimiento morrón
2 tomates pelados y cortados en trozos pequeños
3 dientes de ajo molido
2 cucharadas de urucú (planta roja de la amazonía, con propiedades colorantes)
3 bananas para freír
6 huevos
Sal y pimienta
1 cola de cebolla verde picada (cebollín)

 

Preparación

 

Llavar la carne (charque) varias veces, a fin de reducir la sal.
Hervir la carne.
Sacar la carne y cortarla en finos filetes
Añadir arroz y hacerlo cocer
Una vez cocida la carne, freírla en una sartén, en aceite caliente, hasta que se dore
En una sartén aparte, freír la cebolla, el cebollín, el pimiento morrón, el tomate y el colorante rojo.
Cuando todo esté cocido, mezclar el arroz con la carne y las legumbres.
Freír los huevos (estrellados)
Freír las bananas
Servir el arroz (con verduras y charque) con un huevo estrellado y dos lonjas de banana frita.

(*) Comparte tus recetas al correo electrónico menusiete@paginasiete.bo

Anuncios
The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Entre El Comal Y La Olla

Una aventura culinaria

yofumoenpipa

SOY DE LETRAS

Para los que necesitan evolucionar

Reflexiones de crecimiento.. para una inmensa minoria.

Mientras tanto, en Santa Cruz

Notas desde la Llanura

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Advisor Marketing Techniques

Pensamientos de vida

Reflexiones para mi familia, amigos cercanos y a las personas que por casualidad, el mundo de la internet los trajo hasta acá. ¡Bienvenidos!

"YOKA" NATURALEZA, COLOR Y SABOR

Fotografias. Color, Gente , Sabor y algo más

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

A %d blogueros les gusta esto: