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Archivo | 11:59 PM

FELÍZ AÑO NUEVO!

23 Dic

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Que el año 2019 los llene de bendiciones en sus vidas…Agradeciendo al 2018 lo vivido, por  cada experiencia que ha marcado un camino de autodescubrimiento y aprendizaje. Gracias por acompañarme y darme tanto.

Quiero dar las gracias por su apoyo incondicional,  a todas aquellas personas que de una u otra forma han dado alegría a mi vida con sus comentarios, en especial a mi familia, amigos y a toda la Comunidad de Worpress

No olviden sonreir, ser optimistas, persistir en los sueños…  aprovechar este mágico regalo que es La Vida, disfrutar de tu familia, de tus amigos, de tu casa, de tu trabajo y de la naturaleza.

 

Que la vida les siga brindando Amor, Salud, Paz y la Felicidad que Tod@s se merecen…

Por todo eso y más, gracias de corazón !.

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Decoración de Mesa de Navidad

23 Dic

Que tu noche de Navidad sea un recuerdo inolvidable. Sin duda el lugar mas importante es la mesa. Busca  tu mejor estilo según tu criterio y dale un toque personal, verás que todos quedaran felices. Les comparto la foto y la dirección electrónica para que encuentren mas ideas.

http://casaoriginal.com

Decoración Mesa de Navidad

23 Dic

Mesa Navidena Elegante…

Decoracion de Mesa de Navidad

23 Dic

1-· Página de Evasion et plaisirs gourmands33

Página de Evasion et plaisirs gourmands

Decoración de Mesa de Navidad

23 Dic

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Elegante detalle para la mesa navideña.

Decoracion2.com

Decoración de la Mesa de Navidad

23 Dic

 

Que tu noche de Navidad sea un recuerdo inolvidable. Sin duda el lugar mas importante es la mesa. Busca  tu mejor estilo según tu criterio y dale un toque personal, verás que todos quedaran felices. Les comparto la foto y la dirección electrónica para que encuentren mas ideas.

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Decoración Mesa de Navidad

23 Dic

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Infusión Navideña

23 Dic

Navidad, navidad… sana Navidad…6 postres especiales para 6 días especiales

23 Dic

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Navidad, navidad dulce sana Navidad, pero… ¿es posible? Por supuesto. Sé que todos tenéis más o menos claro como debe ser una dieta saludable (que la hagáis o no ya es otra cosa…).

Origen: Navidad, navidad… sana Navidad…6 postres especiales para 6 días especiales

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Ponche Navideño

23 Dic

 

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Ponche navideño, con vino tinto, jugo de naranja, ron, grand Marnier, canela y clavo.

Ingredientes para Ponche navideño Bolivia:
  • 150 ml de vino tinto
  • 60 ml de jugo de naranja
  • 45 ml de ron
  • 45 ml de licor Grand Marnier
  • 2 ramas de canela
  • 4 unidades de clavo de olor

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Tutorial casita de navidad

23 Dic

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Feliz Navidad

23 Dic

Protocolo para el uso de las copas y vasos

23 Dic

Les comparto este diseño  donde está el protocolo a seguir con las copas y vasos

Feliz Navidad desde los cinco continentes

23 Dic

 

La conmemoración del nacimiento de Jesús es una fiesta mundial que, con sus peculiaridades, ha llegado incluso a países donde los cristianos son minoría

Feliz Navidad
Adornos de navidad hechos a mano, en Santo Domingo (República Dominicana). PEDRO BAZIL EFE

La Navidad es un periodo mucho más amplio que el par de días en que se concentran todos los encuentros y comidas familiares. De hecho, en la tradición cristiana, que conmemora el nacimiento de Jesús, el Adviento y la Navidad dura entre 21 y 28 días antes del 25 de diciembre y después hasta el domingo siguiente a la fiesta de la Epifanía (6 de enero). Pero al margen de la tradición y la religión, la publicidad y el marketing ya se encargan cada año de adelantar una época consumista desde el mismo instante en que Halloween guarda los disfraces hasta el año siguiente.

Por eso también consideremos Navidad a los preparativos de montar el árbol, poner el belén, hacer las compras navideñas, los festivales escolares, por supuesto la lotería, los villancicos, la cabalgata de Reyes, las comidas y cenas de empresa, la paga extra, las reuniones familiares, la cesta navideña, las 12 uvas y, cómo no, todo aderezado con buenos deseos a diestro y siniestro.

Sin embargo, la Navidad no solo se celebra de esta manera, sino que se ha extendido hasta convertirse en una fiesta mundial en la que cada país, incluso aquellos alejados de la tradición cristiana aporta sus connotaciones, tradiciones, colores y hasta sabores para unirla al cambio de año.

Es difícil imaginar una Navidad sin frío y con Papá Noel en bañador, sin árbol navideño o sin Reyes Magos, pero así es como se celebra en numerosos países. Por ejemplo, en el hemisferio sur la Navidad coincide con el inicio de la estación veraniega y en cada país esta época del año tiene sus peculiaridades.

