Besitos de Coco

5 Dic

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INGREDIENTES:

  • 400 gr. de coco rallado tostado
  • 6 claras de huevo
  • 400 gr. de azúcar
  • ½ cucharadita de canela en polvo

 

PREPARACIÓN:

Tostar el coco rallado en una sartén

En un recipiente batir las claras de huevo a punto de nieve. D Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que no se sienta ningún grumito de azúcar. Añadir el coco rallado tostado, la canela y con la ayuda de una paleta revolver cuidadosamente con movimientos envolventes y siempre en la misma dirección hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Con la ayuda de dos cucharitas ve haciendo montoncitos y colócarlos en una bandeja para hornear .

Lleva la bandeja al horno durante 20-25 minutos o hasta que veas que la galletas tienen un color tostado.

Sácalas del horno y colócalas en una rejilla para que se enfríen.

Cristina Olmos

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