Racacha con asado de chancho

17 Sep

Ingredientes:

  • 1 kilo chancho sin hueso
  • 2 libras de racacha
  • 1/2 cuchara de ají colorado cocido
  • 2 cebollas
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1 cuchara de ajo molido
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pelar y cortar en rodajas la racacha. Hacer cocer en agua con sal.

Preparar un ahogado en aceite con cebolla, arvejas, ajo y el ají.

Juntar este ahogado con la racacha, agregar aceite, sal, pimienta.

Servir acompañado de un asado.

http://www.recetas.com.bo/content/racacha-con-asado-de-chancho

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Una respuesta to “Racacha con asado de chancho”

  1. Avatar de Daniel Zamorano
    Daniel Zamorano 20 de septiembre de 2014 a 1:50 PM #

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