En Chile la Navidad llega cuando acaba de finalizar el curso escolar. Allí los regalos navideños se le encargan al Viejo Pascuero, un equivalente al famoso Santa Claus, y los niños también esperan la llegada del 6 de enero, día que se conoce como la Pascua de los Negros.

En México los días más importantes son del 16 al 24 de diciembre, fechas en las que cada noche se realizan las conocidas Posadas, con las que se conmemora la peregrinación de José y de María hasta Belén en busca de alojamiento para que naciera Jesús. Esta celebración también se realiza en otros países de Centroamérica, en los que grupos de niños van de casa en casa cantando las posadas, una especie de villancicos. La fiesta concluye con una gran piñata para los niños mientras los adultos comen nueces, piñones, cacahuetes y dulces.

En Perú, durante el último día del año las tiendas abren hasta altas horas de la noche para facilitar la compra de regalos y ropa interior de color amarilla como símbolo de buena suerte.

Tal es la importancia de la Navidad, que en 2015 el presidente de Venezuela decretó adelantar su celebración desde el 1 de noviembre “porque queremos la felicidad para todo el pueblo y la Navidad temprana es la mejor vacuna para cualquiera que quiera inventar bochinches y violencia”.

En África la Navidad también es muy calurosa y en muchos países costeros se celebra incluso en la playa. En Liberia la mayoría de los hogares tiene una palma de aceite como árbol de Navidad y la decoran con campanas. La cena festiva se hace al aire libre, todos sentados en círculo para compartir la comida de arroz, carne de vacuno y galletas. Hay juegos para los más pequeños y fuegos artificiales en las grandes ciudades.

En Etiopía, país en el que viven más de 90 millones de personas celebran la Navidad porque la mayoría de la población es católica. Sin embargo, la fiesta es más austera, sin regalos para los niños y, en muchos casos, hasta con ayuno por parte de los mayores.

La iglesia ortodoxa Coptic, en Egipto, congrega en Nochebuena a todos sus fieles bien elegantes y con ropa nueva para un acto religioso que finaliza en la medianoche, antes de que regresen a sus casas a cenar fata, el plato más popular que consiste en un guiso cocinado con pan, arroz, ajo y carne hervida. Muchos egipcios, además, decoran sus coches con hojas de palmera.

Los judíos, por su parte, celebran estos días la Janucá, la purificación del templo de Jerusalén en el año 165 a.C. Guarda muchas similitudes la Navidad hebrea con la cristiana, ya que ambas tienen carácter familiar, regalos para los más pequeños, los símbolos de la celebración en lugares visibles y la importancia otorgada al elemento de la luz.

En Asia, a pesar de que los cristianos son minoría, el periodo navideño se une a la celebración del fin de año. En Japón, por ejemplo, cuando llega diciembre toda la población se apresura a saldar sus deudas y a limpiar sus casas como símbolo del cambio de año. El 24 de diciembre no es una celebración familiar porque coincide con el día de los enamorados. El 31 de diciembre, sin embargo, se celebra el Omisoka o gran día del final del año. Esa jornada se realiza una limpieza especial
de la casa antes de degustar con toda la familia las tradicionales tazas de fideos, símbolo de longevidad. Las campanas de los edificios de las ciudades repican 108 veces y así se cree que cada persona podrá deshacerse del mismo número de problemas. Después todo el mundo ríe para ahuyentar a los malos espíritus.

En India el 25 de diciembre es fiesta nacional, pero el comienzo de año se celebra según el calendario hindú entre marzo y abril, con masivos baños en el Ganges o en pozos y estanques considerados sagrados. La festividad hindú con una estética más cercana a la Navidad aunque salvando las distancias espirituales es el Diwali.

En esa celebración se adora a Lakshimi, diosa de la riqueza y de la prosperidad, y se intercambian regalos en encuentros familiares en los que también se juega a las cartas.

En nuestras antípodas, Australia, la Navidad no está cubierta de nieve sino todo lo contrario. Los amigos y las familias suelen reunirse en la playa el día de Navidad y es tradicional contemplar los fuegos artificiales en la bahía de Sydney. Los regalos los trae Papá Noel, pero su trineo lo conducen los Six white boomers (los seis canguros blancos).

En Europa las tradiciones navideñas también varían según los países. Dos ejemplos de ello son Noruega y Rusia. En Noruega la Navidad se asocia con la luz de las velas y el fuego en un rincón de la casa. El 13 de diciembre, día de Santa Lucía, comienzan los actos prenavideños, y esa misma noche los animales domésticos disfrutan de la primera cena especial de Navidad. Después de ilumina el árbol y los niños aguardan la llegada del Julenisse, duende navideño que en Nochebuena se transforma en Papá Noel.

En Rusia, las fiestas se rigen según el calendario ortodoxo, y por ese motivo las fiestas son unos días más tarde. En los hogares rusos la cena de Nochebuena está compuesta por 12 platos, uno por cada apóstol. El día de Año Nuevo los niños rusos reciben la visita del Abuelo de Hielo, también conocido como Maroz, que igual que Papá Noel también luce barba blanca, viste anchas ropas rojas y botas negras. Viaja acompañado de una ayudante, la Niña de Nieve, y solo entre los más pequeños reparte juguetes, pasteles de jengibre y matriuskas, las tradicionales muñecas que dentro contienen otras más pequeñas.

