Ingredientes:
- 1 kilo chancho sin hueso
- 2 libras de racacha
- 1/2 cuchara de ají colorado cocido
- 2 cebollas
- 1/2 taza de arvejas
- 1 cuchara de ajo molido
- 1 tomate
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pelar y cortar en rodajas la racacha. Hacer cocer en agua con sal.
Preparar un ahogado en aceite con cebolla, arvejas, ajo y el ají.
Juntar este ahogado con la racacha, agregar aceite, sal, pimienta.
Servir acompañado de un asado.
http://www.recetas.com.bo/content/racacha-con-asado-de-chancho
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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