Ahora que la tecnología permite conocer el mundo a golpe de pantalla de móvil y que viajar también forma ya parte de las navidades, la oferta para vivir y celebrar esta época tan tradicional en nuestro calendario es tan diversa como atractiva y es que, como en tantas otras situaciones, en la variedad está el gusto…

 

Sabores latinos en navidad

23 Dic

Un viaje gastronómico por América Latina / A gastronomic trip around Latin America

Cortesía www.tiras-zero.blogspot.dk Cortesía http://www.tiras-zero.blogspot.dk

La navidad en América Latina es todo un acontecimiento de sabores y tradiciones, muchos países celebran sus fiestas manteniendo herencias culinarias traídas de España o Portugal principalmente. La navidad es la celebración más familiar que existe en Latinoamérica y al igual que el año nuevo, las reuniones en casas de los familiares y amigos están rodeadas de sabores locales. La comida latina en las fiestas navideñas y de fin de año congrega gran cantidad de platos autóctonos que en muchas ocasiones se comparten con países vecinos.

Cortesía www.blogdelsofa.es Cortesía http://www.blogdelsofa.es

Hoy, a vísperas de la navidad, te invito a que hagamos un viaje por las cocinas de estos países y vayamos preparando nuestros sentidos con las imágenes de los platos que encontramos en Latinoamérica por estos días. Recetas navideñas saladas y dulces que vienen acompañadas de bebidas para refrescar los días de verano en el hemisferio sur y en el Caribe…

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Tradiciones Navideñas en Bolivia

23 Dic

 

 

 

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La Paz

La gente acostumbra reunirse en familia en la Nochebuena. Los que profesan la religión católica asisten a la Misa de Gallo, que por lo general comienza a las 23.00. En algunas iglesias de la religión cristiana no suelen realizar ningún tipo de actividades.

Luego de la Misa de Gallo, las familias se dirigen a sus casas. Muchos, para adorar a la imagen del Niño Jesús con música y danza y hasta con incienso y mirra. Otros llegan a sus hogares directamente para cenar. El plato tradicional es la picana, pero antes se hace un brindis con sidra, la mayoría, y con champán, quienes pueden comprar esa bebida.

Picana • Según el chef internacional y docente en la Escuela Hotelera, Óscar Aramayo, la picana antes no era el nombre de un plato, sino era la comida de Nochebuena, que podía ser un guisado como un pato, o un pavo.

Paceña • Actualmente la picana elaborada en La Paz se diferencia de la que se prepara en Cochabamba o en Potosí.

Elaboración • Se prepara en base a cuatro tipos de carne: piernas de pollo, pecho de res, nudos de lomo de cordero y de cerdo. En verduras está el nabo, cebolla, zanahoria, apio, perejil, romero y de condimentos la sal, pimienta, comino. El pecho de res se lo coloca en agua con sal y se hace cocer primero en olla a presión. Luego de media hora se pasa a una olla normal para mezclarla con las verduras, terminar de condimentarla y hacer cocer el cerdo y el cordero. Junto con el agua se aumenta chicha amarilla y vino seco. Pasados 20 minutos se coloca el pollo. Todo el preparado dura como una hora y media.

El consumo de pavo está presente en la ciudad desde hace varios años. Sin embargo, el producto tiene un precio elevado, por lo que no todos pueden comprarlo. Sin embargo, el pavo tiene un origen europeo. Para estas clases sociales, la sidra es relegada y en su lugar se toma el champán.

El comercio, principalmente el de los panetones y del pavo, creció en el último tiempo.

Hace más de 15 años que se ofrece al comprador una variedad de marcas y de panetones como el de chocolate o el con fruta abrillantada, según Paulina Vera, vendedora de pan en la calle Zoilo Flores, en la populosa zona de San Pedro.

De las comidas, antes la picana de Navidad se la preparaba sólo en casa, pero actualmente los restaurantes la ofrecen.

Mientras que al contrario de lo que se daba años atrás, en varios hogares el panetón es elaborado en casa.

Recuerdos • Teresa Alcázar, de 83 años, menciona que cuando era niña no conocía la picana navideña, pues la familia con la que vivía servía en la cena de Nochebuena una ensalada de palta. Mario Rodríguez, de 78 años, vivió hasta sus 16 años en Taraco, en la provincia Ingavi de La Paz. Allí, para Navidad junto con sus amigos hacían animalitos de barro para el nacimiento y la comida era igual que cualquier día del año: papa, chuño, haba o quinua.

Años • Óscar Aramayo, chef internacional, cree que hace 30 a 40 años recién comenzó la tradición del panetón.

Chocolate • Es una tradición servir el chocolate con leche y los buñuelos en la mañana del 25 de diciembre. Actualmente, varias familias mantienen la tradición, pero es principalmente en las iglesias, en algunas instituciones y es en pocas familias donde se mantiene esta práctica. Los beneficiados son gente de escasos recursos que hacen filas para recibir un vaso de chocolate caliente con un pan.

Buñuelo • Se creía que al Niño le gustaba y para complacerle había que comer mucho.

  Cochabamba

Costumbre • La picana es el plato principal de la Nochebuena en la ciudad de Cochabamba. Igual que en otras ciudades capitales, la gente acostumbra cenar a la medianoche, luego de la Misa de Gallo. La sidra es la bebida por excelencia, pero sólo para brindar entre la familia deseando bienestar.

El panetón va acompañado con un té o un café, por lo general después de la comida o en la mañana siguiente.

Área rural • En algunas poblaciones rurales hay varias costumbres que aún se mantienen como cantar villancicos en diferentes casas a cambio de un api y un buñuelo. Esta actividad la realizan principalmente los niños.

En la mayoría de los pueblos de Cochabamba la Navidad pasa a ser sólo una comida especial como servirse un pollo criollo, o cerdo. Los regalos son casi inexistentes y la cena es, por lo general, antes de la medianoche. A las 00.00, muchas familias están durmiendo.

Totora • Marcia Alba es una vecina de esta población, ubicada a 139 kilómetros de la ciudad cochabambina. Ella cuenta que antes de la medianoche se realiza la Misa de Gallo en la parroquia y que después las familias se van a sus casas para servirse un plato de comida que por lo general es un pollo al horno.

A la mañana siguiente, el 25, los niños principalmente asisten a la iglesia, pues los párrocos casi siempre les preparan un desayuno, que consiste en un té o api con galletas. Hay años, recuerda Alba, en los que incluso les dan regalos.

El panetón casi no se consume en Totora, porque es costoso y la mayoría de la gente no tiene mucho dinero.

Hay casas en las que aún se cantan villancicos y en la mayoría se arman nacimientos con imágenes del Niño Jesús, sus padres María y José, y con animalitos. Los árboles son naturales, pues en la región abundan los pinos. El área urbana tienen unos 5.000 habitantes.

 Santa Cruz

Platos • En la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, son varios platos especiales los que se comen en la Nochebuena. Los más conocidos son el pato o el pollo al horno, el cerdo y la picana. También se come el pavo relleno, pero por lo general en las familias con posibilidades de pagar uno, pues su costo es superior a los 100 bolivianos.

Entre las bebidas con las que se comparte luego del abrazo de Navidad y de entregar los regalos, están la sidra y el vino. En muchas casas, luego de la comida principal, la gente acostumbra servirse también pastelitos, flanes y chocolates. El panetón tampoco falta en la cena de las familias cruceñas.

En las casas se adora la imagen del Niño Jesús y se asiste a la Misa de Gallo, que comienza por lo general a las 23.00.

Igual que en otras ciudades capitales, las campanas y hasta sirenas suenan a la medianoche. Allí también hacen reventar petardos. Luego de la fastuosa cena, la mayoría se va a dormir, pero hay jóvenes que salen de casa para estar con los amigos o las enamoradas y la Nochebuena termina a tempranas horas del día de Navidad.

En el área rural • La comida es similar, excepto por el pavo. Las familias comen el pollo, pato o cerdo horneados. En el campo, principalmente en los pueblos pequeños, la noche del 24 y la mañana del 25 de diciembre, los niños suelen pedir dulces en las casas a cambio de adorar al Niño Jesús con baile y algo de música.

Árbol • En Montero los niños suelen bailar alrededor del árbol de Navidad. La gente se sirve un plato de pollo al horno y la sidra a la hora de brindar. Allí también arman el pesebre para el Niño Jesús. La diferencia es que en esa localidad el pasto es natural.

 Beni

Chancho • Un plato típico para la Nochebuena en el departamento del Beni es el chancho al horno, cuenta Fernando Ávila, ex prefecto del Beni.

En cuanto a bebidas, el champán y la sidra para el brindis de medianoche.

En Trinidad, en la plaza principal Mariscal José Ballivián se arma un nacimiento gigante donde la gente suele reunirse terminada la Misa de Gallo. Luego de pasear, se va a sus viviendas para cenar.

En San Borja, en muchas casas, en vez de panetón se come torta o masitas y un picante de gallina o cualquier plato de ocasiones especiales.

25 de diciembre • La p’ataska es el plato de la mañana en varias zonas del Beni, cuenta Ávila. Es una sopa elaborada con cabeza de res y mote pequeño. “Se parece al fricasé paceño”.

Panetón • Aún no está muy arraigada esta tradición, pues no muchas familias compran este producto. Lo hacen más que nada quienes tienen dinero.

 Pando

Pastel • En la ciudad de Cobija, en el departamento de Pando, el pastel de maíz es una tradición en la cena de Nochebuena. El 24 de diciembre, a la medianoche, la mayoría de las familias se sirven ese plato que es elaborado en base a maíz molido y pollo, un poco parecido a la huminta, según relató Arturo Ferreira, un vecino de esa ciudad, ubicada en el norte boliviano.

Allí, luego de escuchar la Misa de Gallo, las familias se van a sus casas para adorar al Niño Jesús, abrazarse y entregarse los regalos.

Después viene la cena y al concluir ésta se procede a visitar las viviendas de los familiares y en algunos casos de los amigos. Esa noche, también se brinda con sidra y se come panetón y roscas navideñas.

En los ventanales de las casas pandinas se lucen los arbolitos adornados con luces y otros objetos. Allí, semanas antes de Navidad se arman los pesebres y el 24 de diciembre se hace nacer al Niño Manuelito a la medianoche con oraciones, música y baile.

 Chuquisaca

Sucre • José Carlos Mier, consejero departamental, habló sobre la tradición chuquisaqueña en Navidad. El plato principal de la Nochebuena es la picana elaborada con diferentes carnes, zanahorias grandes, cebolla, pasas y con vino seco. Allí también se adora al Niño Jesús y se asiste a la Misa de Gallo.

La mañana del 25, las tiendas que tuvieron buenas ganancias durante el año, organizan chocolatadas y reparten buñuelos a los niños.

Pasado • Según el libro Mitos, supersticiones y supervivencias populares de Bolivia, de Rigoberto Paredes, en Sucre “sacan la noche del 24 de diciembre en procesión al Niño colocado sobre andas adornadas con encajes blancos y rodeado de seis angelitos alados, seguidos de una enorme multitud de gente del pueblo. Delante de las andas, puesto en alto, guía una farola en forma de estrella, que se lleva en medio de dos filas de niños que caminan con faroles encendidos. Más adelante se presentan grupos de muchachos armados de cañas, palos, que marchan haciendo cabriolas y relinchando contentos y lanzando gritos que por la confusión que domina sólo se les oye decir: “Jui, jui, jui… Fuerza…”.

 Potosí

Familia • La Nochebuena es sinónimo de reunión en familia. La gente por lo general suele asistir a la Misa de Gallo y luego ir a sus casas para adorar al Niño Jesús y luego servirse la tradicional picana. El brindis se lo hace antes de empezar a comer, cuenta Rodolfo Elías Franco, un vecino de la ciudad de Potosí. El 25 en la mañana, la gente prepara buñuelos y chocolate con leche. Muchos aún mantienen la tradición de abrir sus puertas y esperar a que los niños lleguen para adorar a Jesús que nació. Ellos reciben como paga buñuelos y chocolate caliente.

En el campo • Para Navidad, familias enteras, principalmente de Sud Lípez, se trasladan a las ciudades y a los campamentos mineros para pedir alimentos gratis. Muchos optan por llegar a Tupiza y otros pueblos grandes. Los que se quedan no tienen un plato especial navideño, sino que a la comida diaria (papa y chuño) le agregan pollo o llama.

Tarija

En la ciudad • Según Juan Flores, costumbrista y concejal municipal de la ciudad de Tarija, las comidas en esta capital no son fastuosas. El plato principal que se come en la Nochebuena es la picana, que es un plato elaborado con carne de res o con carnes mixtas de pollo y cordero. Para el brindis y acompañamiento a la cena están la sidra y el vino, que puede ser tinto o blanco.

Al día siguiente, la mañana del 25, no hay una regla tradicional para el desayuno, pues la mayoría suele tomar un té con panetón. Al mediodía, la mayoría de las familias prepara parrilladas o chancho al horno y algunos se sirven un plato de pavo o pato.

En el campo • En el área rural de Tarija, cuenta Flores, en Nochebuena se acostumbra comer un guiso chapaco (una especie de ahogado) que está elaborado con gallina criolla y acompañado con arroz o maíz. También se suele preparar el guiso de cordero o esta misma carne al horno. Lo que se come mucho, pero el 25 de diciembre, es el tradicional puchero, que tiene carne de cordero y repollo.

 Oruro

Nochebuena • Luego de la Misa de Gallo, las familias se reúnen en casa y a la medianoche oran al Niño Jesús y lo colocan en su pesebre. Después es la cena donde se sirve la picana tradicional y se brinda con sidra. Aunque hay familias que comen pavo.

En la mañana del 25 de diciembre, aún hay hogares donde se prepara el chocolate caliente con empanadas, buñuelos o pasteles y donde al primero que sirve el desayuno es al Niño Jesús. Ello tiene que ser especial, pues las masitas deben ser pequeñas y el chocolate debe estar en tazas de juguete. Pasar Nochebuena en casa se cree que trae buena suerte. Pasada la cena, recién se va a visitar a los parientes.

La tradición que se perdió son las rondas que se hacían para adorar al Niño. Los niños llevaban los lluch’u, lluch’us para acompañar el canto de villancicos.

Navidad • Semanas antes de la celebración navideña, hay gente que llega a la ciudad para hacer compras. También llegan niños del campo para pedir monedas. Algunos aún usan barba y bastones para bailar y cantar villancicos en las calles.

El origen de las 12 uvas y otras tradiciones de la Navidad y Año Nuevo

23 Dic

El origen de las 12 uvas y otras tradiciones de la Navidad

ABC.ES /

Campanadas y uvas de fin de año

A pesar de lo que pueda parecer la tradición de tomar las doce uvas -una por cada campanada- se remonta solo a principios del siglo XX. La costumbre es española y está relacionada, como casi todo, con la economía. Parece ser que en la Nochevieja de 1909, los cosecheros -dicen que de Alicante- quisieron deshacerse del excedente de uvas de ese año «inventando» el ritual de tomarlas en la última noche. Se celebra en toda España, aunque el lugar más simbólico es la Puerta del Sol (Madrid), tanto para verlo por televisión como para asistir en directo.

Luces navideñas

La iluminación de las calles de algunas ciudades se ha convertido en un espectáculo. Las primera luces fueron las velas en el árbol -de origen pagano-, que se encendía para guiar a los peregrinos que volvían a sus casas por estas fechas. También las vimos en la estrella -o el cometa- que anunció el nacimiento de Jesús. Las grandes capitales rivalizan en iluminar sus edicifios, plazas y calles principales, con miles de bombillas de colores. Las principales las encontramos en Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia o Sevilla.

El Belén más grande

Dicen que el de Jerez de los Caballeros (Badajoz) es el más grande del mundo. Lo vienen haciendo desde hace diez años. En esta ocasión lo forman 8.000 figuras bíblicas (abundan las de animales) que ocupan 610 metros cuadrados. Se podrá contemplar hasta el 6 de enero en el aparcamiento subterráneo de la plaza de la Alcazaba. Se recrean destinos como Nazaret, Belén, Jerusalén, Petra (Jordania) y Egipto. La entrada es gratuita. Jerez es famosa por sus belenes y hay 14 más -de particulares, empresas y asociaciones- por toda la ciudad.

Un famoso Belén viviente

La localidad madrileña de Buitrago del Lozaya lleva organizando desde 1988 un Belén con personas y animales de verdad (caballos, conejos, gallinas…). Las escenas están repartidas a lo largo de 1.300 metros, alrededor de las iluminadas murallas hasta llegar al portal. Algunas son entrañables alrededor de las hogueras, entre ellas la carpintería o la cocina, donde hacen gachas y migas. Participan cerca de 200 actores. En el antiguo patio de armas está el mercado. Para ver este año el Belén Viviente será necesario recoger un ticket, que se repartirán únicamente y de manera gratuita en la Plaza de la Constitución desde las 11.00 hasta las 20.00 h. los días de representación (19, 20, 26 y 27 de diciembre; cada uno de esos días habrá dos pases, a las 18.30 y a las 20.15 horas). 91 868 08 36.

Belén interactivo

En el convento de los dominicos de Ocaña (Toledo) -una construcción renacentista de mediados del siglo XVI.- se puede presenciar un espectáculo de imagen, luz y movimiento con un montaje audiovisual que entusiasma principalmente a los niños. Es un escenario con figuras bíblicas -un total de 72 movimientos, todos cooordinados- que aparecen y desaparecen dejando sitio a otras escenas, como la tentación de Adán y Eva, que se convierte luego en parte del Huerto de Getsemaní. Todo va cobrando vida y todo va cambiando. Entrada general: 4 euros (niños, hasta diez años, gratis). Pases cada hora (a partir de las 10.30). Los días navideños conviene reservar. 925 15 60 90.

Belén de chocolate

Se monta desde hace 15 años en Rute (Córdoba), con mas de 1.400 kilos de chocolate negro y blanco. Junto a las escenas del Belén este año se podrán ver (todos los años cambian los motivos) algunos de los principales monumentos del mundo: Taj Mahal de la India, la Muralla China, Petra (Jordania), Jardines de Babilonia, el templo prehispánico de Kukulkán (México)… Es el famoso Belén de Maestros Pasteleros. Estará abierto hasta el 5 de enero (25 diciembre y 1 de enero, cerrado), de 10.00 a 14.00 y 15.30 a 20.00. Gratis. 957 538 072 / 957 53 20 78.

Mercadillos navideños

La costumbre de regalar presentes con motivo de las fiestas es el origen de los mecardillos navideños. Plazas de ciudades y pueblos se llenan de puestos estos días. Destaca Valencia, donde, además del Belén de la plaza del Ayuntamiento, está el mercado de Navidad de Colón, dirigido especialmente a los niños con la presencia de Santa Claus y los Reyes Magos, espectáculos de animación y magia, obras de teatro y un gran Árbol de Navidad. En el Mercado Central y en las calles de alrededor hay otro mercadillo con más de 300 puestos con decoración navideña y figuras de belenes. Otro mercado es el de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, con abundancia de juguetes.

Olentzero

Personaje que sale en lugares del País Vasco y Navarra los días 24 y 25 de diciembre. Se le representa con la cara tiznada de negro, bota de vino al hombro y una pipa en los labios. En algunos sitios es personaje temible, pero en otros es espíritu bienhechor que llega para inaugurar el nuevo año, una especie de dios pagano que sustituye a los pastores en el anuncio del nacimiento de Cristo y que salió en Nochebuena cuando se enteró de la noticia. Los chicos recorren con él las calles entonando cantos que hablan de lo mucho que comía y de paso pidiendo el aguinaldo. Puede verse, por ejemplo, en Pamplona y Lesaca.

Pastoradas

Conocidas tambien como corderadas, corderas o danzas de pastores se hacían -y todavía se siguen haciendo- con la ofrenda de un cordero (de ahí su nombre). Sus textos se remontan al siglo XVII. Los personajes son pastores con un mayoral. Se sigue celebrando por pueblos sobre todo de Castilla y León y algunos madrileños como Braojos, donde se conoce como «Pastorela» y se viene haciendo desde el siglo XV. Se representa en la iglesia el día 24 (a las 24 horas) y el 25 y también el el 1 y 6 de enero (a las 13 horas). Tel. 91 868 04 27

Coros de campanilleros

Principalmente, en Andalucía, donde se les conoce también como mochileros o cuadrillas de ánimas. Estos coros de campanilleros aparecieron en el XVII integrando los Rosarios de la Aurora (rondas nocturnas) que animan a los vecinos para participar en los cultos. De aquellas rondas salieron los coros de campanilleros que actúan en días navideños. Su nombre se debe a las colleras de campanillas de animales con las que se acompañaban. Se fueron perdiendo durante el año, pero se conservaron como preludio de la Navidad. Se les puede oír en días navideños por las calles de pueblos sevillanos como Bormujos, Utrera, Lora del Río, Mairena del Alcor (Sevilla), Constantina o Lebrija (aquí, solo son mujeres).

Zangarrones y tafarrones

Personajes que salen en días navideños en pueblos zamoranos cubiertos con caretas y vestidos estrafalarios, armados con látigos o vejigas hinchadas de animales. Su atuendo es llamativo por la viveza de sus colores. Consta de pantalón y chaquetilla, cubriéndose la cabeza con un capuchón. A la cintura, campanillas o cencerros con las que atruenan el ambiente a su paso. En una mano las «castañuelas», que no son instrumento musical, sino receptáculo para aguinaldos, y, en la otra, una «cachiporra» con la que golpear a quienes no contribuyen. Salen el día 5 de enero en San Martín de Castañeda y el 26 de diciembre en Sanzoles y Pozuelo de Tabara.

Caga-tió

Antigua tradición catalana. El «tió» es un tronco de árbol cubierto por una manta que al golpearlo con palos deja caer regalos, principalmente dulces. Los niños le cantan: «Caga-tió, caga turrón, si no cagas bé‚ un bon cop clavaré‚» (Caga tizón, caga turrón, si no cagas bien, un buen golpe te daré). Al finalizar quitan la manta del «tió» y recogen los dulces. Se celebra en lugares como Isona (Lérida) o La Pobla de Claramunt (Barcelona), el 24 y el 25 de diciembre.

Maridaje de Vinos Tintos

23 Dic

Cada oveja con su pareja, cada fruta con su árbol, cada loco con su tema, cada maestro con su librito, cada prueba con su torpedo, pero por sobre todo cada plato con su vino.

http://www.megustaelvino.cl/blog/?p=1169

 

SALUD CONTROLANDO LA RESPIRACION

23 Dic

CONTROLANDO LA RESPIRACIONLa respiración es muy importante para el bienestar interior, además un correcto flujo asegura una meditación bien hecha.
Así pues te recomendamos que practiques la siguiente pauta que te proponemos hasta conseguir que tu respiración profunda sea fácil y casi automática.
Esto es lo que debes hacer: Comienza por inspirar en respiración completa como te enseñamos en el ejercicio “Aprendiendo a Respirar” contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 .
Después contén la respiración contando 1, 2, 3, 4 .
Y por último espira contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 .
Repite el proceso hasta que seas capaz de realizarlo con naturalidad.
Cuando seas capaz de dominar el paso anterior, volverás a concentrarte esta vez realizando el siguiente ciclo respiratorio:
inspiras contando mentalmente 1, 2, 3, 4.
Contienes la respiración contando 1, 2, 3, 4.
Y espiras contando 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 .
Notarás que ahora tienes que aspirar más profundo para luego ir soltando el aire necesario para llegar hasta el 8.
Practica hasta que lo domines.
Cuando hayas dominado el anterior paso seguirás al siguiente:
inspiras profundamente contando 1, 2, 3, 4.
Mantienes la respiración contando mentalmente 1, 2, 3, 4.
Y espiras contando 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16.
Repite el proceso hasta que lo domines.
Ahora cuando hayas dominado el paso anterior, llegamos por fin al resultado final que deberás controlar perfectamente y que podrás utilizar siempre que quieras para relajarte, para visualizar, para meditar, …
El proceso es el siguiente:
aspiras contando mentalmente 1, 2, 3, 4.
Contienes la respiración contando mentalmente 1, 2, 3, 4.
Y espiras contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32.
Mientras estés aprendiendo los pasos 1, 2, y 3 tómalo con calma repítelos varias veces hasta que sientas que los controlas, pero si observas que te mareas o que te encuentras mal, déjalo hasta después de ocho horas.
Foto: CONTROLANDO LA RESPIRACION</p><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <p>La respiración es muy importante para el bienestar interior, además un correcto flujo asegura una meditación bien hecha.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Así pues te recomendamos que practiques la siguiente pauta que te proponemos hasta conseguir que tu respiración profunda sea fácil y casi automática.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Esto es lo que debes hacer: Comienza por inspirar en respiración completa como te enseñamos en el ejercicio "Aprendiendo a Respirar" contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 .<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Después contén la respiración contando 1, 2, 3, 4 .<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Y por último espira contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 .<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Repite el proceso hasta que seas capaz de realizarlo con naturalidad.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Cuando seas capaz de dominar el paso anterior, volverás a concentrarte esta vez realizando el siguiente ciclo respiratorio:<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> inspiras contando mentalmente 1, 2, 3, 4.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Contienes la respiración contando 1, 2, 3, 4.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Y espiras contando 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 .<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Notarás que ahora tienes que aspirar más profundo para luego ir soltando el aire necesario para llegar hasta el 8.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Practica hasta que lo domines.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Cuando hayas dominado el anterior paso seguirás al siguiente:<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> inspiras profundamente contando 1, 2, 3, 4.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Mantienes la respiración contando mentalmente 1, 2, 3, 4.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Y espiras contando 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Repite el proceso hasta que lo domines.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Ahora cuando hayas dominado el paso anterior, llegamos por fin al resultado final que deberás controlar perfectamente y que podrás utilizar siempre que quieras para relajarte, para visualizar, para meditar, ...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> El proceso es el siguiente:<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> aspiras contando mentalmente 1, 2, 3, 4.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Contienes la respiración contando mentalmente 1, 2, 3, 4.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Y espiras contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Mientras estés aprendiendo los pasos 1, 2, y 3 tómalo con calma repítelos varias veces hasta que sientas que los controlas, pero si observas que te mareas o que te encuentras mal, déjalo hasta después de ocho horas.

SALUD Para Meditar ante la Comida…

23 Dic

 

Hay dos clases de comida. Una es la que te gusta, aquella por la que fantaseas.

No hay nada de malo en ello, pero tendrás que aprender un pequeño truco al respecto. Hay comidas que te atraen tremendamente, una atracción que no se debe a que tengas a tu alcance esa comida. Si vas a un restaurante y ves ciertos alimentos o te llega el aroma de la comida… No estabas pensando en comer y de repente se te despierta el interés-, esa comida no te ayudará. No responde a tu deseo real. Puedes comer de eso y no te satisfará. Puedes comer y comer y no obtendrás ninguna satisfacción. La satisfacción es lo más importante. La insatisfacción es lo que crea obsesión.

Simplemente medita cada día antes de comer.
Cierra los ojos y siente sencillamente lo que tu cuerpo necesita, ¡sea lo que sea!
No has visto ninguna comida, no hay ninguna comida disponible; simplemente estás sintiendo tu propio ser, lo que tu cuerpo necesita, qué sensación tienes, qué es lo que anhelas.

A esta comida el Dr. Leonard Pearson la llama «comida hummm»; es la comida que parece decirte «hummm». A la otra comida la llama «comida reclamo»: cuando está disponible te interesas por ella; se trata de algo mental y no de tu necesidad. Si escuchas a la comida hummm puedes comer tanto como quieras y nunca sufrirás, porque te satisfará.

El cuerpo desea simplemente lo que necesita. Resulta satisfactorio, y una vez alcanzada la satisfacción ya no se come más.

El problema surge con las comidas reclamo: las ves, te interesas y te las comes. No pueden satisfacerte porque tu cuerpo no tiene necesidad de ellas. No te satisfacen y te sientes insatisfecho. Al sentirte insatisfecho comes más, pero por mucho que comas no te satisfarán porque, en primer lugar, no tenías necesidad de ellas.

El primer tipo de deseo tiene que cumplirse para que el segundo desaparezca. Lo que hace la gente es no escuchar nunca al primero, por lo que el segundo se convierte en un problema. Si prestas oídos a la comida hummm, la comida reclamo desaparecerá.
Lo segundo es un problema sólo porque te has olvidado de que tienes que escuchar tu deseo interior, y a la gente se le ha enseñado a no escucharlo. Se le ha enseñado: «Come esto, no comas aquello», reglas fijas.

El cuerpo no conoce reglas fijas.

Tardarás unos pocos días en llegar a sentir lo que te gusta.
Come tanto como quieras de lo que te gusta.
No te preocupes de lo que otros digan.
Si te gusta el helado, come helado.
Come para tu satisfacción, sigue el impulso de tu corazón y súbitamente verás que encuentras satisfacción.
Y cuando te sientas satisfecho, el deseo de llenarte desaparecerá.
Es el estado de insatisfacción lo que provoca que te llenes más y más y sin ningún propósito.
Te sientes lleno y aún así insatisfecho, así es que surgen problemas.
Comienza por aprender algo que es natural, y lo recuperarás porque solamente lo hemos olvidado; está ahí, en el cuerpo.
Cuando vayas a desayunar, cierra los ojos y mira a ver qué quieres, cuál es tu auténtico deseo.
No pienses en lo que tienes a mano; simplemente piensa qué es lo que deseas y entonces ve, encuéntralo y cómelo.
Come tanto como quieras.
Y verás que ninguna comida te reclamará.

Osho

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